優勝軒

優勝軒/狭山店 @狭山 【1月限定/火鍋風野菜タンメン と 大餃子】

今回訪問:2024/1/12

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み[優勝軒 狭山店]へ。

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前回、限定無告知についてチクチク刺したからだろうか、今月は1/2に年始の挨拶と共に1月の限定内容がポストされた‪。出来ることなら毎月こうあってもらいたい。

11:40入店で先客1人、後客は10人くらい。昼前にしては比較的穏やかな客入り。

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2024年の限定一発目は火鍋風!ここはたまにガチ中華っぽいメニューを出してくるから、もしかして今回もそうゆう系なのかな?


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特に調整を聞かれることも無かったが、「悪魔の鞭より辛くないですよ」とのアナウンスがあった。多分食べやすいと言うことなのだろうが、ほなガチ系と違うかぁぁ??


しばらくすると・・・


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これを火鍋とかタンメンとか言われても、全くピンッとこない見た目。強いて言えば、よくある「辛味噌ラーメン」ってところだろうか…

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トッピングは、白菜・モヤシ・キクラゲ・ほうれん草・豚肉など。この店は特盛りにすると丼が大きくなるので、上物であるトッピングが少なく見えてしまう傾向があるのだが、今回は思いの外そこそこの量が乗っている。タンメンと謳っているだけあってそうゆうスタイルで調理されているからか、スープの量に比例して炒める肉野菜も多くなっているのかもしれない。ちょっとお得な気分でアゲ⤴︎︎︎

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・やっぱガチやないかい!!
大陸系スパイスがバッキバキに効かされた、全然ラーメン屋っぽくないスープ。何が火鍋風だ、火鍋で決まりや!
豆乳っぽいミルキーな口当たりではあるものの、ジワジワと副反応が出てきそうな感じがするスパイス感。こりゃ油断出来ねぇ味だ。

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・抜け感に特化
POPには15種類のスパイスを使用と書かれていたが、無論全種類なんて分かる由も無い。
…が、とりわけ花椒とか八角っぽい痺れとスゥーっとするやつが効いている。辛味はお子ちゃまレベルでも、シビスーについてはR指定を余儀なくされる。すする度に本場っぽいのが鼻に抜けて、心地良き☆

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野菜と豚肉がホントたっぷり入っているから、麺をすすり切ってしまえば、もはや鍋。そこへ更に辛ネギを足すというヘルシーな私。

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・卵黄で優勝!
このシビスーをたっぷり吸った具材はそのまま食べても勿論旨い。すき焼きみたいに生たまご絡めて食べてもきっと旨い。でも、丼で食べるにゃ卵黄しか勝たん!

ただ豚肉じゃなくてこれが羊肉だったら、優勝どころかいきなり殿堂入りしていた世界線もあったと思う。

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・脱唐揚げ
ふふふ… 気付いてた?気付いちゃってた?特に深い意味はないだけど、脱唐揚げをしてみました。慣れないことするもんだから、注文時に勢いで現金500円を出しそうになっちゃった。たまには大餃子もいいかなと思っただけね。

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昔ランチサービスをやっていた時は、ノーマルサイズの餃子はちょくちょく食べてたんだよね。大きくなっても味のベルトルは同じ。まあそれなりの食べ応えはあるのだが、もっとパリパリ感が欲しいところ。デカい分、しっとりさが強くなってしまうのだろう。それでも余裕で及第点。しかしながら唐揚げには遠く及ばない。

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・食べ手を選ぶ
大人は好き、子供(若い子)は苦手、そんな火鍋(風)野菜タンメン。食べ進むにつれシビ感が強くなっていくから、苦手な人が面白半分で手を出すと火傷すっかもな!

個人的に限定ラーメンとは、多少値が張っても今回のような癖強のラーメンであって欲しいと思っている。1月早々にガチ系をぶつけてきた優勝軒狭山店のホンキ度が窺えた。


ごちそうさまでした


前回訪問:2023/12/11(全店舗共通)

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
電話番号 0429-53-5066
営業時間 平日 11:00~22:00(LO21:30)
定休日 第2火曜日
席数 44~56席(カウンター10席くらい テーブル4~6席×6卓)
喫煙 外に灰皿アリ
駐車場 15台


優勝軒/狭山店 @狭山 【12月限定/ホワイトラーメン と 唐揚げ】

今回訪問:2023/12/11

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み[優勝軒 狭山店]へ。

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『X』で張り込みを続けていても、一向に12月の限定内容が公表されない。「はは~ん、さてはインスタだな!」と思い、滅多に見ないインスタを開くもやはりない…アレ? 過去にもこれと同じように情報が閉ざされた(ただ発信し忘れているだけかも)ことが何度かあり、月末ギリまで様子を見るか、発表を待たずに飛び込むかの決断に迫られる。
ただ12月は駄目だってばさ!師走だぞ!月末が年末だぞ!日程的にもう余裕が無いのでこのまま様子見という選択肢はなく、情報という武器を持たずに突撃を決意するに至った。

