中華そばムタヒロ/拝島駅店 @拝島 【つけそば】

今回訪問:2019/12/30


フレンチが食べたい


★★★



👌的な・・・



ramen01s


さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅構内の[ムタヒロ]へ。


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今年はコレで食べ納めになりそうです。明日の「のどぐろ」や来年1/2の「ローストビーフ」のことは知っていますが、店が18:00閉店だから仕事を終わらせて猛ダッシュしたところで100%間に合わない。(拝島線がリニアなみに気合入れりゃ話は別ですが…)


17:45入店 先客5(後客6)
さすがに、晦日ですもんね。ホームにリーマンセーガクがほとんどいないので、夕方の拝島駅はスカスカです。明日の大晦日の夜は、拝島大使の参拝客がいますので大変混雑しますが、元旦の夜はこれまたゴーストタウンに戻ります。ヒュ~


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オープンしてまだ2ヶ月ですが、未食を選択し一旦コンプリートしときます。


「つけそば」850
「大盛り」150
「チャーシュー丼」300
「替玉」150



大盛りで替玉ってなに???


しばらくすると・・・



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「つけそば」
+大盛り+チャーシュー丼

相変わらず提供が早い!駅食はスピードが命ですもんね。

パッと見は、塩つけとの色違いかな。醤油なので当然黄金スープではありませんけど、洗練された感じが相変わらずお洒落です。


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トッピングは、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・海苔・穂先メンマ・三つ葉。
なんと豚チャが2枚重なっていた。申告して返すわけにもいかんだろうし、だまって頂いておきました。


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黄金色ではないと言ったが訂正します。よ~く見るとスープの表面に金色の油膜を纏っています。まさに黄金聖衣だ!


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上品な鶏感が口から鼻にふわ~って抜けていき、このひと口目がたまらなく美味しい!
ただ、何回か啜っているうちに、その至福の感動も消えてしまう。おそらく表面の鶏油が無くなってしまうのであろう。この辺が残念ポイントですね。


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普通ならスープ割りしてフィニッシュするところ、腹に余裕があるから現金にて「替玉」を追加注文。すんなりと注文が通ったので、同じことする客が他にもいるようです。

だたひとつ失敗が・・・
ラーメンの替玉を想定して注文したつもりだったのだが、つけ麺客からの替玉注文だったからか、しっかり水締めされたものが提供された。む~、まっいっか💦💦


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んで、残っているつけ汁へドボン。一味をガッツリかけて、冷やし鶏そばの完成!
次はちゃんと「温かいやつで」と伝えよう・・・


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今回の「チャーシュー丼」へのいじくりは、一味唐辛子の追いがけ。味的にはデフォと同じだが、しっかりした辛味が甘塩っぱいタレとマヨネーズを引き立てます。
あ~閃いてしまった。きっと山椒が合う。持ち込んだら怒られるだろうか・・・?


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現在提供されている麺メニューは、これで一通り頂きました。どのメニューもいまひとつ量的な物足りなさを感じる(個人的な感想ですので)ものの、味は上品で非常に美味しかった。
近々煮干しも始まるとのことなので、来年も一層期待しちゃう店のひとつである。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/12/18
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市美堀町5-21-2 2F
(電話番号)
(営業時間)11:00~23:00(LO22:30)
(定休日)無し
(席数)30席(カウンター20席・テーブル2席×3卓・テーブル4席×1卓)
(喫煙)不可
(駐車場)なし

中華そばムタヒロ/拝島駅店 @拝島 【塩つけそば】

今回訪問:2019/11/17

再生医療とかで、生死を選択する時代が来るんだとか。


ちと遅い・・・


ramen01s


さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅構内の[ムタヒロ]へ。


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22:15入店 先客6(後客5~6人)
夜遅いってこともあるけど、オープン当時の勢いは止まった感じですね。


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一応これがフルメニューってことなんでしょうけど、3度目の訪問となると次でコンプってことになっちゃうわけで、そろそろ限定なんかの噂を期待したいところですが。


「味玉塩つけそば」950
「大盛り」150
「チャーシュー丼」300



初つけそばなので、調整は何もせずそのまま頂くことにします。


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ポップでなどんぶり達。
『当たり』はどれかと、透視してみましたがダメでした💦



しばらくすると・・・



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「塩つけそば」
+味玉+大盛り+チャーシュー丼

見た目は洗練された上品さを感じる一杯。ただ自分的に所謂つけそば(つけ麺)に対し、麺のボリューム感と言うか爆発力も求めているだけあって、この程度の量では残念だけどワクワクしてきません。大盛りの×2や×3などが出来るとイイのだが。


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ラーメンでは出来なかった直喰いをしてみると、その風味の強さがビンビン伝わってきます。タッチがしなやかで啜り心地良く、思わずつけ汁に浸けずズルズルズルズルと・・・


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表の看板にもあったけど、まさに黄金色に輝いています。
酸味を加えられた感じは無く、基本的には「塩鶏そば」の芳醇な鶏スープと同じもの。ただつけ汁なので、当然塩気は強めにされてあるから、バランスとしてはこちらの方が自分好み。


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塩には生姜が似合いぎる・・・


超すゝめ!


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既に3度目のマストメニュー!そのままでも十分美味しいのだが、今夜は柚子胡椒と共に。

前回やった生姜合わせも良かったが、この蒲焼的なタレと柚子胡椒が相性抜群。こっちのが断然インパクトがあって美味い!


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スープ割りはコールするとスタッフに汁丼が持っていかれ、保温ポットに入った鶏スープを注いでくれます。

鶏の風味が再び強くなって、さらに美味しい中華スープに。。。
なんだけど、個人的にはもうちょい熱い方が良いかと思う。もうすぐ閉店だし冷めてしまったのだろうか?


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残す未食は「醤油つけそば」だけになっちゃいました。
別に全メニュー食べたらもう行かないってわけじゃないんだけど、メニューコンプってちょっと寂しいんですよね。

だから、ちょっと間あけっかも・・・



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/11/17
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市美堀町5-21-2 2F
(電話番号)
(営業時間)11:00~23:00
(定休日)無し
(席数)30席(カウンター20席・テーブル2席×3卓・テーブル4席×1卓)
(喫煙)不可
(駐車場)なし

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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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