肉の日

五ノ神精肉店 煮干編 @あきる野 【肉の日限定/羊29塩ジャンク と 〆のトマトスパイス飯】

今回訪問:2021/3/29


肉の日


ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


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前回の肉の日は2/9だから、実に48日ぶりの肉の祭典。でも今月は店長が気を利かしてくれたのか、間に熟成豚骨を挟んでくれたのでそれほど肉欲症の発作も起きなかったかな💦


11:45入店 先客18(後客いっぱい)
ぼちぼち混んでいましたが、外に列が出来るほどでもないみたい。店長曰く「今日は羊だから空いてます・・・」と。確かに羊肉ってNGな人いますもんね。うまいのに!


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先に触れちゃいましたが、今月のテーマは・・・


羊


超久しぶりのメ~です。まだかまだかといつも思っていましたが、随分と焦らしてくれたものです。


20210329五ノ肉1


POPに【大盛り不可】の文字が無いので٩(≧∀≦)ヤッホイと思わせといてからの、大盛り不可…_| ̄|◯ヤハリネ
ただこの1200円という値段設定には、心の中でガッツポーズ( `・ㅂ・)و ウッシです。恐らく高額という面では躊躇する人もいるかもしれませんが、高けりゃ高いほど期待を裏切らないのが五ノ肉なのです。しかもメニューに「ジャンク」と謳っちゃているし、今月は期待MAXってもんっしょ!


しばらくすると・・・



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20210329五ノ肉2

ほらね、裏切らないでしょ!どっしりヘビー級な一杯が配膳されました。まさかガッツリ系でくるとは思ってもいませんでしたが、48日間焦らされた甲斐があるってもんです。


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トッピングは、羊肉・メンマ・モヤシ・ルッコラ?・味玉・刻みニンニク。その上から、ブラックペッパーがデフォでパラリ。


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ひとことで羊肉と書きましたが、骨付きと・じゃないのと・ほぐされたものの3種がドッサリと。どれかはラムでどれかはマトンらしいが、ぶっちゃけよく分からん。

がっ、独特の羊っぽさがあってどれも最高!このほぐされた羊肉を麺に絡めて食べるのが今日イチでした!シミシミ旨~


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麺はやや太の平打ち。加水少な目のモソモソっとする歯触りで、沖縄そばに通ずるような大好きな麺のひとつ!
口でガッツリ麺を咥えてグイっと引上げ、羊スープと一緒にズバズバと啜り上げる。ワイルドに喰らうくらいがちょうどイイ!

味的には塩タンメンに似てるかな。以前限定であった「ラムタンメン」を彷彿させる味でメッチャ美味い。さらに終盤ニンニクが混ざると、なるほど羊29塩ジャンクね!


(ひゃっ、スープの写真を撮り忘れた)


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これはいつもの替玉。所謂、【〆:序】です。
油分も無くなった頃合いでの細麺もアリ。太麺とはタッチが全然違って、アッサリ系でこれも美味い。本気出せば×5以上はイケる。


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これが追っかけで配膳された「〆のトマトスパイス飯」
ひとくちだけそのまま食べてみましたが、サルサソースをご飯にかけたものみたい。よ~く見ると、トマトに付けられた焦げ目に気付く。もしかしたら、何かひと工夫されているのかもしれませんね。


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メルマガによるとスープへドボンが正しい食べ方のようだが、最後は羊の余韻を残したいので飯の方へかけることにします。これが【〆:結】になるわけ。

ちょっとスパイシーなメキシカン味
これはこれで美味しいんだけど、せっかくの羊の風味がサルサに全部持ってかれてしまう💦💦よかったドボンしないで・・・


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最後に残った(残した)スープをクイっとやってフィニッシュ!【〆:真】
メッチャ羊を堪能出来ました。帰りの車中は、この癖のある余韻を楽しんじゃうぞ・・・フフフ



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/3/12
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日・水曜日
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 6席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)70台


※現在、昼営業のみ!夜営業しか来れない方、お悔やみ申し上げます。

五ノ神精肉店 煮干編 @あきる野 【肉の日限定/五之神的台湾テイスト 牛肉麺 と キャベ豚飯 】

今回訪問:2021/2/9


肉の日


ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


DSC_2478

前回の肉の日から11日しか経っていないのに、今度は2月の肉の日がやってきました。毎日が肉の日でもイイのにな・・・


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今日は平日ですけど、お馴染みの[すーぱーかーやきいも][B-YARD]が外販参戦しています。徐々に外販店舗が増えて、いつか前の駐車場全部使ってフードフェスみたいになっちゃっても面白い!


