五ノ神精肉店

五ノ神精肉店 @あきる野 【肉の日限定/合鴨と軍鶏スープの濃厚蕎麦 と 牛飯】

今回訪問:2024/12/29

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早いもので、もう今年最後の「肉の日」がやって来てしまった。ぶっちゃけ、ブログの総括の準備など何もしていない(もちろん家の大掃除や洗車などもしていない)。後回しにしてきたツケがついに返ってきたぁぁあああ(気がする)。

本日向かう先は、もちろん「五ノ神精肉店」。ここで締めなきゃ1年が終われまいってね。

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えっ!?

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ええええっ!? 店、遠っ!!!

マジっすか… 12:00頃の現着で並びはご覧の通り。お土産オンリーのお客さんも含めて50人以上いたんじゃないのか。フェスかよっ!! さらには共用駐車場にすら入れず、空き待ちの車が道路に溢れて渋滞してしまい警察も出動する始末🚨 お隣の業スースタッフも、初めて見る五ノ肉の年末の集客力にビックリしていたご様子。

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さて、今月のテーマは・・・

鴨と軍鶏

今回もなんとなく想像出来てましたかね。直前に『山羊』やっちゃってたし、先月の肉は『下田さん家』だったからね。年明けを『A5牛』あたりと予測すれば、ローテ的にみても『合鴨』(鶏系)でくることは可能性大よりの大ってことになる。

◆肉の日限定メニュー
「合鴨と軍鶏スープの濃厚蕎麦」1550円
「味玉」150円
「牛飯」490円
「蕎麦替玉」200円
「ライス」150円
◆お土産メニュー
「炭炙り青梅産チャーシュー」500円/100㌘ → 2450円/500㌘弱
「炭炙り合鴨チャーシュー」@800円×2
「もつ串」@150円×6

長年の経験から、年末は惜しみなく散財するのが吉である。ただ「鴨チャ」が1本400円だった頃が懐かしい……嗚呼。

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結果的に45分間外待ちしたんですけど、こうやって目の前でモクモク燻されているわけよ。その薫香が、まぁたんまんねぇの。御利益…、御利益…。そんなこんなで、小一時間なんてあっちゅー間に過ぎてしまった。


しばらくすると・・・


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ツチノコみたいな合鴨チャーシューが、1本まんまズドオォォォオオオオオンン!!!っと。切り口をずらして大きく見せるわけでもなく、五ノ肉らしい堂々さを感じる。

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トッピングは、合鴨チャーシュー・軍鶏肉・焼きネギ・メンマ・海苔・味玉など。メニュー名からして軍鶏はスープだけかと思っていましたが、肉もしっかり実装済みでした。

それにしても、こうやって近寄って見ると、爬虫類みがいっそう強くなる。

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おお───、蕎麦だね!

そば粉をちょっと混ぜた「モドキ」なんかじゃなく、蕎麦の味も香りもちゃんとするし、温蕎麦的なヤワっとした食感もちゃんと蕎麦蕎麦している。北海道産のそば粉を使用とのことらしいが、どうゆうそばの実をどう挽いたのかが重要なんだよね。挽きぐるみにしちゃかなり色が黒っぽいけど、そうゆう品種なのかな。しっかりした軍鶏出汁に醤油のエッジが効いたスープに合わせてあるんだけど、蕎麦の風味がちっとも負けていなかった。
ぶっちゃけ小麦麺でも良いような気がしないでもないけど、年末の縁起物ということで納得しています。

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トゥルっとした焼きネギが美味い。初めて鴨にネギを合わせた人、マジ天才!

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もう一度 券売機の写真を見てもらうと分かるのですが、今日のサイド飯は2つ用意されていました。「もつ皿ご飯」は帰りに外の屋台で「もつ串」を買って帰る予定なのでパス。「牛飯」は、事前に「牛丼の濃いやつです」と吉澤氏に教えてもらっていたのだが…

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煮てんだろうけど、どちらかと言えば焼肉丼! どんぶりで喰いてぇ。マヨネーズ欲しぃ。そんなヤングめし。

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合鴨でもかるく紅っておきました。

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素晴らしいことに、替玉も蕎麦仕様(@200円)で用意されていた。やることがニクイ。

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おお───、極細蕎麦だね!

通常の替玉が極細麺だから、蕎麦仕様の替玉だって極細蕎麦! ヤワヤワすぎてちと腑抜けた感じではあったけど、この差別化はグッジョブかと。仮に最初と同じ蕎麦仕様の麺だったら「いつもの替玉でも良かったかな」って思っちゃっただろうが、そこは五ノ肉、やってくれます。

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〆はもちろんコレ。ぺったりした卵黄が鴨軍鶏にフィットする。

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今年も五ノ肉には、いろいろと楽しませてもらいました。通常営業(第三部)の気配は無いが、来年も肉の日だけはここに来ることになるだろう。恐らく今年(2024年)はこれがすすり納め。あとはゆっくり年越しするだけだ。

