今回訪問：2017/10/11
今夜のごはんは、立川ラーメンスクエアの［金字塔］へ。
ここは先日行った［RAINBOW］と同じグループ店とのことらしいけど、立川の先へ殆ど行かないので正直知らないな・・・
ふ～ん、そーなのって感じ
券売機。
塩がメインのようだけど、味噌・醤油・トマト・グリーンカレー・赤味噌・辛味噌もスタンバイ。餃子に至っては5種類。
潤沢なメニュー構成が、［RAINBOW］と似ています。
19:48入店 先客10（後客たくさん） 入店直後に満席。
前店の［でびっと］とテーブル配置は変わらないけど、内装はチョイとアメリカンスタイルのカフェ的な感じに。
ここもフリードリンクが。
事前に知っていたのてショックは無いけど、薬味バーじゃないのはつまらん。
「特選熟成しおそば」980
「大盛り」100
「鶏チャーシューごはん」350
10分弱で、配膳完了。
清湯系じゃなく白湯系？チャウダー系？豚骨ラーメン？そんな感じなみため。
それに何？この奇抜な味玉は！あぁ、あれか・・・
あら、優しいお味。
熟成って言うからもっと濃厚系かと思いきや、サラサラしたミルキー仕立て。
一口目に洋風？と感じたのは、浮かべられている油が白トリュフオイルだからかな。トリュフの経験値低くて良し悪しわからず。
鶏ガラ・もみじ・げんこつを3時間焙煎してから抽出したスープとのことだけど特にどれが突出した感じでもなく、口当りが好くグビグビっといけます。
三河屋製麺の細打ちストレート麺。
細いくせにブルンっとした食感があって、これかなり好いかも。
麺量は大盛りで250g超って感じ。細麺だから多く感じるのか、食べ応えあってナイスです。
おこげ・メンマ・ほうれん草・ネギ・糸唐辛子・味玉・鶏のつみれがトッピング。
一際目立つのが、黄色い味玉。（黄金煮玉子）
黄色はクチナシ？サフラン？口に入れた時、フワッと花のような香りがしておもしろい。
黄身にも味がしっかり浸み込んでいて、非常に美味しい！みためだけじゃなかった
チャーシューはベーコン仕立て。美味しいけど、チョイと薫製が強いかな。
ちなみに、おこげは要らない。そのまま食べても、ふやかして食べても、どっちもネチっと歯にへばりつき邪魔なだけ。
これの正しい食べ方ってあるのでしょうか。
コーヒー油とのこと。
そのまま舐めてみると、胡麻油？オリーブオイル？薫製オイル？ってな感じで、コーヒーの雰囲気すらないけど・・・。
お好みでおかけ下さいって言うもんだから、半分くらい食べたところで全投入。
油単体では感じなかったのに、入れて混ぜた途端に容体が急変！！！！
この油についてのプラスレビューをいくつか読んでいたので、完全に油断してしまった。
マイナスどころか、台無しです。
まさに、鍋で焦がしたシチューの味。
卓上の調味料では、もはやリカバリーならず。
フリードリンクのところにラー油もあったけど、これはもう助からないよ。
低温茹での鶏むね肉・海苔・ネギ・糸唐辛子に、塩ダレみたいなやつがかかっています。
ゆず胡椒と、ベストマッチ‼
頼りはこいつだけだ。
余韻はやはり焦げ感のみ・・・
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
（電話番号）042-526-9333
（営業時間）11:00〜24:00（ラストオーダー23:30）
（定休日）無し
（席数）テーブル2席×13卓
（喫煙）不可
（駐車場）アレアレア有料駐車場 121台 （2000円以上の利用で60分無料）
今夜のごはんは、立川ラーメンスクエアの［金字塔］へ。
ここは先日行った［RAINBOW］と同じグループ店とのことらしいけど、立川の先へ殆ど行かないので正直知らないな・・・
ふ～ん、そーなのって感じ
券売機。
塩がメインのようだけど、味噌・醤油・トマト・グリーンカレー・赤味噌・辛味噌もスタンバイ。餃子に至っては5種類。
潤沢なメニュー構成が、［RAINBOW］と似ています。
19:48入店 先客10（後客たくさん） 入店直後に満席。
前店の［でびっと］とテーブル配置は変わらないけど、内装はチョイとアメリカンスタイルのカフェ的な感じに。
ここもフリードリンクが。
事前に知っていたのてショックは無いけど、薬味バーじゃないのはつまらん。
「特選熟成しおそば」980
「大盛り」100
「鶏チャーシューごはん」350
10分弱で、配膳完了。
「特選熟成しおそば」
+大盛り
+大盛り
清湯系じゃなく白湯系？チャウダー系？豚骨ラーメン？そんな感じなみため。
それに何？この奇抜な味玉は！あぁ、あれか・・・
あら、優しいお味。
熟成って言うからもっと濃厚系かと思いきや、サラサラしたミルキー仕立て。
一口目に洋風？と感じたのは、浮かべられている油が白トリュフオイルだからかな。トリュフの経験値低くて良し悪しわからず。
鶏ガラ・もみじ・げんこつを3時間焙煎してから抽出したスープとのことだけど特にどれが突出した感じでもなく、口当りが好くグビグビっといけます。
三河屋製麺の細打ちストレート麺。
細いくせにブルンっとした食感があって、これかなり好いかも。
麺量は大盛りで250g超って感じ。細麺だから多く感じるのか、食べ応えあってナイスです。
おこげ・メンマ・ほうれん草・ネギ・糸唐辛子・味玉・鶏のつみれがトッピング。
一際目立つのが、黄色い味玉。（黄金煮玉子）
黄色はクチナシ？サフラン？口に入れた時、フワッと花のような香りがしておもしろい。
黄身にも味がしっかり浸み込んでいて、非常に美味しい！みためだけじゃなかった
チャーシューはベーコン仕立て。美味しいけど、チョイと薫製が強いかな。
ちなみに、おこげは要らない。そのまま食べても、ふやかして食べても、どっちもネチっと歯にへばりつき邪魔なだけ。
これの正しい食べ方ってあるのでしょうか。
コーヒー油とのこと。
そのまま舐めてみると、胡麻油？オリーブオイル？薫製オイル？ってな感じで、コーヒーの雰囲気すらないけど・・・。
お好みでおかけ下さいって言うもんだから、半分くらい食べたところで全投入。
なにこれ、焦げ臭い・・・
油単体では感じなかったのに、入れて混ぜた途端に容体が急変！！！！
この油についてのプラスレビューをいくつか読んでいたので、完全に油断してしまった。
マイナスどころか、台無しです。
まさに、鍋で焦がしたシチューの味。
卓上の調味料では、もはやリカバリーならず。
フリードリンクのところにラー油もあったけど、これはもう助からないよ。
「鶏チャーシューごはん」
低温茹での鶏むね肉・海苔・ネギ・糸唐辛子に、塩ダレみたいなやつがかかっています。
ゆず胡椒と、ベストマッチ‼
頼りはこいつだけだ。
余韻はやはり焦げ感のみ・・・
ごちそうさまでした
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店舗DATA
（住所）東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
（電話番号）042-526-9333
（営業時間）11:00〜24:00（ラストオーダー23:30）
（定休日）無し
（席数）テーブル2席×13卓
（喫煙）不可
（駐車場）アレアレア有料駐車場 121台 （2000円以上の利用で60分無料）
