今回訪問：2025/7/25
ラーメンを食べるとき、一緒に飯も食べたくなるのが人の性（さが）。ただ、ネギめしやチャーシュー丼ならいざ知らず、ひと手間かかる「チャーハン」となると提供しているラーメン店って案外少ない。ましてやそれが『評判の良いチャーハン』であれば尚更のこと。さらに付け加えれば、半チャーハンじゃなくてフルサイズ。出来れば大盛り可！
そんな条件ばかり増やしてゆくと、もう家チカじゃ見つからねえなと諦めかけた時、「紅虎はどう？」ってお告げが降りてきた。紅虎餃子房か…。日の出イオンが開業してすぐの頃に何度か行った記憶があるけど、ずっとスルーしててもはや忘れてた。ラーメン屋じゃなくて中華飯店だけど まぁいいっか。行ったのはブログ前の遥か昔のことなので、今回初訪扱いってことにします。
11:30頃イオンに到着。外が狂ったように暑いからといって、ずっと涼しい家に引き籠っていても電気だって馬鹿にならない。しかも世の中の子供達は夏休み。んじゃ皆でイオンへGO！ってことなのか、床抜けるんじゃないかってくらい人がいる…。シェルターかここは！
でも幸いなことに、「紅虎餃子房」は5～6割の客入りだった。少しお高いイメージがあるからなのか、中華料理のこってり感が夏場に敬遠されているのか？ 昼に向けて後客もそれなりに入っては来るが、回転がはやいので外で待っている客はいなかったように見受けられる。もしかして穴場ですか!?
いきなり冊子から漂う高級感。回るテーブルがあるような店にある的な感じ。メニューを開くのが怖い。
セーフ、概ね1500円前後。点心もあるし、ランチメニューもある。昼飯ヨシ、おやつヨシ、晩飯ヨシってね。決して安いとは思わないが、ぶっ飛んで高いというわけでもないかな。（メニュー全ページの写真撮ったので最下部に貼っておきます）
「韮菜汤面（ニラそば）」1188円
「大盛り」※無料（イオンアプリクーポン使用）
「扣肉青菜炒饭（豚バラ青菜チャーハン）」1100円
「大盛り」220円
「生ビール」682円（すべて税込）
入店したときに「お好きなカウンター席にどうぞ」と促されたので、なんとなくこの席に着いたのだが作っているところが横から丸見えで超楽し～い♪ カッチャンカッチャン適当にやってるように見えるけど、そこは中華一番プロの技！ここは陽泉酒家か！
もう美味い!! 調理工程をずっと見ていただけに、中華な色味と香りでこの2品がすでに激ウマだってことが分かる。イケね、目からヨダレが。
先ずは「韮菜汤面（ニラそば）」から。トッピングは、刻んだニラと肉餡掛けのシンプル構成。メニュー写真のニラと肉餡掛けの比率より、実物の方が圧倒的に肉餡掛けが多い逆詐欺事案。もはや韮菜汤面（ニラそば）と言うよりも炸醤麺（ジャージャー麺）に近い。
なにこれ!! ほんのり甘めのオイスターチックな醤油味のスープに、加水少なめのしっかりした麺。激熱の肉餡掛けとニラがたっぷり絡み、フカヒレの姿煮のような高級な味がする。中華料理じゃなく、中国料理の味がする！ いいの？サンダル履きで来た私が食べても？ うっまぁぁぁぁぁああ───い!!!
