肉うどん

山田うどん食堂/武蔵藤沢店 @入間 【限定/牛バラ肉のすき焼き風鍋焼きうどん と 野菜コロッケ】

今回訪問:2023/11/27

さて、
今日の朝?昼?ごはんは、入間の[山田うどん食堂]へ。

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うどん?or蕎麦?と聞かれたら、紛うことなく蕎麦と答える私だが、寒くなってくると熱々のうどんもイイかな…と思う日がある。

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今がその時だ!なにせ本日(11/27)から『冬の鍋焼きフェア』が始じまったんですもの。こりゃ熱々間違いないっしょ!

10:30入店で先客3人。その内の1人はすでに鍋焼きを食べていた(他は未確認)。フェア初日の開店早々に鍋焼きうどんを食べるなんて、この人絶対ダウドンのガチ勢に違いねぇ。

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チョットお得な小ライスセットってのもあったけど、どうせ足りないだろうから通常料金の「大ライス」にしたわけ。すると、後にブログの下書きをしていた時に気付いたんだけど、通常料金@290円のはずが何故か100円になっとる…んん⁉??

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なにか私の知らない所で朝割的なキャンペーンでも実施中だったのだろうか?それとも何処ぞの大富豪のいたずらか?ただ単にレジのおばちゃんが間違えただけなのか?(もし会計ミスでしたら差額分の190円をちゃんとお支払いしますので、山田うどんの関係者の方はお手数ですがDM下さい。来なかったらそのままゴチになりますよ)


しばらくすると・・・


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イイネ、冬って感じで!この土鍋の蓋を開けた湯気のブワッと出た瞬間がたまらなく『冬』。 土鍋WinterLove🍲❄️

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トッピングは、牛バラ肉・豆腐・長ネギ・黒舞茸・かまぼこ・水菜。それと、生たまごが別皿で。ご覧の通り肉は少なめなので、肉増しを出来ると有難いのだが…

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あれレェェ…?すき焼き風ってゆうからてっきり甘塩っぱな味かと思っていたんだけど、普通のうどん汁とあまり変わらないような。一応、牛肉の旨味は乗っているけれど、それでもやっぱ肉うどんレベルなもんで、期待していた鍋界の覇者「すき焼き」には程遠い

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そりゃこうやって食べれば雰囲気こそそれっぽいけど、100歩譲ってみてもこれは普通の鍋焼きうどんと言わざるを得ない。

ただ、アリかナシかで言えばアリ!大アリ!山田うどんが『すき焼き』ってちゃんと言っているのに、勝手に『すき焼き』と比べた自分がいけなかった。私は一体いつから錯覚していた?これは鍋焼き肉うどんなんだよ!

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そうやって受け止めれば、違和感なく余裕でウマい!黒舞茸もキノコ感強めでウマい!ただひとつだけ言わせて欲しい、ここに入れるべき豆腐は「絹」じゃないでしょぉおおおがああああ!ねぇ山田さん!

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それでも飯はすすむけど…

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食べ始めは勝手な妄想とのギャップに戸惑いもあったけど、なんだかんだ言って最終的に土鍋を手に持ってドンブリよろしくゴクゴクと飲み干す。やはり冬の鍋焼きうどんは身も心も温まる。寒くなるにつれ、もっともっとウマいのだろう。冬の内にまた来よう。

それとは別に、ちゃんとした「すき焼き」も何処かに食べに行こう!


ごちそうさまでした


前回訪問:2023/2/28(全店舗共通)

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店舗DATA

住所 埼玉県入間市下藤沢1026-7
電話番号 04-2968-5527
営業時間 9:00~21:00
定休日 無し
席数 50席くらい
駐車場 30台くらい


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▲今日のおまけは「野菜コロッケ」。可もなく不可もなくの、お弁当用のおかずみたい。ただ、口の中が醤油味になっているところにソース味。これが実にイイ!

(初)丸亀製麺/あきる野店 @あきる野 【限定/焼きたて肉うどん と ごはん他】

今回訪問:2022/3/18


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タマネギとニンニクは親戚みたいなもんだから、こいつをいつも食べてるから超血液サラサラ.........のはず。
おススメは、サクサクにんにくガーリック味!


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さて、
今日の昼ごはんは、[丸亀製麺/あきる野店]へ。


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自分的には[丸亀=フードコート]という位置付けだったのだが、人生で2度目(たぶん)となる路面店へ訪問することに。


えっ👂今更何故かって?