11:15入店、まさかの先客0。駐車場に入った時に車が全然なかったから、限定未発表のこともありこの1ヶ月の間に何か問題が起き何処ぞの組織に圧力でもかけられているのではと不安が過る。。。(普通にやってましたけど)

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仮に12月限定が未提供、もしくは11月の継続だったら、レギュラーの「悪魔の鞭 Lv3」に決めて来たんだけど、なぁにちゃんとアルじゃなぁ~い!しかも悪魔とは真逆そうなヤツがさ。

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ただPOPには気になる表記が⁉ 『こちらでおじやにいたします』とはまさか一旦回収して再提供するつもりなのか?昼のピーク時でもそんなこと可能なのかよ?(一旦回収は想像ですけど)


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名前がねぇ~。冬=白(ホワイト)………一応イメージとしちゃ冬っぽいけど、「牛すじ~」「カレー~」「濃厚~」と比べちゃうと食指をくすぐるような響きでないのは確かだ。昔ホワイトカレーってのも流行った気がしないでもないけど。


しばらくすると・・・


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正直『クリーム色』とか、『ウスダイダイ色(旧肌色)』といったところだが、広い心で見れば確かにホワイト……かな。さっきも書いたがホワイトカレーのそれに似ている。思うにここで豆乳を使用するラーメンは久しぶりのはず。かつて限定で提供された「トマトラーメン」や「豆乳ごま味噌ラーメン」がそれにあたる。私が知る限定メニュー(豆乳使用に限らず)の中で、実は「トマトラーメン」に勝るものは未だ現れていないので、同じ豆乳を使った白いヤツにトマト超えを見せてもらおう!

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トッピングは、豚バラ・ほうれん草・辛ネギ。
きっと味のアクセントとして辛ネギを乗せたのだろうけど、ウスダイダイのスープに対し、さらに暖色系であるオレンジ色を入れてしまったのは感心出来ない。いっそうホワイトから遠ざかっちまったじゃないか。ここは白髪ネギをぼわっと乗せといた方が全体の白さが極だったんじゃないだろうか?

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分かりやすく言っちゃえば、「豚と生姜のミルク煮」。豆乳ベースに生クリームも使っているようで、軽い口当たりなのにしっかりしたコクがある。生姜もバシッと効いていて、はっきり言って旨い!

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さらにはこれが麺と合う!今回は太麺と合わせてきたが、細打ちの中華麺でも全然アリだと思うね。雰囲気的には洋とも取れるし、和とも、中華とも…。個人的には洋に全フリさせて、大量の粉チーズでも欲しいところ。ニンニク生姜をたっぷり入れて、粉チーズをバサッと入れて、唐揚げでもぶっ込んじゃえばニアシュクメルリ(日本式)にもなれたのに……。

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なので唐揚げは普通に頂く。揚げたてカリッカリは、それだけでも充分旨い。

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〆は、スープへライスと生たまごをダイブ。当然と言えば当然だが、この味には絶対胡椒が似合う。そして誰もが思うはず、「やっぱ粉チーズくれ」と…
ちなみに、お願いしなかったからスタッフが作るだろう「おじや」の詳細は知らないが、個人的にはスープの余熱でも十分なような気がした。きっとレンチンだと思うけど、激熱で〆たい人は頼んでみるものよろしいかと。

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平日はライスがセルフ(盛り放題)で一杯無料。最後まで取っておくも良し、ながら食べも良し、半分ながらで半分〆も良し!ただね、この豚バラ肉がメッチャ誘惑してくるから、よほどの強い精神力を持っていないとライス一杯なんて最後までもたないかも。それゆえに、食べ切れる量で最大限盛っておくべし

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・ぶっちゃけ惜しい
予想を超えた旨さではあったけど、その感動はかつての「トマトラーメン」に及ぶことはなかった。和洋中どれにでも当てはまるとは言ったものの、悪く言えば振り切れていない感じが否めない。ぶっちゃけ、もう一手が欲しかったところ。
まあこれは、早々に頭の中で対抗馬がシュクメルリになってしまったのが原因で、チーズやニンニクなどのパンチが欲しくなってしまったのがいけない。まあ多くの人がデフォルトで十分美味しいと思われるだろうことは確か。ただ、私のような一部の変態客用に、別途武装させる専用トッピングでもあれば、ひょっとしてトマト超えもありえたかもしれない…


ごちそうさまでした


前回訪問:2023/11/13(全店舗共通)

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店舗DATA

住所 〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
電話番号 0429-53-5066
営業時間 平日 11:00~22:00(LO21:30)
定休日 第2火曜日
席数 44~56席(カウンター10席くらい テーブル4~6席×6卓)
喫煙 外に灰皿アリ
駐車場 15台


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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