今回訪問:2022/2/5


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グル~ッと回って歌舞伎町入口に到着。
ドンキの圧縮陳列に似た街並みは昔と変わりようもないけど、よ~く見ると知らない店ばかり。コマの所にも超デカいビル建ってるし…💦



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さて、
今日のおやつは、新宿サブナードにある[AFURI辛紅]へ。


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コマの跡地で千の呪いを迎撃したあと、一息つくため外に出ると小雪がチラついていた。風で舞っている程度ではあったが、ひとまず地下へ避難することに。するとそこにはあの特級呪具『辛紅マグ』を授けてくれた店があるじゃないかっ💦って偶然のような必然。雪が降ってきた以外は、予定通りの計画的犯行😏フフフ


15:45入店 先客10(後客6くらい)
薄暗く洒落過ぎている感じではあるものの、間口が広く店内の様子が外から窺えるってのがイイですね。それとちょっと驚いちゃったのは、女性のひとり客がやたら多かったこと。入りやすさも理由の一つでしょうけど、やっぱ女性は辛いものが好きなんだなとつくづく思わせてくれる。


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先ずは入口外にある券売機で食券を購入。
タッチ式誘導タイプの次世代型。もちろん各種キャッシュレスにもバッチリ対応しています👌


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食べたいものはとっくに決まっているが、問題は何丁目にするかということだけど…🤔


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様子見と言うか、お試しと言うか、ビビったと言うか、とりあえず無料調整の上限である4丁目を指標にしてみることに。初めてなので辛さのイメージがしにくいはずなのだが、各丁目にサブタイトルみたいなやつが付いていてどの丁目も辛そうに見えてしまう。ちなみに、この4丁目には『覚醒の阿夫利神社』とある💦Lv的には中辛のようだけど、覚醒って響きがね…😅


ここも初訪なので、配膳される間にかるく店内チェックをしちゃいましょ!

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カウンターのみの20席。板幅50cm・椅子固定・席間普通・2席毎にアクリルパーテーション設置(透明/非固定)・足元に荷物置き用のカゴあり。

卓上調味料は、ラー油?(未確認)・生姜リンゴ酢の2つのみがスタンバイ。


清潔感のある店内で、実にスタイリッシュ!



しばらくすると・・・



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おお、綺麗な朱色と白のコントラスト!なかなか洒落ている。グッドルッキングd(≧▽≦*)


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・味玉・長ネギ・小口ネギ・唐辛子的なもの・山椒的なもの。と柚子辛紅醤。
ちなみにチャーシューは食券購入の際に、トロチャか鶏チャを選択出来るので、今回はトロチャにしてみました。


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特筆すべきはこのスープ。ただの酸っぱ辛じゃない!酸っぱさが爽やかでと~ってもフルーティ!! 4丁目の辛さはすゝめにとって大したことなく、ヒリヒリもなければ汗ブシャもなし。山頂の28丁目は無理だとしても、8丁目の大権現には手が届きそうだ。酸辛塩甘、バランスの整った極上スープだった。マジ超~オイチ( *^艸^)


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麺は和山椒が練り込まれているらしいが、ピリピリ感が高まるわけではなく、啜ったときの鼻に抜ける風味の追加効果的な役割のよう。細打ちストレートだが、コシがしっかりしていてダレることもない良い麺だ。


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トロチャは箸で持ち上げると、崩れてしまいそうなくらいトロットロ。脂っこくもなく、口の中でねっとりとトロけてゆく。炙るひと手間もヨイヨイ👏👏


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これは柚子辛紅醤というもの。ぶっちゃけこの量だと、スープの方が際立っちゃって味に大きな変化はないかなぁ。トロチャや辛葱ごはんに付けた方が良かったかもしれない。


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辛葱ごはんもなんとも映えてます✨✨
その見た目からネギだけじゃない豪華版だということはすぐ分かりますが、食べてみるとこれが驚きの逸品だったことにジワジワ気付かされます。


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その要因の一つは、ネギの下にある何だかよく分からないもの。ほぐしチャーシューかと思ったら、それだけじゃないような…??? 柚子(柚子皮)の漬物?ピクルス??チャツネ??? 結局考えても分からないのだが、軽く酸味があって甘味があって塩味もあって、そしてフニュっとしたウェッティな食味。とにかくこれが、ごはんとメッチャ合うのよ。
さらにもう一つのシャキシャキネギの上からかかっているドレッシング的なタレ?と混ざり合って、ごはんへナイスな油分と塩味を与えもう箸が止まらん💦

フルサイズで食べたい超当たり丼でした!


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麺良し飯良し、何とも病みつく美味さがあった!是非コンプしいろんな組み合わせを試してみたいが、如何せん新宿は遠い…
いつになるか分からないけど、新宿に出向く際は必ず寄らせてもらおう。


あっ⁉


辛紅じゃないけど立川にもAFURIがあるじゃないか!
未だ行ったことないけど、似た辛い系のメニューがあったような…



ごちそうさまでした



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店舗DATA

(住所)東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード1-5
(電話番号)03-6384-2467
(営業時間)11:00〜22:0021:00(LO21:3020:30)
(定休日)無し ※サブナードの休館日に準じる
(席数)20席
(支払方法)現金・クレジットカード・電子マネー
(駐車場)サブナードの駐車場有


※現在(1/21〜2/13)まん防による時短営業とのこと。