@瑞穂

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/旨辛スタミナらーめん と 玉子かけご飯】

今回訪問:2024/2/13

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染みの[山岡家 瑞穂店]へ。

2023-07-26-10-14-25-769
2/9より限定が入れ替わったようだが、モツ終わるの早過ぎぃぃぃぃ────っ!!

山岡家スタミナ
んで、その後釜に入ってきたのが「旨辛スタミナらーめん」。昨年は提供されなかったようで、それ以前は毎年投入されていた云わば定番の限定メニュー。甘塩っぱ系が好きな人にはたまらないヤツが帰ってきました。

14:25入店で先客は10人くらい。カウンターは7割ほど空いていた。ここ最近常に混んでいるイメージがあったけど、相変わらず止まない迷惑動画の影響を少なからず受けているのだろうか。

限定/旨辛スタミナらーめん930円
大大@190円×2
キムチ増し140円
キャベツ増し140円
コロチャーシュー(15個)無料
※ポイント使用
玉子かけごはん310円

食券4枚出して…、アプリのクーポン見せて…、現金渡して…、しかも調整はかなり濃いめ・かなり多め・バリカタ…。ベテランそうなスタッフのおかげで、細かいオーダーもスムーズに通してもらえた。でもホントはもう1つお願いしいことがあったんだけど、なんか空気的に迷惑客になりかねないのでお口チャックしときました。汗💦


しばらくすると・・・


2024-02-13-14-41-30-907
まずは、見栄えヨシ!これはどこの店でも同じことが言えるのだけど、大大(特盛り)にすると上物が少なく見えてショボくなってしまう。ただ限定トッピングを2アイテム乗せたので、デフォルトのビジュアルを壊さずバランス良く仕上がっている。

2024-02-13-14-41-18-985
トッピングは、炙りチャーシュー・コロチャーシュー・長ネギ・小口ネギ・キャベツ・キムチ・揚げニンニクなど。

2024-02-13-14-42-07-850
味噌ベースの甘塩っぱスープが、実にウマい!見て分かる通り大量の油ではあるが、サラッとした口当たりで意外にも重たさは感じない。揚げニンニクによるものなのか、香ばしさとパンチもあって個人的にはスタミナ系の中でも好きなベクトル。ちなみに辛味はほとんど感じないから、唐辛子系が苦手な人も全然余裕かと。

2024-02-13-14-44-08-420
麺と合わせると、如何にもスタミナ味って感じ。『かなり仕立て』にしたわりには危険レベルの「塩っぺぇぇ」「甘めえぇぇ」じゃなかったのが拍子抜けだけど、逆に塩梅過ぎて箸とレンゲの往復が止まらない。
なによりキムチの存在が大きかった。ランダムで飛び込んでくる酸味がアクセントとなって、口の中が単調にならずラストまで飽きることがなかった。

2024-02-13-14-48-38-713
限定専用の炙りバラチャーシュー。これはこれで悪くないと思うけど、個人的にはいつもの肩ロースの方が圧勝で好き。そもそも何でこの限定メニューだけ、毎度毎度バラチャでくるのか意味が分からない。スタミナ系はバラ肉ってイメージは別にないんだけどねぇ─。

2024-02-13-14-45-31-182
玉子かけごはんは、色々乗せてスタミナ飯に昇華させる。しばし箸を付けず横に飾って眺めていると、背後を通り過ぎるお客さんの視線を感じる。

悦!!

2024-02-13-14-47-32-466
ぶっちゃけ見たまんまの味だけど、これにケチを付ける隙も見当たらん。ここでもやはりキムチの存在がデカかった。

2024-02-13-14-57-36-384
過去作を含めこの「旨辛スタミナらーめん」の口コミを見ると、スープの甘さを嫌うアンチな意見も多く見受けられる。そんな人こそ、かなり濃いめ・かなり多め・キムチ増しのプラス思考で試して欲しい。油が全てをいい感じに包み込み、きっと気に入るはず!

コロナ禍から除菌や殺菌ばかりして、日和った身体になっていませんか?インフルエンザ、◯◯ウィルス、花粉…。これからの季節、敵も徐々に勢力を強めてくるから、外側の防衛ばかりでなく内側からの対策も忘れずに!スタミナ足りてますか?


