餡かけ

唐揚げ専門店 からやま/青梅新町店 @青梅 【限定/にんにくニラ玉定食】

今回訪問:2024/2/22

さて、
今日の昼ごはんは、青梅にある[唐揚げ専門店 からやま]へ。

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あの[かつや]の運営母体である「アークランドサービスホールディングス」とかゆう会社が手掛ける″唐揚げ定食″の専門店。細かいところを突くと「焼き鳥」や「親子丼」なんかもあるんだけど、唐揚げ大好きっ子にとって夢のような場所であるのは確か。

12:30の入店で先客9割くらい。まあ昼時なので混んでいるのは当たり前ではあるが、箱も大きいうえに回転も早いようなので、ギリ満席になることなく待たずに着座することが出来た。

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実は「カレーうどん定食」目当てで来たのだが、なんか違うのに変わっとった!? これは後から知ったことだけど、どうやら訪問したこの日(2/22)に限定メニューが入れ替わってしまったようである。


「限定/にんにくニラ玉定食」790円(以下税別)
「ご飯大盛り」30円


注文時に「ご飯大盛りが30円で出来ますが如何ですか?」と、単価アップの受注ルーティンかもしれないがその声掛けが有難い。カレーうどん定食がなくて、大盛りを伝え忘れるほど意気消沈してたからね。思わず、「有難うございます、じゃ大盛りで…」と、声がけに対しお礼を言ってしまったさ。


しばらくすると・・・


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10分ほどして配膳された「にんにくニラ玉定食(大盛り)」。そこそこ大振りな唐揚げが4個と、その下には今回のメインであるニラ玉餡が敷かれているわけだが…

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そのニラ玉が微妙過ぎた…。これは想像だが、熱したスキレットの余熱でイイ感じに卵へ火を通すつもりなのだろうけど、 熱が入り過ぎてガサガサのスクランブルエッグになれ果てた。しかもそこに味の薄いゆるい餡がかかっているので、ベチャッとしてガサッとしてしまっている。所謂中華料理のフワッとしたニラ玉とは程遠い…
そんなニラ玉と唐揚げを合わせて食べると、ニラのザクッとした食味は良いものの、今度は折角の「にんにくからあげ」の風味と食感を薄めてしまった感じになる始末。なんか色々と残念さが否めない。

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でも塩辛はマジ最高!これだけでも余裕で大盛りご飯を食べ切れる。塩辛を目当てに来る客もいるって聞いたことあるし、お持ち帰り用の「冷凍いかの塩辛」も売っているくらいだから、その人気ぶりもよく分かる。
しかも、誰もが知る桃屋のイカの塩辛が110gで500円前後に対し、こちらは冷凍品とはいえ50gで110円とざっくり半額くらい。ゆえに、次ここに来るときは必ずクーラーボックスを持参しようと思ったわけで。

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塩辛のせて、七味をかけて、胡麻ドレかけて、マヨネーズつけて…。自分の納得のゆく味を求めていたら、スキレットというステージの上でスマブラのような大乱闘状態になっていた。最終的にはタルタルソースもどきの怪しいタレになり、それを唐揚げに絡めて食べていたと記憶している。

正直なところ、リピートはない。ただ、これから食べる方もいるだろうから、気付いた攻略ポイントだけはお伝えしておこうと思う。
────先ず配膳したら、卵への加熱が進む前に匙(スプーン)で唐揚げの上に全量を退避させること。チンタラ写真など撮っている時間などないと心得よ。 さすれば、ガサガサ玉子にならずふんわりした食感になるはず。
あとは味の問題。これは好き嫌いなどの個人差があるのでアレだが、塩辛を餡に絡めるのはオススメしない。なんとも言えない海鮮味になってしまうからね。タルタル化覚悟で足すなら『マヨネーズ』一択かな。お試しあれ!


ごちそうさまでした


前回訪問:2021/5/28(全店舗共通)

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都青梅市新町4丁目30-3
電話番号 0428-27-1729
営業時間 10:30~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日 無し?
席数 45席
駐車場 15台


(初)~空港ラーメン~ 天鳳 @羽田第1ターミナル 【天鳳麺 と 半チャーハン と 水餃子】

今回訪問:2022/7/15

さて、
今日の夜ごはんは、羽田空港第1ターミナルにある[天鳳]へ。

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羽田空港は、タンメンや味噌ラーメンなどの専門店?や、家族連れに好まれそうなファミレスチックな店、[東池袋大勝軒][六厘舎][せたが屋]などの超有名店なんてのも出店していて、ある意味ラーメン好きにはたまらない商業施設と言えよう。中にはゲート内の店舗もあるので、搭乗する飛行機によっては食べたくても食べられないということも。羽田初訪の方は、よ~く予習をして行く方が賢明かと思う。


T1 B1 マップ

今回伺ったこの[天鳳]は、第1ターミナルB1の北ウイング側の奥まった場所にあります。フロアマップで見るとのところ。お洒落で開けた(ひらけた)店が多い羽田空港の中で、ここだけ昭和感漂う町中華がそのまま飛び込んできたようなオーラを放っている。そのギャップゆえなのか、かなりの人気店との噂がある!


