今回訪問：2015/01/29

今夜は、西武拝島線の西武立川駅から歩いて3分位のところにある［UMA　TSUKEMEN］に行ってきました。
19:50頃入店。なんだか券売機のタッチパネルが反応悪い・・・・。結局先会計の口頭注文になったが、店の対応悪すぎだよ！

「極UMA MEGAつけめん」1150
「大盛り」100

20150129_UMA1
サラサラした塩気強めのつけ汁で、脂感が無いからトゲトゲした感じで個人的に合わない。でも、麺は太さよし食感よしで好きなタイプ。何やら全粒粉らしいが、その良さが分からない。
チャーシューはつけ汁の中に入っているやつがトロットロで美味しい。ホイル焼きのチャーシューは肉汁が出てしまっていてベッチョベチョなのがＮＧ。ついでに玉ネギも不要。折角の大振りな肉なんだから炙ればもっと美味しいのに、残念だ。
何だかビジュアルを重視したって感じで、これ一般的な盛り付けにしちゃったらどうなの・・・・？

そんなことより、店員3人いるのにオペレーションが頂けない。券売機が壊れている対応もそうだが、熱盛りで注文したものが冷盛りで出てきたり、同行者Ｓ氏の大盛りが忘れられて替え玉での提供だったり。味について語る以前の問題だよ。

今日が偶々なのか？

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店舗DATA

（住所）東京都立川市西砂町1-3-15
（電話番号）042-520-0038
（営業時間）11:30〜22：30　
（定休日）無し　火曜日は夜休業
（席数）カウンター13席
（喫煙）不可
（駐車場）8台

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