さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅構内の[ムタヒロ]へ。
ホントここも久々。緊急事態宣言中の時短営業のせいで、仕事帰りにラーメン屋に立ち寄るリズムがくるってしまったよ💦ったく💨
20:45入店 先客8(後客7~8)
ここは相変わらずハキハキした接客でイイ感じ。
以前と比べればスッキリしたけど、限定POPに気付けなければスルーされてしまう券売機も変わらずね😅
昨年の10月に1度食べて、メッチャ印象良かった限定メニューが月替り限定として復活中。しかもなんと今回は生卵つき!(昨年同様に小ライスも付きます)
小皿や小鉢でテーブルが超ニギニギに!なんとも旨ソゲじゃないか🤩✨
トッピングは、豚鶏チャーシュー・ネギ・穂先メンマ・海苔・たっぷりの黒胡椒。
ピシッと敷かれた背脂を退かせば、BLACKと名乗るだけある漆黒のスープが現れる。煮干しがふわっと香り、ほんのり甘く、そしてしっかり塩っぱい!
そんなイカしたスープに、太いピロピロ麺👌ブルルンっとして、喰った感ありまくる!
この2種のチャーシューもイイね〜。
味的には濃口スープに持ってかれちゃうけど、麺と一緒に放り込むとブルルンな食感にモギュモギュ感が加わり、ちょっぴりリッチな気分。そのままライスのおかずや、ビールのアテにもイイかもしれない。
そんなただでさえド好み💕な一杯に、今年は生卵が付いてくるわけで🥚
スキヤキ的に浸けて食べろってことだろ!
付属の小ライスにバウンドさせろってことだろ!
そりゃウマイに決まってるさっ。でも折角手に入れた生卵(正確には卵黄)は、他に使いたいんだよね。だから白身だけに浸けてみたけどイマイチ味気ない…そりゃそうだわな💥
(ΦωΦ)フフフ スキヤキ風は諦めざるを得ないが俺にはコレがある。
注文時に美人なスタッフにお願いしといたのよ。しかもニンニクは多めでね!
入れるのと入れないのでは、大吟醸と純米吟醸、PrimeとChoice、如来と菩薩くらい大違いだ!一度入れちゃったら、もうニンニクなしは考えられない🙅
拝島ムタヒロの最強種は、やはりコレで間違いない!
マストバイであるチャ丼大盛りには、柚子胡椒をのっけてと…
ん?大盛りって何って👂
(ΦωΦ)フフフ 付属の小ライスをチャ丼に足してもらったのよ。これね、すゝめがお願いしてやってもらったことじゃなく、さっきの美人ちゃんが「ど−します?」ってわざわざ聞いてくれたの。予期せぬチャ丼大盛り爆誕の瞬間だった。
で、卵黄をポンっと!
柚子胡椒のっけ以上の食べ方はないと思っていたけど、もちろんコレが「おまえがナンバー1だ‼」的なトップ・オブ・チャーシュー丼である。
炙ってあるし、マヨかかってるし、柚子胡椒で塩気のアクセントをつけて、卵黄でマタ〜リ。
しかも、過去に類を見ないビッグカット😲
まさに死角なし!
生卵は是非レギュラートッピングに加えて頂きたいものです🙏
もしこれがレギュラーだったら、ここに来る度にBLACKを注文してしまう高い中毒性がある。限定くらいがちょうど良いのだろうけど、今月で終わるのかと思うと緊急ブースター摂取も考えねばならないかも。
前回訪問:2021/3/27
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店舗DATA
(住所)東京都昭島市美堀町5-21-2 2F
(電話番号)042-519-2242
(営業時間)11:00~23:00(LO22:30)
(定休日)無し
(席数)30席(カウンター20席・テーブル2席×3卓・テーブル4席×1卓)
(駐車場)なし