ごちそうさまでした


前回訪問:2024/1/9

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
電話番号 042-556-3382
営業時間 24時間
定休日 無し
席数 カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
喫煙 外にあり
駐車場 24台


山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/もつ味噌ラーメン大大 と 玉子かけご飯】

今回訪問:2024/1/9

さて、
今日の昼ごはんは、瑞穂の[山岡家]へ。

2023-07-26-10-14-25-769
前訪においてフェーズ2に突入したのは既知の通り。もはや限定だけではなく、すべてのメニューが目新しく見えてしかたない。

もつ味噌ラーメン
今日はこれが始まったからね▲
𝕏によると3年ぶりの登場らしい。なのでチョット過去を振り返ってみると、

2021年極旨もつ味噌ラーメン(910円)
2020年極旨もつ味噌ラーメン(910円)
2019年牛モツ味噌ラーメン(900円)
2018年極旨もつ味噌ラーメン(890円)
2016年極美味もつ味噌ラーメン(860円)

……と、2016年に初登場し、翌年2017年の販売はなかったもののほぼ毎年冬に登場する準レギュラー的人気メニュー。それが2023年と2022年の2年間その鳴り(態り)を潜めていた。コロナの影響だろうか…? 物価高騰の煽りだろうか…? いずれにしても復活は喜ばしいことだが、久しぶりに顔を出したと思ったら一気に140円も値上げしてきやがった。ちっとその値幅はヤリ過ぎじゃねぇーのか!? アアン??

13:40入店で、中待ち3番目。 えっ?ええええぇ…っ!? そろそろアイドルタイムに突入するかって時間帯なのにまさかの待ち発生。私(すゝめ)が瑞穂店で知る記限り初めてのことである。確かに経営会社である【丸千代山岡家 3399 東証STD】の株価上昇っぷりを見れば、この人気ぶりも納得出来るってものだけど…。(夜もかなり混んでいるらしい)

20240109山岡家1

周りお客さんもけっこう同じ限定を注文しているようだから、やはりこの「もつ味噌」は他の限定と比べても認知度がダンチ。まあ値段が上がっても信者なら注文しちゃうよねぇ~。
でも今回は普通に注文するだけでは済ませない。前訪時に覚えた「かなり濃いめ・かなり多め・バリカタ」という限界突破コールで今日もギリギリを攻めてやるんだ!!!!!! さあ来いっ!


しばらくすると・・・


2024-01-09-13-50-12-586
20240109山岡家2
って、待てぇぇええい!注文時に「薬味ネギはお乗せしても宜しいですか?」と可愛ゆく聞かれたので確かにハイと答えたよ。答えたけどさ、そのせいで大事な部分を隠しちゃっとるじゃないかい。乗せるなら大事な部分の下っしょ。もつの下っしょ。

2024-01-09-13-51-38-693


塩っぺぇえええええええええええwww


2024-01-09-13-52-03-344
シリーズ全て食べてきたのに、まるで初体験かのような未知のタッチ。もの足りなさは微塵もなく、逆に足り過ぎているそんな味噌感。
簡潔に言えば、ひたすら濃い! 塩分油分過多でドクターストップかかりそうな勢いではあるが、この塩っぱさには何か引き返せない中毒性がある。うへへへ、たまらない・・・

優しい味をじっくり堪能したい時は「柔らかめ」、致死量ギリギリのスリルを味わいたい時は「バリ」を推したい。

2024-01-09-13-50-31-093
トッピングは、もつ・キャベツ・ニラ・ネギなど。
一応これでも「もつ増し」状態。このインパクトの無さから本当に増されてるのかと疑わしくもなるが、2016年の初代から「もつ」は驚愕レベルで少ないことは承知済み。ただ今作は「もつ増し」ですら60円も値上げ(300円→360円)されてるわけで、そこは盛り付け方の工夫とかで映えさせて欲しかったところ。それともう一回書くけど、ネギで隠すな!

2024-01-09-13-51-12-348
もつ自体も濃いめに味付けられていると思うけど、なにせスープが過激に濃ゆいから判別出来るのはその食感と脂感。とは言え、味噌ともつが合わない訳が無い。つまり、塩っぱきゃ塩っぱいほど旨い説。

2024-01-09-13-55-39-223
ゆえに飯に合う説。ぶっちゃけイメージ通りの味ではあるが、こんな小さな茶碗じゃなくてもっとデケェ丼でガッツリ喰らいたい。

2024-01-09-13-57-00-145
たっぷりのもつと。

2024-01-09-14-07-14-654
大大はスープも大大だから、完飲して良いものか一瞬躊躇い(ためらい)はした。…結局は空にするわけだが、やはり罪の意識はそれなりに残る。ただ快楽がそれを上回っていただけ。塩分、ちゃんと摂取してますか?


ごちそうさまでした



前回訪問:2023/11/2

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
電話番号 042-556-3382
営業時間 24時間
定休日 無し
席数 カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
喫煙 外にあり
駐車場 24台


スポンサーリンク
記事検索
アーカイブ
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
カテゴリー
スポンサーリンク
お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
ポチっと
お問い合わせ
アクセスカウンター
  • 累計:

  • ライブドアブログ