今回訪問：2023/9/19
さて、
今日の昼ごはんは、横田基地前にある［瑞穂大和家］へ。
13:15入店 先客7(後客いっぱい?)
ドンキで1時間ほど買い物をして昼のピークを外したつもりが、他客も同じ事を考えていたようで窮屈な席しか空いていないという…
ひと月前くらいだろうか？こんな告知が【公式】よりポストされた。その後、SNSや各種サイトを見てもこれといったレビューもないし、″さらに美味しくなりました!!″と言われても前を知らんから比較しようもないしってことで様子見してたわけ。
そもそも家系の店に行っといて『中華そば』を選ぶヤツっておるんかい？誰かに強制的に連れて来られたとか？家系の店の雰囲気だけ味わいたい変わり者とか？メニューコンプリーターとかとか…？ いずれにしてもこれを選択する者は、マイノリティに生きる同士達に他ならない。そんな希少な仲間のために人柱になってみようかと決意した次第。
調整は家系ラーメン同様に可能のようだが、出来るだけ『素』をお伝えするためここはオール普通の申請を。ただひとつ腑に落ちないのは、この店にはデカどんぶりがあるくせに特盛りが出来ないこと。なにか裏がありそうだ。
いたって普通のチャーシュー麺といったところか。ほうれん草が乗っていないことと、麺をチラ見させているあたりが、メインの家系ラーメンとの差別化だろう。
トッピングは、チャーシュー･白髪ネギ･海苔･メンマ･味玉。ちなみに特製分は、チャーシュー2枚と味玉が追加されている。ノーマルと特製の差額が250円なので、これは個別にトッピングを追加しても同じ金額。これといってお得というわけではない。
黒い丼に黒いレンゲからの黒いスープで何だか分かりにくが、かなり旨味のあるどっしり系な醤油スープ。旨味過多という感じはなく、獣系に寄ったヘビータイプと言ったところかね。それとこれは大和家全般に言えることだが、「新あっさり中華そば」も漏れなく塩っぱい。(良い意味で)
加水少なめのパキっとした麺。風味という点で言えば何も感じないが、すすり心地や食感は家系麺よりこっちのほうが爆好き。普通でもかなり硬めなので、注文時に硬めを申請してパッキパキを楽しむのもアリかと。
ただこの時点で、印象を悪くしてしまう決定打を喰らっているのだが…(それは最後で)
ちょっと八王子系っぽく、刻みタマネギ×2を乗せてみたりして…
覆い被さっていたから(要は邪魔だから)、端に寄せただけでほぐチャー状態に。3枚あっても結局はひと口でなくなるというね…。でもこの肉嫌いじゃないよ。
こちらは安定の唐揚げ。付属のマヨにいつもの魔改造を施し、無料のライスと共に喰らう。これは間違いない！
ただ実はこの中華そばも胡椒とニンニクを足すことで、まるで「富山ブラック」みたいな感じでライスがすすむ。実にすすむ！
ゆえにこれを「あっさり」と呼んでいいのか疑問にもなる…。
（良い点）
まるで富山ブラックようにライスがガシガシ喰える中華そば。パキッとした中細麺が爆好み。
（悪い点）
スープが驚くほど少な過ぎ。上の麺リフトの写真はひと口目前のもので、スープに麺が浸かっていると言うよりかは、麺の隙間にスープが入り込んでいるそんな量しか入っていない。
思うに、中華そばって注文数が少ないだろうから寸胴とかでスープを保持しておらず、1杯毎に小分けされているんじゃなかろうか？つまり、大盛りも並盛もスープは同じ量なのではないかと推測。となると、特盛りをやらない理由もそのあたりにあるのかと…。
・結論
リピートはない。中華そばを食べたい時はそうゆう店に行く。家系の店は家系ってことで。
ただ、【さらに美味しくなりました!!】と再びリニューアルしたならば、今度は今回と比較が出来るので迷わず人柱になりに行こう。
前回訪問：2023/7/14（全店共通）
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都西多摩郡瑞穂町むさし野3-11-3
（電話番号）042-551-5551
（営業時間）11:00～27:00(LO26:30)
（定休日）無し
（席数）44席 （カウンター10席、テーブル2席×2卓・4席×3卓、小上がり6席×3卓）
（喫煙）駐車場に灰皿アリ
（駐車場）いっぱい
さて、
今日の昼ごはんは、横田基地前にある［瑞穂大和家］へ。
13:15入店 先客7(後客いっぱい?)
