今回訪問:2017/10/30

歯が取れた・・・

先の水曜日[心麺]で夜ごはんを食べた後、舌奥になんか違和感(尖ったようなものが触れる感じ)があるなと思ったら、奥歯の詰めたところが取れて穴が開いていた。喰っちまったってことか?
とりあえずの治療はしたものの、ロキソニンを飲んでいないとまだまだ痛い・・・

だから、久しぶりの麺食です。

今日の昼ごはんは、八王子の滝山街道沿いにある[おゆう]へ。
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台風去って、
ちょいと風が強いけど良い天気! まさに、ラーメン日和!

八王子ってなんだか遠く感じるんだけど、ここは家から車で10分チョイ。
なかなか評判も良さそうだし
、期待しちゃいますねぇ。

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入り口外に貼られたメニュー、このとりあえず貼った感がなんとも。
Dセットがないのは何故だ?

11:05入店 先客1(後客1)。

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良くわかりませんが、番付表やそれっぽいサインやカレンダーなんかがあったりして、大相撲感がメチャ漂っています。

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カウンターはちょっと狭めの35cmくらい。せめてあと10cmは欲しいところです。
そして、なぜフェルメール。これも趣味なのか?

「ワンタンメン」750
「特盛り」200
「チャーハン」550


セットメニューも気になりましたけど、ミニとかでは足らんしね。

10分そこそこで配膳完了です。
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「ワンタンメン」
+麺大盛り

みためはオーソドックスな中華そば。
刻みタマネギが乗っているってことは、ジャンルとしちゃ八王子ラーメンってやつですか。

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けっこう色の濃い醤油スープは、見た目に反してしょっぱくありません。
薄っすら甘みがあり、和の雰囲気があるようなないような・・・

表層のラードがたっぷりで、激熱ってのがステキ。

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硬めに茹で上げられた、ちぢれ中華麺。
ブリンッとしていて歯切れがいいけど、チープな感じも。八王子系ってそういうもんなのかも
特盛りで250gくらいかな。

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チャーシュー・ナルト・海苔・メンマ・刻みタマネギ・ワンタンがトッピング。

刻みタマネギを麺に絡めて食べると、独特な甘みが加わって確かに美味い。これは増してもいいかもしれない。
チャーシューはトロトロ仕立てのバラ(ロール?)が2枚。これも悪くない。

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微妙だったのが、このワンタン。

厚目の皮がギュッと折りたたまれて
いて、硬く食感が良くない。
チュルンっとした喉越しを楽しむようでなく、餡がたくさん入っていて
食べる仕様というわけでもない。
その餡なんだけど、ハムだけなのか・・・?謎のワンタンだった。


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「チャーハン」

皿とのバランスが・・・

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具材は卵・チャーシュー・ネギ・ナルト、味付けは塩・胡椒・白い粉、といったシンプルプラン。
調理を見ていた感じでは、香味油等は使用していませんでした。

焦げ始める寸前って感じの香ばしさが、如何にも中華的なで好い。


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ラーメンには塩味もあるそうで・・・


ごちそうさまでした



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店舗DATA

(住所)
東京都八王子市戸吹町157-1
(電話番号)
042-696-3715
(営業時間)
11:00〜15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日
(席数)カウンター7席 テーブル4席×3卓
(喫煙)可
(駐車場)9台