今回訪問：2025/10/4
埼玉からの帰り道…。本来のルートからは外れてしまうが、少し遠回りして「山岡家 瑞穂店」へ向かった。
店着は17:00ちょっと前。先客は2割くらいと少なめで静かなのかと思いきや、メンズスタッフのテンション高すぎて逆にうるさい店内。ラッシャイマッセイ！（良い意味で）
その後、17:00を境にテーブル・小上がり席は家族連れでいっぱいになってしまい、溢れた2人客がカウンターを埋め尽くしていく。週末の夕飯時は油断ならねぇ。
狙うはこの新たな限定を。にしても『白みそ』を推し出す圧が強っ!! ただ東京っ子にはあまり馴染みない味噌なもんで、イメージとしちゃ “甘い味噌“ くらいしか思い付かん。あと “京都“ 👘
「限定/白みそとんこつラーメン」950円（税込）
「大大」＠210円×2
「青ネギ」80円
「海苔5枚」無料（クーポン使用）
「ライス」220円
「餃子ライス」無料（サービス券使用）
調整は「かなり多め・濃いめ」で。なんせイメージが“甘い“と“京都“しかないから、ジャンクな濃さにしちゃイカンかなと。
こちらが「白みそとんこつラーメン」。普段の山岡家と変わらないようにも見えるけど、良～く見ればそこはかとなく京都っぽいような…ぽくないような…
トッピングは、チャーシュー1枚・茹でキャベツ・メンマ・青ネギ（小ネギ）・海苔・おろし生姜・きくらげの佃煮・糸唐辛子。
濃いめ・かなり多め・普通
白みそとんこつ、はんなりと美味しおす！ スープに粘度があって麺にネチャっと絡みつく。この蕩けた感じを楽しむなら、麺は硬くしないほうが吉だろう。なんなら「柔わ」もしくは「激柔わ」でも良いくらい。
塩気が優しいから少しも重たさを感じない。さらには生姜が美味しおす！ たぶんこれが京の味。知らんけど。
この『きくらげの佃煮』は、ちょっとすぎてボーっとしてると何処かに消えちゃうので要注意。まあ塩気のアクセントでしょうね。
サービス券が5枚たまると毎回「餃子」と交換しちゃうので、50枚ためてTシャツなんて夢のまた夢…………かと思いきや！ なんと先日、山岡家ヘビーユーザーの友人からサービス券Tシャツをプレゼントされた🎁 マジで ありがとう。
こんな感じで送られてくるんですね。黒生地に金のデザインって…もしや…
やっほ～い!!!! サービス券Tシャツ10周年記念バージョンじゃん！
って、愛が強すぎて外に着ていくのは無理……かな。
近年 西日本にも積極的にアプローチを仕掛ける山岡家だから、地域の特色を活かす『白みそ』推しも納得がいく。今後の限定で、山岡家解釈のご当地ラーメンとかリリースされたら面白いかも。
ともあれ、「白みそとんこつ」は、はんなりと美味しおす。
前回訪問：2025/8/5
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
電話番号 042-556-3382
営業時間 24時間
定休日 無し
席数 カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
喫煙 外にあり
駐車場 24台
▲瑞穂店史上、最も清掃が行き届いていたカウンターでした。
店着は17:00ちょっと前。先客は2割くらいと少なめで静かなのかと思いきや、メンズスタッフのテンション高すぎて逆にうるさい店内。ラッシャイマッセイ！（良い意味で）
その後、17:00を境にテーブル・小上がり席は家族連れでいっぱいになってしまい、溢れた2人客がカウンターを埋め尽くしていく。週末の夕飯時は油断ならねぇ。
「限定/白みそとんこつラーメン」950円（税込）
「大大」＠210円×2
「青ネギ」80円
「海苔5枚」無料（クーポン使用）
「ライス」220円
「餃子ライス」無料（サービス券使用）
調整は「かなり多め・濃いめ」で。なんせイメージが“甘い“と“京都“しかないから、ジャンクな濃さにしちゃイカンかなと。
白みそとんこつ、はんなりと美味しおす！ スープに粘度があって麺にネチャっと絡みつく。この蕩けた感じを楽しむなら、麺は硬くしないほうが吉だろう。なんなら「柔わ」もしくは「激柔わ」でも良いくらい。
ともあれ、「白みそとんこつ」は、はんなりと美味しおす。
前回訪問：2025/8/5
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店舗DATA
住所 東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
電話番号 042-556-3382
営業時間 24時間
定休日 無し
席数 カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
喫煙 外にあり
駐車場 24台