17:45入店 先客3(後客7)
想像してたより客がいない。もっと注文が飛び交う活気ある店内を想像していたのだが、地元のラーメン屋のアイドルタイムそのまんまの印象を受けた。イメージを大きくし過ぎて些か拍子抜けではあるが、たぶんそれでも人気店!(のはず)


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入口前の券売機で先ずは食券を購入。


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店名を冠する「天鳳麺」。これこそがこの店の人気を支えるイチ推しメニュー。さきほど町中華と言っちゃったけど、券売機を見る限りほとんどが麺メニュー。一品料理とか出てきそうな雰囲気がありそうだがほぼほぼラーメン屋でした。


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単品で注文するよりセットのほうが130円お得!それと後から気付いたことだけど、「ドリンクセット」にして「樽生」を頼めばさらに50円お得になっていたようである。まあ損はしてないけど、もっと予習をしておけば良かったなと少し後悔 ( •´д•` )チッ‪‪💦‬


ちなみに、こんな感じの店内。

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カウンター8席・テーブル2席×5・7席×1の計25席。7席と言っても2席テーブルが3卓寄せられて7席取っているので、7番目の人はメッチャ狭い感じになりそう。
今回座ったのが2席卓だったので、カウンターに関しては遠目からの憶測になるが、天板奥行40cmくらい・椅子固定・席間はきっと狭め・カウンターだけパーテーションなし。

席の配置的にファミリー向けではなさそうだ。どちらかと言うと、出張前後のサラリーマンが1人でふらっと入るような、訳ありな男女が賑やかな店を避けて来るような、旅行客でもないラーメン好きが来るような、あと空港内の職員とか、そんな人達が集う店だと思っていいだろう。

ただ昭和感漂うと言ってもディープな店ってわけでも無いので、女性ひとりでも入れる気軽さを感じた。


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卓上調味料は、胡椒・七味・カラシ・酢がスタンバイ。ここでふと思ったのだが、券売機で見たあのメニューの中で「カラシ」っていったい何に使うのだろうか‪.。oஇ‬



しばらくすると・・・



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先ずはコレから🍻✨
空港内は涼しいのに、どうも今日は喉が渇く。[BEER CAFE+]から始まって、いったい何杯飲んだだろうか???🍺o('▽'*o)潤え俺の喉!


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色と照りに秒で惚れるとは、まさにこのこと()。中華料理屋で出されるようなガチビューじゃないか!


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所謂餡掛けラーメン。広東麺っぽく見えなくもないが、イカとか豚肉は見当たらない。白菜・タマネギ・ニンジン・ネギ・キクラゲ・タケノコ・ウズラなどが具材として使われているようだ。


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色味の割にはアッサリ目な味付け。餡の味が移ったのか少し甘さを感じる。


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方向的にはやはり知っている広東麺の味わいに近く、動物な要素とオイリーさがない分、見た目以上にライトな口当たり。少しモソっとした食感の麺も悪くない。


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パラパラ系のオーソドックスな半炒飯。可もなく不可もなくって感じだろうか。単体で食べるにはイマイチ物足りないが、サイドメニューの「半」だからこそこのくらいでちょうど良いのかも。天鳳麺の餡掛けをかけて食べると美味也!!︎💕


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水餃子の2種類のタレはよく分からなかったが、ビールのアテにはもってこいかと。ワンタン的にラーメンに乗せちゃうってのもアリかもしれない。

ただ2個で190円は高く感じないのに、@95円だと思うと高く感じてしまうのは何故に…


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こうゆう店は得てして普通にウマい!出先で非日常的なものばかり食べてきた人は、ホッと出来るラーメンで〆るとよろしいかと。JALでお出掛けお帰りの際は、一度立ち寄ってみては如何だろうか。



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)羽田空港第1旅客ターミナル 北ウイング B1F
(電話番号)03-5757-9246
(営業時間)9:00~20:00(LO19:45)
(定休日)無休
(席数)25席(カウンター8席・テーブル2席×5卓・テーブル7席×1卓)
(駐車場)空港施設の駐車場有り


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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