今回訪問：2026/3/5
閏年でないかぎり次の肉の日（3/29）までが長い、長い、あ～～長い。そんな気狂いの気持ちを察してくれたのか、五ノ肉で2/26～28「熟成豚骨らーめん」、3/5～6「マー油熟成豚骨らーめん」が提供される情報をキャッチ。なんなら後半はもつ煮もあるみたい。グッドタイミングじゃないか！もう豚飲みに行くっきゃねぇな。
13:30頃の入店で先客は5人。特に“何の日”でもない普通の平日ですからね、昼時を過ぎればまあこんなもんでしょう。
「限定/マー油熟成豚骨らーめん」1000円
「もつ煮・味玉入り」400円
「もつ煮飯」290円
「替玉」150円
「ご飯」150円
イイじゃん！ なんとも “もつもつな豚骨らーめん” が配膳された。肉の日でもないのに豚づくしである。
トッピングは、チャーシュー・キャベツ・ネギ・キクラゲ・メンマ。と、追加したもつ煮と味玉。
すする前から分かっていたけど、これがホント美味い。よく豚骨界隈では “くさうま” なんて言葉があるけど、この豚骨スープには所謂「臭さ」がなく、美味そうなにおいが「薫って」いる。これが熟成の力なのか!?
なによりマー油が似合い過ぎている。マー油好きなもんで贔屓目なのかもしれないが、雑味のないぺったりした豚骨スープに、かるいビターな風味とオイリーなアクセントがアドして超～美味い。
恥ずかしながら九州豚骨事情に詳しくないのでアレですが、これって熊本ラーメン的なのかな（あってる？）。初めて豚骨ラーメンにマー油入れようと閃いた人に感謝を言いたい。ありがとう！
もはや五ノ肉でお馴染みとなっているもつ煮は、ラーメンに乗せても優等生。なんら違和感なく熟成豚骨ラーメンに入り込んでいるし、スープやマー油を纏っていつもとちょっと違う顔を見せたりもする。チャーシューよりもつ煮のほうが豚骨ラーメンには合っているのではと思うほど。
と思いきや、チャーシューも抜かりなし。普段（レギュラーなど）のギュッとしたチャーシューではなく、ホロっとした煮豚的なやつ。もつ煮との食感の差別化が出来ていて、チャーシューは固定枠でやっぱり必要でした。
で、またもつ煮。
このもつ煮飯は大根などの野菜が入っていない100％なもつ煮が乗っている。ラーメンのトッピングと丸被りだが、媒体がご飯だとまた雰囲気が変わるので面白い。これだけもつ煮を食って酒が飲めないのが残念だ。
ここからはいつもの後半戦。替玉がいつもと違って豪華版である✨
高菜と紅生姜が入ると一気に九州みが増してくる。
しかも極細麺がまたそれっぽくて良き！ パスっとした食感はこのスープにやたらと似合う。
両隣の視線を感じながらポチャンで完走。いろいろ馴染んだ熟成豚骨スープの飯わりが美味すぎた。
ほぼ肉の日だった熟成豚骨ラーメンともつ煮。これで3/29までは発狂せずに過ごせそうだ。熟成様様である。
前回訪問：2026/2/9
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00～15:00 17:00～売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台
「限定/マー油熟成豚骨らーめん」1000円
「もつ煮・味玉入り」400円
「もつ煮飯」290円
「替玉」150円
「ご飯」150円
恥ずかしながら九州豚骨事情に詳しくないのでアレですが、これって熊本ラーメン的なのかな（あってる？）。初めて豚骨ラーメンにマー油入れようと閃いた人に感謝を言いたい。ありがとう！
前回訪問：2026/2/9
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店舗DATA
住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00～15:00 17:00～売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台