ドンキで1時間ほど買い物をして昼のピークを外したつもりが、他客も同じ事を考えていたようで窮屈な席しか空いていないという…
ひと月前くらいだろうか？こんな告知が【公式】よりポストされた。その後、SNSや各種サイトを見てもこれといったレビューもないし、″さらに美味しくなりました!!″と言われても前を知らんから比較しようもないしってことで様子見してたわけ。
そもそも家系の店に行っといて『中華そば』を選ぶヤツっておるんかい？誰かに強制的に連れて来られたとか？家系の店の雰囲気だけ味わいたい変わり者とか？メニューコンプリーターとかとか…？ いずれにしてもこれを選択する者は、マイノリティに生きる同士達に他ならない。そんな希少な仲間のために人柱になってみようかと決意した次第。
調整は家系ラーメン同様に可能のようだが、出来るだけ『素』をお伝えするためここはオール普通の申請を。ただひとつ腑に落ちないのは、この店にはデカどんぶりがあるくせに特盛りが出来ないこと。なにか裏がありそうだ。
いたって普通のチャーシュー麺といったところか。ほうれん草が乗っていないことと、麺をチラ見させているあたりが、メインの家系ラーメンとの差別化だろう。
トッピングは、チャーシュー･白髪ネギ･海苔･メンマ･味玉。ちなみに特製分は、チャーシュー2枚と味玉が追加されている。ノーマルと特製の差額が250円なので、これは個別にトッピングを追加しても同じ金額。これといってお得というわけではない。
黒い丼に黒いレンゲからの黒いスープで何だか分かりにくが、かなり旨味のあるどっしり系な醤油スープ。旨味過多という感じはなく、獣系に寄ったヘビータイプと言ったところかね。それとこれは大和家全般に言えることだが、「新あっさり中華そば」も漏れなく塩っぱい。(良い意味で)
加水少なめのパキっとした麺。風味という点で言えば何も感じないが、すすり心地や食感は家系麺よりこっちのほうが爆好き。普通でもかなり硬めなので、注文時に硬めを申請してパッキパキを楽しむのもアリかと。
ただこの時点で、印象を悪くしてしまう決定打を喰らっているのだが…(それは最後で)
ちょっと八王子系っぽく、刻みタマネギ×2を乗せてみたりして…
覆い被さっていたから(要は邪魔だから)、端に寄せただけでほぐチャー状態に。3枚あっても結局はひと口でなくなるというね…。でもこの肉嫌いじゃないよ。
こちらは安定の唐揚げ。付属のマヨにいつもの魔改造を施し、無料のライスと共に喰らう。これは間違いない！
ただ実はこの中華そばも胡椒とニンニクを足すことで、まるで「富山ブラック」みたいな感じでライスがすすむ。実にすすむ！
ゆえにこれを「あっさり」と呼んでいいのか疑問にもなる…。
（良い点）
まるで富山ブラックようにライスがガシガシ喰える中華そば。パキッとした中細麺が爆好み。
（悪い点）
スープが驚くほど少な過ぎ。上の麺リフトの写真はひと口目前のもので、スープに麺が浸かっていると言うよりかは、麺の隙間にスープが入り込んでいるそんな量しか入っていない。
思うに、中華そばって注文数が少ないだろうから寸胴とかでスープを保持しておらず、1杯毎に小分けされているんじゃなかろうか？つまり、大盛りも並盛もスープは同じ量なのではないかと推測。となると、特盛りをやらない理由もそのあたりにあるのかと…。
・結論
リピートはない。中華そばを食べたい時はそうゆう店に行く。家系の店は家系ってことで。
ただ、【さらに美味しくなりました!!】と再びリニューアルしたならば、今度は今回と比較が出来るので迷わず人柱になりに行こう。
前回訪問：2023/7/14（全店共通）
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店舗DATA
（住所）東京都西多摩郡瑞穂町むさし野3-11-3
（電話番号）042-551-5551
（営業時間）11:00～27:00(LO26:30)
（定休日）無し
（席数）44席 （カウンター10席、テーブル2席×2卓・4席×3卓、小上がり6席×3卓）
（喫煙）駐車場に灰皿アリ
（駐車場）いっぱい