だって、現在丸亀ではざっくり4~5種類ほどの限定をリリース中なんだけど、どれもが店舗限定となっているの。チャンポンが九州地区限定ってのはなんとなく理解出来るけど、今時分のメインとなる「アサリ」や「焼きたて肉」に店舗縛りを設けるってどうなのさ (*`Д´)ノドーナノサッ !!!
近場のフードコートではその縛りのせいでターゲットが提供されておらず、わざわざココに来ることになったわけよ。


13:35入店 先客5割くらい(後客もそんな感じ)
注文~受取りの勝手がわからず(;ω; ))オロオロ (( ;ω;)オロオロしてたら「チッ、こいつ素人かよ」って思われるのもイヤなので、あたかも慣れてますよ感を出すため、前の人と微妙に距離を取りその所作をチラ見でインストールするも…


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┐(´∀`)┌ヤレヤレ フードコートと大体同じじゃないの。ったく、ハラハラさせやがって💦


ちなみに現在リリースされている限定というのは…
「春のあさりうどん」
「焼きたて肉うどん(かけ)」
「焼きたて肉うどん(ぶっかけ)」
「焼きたて牛すき釜玉うどん」
「ちゃんぽんうどん」
「担々まぜ釜玉うどん」
「明太しらすおろしぶっかけうどん」


細かく見ればこの7品。HPで販売店舗を確認したところ、(ちゃんぽんは別として)「あさり・焼きたて肉①」と「担々まぜ・明太しらす②」に大別され、チョイチョイ行くイオン日の出店では①が無く②があり、路面店(大箱)であるあきる野店では②がない代わりに①がある。
フードコートみたいにピーク時めちゃ混みするところや、キャパの小さいところでは、焼いたり煮たりの手間がかかるメニューは面倒くさいからやらないってことなのでしょうか。

ん~でも、以前アサリは日の出でもやってたけどなぁぁ…


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焼きたてと謳っているので、当然注文毎に1杯ずつ調理が開始されます。このライブ感がちょっと。出来上がるまでずっと見ていたいものだが、流れ会計なので後客を止めるわけにもいかず、「お席へお持ちしますので」と遠回しに「止まるな!」と促される。なのでとりあえず薬味を取り、適当な席で待つことに。


で、その間に初訪店なので店内チェックをしときます。


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テーブル席・カウンター席、共にメチャいっぱい。全部で100席近くはありそうな大箱店。ちなみにカウンターは、天板幅50cm・席間広め・椅子非固定・パーテーションなし。

客が帰ったあとのテーブル等の消毒は行っていないのか、人手が足りずホールのチェックが間に合っていないのか、汚れた場所がチラホラと見受けられた。


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卓上調味料は、出汁醤油・唐辛子・ソース・塩がスタンバイ。
フードコートとはちがい、出汁サーバー完備も完備されているので、やったことのない出汁茶漬け的なのも楽しめてしまう。



しばらくすると・・・



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(σ≧▽≦)σ yes♪ 肉たっぷり!『得』の肉量は、やっぱ並の1.5倍なのかな。フフフ、得盛りはちょっとオトク盛りなのです!


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トッピングは、薄切り牛肉とタマネギのみ。

実に潔し!


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そこへ先に取っておいたネギと天かすと生姜を入れ、唐辛子をワサワサかけるとこうなる。折角潔かったのに、悪あがく。


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かけの出汁に牛脂が溶けだして、どんどん表面が白濁していく。その汁をちょっぴり啜ってみると…


甘~い!

旨~い!

甘~い!


ぶっちゃけ、こんな甘くしなくてもいいんじゃないかぁぁ???ってくらい甘い!


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でも、なるほどって感じ。この甘さが牛肉の旨味を際立たせているってことのようだ。あっさり出汁と淡白なうどんと混ざって、ベストバランスになるって寸法ね。

と思うと、この甘さも納得!


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天丼は断然シナシナ派
牛の旨味が溶け込んだ汁をドップリ染み込ませてからごはんと合体!!

ウマイじゃないか。やっぱこの甘さ癖になる。


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生姜が超絶おススメですね!
路面店もフードコートも家の近くにあるから、これからは店舗限定恐るるに足らず。上手く使い分けよう。



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/9/29(他店舗共通)
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店舗DATA

(住所)東京都 あきる野市 秋川6-7-10
(電話番号)042-559-8415
(営業時間)11:00~21:00 / (土日祝)10:30~21:00
(定休日)無し
(席数)いっぱい(80~100くらい)
(駐車場)いっぱい


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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