・・・って、んな訳ねぇええからっ! 大掃除、ブログのまとめ、洗車、買い出し、お年玉の準備、このブログもまさに今書いてるところ。マジかよ、1/4まで仕事出っぱなしなんですけど。むむむ…来月は1月じゃなくて13月ということで逃げちまおうか。


ごちそうさまでした


2024年もお付き合い頂き有難うございました。2025年も引き続きかまってもらえると嬉しいです。新年のご挨拶と総括は2~3日後ということで…。


前回訪問:2024/11/29

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00~15:00 17:00~売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台

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▲肉だらけ。これを前にして一杯呑みたいぞっ。

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▲ごはんものの「山羊」「サクラマス」「イワナ」はすでに売切れ。


五ノ神精肉店 @あきる野 【肉の日限定/葱豚舌塩麺  と 合鴨治部煮飯】

今回訪問:2024/10/29

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毎月恒例の肉の日がやってきた! しかも今月は、「いい肉の日(11/29)」の前哨戦とも言える「い~、お肉の日(10/29)」ときたもんだ。そんなん聞いた事もねぇ!! っていう冷めた人はいないはず。きっと街も大盛り上がりに違いない。さぁ、みんなで「い~お肉の日」をお祝いしよう。

12:00頃入店で先客は8人。後客はちょいちょい入ってきたけど、やっぱそれでも少なめだな…。今日は『夜から勝負』のハロウィンじゃないぞ、い~お肉の日だぞっ!!!

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さて、今月のテーマは・・・

豚の舌👅べ~

◆肉の日限定メニュー
「葱豚舌塩麺」1300円
「モツ煮込み串(2本)」@150円×2
「味玉」150円
「合鴨治部煮飯」400円
「替玉」150円
「ライス」150円
◆お土産メニュー
「焼き鯖カレー飯」950円
「海老まぜ麺の素(5袋)」@200×5

トッピング設定されている「モツ煮込み串」が謎。1本150円という値段から考えれば、焼鳥くらいのサイズだろうか? 大きさ分からないから手が出しにくいけど、肉増し的に考えるなら2本が妥当なところかと。


しばらくすると・・・


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で、こちらが「葱豚舌塩麺」。ところで「豚舌」ってどう読むん?ブタタン?トンタン?まさかブタシタってことはないよね…? いずれにしても、このベロだらけのビジュはアガる!

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トッピングを見てみると、豚舌・ネギ・ニラ?・メンマ・モツ煮み串。全体的に薄色コーデされているので、『あっさり系』ってことでいいのかな。

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ただ、色のわりには旨味が強い。「いつ樹」の鯛塩らーめんのピロピロ麺と似た(同じ?)麺と、その旨味とのバランスがちょうどイイ。さらにそこへ豚舌の食味も加わり、あっさりした中に塩味の層が出来てつくづくうまい。

実は、カウンター越しにラーメンを手渡されたあと、伊藤社長から「2本のモツ煮込み串を箸みたいにしてラーメンを食べたら気分上がっちゃいますよ!ヒヒヒ」ってアドバイス(フリ)があったので、嫌いじゃないもんでやりましたよ。やりましたけどね、、、

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社長、喰いづれぇッス・・・

どっかの県では『1本の長ネギを箸代わりにして蕎麦を食べる』なんてのをテレビで見たことあるから、モツ煮込み串の箸化も世間的には許される行為のはず。ただ、家でやったら十中八九怒られるだろうから、こうゆうのは五ノ肉に来た時か忘年会の時だけの『ボケ技』としておこう。はい、封印!!

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こちらは限定飯の「合鴨治部煮飯」。ラーメンもそうだけど、漢字ばっかのメニューだからてっきり五ノ神的台湾飯かと思っていたら、ん…?「治部煮」ってどっかで聞いたことあるな…って。確認のためジェミってみたら、鴨肉に小麦粉をまぶしてから野菜とかと煮込む石川県の郷土料理なんですって。ちゃんとした武家料理(…の丼)らしい。これ、無限に喰えるヤツ!

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ここまで食べても、まだまだ豚舌は残っているし、なんなら串から外したモツもほとんど残っている。そこに極細麺の替玉を入れて、後半戦に突入しよう。

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どっち?と聞かれれば「極細麺」より「ピロピロ麺」の方がいいけれど、これはこれで豚舌やモツを際立たせて面白いかと。胡椒がかなり良い仕事をしてくれた。

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トドメはめし割りで。食っても食っても豚舌やモツがサルベージされてくる。まさか丼底で増殖してる?バイバインかよっ!

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豚舌(ブタタン)は近所のイオンでも手に入る肉だから珍しくもないし、どうしても牛タンの下位互換みたいなイメージがあるのが本音。ただ、1回でこの量(舌1本分?)を食べたのは、さすがにこれが初めて。人海戦術によるタン界の下剋上は、もはや成功したと言っても良いくらいの満足度があった。所謂「牛タンいっぱい食べた感」「豚肉いっぱい食べた感」とはちょっと違うけれど、『い~お肉の日』としてはこれで申し分なしである!


ごちそうさまでした


前回訪問:2024/9/29

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00~15:00 17:00~売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台

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肉の日だけど、「鯖」もイイ!


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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