今回訪問：2026/1/5
今年のお食い初めはどうする？ これ毎年このタイミングで思うことなんだけど、どうせならあまり手を出さないような印象深いものがいいな。 ……なんて考えてたら、青梅の「カド屋」で限定の焼きそば出してることを思い出した。焼きそばかぁぁ、突っ!!!!!
11:10入店で先客なし。威勢の良い「いらっしゃいませっ！」が店内に響き渡る。さすがにもう食べ終わって帰った客はいないだろう。となれば私が2026年の1番客ってことでいいのかな。なんか福男みたいで縁起良さげだ。
「限定/ご飯が進む焼きそば」820円
「目玉焼き」150円
「もつ煮定食」1000円
「ご飯特盛りに変更（800g）」200円
券売機右下にお目当てのボタンがあるのだが、焼きそば食うなら飯も食え！なプレッシャーを感じる。もちろん飯は食うのだがひとつ問題があって、ご飯の量が300gまでしか焼きそばセットに設定されていないので、特盛り800gのご飯が食べたいのに選べない謎のシバリあり。ってことでこの布陣と相成った。ちなみに「肉増し」は見落としました。
思ってた以上にボリューミーな焼きそばで、焼かれたソースのいい香りが立ち昇ってくる。俺には分かるぞ！もう美味い！
具材は、豚肉・タマネギ(たぶん) と追加の目玉焼き。てっきり “もつ入り” なのかと思ってたけど………使わないんですね。
提供前に［青のり・魚粉・刻みニンニク・紅生姜］の苦手なものを聞いてくれるので、どうしても歯に青のりをつけたくない人は回避も可能。ただ焼きそばとしてのポテンシャルは落ちますけどね。
わおおおおっ、マジで美味いよこれっ！ 焼きそばを食べて本気で美味いと感じたのはきっとこれが初めてじゃないかな。スパイシーで濃いめの辛口ソースが始めガツンとくるんだけど、慣れてくるとじんわりフルーティーさも追っかけてくる。このソースって関西のどろソースってやつかな？ オールレンジな中濃ソースとは明らかに違った独特な深みある旨味。ソース文化圏でない関東民でもこの良さを理解出来てしまうほど。惚れてまう。
そして麺も塩梅。事前情報で茹で麺を使用とは知っていたが、注文毎に茹でて水で締めてから焼く手間っぷり。そのおかげなのか、チュルチュルパッツンな柔らかくも張りのある仕上がりに。
カド屋に来たんだったら「もつ煮」も食べないとね。いままで日和って避けていた「激辛カレー」をチョイスしてみると、「すっごい辛いですけど大丈夫ですか？」と注文時に念を押された。だ…大丈夫…ですけど…（怖）
相変わらずふにゅっふにゅなもつは、パンチの効いた赤唐辛子の刺激が先行し、以前食べた香辛料むき出しのやつとは違うカレー感。まあ激辛と言ってもジョロキアとかリーパーみたいな痛みのあるタイプじゃないので、辛さ耐性中級の私でも美味しく食べられるレベル。これにニンニクたっぷり足すと、逆に辛味が弱まりめっちゃオカズみが増す。
付け合わせのスープでこんな食べ方も公式より推奨されている。劇的な変化はなかったけど面白いよね。
もはやズルい美味さっ！
ソース焼きそばなんて別に珍しいものでも何でもないけど、いざ理想の焼きそばをイメージしようとしてもやすやすと思いつかないもの。ただこの「ご飯が進む焼きそば」はそんな理想にかなり近いような気がする。また食べたい……そのくらい納得のゆく焼きそばだったかと。
なんとも幸先の良いスタートが切れたんじゃなかろうか。今年も限定メインで面白麺を探して走ります。良かったらお付き合い下さい。
前回訪問：2025/11/25
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都青梅市河辺町9-5-5
電話番号 非公開
営業時間 平日11:00～15:00(売切れ御免)
定休日 不定休
席数 カウンター8席
駐車場 6台
「限定/ご飯が進む焼きそば」820円
「目玉焼き」150円
「もつ煮定食」1000円
「ご飯特盛りに変更（800g）」200円
券売機右下にお目当てのボタンがあるのだが、焼きそば食うなら飯も食え！なプレッシャーを感じる。もちろん飯は食うのだがひとつ問題があって、ご飯の量が300gまでしか焼きそばセットに設定されていないので、特盛り800gのご飯が食べたいのに選べない謎のシバリあり。ってことでこの布陣と相成った。ちなみに「肉増し」は見落としました。
提供前に［青のり・魚粉・刻みニンニク・紅生姜］の苦手なものを聞いてくれるので、どうしても歯に青のりをつけたくない人は回避も可能。ただ焼きそばとしてのポテンシャルは落ちますけどね。
そして麺も塩梅。事前情報で茹で麺を使用とは知っていたが、注文毎に茹でて水で締めてから焼く手間っぷり。そのおかげなのか、チュルチュルパッツンな柔らかくも張りのある仕上がりに。
たしかに辛れぇ･･･
相変わらずふにゅっふにゅなもつは、パンチの効いた赤唐辛子の刺激が先行し、以前食べた香辛料むき出しのやつとは違うカレー感。まあ激辛と言ってもジョロキアとかリーパーみたいな痛みのあるタイプじゃないので、辛さ耐性中級の私でも美味しく食べられるレベル。これにニンニクたっぷり足すと、逆に辛味が弱まりめっちゃオカズみが増す。
なんとも幸先の良いスタートが切れたんじゃなかろうか。今年も限定メインで面白麺を探して走ります。良かったらお付き合い下さい。
前回訪問：2025/11/25
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都青梅市河辺町9-5-5
電話番号 非公開
営業時間 平日11:00～15:00(売切れ御免)
定休日 不定休
席数 カウンター8席
駐車場 6台
＼ 特!! ／
