今回訪問:2020/4/24

表題のお店ではありませんが、昭島駅付近を夕方ふらふらしていると・・・
あ゛っ!
あ゛ぁぁぁ?
どえらいこっちゃ💦


さて、
今日の夜ごはんは、昭島の[大勝軒]へ。
お店の方が何か貼っていたのは、「お土産中華そば」の売切れ!
先日始まったばかりですが大人気のようです。うん、わかるわかる。
17:50入店 先客8(後客3)
感染予防対策として、減席&時長営業にて対応中。
ん?時短でなくて時長とは・・・。本来あるべき15:00~17:00の中休みを潰して、通し営業にすることで客を分散させようという戦術。

時短営業をすることで、客はその圧縮された時間にやって来る。さらに減席すれば、尚更集中してしまう結果となるわけだ。ゆえに密集を避けたいのであれば、営業時間を逆に長くし薄く広く受け入れた方が効果的のはず。しかし店側の経費が嵩む。ここを国が保証してやればイイのにと思うのだが・・・と、すゝめも偶には真面目に考える。
券売機を見る限り、メニュー構成は以前と全く変わりなし。去年の消費増税も据え置いたようですね。安定の味、安定の価格、こうゆう所も人気の秘訣か!



これを「ぎゃぁぁぁ、デカイ!」という人が居ますけど、もうそうゆう風には感じなくなりました。フフ
お供するのはこのふたつ。生玉子はお馴染みだけど、メンマのフルサイズは今回が初陣。
早速、メンマは本陣に合流させちゃいます。存在感丸出しです。
トッピングは、チャーシュー・ワンタン・ゆで卵・メンマ・海苔・ネギ・柚子皮。
何気に海苔が気になっちゃって・・・
パッと見は地味アイテムだけど、これ普通の海苔だろうか?異様に厚みがあって、スープに浸っていても溶けていく様子もフニャっていく様子もない。もしかしたら、凄く良い海苔なのではなかろうか?
くっきりした醤油ダレに、フワッと香る煮干しスープは健在。王道的な中華そばのスープだが、鶏ガラベースのあっさり中華そばとは違って、どっしりフルボディで相変わらずの美味しさ。濃口仕立てがジャストフィット!
息をするたび、鼻から煮干しが逃げていく感じ・・・ふ~
このタイプの麺はいくらでも啜れてしまう。大盛りで450g(300+150)くらいと思われるが、600gの設定が欲しいところ。券売機に大盛り単体ボタンが無いから、これ以上の麺増しは無理なのか。
チャーシューがこれだけ並ぶと、見た目的に寂しくありませんね。ホロッと柔らかく、味もしっかり入っています。強いて言えば、ちょいと薄いくらいかな。
目立たない存在だが、大人気のワンタン。餡は何処へ?ってくらい、皮のチュルっとした喉越しを重視したものになっています。
麺好きとしては、正直無くても困らん様な気がしないでもない。が、何故が注文してしまう・・・
そういや、「ワンタン」という麺なしメニューがあるけど、どれだけのワンタンが入るのだろうか?ワンタンも麺料理だし、興味本位で今度試してみっか?
コリッコリ系で好きなタイプ。これを摘まみながら、ビールが飲みたい。ああ飲みたい。大勝軒に無いことは知ってっけど・・・
生玉子は、麺を浸け~の、
豚を浸け~の。
ラストは写真撮り忘れましたが、ワンタンとスープを入れてゴクゴク飲み干します。これが美味いのよ!
毎日食べても飽きないラーメンってのは、こうゆうものなんだろうとつくづく思った。
大盛りライスがあれば、もっと頻繁に来るのにねぇ。

前回訪問:2018/12/29
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
(住所)東京都昭島市昭和町2-1-15
(電話番号)042-546-1808
(営業時間)11:00〜15:00 17:00〜20:00※
(定休日)月曜日 第1火曜日
(席数)25席(カウンター10席 テーブル4席×3卓)※
(喫煙)不可
(駐車場)無し ※近くに提携コインパーキング有
※緊急事態宣言に伴ない時間等に変更があります。最新情報は公式Twitterなどを参照して下さい。

