今回訪問：2024/11/5
MYシーズンは『夏』。たとえダルくても暑けりゃ暑いほどイイ。逆に寒いのは大嫌い。肌寒くなった秋なんて、もはや冬。ノーサンキューだっつうの。そんな寒さに震える最中、Ｘパトロール中に「（カド屋の）味噌󠄀ラ―メンヤバい」のポストが目に飛び込んできた……カチッ、スイッチオォォォオオオオオオン!!!
11:05頃入店で先客2人。並ぶ覚悟で来たのだが、開店直後はしばらく空いている感じなのかな？ ただ侮るなかれ、11:30頃には店内はギッチギチ状態に。油断ならねぇぇ。
前回来たのは、オープン間もない昨年（2023年）の5月。当時はちょうど「汁なし麺」が始まった頃で、もつ煮もノーマルとカレーの2択しかなかった…はず。それが今やこのバラエティーっぷり。さらに驚くことに、いっさい値上げをしていない。しかも未だ「オープン記念サービス継続中」ときたもんだ。光熱費や米の高騰などでこの1年キツかったでしょうに、よく頑張っていらっしゃる！
「味噌ラーメン」850円
「麺増し」150 円
「合盛り定食」1000円
「ライス大変更（500g）」無料
「ポテサラハーフ（半熟たまご有り）」400円
ご存知の方が多いでしょうけど、合盛りは「ノーマル」「カレー」「激辛カレー」「魚粉」「辛口魚粉」「スタミナ」の6種類のもつ煮、と「ポテサラ」から2つを組み合わせる。後客の注文を聞いていると圧倒的に「合盛り定食」が多く、中でも「ポテサラ」チョイスが人気のようだ。ちなみに、自分はあえてポテサラは単品注文しているので、未食の「魚粉」と「スタミナ」で申請してみました。
まずは、「合盛り定食」と「ポテサラ」が秒でサーブされる。サラリーマンにとって昼休みは時間との戦いだから、味や値段云々の前にこの牛丼屋顔負けのクイックレスポンスが有難い。恐らくこのファストフードな仕組みも、この店を人気店に押し上げた理由のひとつであろう。
今回注文したこの2つのもつ煮（左:スタミナ 右:魚粉）であるが、ノーマルもつ煮をベースに刻みニンニクや魚粉をそれぞれトッピングしただけのものと見受けられる。ただ、見ためこそ大して違わないが、実際食べると全然違うという…。
ニンニクはパンチ重視でジャンキー感丸出し。なんなら、卓上のおろしニンニクをさらに足すのもアリだろう。もつ煮にはニンニク以外勝たん、って思うくらいご飯に合う！
対して、魚粉は「和」の雰囲気がメッチャ増す。ニンニクを食べた後からかもしれないが、甘さが引き立ち濃度が上がったようにすら感じた。もちろん、ご飯に合う！
ちなみに、こちらの「ポテサラ」もご飯に合うチューニングなんだとか…。もつ煮がご飯と合うのは容易に想像できるが、ポテサラでご飯ってねぇ～
ソースのボトルが付属で付いてきたので、『完全体』は恐らくこうゆうことなんだろうと思う。なんだかご飯に合う気がしてきた…
うん、分かる！ 卵黄とソースが「ポテサラ」をオカズに昇格させている。使っているマヨネーズも、あえて卵感がないというか、酸味が優しいというか、チーズっぽいというか…、所謂スーパーとかで手に入る市販品ではないのかもしれない。なんにせよ、卵黄・ソース・マヨネーズの組み合わせは無双。ご飯に合うポテサラなんて、まったくもって危険極まりない!!
こちらが噂の「味噌ラーメン」だが、結論から申し上げるとメインであるもつ煮とタメ張れるレベルの出来だった。なんなら、屋号を「もつ煮と味噌ラーメン カド屋」に変えても、なんら恥じない完成度。
先ず、たじろぐほど熱い！ そして生姜がビシっと効いている！ で、うまい！
口当りは濃厚ではあるものの、生姜のサッパリ感もあってけっして重くは感じない。家系のようなチュルチュル中太麺もすすり易くて良い。･･･が、摩擦がなさ過ぎてわり箸ですら持ち上げるのに一苦労すること必至。麺量は大盛り（100g増）でなかなかボリューミーな感じだったから、デフォで200～250gくらいあるんじゃなかろうか。ちなみに、ラーメンの提供が遅れたとのことで「半熟たまご」をサービスで頂きました。逆に、ありがとうございます。
この日は未だ「味噌ラーメン用ハーフもつ煮セット」の販売はされていなかったので「合盛り定食」と合わせたが、手の出しやすいセットを準備されているのは良心的。様々なもつ煮を乗せて「セルフもつ味噌ラーメン」なんてのもイイに決まっている。カレーもつ煮なんか絶対に合うはず……あぁ、やりたい。
これは悪い想像だが、「味噌ラーメン」はリリースタイミングからして、秋冬の限定である可能性が高い。主戦力であるもつ煮のクイックサーブを考えると、店側の手間がかかり過ぎるリスキーなメニューであるのも事実。それでも出来ることなら、この先ずっとレギュラーに組み込んでいて欲しいそんな味噌ラーメンであった。マジ強くお勧めしたい!!
前回訪問：2023/5/5
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都青梅市河辺町9-5-5
（電話番号）非公開
（営業時間）平日11:00～15:00(売切れ御免)
（定休日）不定休
（席数）カウンター8席
（駐車場）6台
清潔感ある暖簾が良いですネ。
11:05頃入店で先客2人。並ぶ覚悟で来たのだが、開店直後はしばらく空いている感じなのかな？ ただ侮るなかれ、11:30頃には店内はギッチギチ状態に。油断ならねぇぇ。
「味噌ラーメン」850円
「麺増し」150 円
「合盛り定食」1000円
「ライス大変更（500g）」無料
「ポテサラハーフ（半熟たまご有り）」400円
ご存知の方が多いでしょうけど、合盛りは「ノーマル」「カレー」「激辛カレー」「魚粉」「辛口魚粉」「スタミナ」の6種類のもつ煮、と「ポテサラ」から2つを組み合わせる。後客の注文を聞いていると圧倒的に「合盛り定食」が多く、中でも「ポテサラ」チョイスが人気のようだ。ちなみに、自分はあえてポテサラは単品注文しているので、未食の「魚粉」と「スタミナ」で申請してみました。
＼ 結局 どっちもご飯に合う！ ／
口当りは濃厚ではあるものの、生姜のサッパリ感もあってけっして重くは感じない。家系のようなチュルチュル中太麺もすすり易くて良い。･･･が、摩擦がなさ過ぎてわり箸ですら持ち上げるのに一苦労すること必至。麺量は大盛り（100g増）でなかなかボリューミーな感じだったから、デフォで200～250gくらいあるんじゃなかろうか。ちなみに、ラーメンの提供が遅れたとのことで「半熟たまご」をサービスで頂きました。逆に、ありがとうございます。
これは悪い想像だが、「味噌ラーメン」はリリースタイミングからして、秋冬の限定である可能性が高い。主戦力であるもつ煮のクイックサーブを考えると、店側の手間がかかり過ぎるリスキーなメニューであるのも事実。それでも出来ることなら、この先ずっとレギュラーに組み込んでいて欲しいそんな味噌ラーメンであった。マジ強くお勧めしたい!!
前回訪問：2023/5/5
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都青梅市河辺町9-5-5
（電話番号）非公開
（営業時間）平日11:00～15:00(売切れ御免)
（定休日）不定休
（席数）カウンター8席
（駐車場）6台