なによりこの麺が凄く好み。時間がたってもダレる感じもしないし、みっちみちに入っていて食べ応えも抜群。小麦の風味こそ感じなかったけど、すすり心地といい、パツっとした歯切れといい、スープや具材の邪魔をしないで己をちゃんとアピれる優等生。噂ではメニュー毎に麺を使い分けている説もあるので、食べ始めたばかりだけどリピート確定。
やたら評判の良い「紅虎餃子房」のチャーハン、もとい炒饭（以下チャーハン）。結論から言うと、うっまぁぁぁぁぁああ───い!!! チープなな表現で申し訳ないが、塩胡椒だけの味付けではなく、ウェイパーとか創味シャンタンとかそうゆう旨味系統の味付け。
パラパラであっても、米粒自体はしっとしふっくら。油感は優しめだけど、味付けがしっかりしているので余韻が果てしない。
厚切りの豚バラも素敵！ 適度な肉みがあって、一緒に食べることでチャーハンの深みが増してくる。あえて肉を見せるように盛り付けるわけでもなく、一緒に炒（チャー）されてそのまま皿にバサっと盛る気取らなさも素敵。味に自信があるってことだね。
絶対これやるでしょ「肉餡掛けチャーハン」！ メニューにないからこの組み合わせじゃないと食べられない。
日の出イオンに出店して17～8年経った今更ですけど、「紅虎餃子房」はメッチャ最高でした。少々お高いイメージがあって昼飯の選択肢に入ってこなかったけど、よくよく考えりゃ今の時代ラーメンやチャーハン＠1000円～1500円なんて粗（ザラ）。諸々のパフォーマンスから見ても、逆に安いんじゃないかってね。これ気付いてなかったの私だけ？ なんにせよ気に入りました。すぐまた行きます。近いしね。
【余談①】
経営会社である「際コーポレーション」のブランドは、今じゃ目に映らない日はないってくらいあっちこっちにありますが、元をたどれば「横田基地第二ゲート前（福生）」がホームエリア（今でも）。隣も「際」なら、その隣も「際」、斜め前も「際」、さらに一軒向こうも「際」、まさにキワタウン。今はもう無くなっちゃいましたが「HATHI CAFE」って店の、タマネギ丸ごと1個を花みたいに揚げたカレー味のフライドオニオンがお気に入りでした。
【余談②】
最近よく『熊出没』メールが日の出町役場より届きます。日の出イオンは過去にイノシシが出たくらいで熊は出たことありませんが、ちょっと先行きゃ熊メッチャ出ます。近くにお越しの方はご注意をば！
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都西多摩郡日の出町平井字三吉野桜木237-3 1Fレストラン街
電話番号 042-588-8038
営業時間 11:00～22:00（ラストオーダー 21:15）
定休日 無し
席数 57席（カウンターは10席くらい）
駐車場 3650台
駐輪場 685台（自転車584台 バイク101台）
▲内装といい、メニューといい、本場料理人といい、もはやエンターテイメントです。
▲カウンターの奥行広くて好（ハオ）!! いっぱい注文しても無問題。
▲卓上調味料は意外とシンプル。味が完成しているって証かな。
そんな条件ばかり増やしてゆくと、もう家チカじゃ見つからねえなと諦めかけた時、「紅虎はどう？」ってお告げが降りてきた。紅虎餃子房か…。日の出イオンが開業してすぐの頃に何度か行った記憶があるけど、ずっとスルーしててもはや忘れてた。ラーメン屋じゃなくて中華飯店だけど まぁいいっか。行ったのはブログ前の遥か昔のことなので、今回初訪扱いってことにします。
でも幸いなことに、「紅虎餃子房」は5～6割の客入りだった。少しお高いイメージがあるからなのか、中華料理のこってり感が夏場に敬遠されているのか？ 昼に向けて後客もそれなりに入っては来るが、回転がはやいので外で待っている客はいなかったように見受けられる。もしかして穴場ですか!?
「韮菜汤面（ニラそば）」1188円
「大盛り」※無料（イオンアプリクーポン使用）
「扣肉青菜炒饭（豚バラ青菜チャーハン）」1100円
「大盛り」220円
「生ビール」682円（すべて税込）
＼ 好吃！ ／
【余談①】
経営会社である「際コーポレーション」のブランドは、今じゃ目に映らない日はないってくらいあっちこっちにありますが、元をたどれば「横田基地第二ゲート前（福生）」がホームエリア（今でも）。隣も「際」なら、その隣も「際」、斜め前も「際」、さらに一軒向こうも「際」、まさにキワタウン。今はもう無くなっちゃいましたが「HATHI CAFE」って店の、タマネギ丸ごと1個を花みたいに揚げたカレー味のフライドオニオンがお気に入りでした。
【余談②】
最近よく『熊出没』メールが日の出町役場より届きます。日の出イオンは過去にイノシシが出たくらいで熊は出たことありませんが、ちょっと先行きゃ熊メッチャ出ます。近くにお越しの方はご注意をば！
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店舗DATA
住所 東京都西多摩郡日の出町平井字三吉野桜木237-3 1Fレストラン街
電話番号 042-588-8038
営業時間 11:00～22:00（ラストオーダー 21:15）
定休日 無し
席数 57席（カウンターは10席くらい）
駐車場 3650台
駐輪場 685台（自転車584台 バイク101台）
