限定

自家製麺 まさき @昭島 【限定/豚魚らーめん】

今回訪問:2021/2/20


花粉襲来2



なしじゃいられない・・・



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、東中神の[自家製麺まさき]へ。


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年明けの周年祭に行けなかった。つまり「非乳化」を食べられなかったからね、しばらくグレてたわ_| ̄|💀

全ては暇なくせに休めない会社に責任があるわけで、これはもはや労災案件でもいいんじゃなかろうかってなもんである…


18:00着 外待ち1(後客3)
やはり土曜のこの時間は凪状態。かつて長く待たされた記憶がありません。まさにアタックチャ~ンス💪


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今夜の目的はもちろんこの限定⇧を食べにきたわけ。Twitterがザワザワしていたから、ずーっと気になっちゃって💦


20210220まさき1


食券を渡す際に、②番麺・ネギ変更・豚増し炙りを申請します。
するとまさき氏より、「切刃の調子が悪く①番しかないんです」と。


=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)エッ💦


過去記事をお読みくださった方はお気付きだろうか?そう、すゝめはこの②番麺にほとほと縁がありません。150gほど別盛り(過去記事参照)で頂いたことはありますが未だフルで食べたことがなく、今回も再びフラれてしまったので②番のことはもう忘れようかと思っています。さらには味玉🥚にも縁がありません。



しばらくすると・・・



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20210220まさき2

ちなみにコールは『ショウガ』のみ。脂や辛味は味が崩れるような気がしたので、今回はあえて避けておきます。


DSC_2654

トッピングは、チャーシュー・ネギ・ショウガ。生たまごは別皿(ドンブリ)で。


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これは美味い!パ~ンっと柏手が出ちゃう美味しさだ👏
所謂魚介豚骨と言えばそうなんだけど、ココで食べると何かひと味違う気がするような。豚骨に負けないくらいの魚感🐟、まるで魚を煮付けたときの煮汁でも入っているかのような和食の要素が強く感じられる。


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相変わらずなバインバインな麺。
もはやラーメンの食感というよりも、固めのトッポギの歯触りに近いかもしれない。何気にこの豚魚スープにメッチャ合ってるし🤩


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今回巻き豚を炙って🔥頂きました。しかも増した2枚を炙り、デフォ分の1枚を蒸しにするという手間のかけよう。食べ比べが出来ちゃいますね!

炙り自体は汁なしで何度も経験済みだけど、巻き豚を炙ったこの食感もイイかもしれない。香ばしさが加わることで味がギュッと引締まる感じで実に美味しい。


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豚魚の方がノーマルよりも生たまごに合う!
単なるすき焼き風とは違う味だけど、和テイスト🍲🍣🍶が高まります。


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ノーマルである純豚骨。そこから派生したインドのカレー味。そして今回の豚魚。もう自家製麺まさきは理想郷に近付きつつある・・・




豚魚変更

※この翌日より「限定/豚魚らーめん」は、試験的ですがレギュラートッピング(味変更)に昇格しています。やっぱりね!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/12/26
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市 福島町1011-13
(電話番号)080-3170-9944
(営業時間)火〜土/11:00〜14:30 17:00〜20:30
      第1.3日曜/11:00〜15:00(共に材料切れ次第終了)
(定休日)日曜(第1.3以外)・月
(席数)カウンター4→3席・テーブル4→2席×1卓
(駐車場)無し


優勝軒/狭山店 @狭山 【限定/豆乳ごま味噌ラーメン と 餃子セット と 唐揚げ】

今回訪問:2021/2/17


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グニってなってるけど、この積み方であってんのかな?
癒しスポットだったコストコも、近年値段がどんどん上がるし、欲しいものがいつになっても入荷しないし、会員制なのに凄げ~混んでるし、何故か台湾フェアやらないし、積荷がグニってなってるし・・・

最近全然フェイバリットじゃなくなったわ💦



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、狭山の[優勝軒]へ。


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やっと2月の限定告知がツイートされたので早速👣👣👣


13:30入店 先客0(後客7)
かなりの優良店なんだから、もっと混んでいても良いと思いますけどね💦


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限定の内容はコチラ⇧


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ちなみにコチラは最新の券売機ビュー。券売機好きの方へご参考までに!


20210217優勝軒1


喰い過ぎか…でも今更か💦



しばらくすると・・・



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20210217優勝軒2

超ニギニギで置き場に困っちゃいます💦
冬眠するわけじゃないけど、寒いときはいっぱい食べとかなきゃね。


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トッピングは、茹で野菜(モヤシ・キャベツ)・水菜・メンマ・チャーシュー・味玉・胡麻。


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スープはメニュー名のとおり、豆乳ベースのごま味噌仕立て。端的に言えば、クリーミーな担々麺って感じでしょうか。口当たりはポタージュチックなマッタリさがあるものの、重さはなく何気にサラッと喉を通って食べやすい。


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デフォでラー油がちょっぴり入ってるけど、メリハリ的にもう少し辛味が欲しくなるところ。辛ネギを追加したのは正解!


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絡み上々ゆえに汁跳ね必死DEATH💦


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デフォチャだって、ちゃんと炙ってあるところが優勝軒イズム。だが、特盛り用ドンブリでチャーシューが1枚だと、景観的にチト寂し気。

でも大丈夫!
コレがあるから⏬⏬⏬


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揚げたての唐揚げマジ最高⤴️
大振りでカリカリ&ジューシーなやつが4個と、たっぷりの千切りキャベツ。


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そのまま食べて良し!
レモンを搾って良し!
ニンニクマヨで良し!


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そして、スープにポチャンさせるも良し!
肉欲を満足させるには十分過ぎる。すゝめはチャーシューより唐揚げ派なのかも。


ちなみに餃子は普通。
単品ライスが120円なんだけど、ランチタイムはBセット160円でライスに餃子が付くわけ。その差額40円!って思うと美味いかもしれない・・・(唐揚げにウキウキして写真撮り忘れてしまった💦)


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ファーストならぬベジラスト。
以前にも書きましたが、この程度の量じゃ先に食べる意味が大して無いらしい。250gくらい食べないとダメなんだってさ。そんなに毎回🥗喰えるかって~の💦


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ここはいつ来てもホント満たされる。限定でハズレたことが1度もない🤩



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/1/11(全店共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
(電話番号)0429-53-5066
(営業時間)平日 11:00~21:30(LO21:00) /土日祝 11:00~23:30(LO23:00)
(定休日)無し
(席数)44~56席(カウンター20席 テーブル4~6席×6卓)
(喫煙)不可
(駐車場)15台


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※緊急事態宣言発出により、短縮営業になっていますので注意して下さい!


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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