限定

大山家/昭島店 @昭島 【限定/鴨脂と貝の塩そば】

今回訪問:2019/11/7

おいしい給食

この秋の一押しドラマ。こうゆうドラマを待っていた!
すでに映画も撮影中とのことで、来年公開したら速攻見に行くぜぃ。



常節中学校



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、昭島の[大山家]へ。


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やってくれました。11/2に行ったばかりなのに、2日前の11/5に限定告知のLINEがきました。
更に1日遅れで、公式Twitterでも以下の通りに⇩

今年の【らしくないシリーズ】は、鴨脂に貝を合わせて塩でまとめたようです!しかもまた1日20食ときたもんだ。
仕事帰りだと、ど~しても夜になってしまう。さては、夜組には喰わせないつもりだな。


よし、行ったる・・・


11:17入店、先客5(後客6くらい)
開店間もないのに予想外に客がいました。皆さん考えることは同じってことですね。


「あんた仕事はどうしたよ?」


っておい、野暮なことは聞かね~でくれ💦


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店の外側へアピールしていないのは、LINE・Twitter・HPを見ている常連客、もしくは偶然出会えた人だけのお楽しみメニューってことなのかも。


「限定/鴨脂と貝の塩そば」900
「味玉」無料
※クーポン使用
「ネギめし」200



先日もらったトッピング無料券を使っちゃいます。何度も使えるのは有難い。そして有難う。
しか~し!なんと今回は大盛りも中盛りも不可、並盛りのみとはムムム。



しばらくすると・・・



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「限定/鴨脂と貝の塩そば」
+ネギめし

確かにらしくない・・・

何て表現すればいいのだろうか?もう貴婦人みたいなラーメンです。


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トッピングには、鶏チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・味玉(追加分)。
貴婦人過ぎて、味玉ですら不純物に思えてきます。


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スープは、鶏そばだから鶏がベースなんでしょう。超あっさりで塩気も弱めなんだけど、浮かべられた鴨脂がイイ香りとコクを足しています。

食べ始めは表面に浮いてる脂で鴨感の方が強く、貝の雰囲気がいまひとつ掴めなかったけど、脂が減っていくにつれ貝の輪郭がハッキリと。

とにかく上品です。あっ貴婦人です。


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麺だって、らしくありません。
小麦の味だ香りだってなもんじゃなく、スープを邪魔しない喉越し重視でわき役に徹したやや細のストレート麺。スープが絡むと言うよりか、脂がよく絡んでくる。



ただコレには文句が1つある・・・



足りないぞっと



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鶏チャは2種類。フワッとした低温ボイルの胸肉と、ロースト感のあるようなモモ肉。個人的には、食べた感の強いモモ肉の方が好き。

スープファーストなため当然味付けは優しめ。どうせなら値段上げてでも、旨味の強い鴨肉がよかったんじゃないでしょうか。


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この飯は万能です。昼でも夜でも、アッサリでもコッテリでも、いつでも何にでも合います。


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とりあえずきっちり半分食べて・・・


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スープをヒタヒタに注ぎます。


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ネギめしのタレが、貝の旨味を一層引き立ててる感じで美味しい。
貴婦人が頂くような出汁茶漬けです。

あっ、白飯じゃなくネギめしに注ぐのが貴婦人’sポイント!


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特濃豚骨が売りの大山家が、年に1度だけの超真面目な悪ふざけ。
このギャップ萌えがおもしろい。

2年連続でやってくれましたので、【らしくない限定】シリーズ化決定ってことで宜しいんじゃないでしょうか。


ごちそうさまでした



前回訪問:2019/11/2
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店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)11:00〜25:00 日11:00〜22:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席 テーブル4席×3卓)
(喫煙)不可
(駐車場)無し ※近くに提携コインパーキング有

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/豚バラ生姜醤油らーめん】

今回訪問:2019/10/10


ポータブル電源


日々、『リチウムイオン電池』様様です。吉野彰さん、ありがとう!そして受賞おめでとうございます。

ただ今回の台風対策で気付いちゃったんだけど、我家では防災用として都合50000mAhしか準備していなかった。
ちと高いけど、すぐにでもポータブル電源を買うべきだろうか?


高け~んだよ


ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、新青梅街道沿いの[山岡家/瑞穂店]へ。


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実に、い~天気だ。
本当に2日後最凶最悪の台風19号が、東京にやって来るのだろうか?
(この2日後、東日本中が大パニックに…)


11:40頃入店で先客10人くらい(後客でカウンターがいっぱいでした)


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限定メニューは概ね押さえているつもりだけど、たぶん今回2つくらい跳んでますね・・・


「限定/豚バラ生姜醤油らーめん」910
「大盛り」190
「チャーシュー2枚」無料
※クーポン使用
「ライス」170
「餃子」無料
※サービス券使用



増税でちょっと値上がったっぽいです。1000円を普通に超える日も、そう遠くないのではなかろうか。

あっ、ちなみに調整は多め・硬めです。



しばらくすると・・・



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「限定/豚バラ生姜醤油らーめん」
+大盛り+チャー2増し+ライス+餃子

メニュー名通り、まんまのビジュアルです (≧∇≦)ノ彡笑


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トッピングには、炙りバラチャーシュー・肩ロースチャーシュー(追加分)・モヤシ・長ネギ・小口ネギ・おろし生姜。


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炙った豚バラが3枚も入って嬉しいぞ ٩(๑>◡<๑)۶
味入れはレギュラーと同じ甘めのタレで、しっかりした肉感のある噛み応えでなかなかの美味しさ。
これじゃ追加した肩ロースが霞んでまうな・・・


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山岡家アルアルの特濃甘醤油スープ。
塩っぱくて甘いから、ひと口目からガツンときて実に分かりやすい。これは飯に合うだろうな。なんたって、煮詰まった生姜焼きのタレがそのままスープになったようなもんだから!

この濃さには賛否があるでしょうけど、ここは山岡家ですからここれでイイ。


うんっまい!


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限定専用麺か?硬め調整だからか?いつになくパツっとした歯触りの麺でした。
この味にこの中太麺はベストマッチでしょう。


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相変わらずの焼餃子。330円(@55円)でも十分アリだと思うけど、サービス券5枚で無料となると美味しく思わずにはいられない。

ちなみに現在、サービス券倍出し中です。3人で行ったら6枚だから一撃ですよ!


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らしさ全開な限定ラーメンで大満足でした。
飯を食べないなら味薄めでもイイかもしれませんが、やっぱコレは普通か濃いめでしょうね。

引いてはイケません。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/7/3
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店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台



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お知らせ
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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