表題のお店ではありませんが、昭島駅付近を夕方ふらふらしていると・・・
あ゛っ!
あ゛ぁぁぁ?
どえらいこっちゃ💦


さて、
今日の夜ごはんは、昭島の[大勝軒]へ。
お店の方が何か貼っていたのは、「お土産中華そば」の売切れ!
先日始まったばかりですが大人気のようです。うん、わかるわかる。
17:50入店 先客8(後客3)
感染予防対策として、減席&時長営業にて対応中。
ん?時短でなくて時長とは・・・。本来あるべき15:00~17:00の中休みを潰して、通し営業にすることで客を分散させようという戦術。

時短営業をすることで、客はその圧縮された時間にやって来る。さらに減席すれば、尚更集中してしまう結果となるわけだ。ゆえに密集を避けたいのであれば、営業時間を逆に長くし薄く広く受け入れた方が効果的のはず。しかし店側の経費が嵩む。ここを国が保証してやればイイのにと思うのだが・・・と、すゝめも偶には真面目に考える。
券売機を見る限り、メニュー構成は以前と全く変わりなし。去年の消費増税も据え置いたようですね。安定の味、安定の価格、こうゆう所も人気の秘訣か!



これを「ぎゃぁぁぁ、デカイ!」という人が居ますけど、もうそうゆう風には感じなくなりました。フフ
お供するのはこのふたつ。生玉子はお馴染みだけど、メンマのフルサイズは今回が初陣。
早速、メンマは本陣に合流させちゃいます。存在感丸出しです。
トッピングは、チャーシュー・ワンタン・ゆで卵・メンマ・海苔・ネギ・柚子皮。
何気に海苔が気になっちゃって・・・
パッと見は地味アイテムだけど、これ普通の海苔だろうか?異様に厚みがあって、スープに浸っていても溶けていく様子もフニャっていく様子もない。もしかしたら、凄く良い海苔なのではなかろうか?
くっきりした醤油ダレに、フワッと香る煮干しスープは健在。王道的な中華そばのスープだが、鶏ガラベースのあっさり中華そばとは違って、どっしりフルボディで相変わらずの美味しさ。濃口仕立てがジャストフィット!
息をするたび、鼻から煮干しが逃げていく感じ・・・ふ~
このタイプの麺はいくらでも啜れてしまう。大盛りで450g(300+150)くらいと思われるが、600gの設定が欲しいところ。券売機に大盛り単体ボタンが無いから、これ以上の麺増しは無理なのか。
チャーシューがこれだけ並ぶと、見た目的に寂しくありませんね。ホロッと柔らかく、味もしっかり入っています。強いて言えば、ちょいと薄いくらいかな。
目立たない存在だが、大人気のワンタン。餡は何処へ?ってくらい、皮のチュルっとした喉越しを重視したものになっています。
麺好きとしては、正直無くても困らん様な気がしないでもない。が、何故が注文してしまう・・・
そういや、「ワンタン」という麺なしメニューがあるけど、どれだけのワンタンが入るのだろうか?ワンタンも麺料理だし、興味本位で今度試してみっか?
コリッコリ系で好きなタイプ。これを摘まみながら、ビールが飲みたい。ああ飲みたい。大勝軒に無いことは知ってっけど・・・
生玉子は、麺を浸け~の、
豚を浸け~の。
ラストは写真撮り忘れましたが、ワンタンとスープを入れてゴクゴク飲み干します。これが美味いのよ!
毎日食べても飽きないラーメンってのは、こうゆうものなんだろうとつくづく思った。
大盛りライスがあれば、もっと頻繁に来るのにねぇ。

前回訪問:2018/12/29
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
(住所)東京都昭島市昭和町2-1-15
(電話番号)042-546-1808
(営業時間)
(定休日)月曜日 第1火曜日
(席数)
(喫煙)不可
(駐車場)無し ※近くに提携コインパーキング有
※緊急事態宣言に伴ない時間等に変更があります。最新情報は公式Twitterなどを参照して下さい。