11:45着 先客10くらい(後客いっぱい)
1巡目が粗方片付いて、昼のラッシュが来る前のの時間帯。久々待つことなくサクッと座れちゃった。作戦成功です。


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※スイーキャベツじゃなくて、スイーキャベツですね。東京都が出荷基準を設けたお墨付きブランドです!

今月のテーマは・・・


牛と台湾愛


肉の日以外を知らんのですが、昨年の8月以来ですかね。チョイチョイ台湾をぶっこんできますので、行ったことも無いのに行ったような気分になるようなならないような…


20210209五ノ肉1


限定飯も「キャベ豚飯」とは書いてありますが、もちろんこれも台湾愛に満ち溢れていますので御心配なく。


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先月(11日前)は気付かなかったのですが、こんなのが始まっていました。
店で食べる派なので基本しませんけど、【ネット取り寄せ専用限定】とか【過去の食べれなかった限定の復刻版】とかやられちゃったら考えを改めちゃうかも。



しばらくすると・・・



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20210209五ノ肉2

牛肉のカットを変えてきましたね。スライスからゴロっとしたものに。
この輝く黒褐色こそ、五之神的台湾テイストの証!ちなみに奥にチラッと写っているのは、コールして出してもらった「豆板醤大蒜」です。


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トッピングは、牛肉・牛ミンチ・メンマ・ネギ・高菜・味玉。
えっ、ミンチが入っちゃうと、台湾ラーメン台湾ラーメンなイメージに・・・どうなのこれって?


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スープは、牛出汁に甘塩っぱな濃口ダレ。いつもの牛チャダレかしら?辛味が入ると事前に知っていたが、ちっとも辛味は感じませんね。アクセントに唐辛子や胡椒をかけても、絶対美味しいはず。


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合わせてきた麺は、中太のムチモッチ。これも前のと一緒かな?この黒スープと中太麺は、五ノ肉的に完結された組合せなのかも。実に啜りやすくて美味い!

是非次こそ、大盛り可にして頂きたい。


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このカットにすると、ほぼほぼ牛の角煮。じっくり煮込まれてあるので、スジの部分がとろける旨味に変わって最高な仕上がりに!咀嚼回数が多い分、スライスより食べた感が高い気がします。満足度爆上げ💥🚀チュド~ン


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スイーツキャベツと言うのは、キャベツの品種名ではなく東京都のブランド名ね。高糖度品種のキャベツを越冬させることでさらに甘味を増させ、都が設けた細々した基準をクリアしたもののだけが許される称号なんですって。糖度が9.0~12らしいですよ。


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そんなスイーツキャベツをかるく茹でて、超煮込んである豚肉と和えてごはんに乗せたものがコレ。甘みあるキャベツの入った、所謂魯肉飯(ルーローハン)です。ほら台湾愛に溢れてるでしょ。魯肉飯メッチャ美味い。

しかしキャベツは思ったほど甘くない・・・糖度12のキャベツを食べてみたかった。


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〆は替え玉を投入し、中央に別皿で出された豆板醤大蒜をオン。ややジャンクさは上がるが、この量のニンニクでは微々たるもの。やはり昔あったフレークが欲しいところかな。

ただ細麺も悪くない。スープと沈んでいたミンチが、やたら絡んできます。牛感は細麺の方が上かも。


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もう台湾に行ったことにします。


さらに~

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今回のおみやも[B-YARD]の「炭火焼き牛肉のコッペサンド@500」と「炭火焼きチキン@350」を購入。

BBQコンテストチキン部門の日本チャンピオンが焼いたお肉も、半日も冷蔵庫に入っていればカッチンカッチンです。でもすゝめにお任せください★★★


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夜中にこっそり、レンチン&トースター&バーナーで再加熱🔥🔥🔥
スキレットを使えば、それっぽく見えなくもないでしょ!

思ったとおり、ソーダ🍺にピッタリで美味しい!

いつか御嶽のB-YARDに行ってみたいけど、御嶽駅は遠いし一人で行くわけにもイカンだろうし・・・無理かな。なので肉の日は毎度来て頂きたい。



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/1/29
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日・水曜日
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 6席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)70台


※現在、昼営業のみ!夜営業しか来れない方、お悔やみ申し上げます。

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2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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