今回訪問：2026/5/29
いつもなら毎月の肉の日くらいしか五ノ神精肉店に来れないのに、まさか今月4回目とはね…。仕事の休みがいい感じに五ノ肉の営業日と重なって、これまたいい感じに週替わりのシリーズ限定に合わさっちゃったんで、土佐赤牛を1ヵ月に渡り堪能することが出来た。そして、仕切り直しの5月の肉の日。
って、ど～した!??? ここに着いたのが12:50頃なんだけど、なんでこんなに人いないの？ 30℃超えで暑いから？
5月のテーマは『松山鶏』！ おいおいおいおい、高知県の次は愛媛県ってか。このまま四国を巡るつもりだろうか？ お遍路さんかよｯ!! ちなみに松山鶏（松山どり）ってのをネットで調べたら……
◆肉の日限定メニュー
「松山鶏の和えつけ蕎麦」1300円
「味玉入り」150円
「大盛り」150円
「〆のセルフカオマンガイ」250円
◆お土産メニュー
「焼き鰻牛飯」1000円
4月の肉の日と同じく限定めしは〆の～系。公式的には残ったタレや具をのせてとあったが、クッパ飯と違って場中に食べても問題はないだろう。
で、気付いちゃったんだよね、カオマンガイ(タイ)…クッパ(韓国)…ジーローハン(台湾)…何気に最近の限定めしはひっそりとアジアを巡ってたってね。これはこれで面白い。
こちらが「松山鶏の和えつけ蕎麦（味玉入り）」の大盛り。肉どっかーーん!! な感じではないけれど、高さを出した盛り付けは技あり。肉の日らしからぬ緑のワンポイントカラーも妙に涼しげである。
まずはトッピングから。麺丼にも汁椀にも松山鶏がたっぷり。胸、モモ、皮あたりだろうか。それ以外にも、海苔･メンマ･フライドオニオン･ヤングコーン･三葉･ネギ･花麸などが。
にしても、このヤングコーンやけにデカくねぇか!? 鶏肉に負けないくらいインパクトがある。
これまたサクッとコリッと楽しい食感。ふんわりトウモロコシが香ってメッチャ美味しい。今まで中華丼のエキストラくらいにしか思っていなかったんだけど、こんだけ主張が強なら肉巻いて焼いたり天ぷらなんかも美味そうだ。おそらくヤングコーンは今が旬なんでしょうね。こんどファーマーズセンターに行って買ってこよう🌽
で、本題の和えつけ蕎麦ですけど、これは名前の通り和え蕎麦としてもすすれるお仕立て。鶏肉の茹で汁（漬け汁）に塩を加えたものだろうか、鶏まくった優しい味なので蕎麦の風味が引き立つ。イイ！実にイイ！
しっとりした松山鶏のかるい塩気がアクセントになって、和え蕎麦としてだけでも十分美味しくすすり切れちゃいそう。添えられたワサビも爽やかで夏っぽい！
対して、つけ汁は濃いめの醤油仕立てで激熱。鶏の旨味がしっかり溶け込んでいて、この蕎麦ならどっぷり浸すくらいがちょう良い。分かっちゃいたけど “和え” も “つけ” もどっちも美味い！
こちらが「〆のセルフカオマンガイ」。そもそもカオマンガイってのを食べたことないから、松山鶏を適当に乗せちゃったけど……これで正解ってる？
実はこのカオマンガイ、私にとって大きな問題を抱えていた。それは言わずと知れたパクチーの存在だ🌿 私にとってもはや、越えられない壁、天敵、アンチテーゼである。
提供前に「セルフカオマンガイにはパクチー乗りますが大丈夫ですか？」とちゃんと店側からの配慮があったにも関わらず、「大丈夫です」と即答してしまった見栄っ張りな私。まあ絶対飲み込めないってわけではないけど、可能な限り食べたくないそんな草なのである。。。。。。 が、
あれぇぇｯ!? パクチー特有のエグさはあるのに、まったく不快に感じないのはなぜ？ むしろこのカオマンガイには、草っぽいアクセントがあった方が美味しいとすら感じていた。食べれるじゃん！
2口目も3口目もパクチー無問題！ 今まで何だったんだってくらいの突然の開眼に自分でもビックリ。今後はパクチー好きで通します🌿🌿🌿
以前（今年の2月）五ノ肉で愛媛産のブリが出されたことがある。あれも確かに美味かった。ただそうゆうのを踏まえても、愛媛県のイメージはぶっちゃけミカンしか頭に浮かんでこないのは私だけではないだろう。もちろん今治のタオルや宇和島の鯛めしは有名だから知っているが、子供の頃からの［愛媛県＝ポンジュース］この刷り込みが強すぎるんだよね🍊🍊🍊
きっと「土佐赤牛」「土佐ジロー」と同じく、愛媛県にもすごい食材がたくさんあるに違いない。もし機会があればまた勉強させていただこう。
前回訪問：2026/5/26
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00～15:00 17:00～売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台
▲本日のお土産「焼き鰻牛飯」。和食器がすべて食洗機に入っていたので、チャーハン皿でいただきました。
様々なハーブやスパイスから抽出した有効成分を組み合わせたエッセンシャルオイルを飼料に添加することにより、鶏肉特有の臭みがなく、肉質や鮮度のよい鶏肉…（略）とのこと。エッセンシャルオイルですってよ、てっきりミカン食べて育った鶏かと思いました。
◆肉の日限定メニュー
「松山鶏の和えつけ蕎麦」1300円
「味玉入り」150円
「大盛り」150円
「〆のセルフカオマンガイ」250円
◆お土産メニュー
「焼き鰻牛飯」1000円
4月の肉の日と同じく限定めしは〆の～系。公式的には残ったタレや具をのせてとあったが、クッパ飯と違って場中に食べても問題はないだろう。
で、気付いちゃったんだよね、カオマンガイ(タイ)…クッパ(韓国)…ジーローハン(台湾)…何気に最近の限定めしはひっそりとアジアを巡ってたってね。これはこれで面白い。
提供前に「セルフカオマンガイにはパクチー乗りますが大丈夫ですか？」とちゃんと店側からの配慮があったにも関わらず、「大丈夫です」と即答してしまった見栄っ張りな私。まあ絶対飲み込めないってわけではないけど、可能な限り食べたくないそんな草なのである。。。。。。 が、
2口目も3口目もパクチー無問題！ 今まで何だったんだってくらいの突然の開眼に自分でもビックリ。今後はパクチー好きで通します🌿🌿🌿
きっと「土佐赤牛」「土佐ジロー」と同じく、愛媛県にもすごい食材がたくさんあるに違いない。もし機会があればまた勉強させていただこう。
前回訪問：2026/5/26
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00～15:00 17:00～売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台
