今回訪問：2025/9/3
いつも同じイオンモールばっかりをウロウロするのもなんだと思い、今日は少し足を延ばしてお隣のイオンモールむさし村山（都内最大）にやってきた。むさむらイオンなんて何年ぶりだろか？控え目に言って5年？10年？は余裕で来ていない。今回はフードコートとレストラン街しか覗かなかったけど、それでも初めて見る店がいっぱいあって新鮮！
で、レストラン街にあった「広州市場」という手包みわんたん麺の専門店で昼飯をキメる。雰囲気的には「紅虎餃子房」とか「揚州商人」みたいな感じで、チャイニーな食堂をイメージさせた店づくりで面白そう。もうこの時点で好（ハオ）！
11:05入店で先客1組。「お好きな席にど～ぞ～！」と言われたので、カウンター席もないから柱に隠れて目立たなそうな4人テーブル席へ陣取らせてもらった。･･･が、実はこれが失敗。この後にどんどん客が入ってきて、あれよあれよで6～7割埋まってしまう。さっきのスタッフは1人客へは2名席に誘導するも、2人以上には「お好きな席にど～ぞ～！」と言ってやがる。するとどうだろ？ みんな「この柱の死角がイイんじゃね⁉」って思って覗いてくるよね。なんかひとりで座っているのが申し訳なくなってきた（どかないけど）。次来たときは絶対この席に座らねぇ……と心に決めた。
11:00～17:00はランチセット、17:00～は夕食セット、と全時間帯でグランドメニューが注文できるみたい。ちなみにランチ/夕食セット共に内容は同じで、単品注文より少しオトクとなっている。ただ、夕食のほうが若干高く設定されているので注意されたし。
「粗びき肉汁雲吞麺（ランチご飯セット）」1232円
「麺大盛り」165円
「魯肉飯に変更」143円
「鉄鍋海老わんたん」539円（すべて税込み）
ゴツいわんたんがゴロゴロ入った「粗びき肉汁雲吞麺」がやってきた。どんぶりの7割くらいを埋め尽くす景気の良いビューだ。味云々の前に好（ハオ）！
トッピングは、わんたんと味玉のみ。ネギとかメンマとか、そうゆうのが一切ないのも逆に清々しい。
このメニューは醤油と塩から味を選べるので、直感で塩にしてみたけどこれがアタリ。塩気は穏やかだがうま味が強く、たっぷり入った背脂のこってり効果で食べ応えも十分。モチっとした中太麺と、ヌルっとしたわんたんとの食感の強弱が楽しい。
店の看板である手包みわんたんは、食べるタイプと喉越しタイプの良いとこ取り。
さらにこの店では”わんたんを食べる作法”がある。その内容は指南書を見ての通りだが、専用レンゲですくい取り、卓上の調味料を乗せて1個ずつ食べるんだとか。
月替わりっぽい限定のタレ（一番右のやつ）もある。それでは御指南通りに…
最後の塩生姜ダレに手を出す前にせかっち心が爆ぜてしまった。ラーメンとわんたんを別々に食べたら、わんたん麺じゃねーじゃんかっ!! 何もつけなくとも十分うまいから！
よくある一般的なワンタンってあくまでもラーメンのトッピングな位置付けだけど、ここ広州市場のわんたんは猛々しくむしろ主役。雲呑の皮を被りラーメンに偽装した肉料理なんじゃ……!?
ランチ→オトク→もう一品追加……私の場合こうゆうバイアスが働き逆に高くつきがち。衝動で注文した「鉄鍋海老わんたん」がまさにそれだ。
揚げワンタンみたいなパリパリ食感で、卓上の香酢をつけて食べると……なんかスナック菓子みたいな味がした。これとご飯が合わないわけではないけど、断然ビールのほうが合うだろう。（車なので我慢我慢）
セットにするご飯ものは「煮豚飯」「高菜飯」から選ぶことができ、143円(税込)追加すれば「魯肉飯」にすることも可能。
好吃イイイイイイ！ 豚バラ・高菜・ザーサイ・味玉と、追金するだけあってなかなかの豪華めしである。八角も効いていて想像以上に魯肉っている。やるじゃないかっ！
って、それもそのはず。メニューのどこにも記載されていないが、ひっそりとレシートで本気をアピっていた（笑）
とにかくこの店、わんたんへのこだわりが尋常じゃないんだよ。詳しくはリンク先を見てもらえば分かるけど、”美味しいわんたん” にはそれなりの理由があるってこと。そうゆうのも全部ひっくるめて好（ハオ）！です。
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店舗DATA
住所 東京都武蔵村山市榎1-1-3 イオンモールむさし村山1F
電話番号 042-569-8601
営業時間 11:00～21:00（LO20:30）
定休日 なし
席数 54席（カウンター席なし）
駐車場 4000台
▲薄っすら色付いてるから水じゃない。無味無臭なので、なんだか分からない液体。
▲写真はちょうどスタッフがいないタイミングだったけど、店頭でわんたんの手包みを実演している。「生わんたん」的なものは販売してくれないのだろうか？
▲お隣は「紅虎餃子房」。なかなかチャレンジングな場所。
「粗びき肉汁雲吞麺（ランチご飯セット）」1232円
「麺大盛り」165円
「魯肉飯に変更」143円
「鉄鍋海老わんたん」539円（すべて税込み）
食べる辣油ダレ。好（ハオ）！
玉ねぎ甘酢ダレ。好（ハオ）！
限定スタミナタレ。好（ハオ）！
でも、めんどくせええーーー!!!!!!!
最後の塩生姜ダレに手を出す前にせかっち心が爆ぜてしまった。ラーメンとわんたんを別々に食べたら、わんたん麺じゃねーじゃんかっ!! 何もつけなくとも十分うまいから！
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店舗DATA
住所 東京都武蔵村山市榎1-1-3 イオンモールむさし村山1F
電話番号 042-569-8601
営業時間 11:00～21:00（LO20:30）
定休日 なし
席数 54席（カウンター席なし）
駐車場 4000台
