今回訪問：2017/3/7
今夜は、先月2/21秋川駅前にOPENした［鳥貴族］に行ってきました。
ハイスピードで出店されているようなので、最近あっちこっちで見かけるようになりましたね。
知っての通り、焼鳥がメインの居酒屋で全品280円均一ってのが売りらしい。しかもフードメニューはすべて国産。
でもガイドラインを読むと・・・
鳥貴族の国産国消のガイドライン
・生鮮食品
食品表示法（旧JAS法・旧食品衛生法）で定められた国産基準を満たした食材
・加工食品
食品表示法（旧JAS法・旧食品衛生法）に基づき、最終加工国が日本となっているもの。
※加工する際に使用する食品原材料には外国産も含まれております。
だって。
例えば、原材料の小麦粉が外国産でも、それを日本国内で麺に加工すれば国産って言っちゃってもOKってことなんでしょ。（※HPに、加工食品の主要原料原産国がちゃんと掲載されています。）
ず～っとむかし、原材料や添加物の表示についてちょっとだけ勉強する機会があったんだけど、依然としてカオスな世界だよ。
17:40入店 先客パラパラ。「まぁこんなもんでしょ」っと思ったら、1時間後くらいにはず～っと満席状態。近辺には居酒屋たくさんあるのに、すごい人気だね。
スタッフ全員が、国産国消と書かれたTシャツを着ている。凄いアピールっぷりだ、ジークジオン的な愛国心なのか・・・怖え～よ。
フードメニューは串もの7割とその他3割といったところしょうか。ラーメンも2品あります。ドリンクもそこそこ充実していて、子連れ大歓迎的な、「キッズドリンク」なんてメニューもありました。
注文した一部をザックリと・・・
「ザ・プレミアム・モルツ（中）」
中ジョッキとしちゃ小さめだけど、280円ならコスパ上々。これ5杯+その他5杯って感じでしょうか。
「キャベツ盛」（おかわり自由）
塩系のドレッシングがかかっています。次の配膳待ちに、ポリポリムシャムシャつつくのに丁度良い。だけどおかわり自由といわれても、そう食えるもんじゃありませんよ。
「トリキの唐揚げ」
ムネ肉の唐揚げ。大きさ的に、貴族焼に使っているものと同じじゃないかな。衣のつけ方が独特で、見た感じは生姜だな・・・
「熟成キムチ」
甘みの強いフルーティータイプのキムチ。さっきのキャベツや唐揚げと絡めたりして、何かと万能メニュー。
「もも貴族焼（左：タレ 右：スパイス）」
名物メニューのようで、他の串物よりはるかにデカい。国産鶏+この味で2本280円なら、コスパも良くアタリメニュー。ちなみにスパイスは、サラダエレガンス的な味。
「かわ塩」
表面をパリッと上手に焼いてあります。旨み十分で、かわは塩に限る。
「砂ずり（砂肝）」
ちょっと焼き過ぎじゃねーかとも思ったけど、あれ？丁度良い。このコリコリたまりません。
「三角（ぼんじり）」
こいつはデカいぞ。手前のは一塊4～5cmもある。脂がたっぷりでとろける食感。
「きもの七味ソース焼」
レバーのタレ焼きに柚子七味がかかっているんだろうけど、タレが強過ぎていまひとつ。レバー自体はいいね。
「ささみわさび焼き」
ツンっとしないワサビが塩と絡んで、淡白な肉によく合います。しつこさが全くないから、後半もってこいの串だ。そんでラーメンはというと、
「濃厚魚介豚骨ラーメン」
おっと、ビジュアル的に寂しいやつが出て来ましたぞと。
中央にパラパラっとかけられているのは、胡椒ではなく魚粉ですね。魚介にあたる食材が、これのみってことはないでしょう・・・な？
中央にパラパラっとかけられているのは、胡椒ではなく魚粉ですね。魚介にあたる食材が、これのみってことはないでしょう・・・な？
何気にライトな豚骨スープ。魚介の風味は、やはり干節系の魚粉頼みだったようです。
口当りは濃厚系のポッテリしたトロミがあるんだけど、このトロミが嘘っぽい。失礼な表現をしちゃえば、美味しいカップ麺にありがちなスープ。
明らかに、ちゃんとお店で炊き出したスープとは、何かが違う不自然さを感じます。
麺はちぢれタイプの中華麺。表面がやや溶けかかっていました。
業務スーパーの冷凍麺と、非常に良く似ているような・・・
トッピングは、ネギと鶏肉。
ももの焼鳥を切って入れたのでしょう。香ばしさがスープに添加されるので良いと思いますが、如何せん量がね・・・
連れも同じものを食べて「濃厚で美味い！」と連呼していたので、きっとそうなのでしょう。
この後問題発生。
ちょっと離席した際に配膳された「ワンタンメン」が食われている・・・
なのでスープだけです。
鶏・豚・鯛のトリプルスープらしいが、鶏がベースで豚や鯛がかるく合わせられている、そんな感じのアッサリ塩味スープです。
個人的には、さっきの濃厚魚介豚骨よりこちらの方が好きだな。
もう一度注文しても良かったんだけど、空気的にやめておきました。
ここで思うんだけど、濃厚魚介豚骨とか鶏豚鯛のトリプルとかじゃなくて、焼き鳥専門の居酒屋なんだから、やるなら鶏白湯か鶏ガラ中華でしょ！
普段は飲んだ後で店を出てから締め（メイン？）のラーメンを食べに行くんだけど、思えば初めて居酒屋でラーメンを食べたことになります。
正直、麺物に至ってはこんなものかといった印象を否めませんが、回転寿司のラーメンが随分と進化していることを考えると、こういった専門居酒屋も将来が楽しみと期待しちゃいます。
結論、焼鳥は美味かった！
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店舗DATA
（住所）東京都あきる野市秋川1-1-1第9グリーンビル秋川2F
（電話番号）042-518-7044
（営業時間）17:00～25:00（LO：24:30）
（定休日）なし
（席数）78席 カウンター6席 テーブル72席
（喫煙）可
（駐車場）無し
