ちょっち(´・ω・`)ショボーンだったところ予想外にも、今回のメニューを注文した際に醤油か味噌のどちらにするかを聞いてきた。もちろん味噌で注文(`・ω・´)シャキーン。
スー プは、脂多めに調整したので自分好みの超濃粘度タイプでギットギトのボッテボテ。魚介風味は思っていたよりも弱く、ほとんど豚骨寄りの感じがする。卓上に魚粉があったのでデフォルトは弱めに設定して、あとは個人の好みで調整しろってことだな。味噌の風味は卓上のニンニクをタップリ投入したので超ジャ ンクになってしまいよく覚えていない。
麺は4mm幅位だろうか、硬めの茹で加減で歯応えがありワシワシ喰らうやつ。麺を口で咥えたら首の力で引き上げる力業。ヤサイは一般的な茹でタイプ。かなり硬めに茹でてあったのでシャキシャキで良い感じ。チャーシューは12×0.5cmのロールタイプ。見た目はハム。そのまま食べると冷たいのだが、固まっている脂身が凄く美味しい。またスープに浸けておいて、固まっていた脂身が溶けだしてホロッホロなったのも良い。頂き物の高級ロースハムでも食べているかのようだ。
「ニンニクヤサイ」は、リピート確定。同行者が食べていた別メニューも美味しそうだが、太麺でないのが・・・。
前回訪問:不明
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店舗DATA
(住所)東京都東大和市清水6-1257-17
(電話番号)042-566-5687
(営業時間)11:00〜21:00
(定休日)水曜日
(席数)10席
(喫煙)不可
(駐車場)18台
前回訪問:不明
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