五ノ神精肉店 @あきる野 【肉の日限定/牛味噌らーめん黒毛和牛のっけ と ポークカレー】

今回訪問:2024/1/29

今日は肉の日!毎度お馴染み[五ノ神精肉店]へ。

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もう一ヶ月経ったんかい!? もう肉の日かい!? 毎年この時期に思うことだが、年末年始はホント忙しない……

13:20着で外待ちの4番手。ただタイミングよくサクサクっと進んだので、さほども待たず入店出来た。ちなみに後客は外待ちを含めてざっくり20人くらいはいただろうか。

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今年一発目ののテーマは・・・

黒毛和牛

国産か外国産か知らんけど、何も表記していないところをみると、おそらく輸入物なのだろう。ま、妥当といえば妥当なテーマかな。昨年末は羊と山羊だったから、ワンチャン辰年にちなんで『ヤベェ肉』でも充ててくるかと期待はしてたけど…。まあ妥当で全然OK👌今回は冒険なしってことで、落ち着いてじっくり牛肉を飲むことに徹しよう。


◆肉の日限定メニュー
「牛味噌らーめん黒毛和牛のっけ」1450円
「味玉入り」150円
「ポークカレー」390円
「替玉」150円
「ライス」150円


店内に味噌のいい香りが充満している。何気に五ノ肉で味噌に出会うことが少なく、肉の日だけのblogを遡っても1~2年はヒットしない。肉の日以外だと、2022/2/25に「合鴨味噌タンメン」ってのがあったくらいで、五ノ肉の味噌は私(すゝめ)にとって凄く縁遠いものとなっていた。なので…、ついさっき肉に徹しようと思っておいてなんだが、やっぱ肉だけではなくこの香りを始めとして味噌もじっくり堪能させてもらうことにする!


しばらくすると・・・


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なんとなく見た目の想像は出来ていたので、これといったサプライズはなし。まあローストビーフは乗っけてくるだろってねw 案の定これが乗っているわけだけど、やはり嗅覚が刺激されている分スープの方にどうしても気が取られてしまうわけで…スゲーイーニオイ

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ああぁぁ、ウマァァァい! 牛スジスープに麹味噌ダレを合わせたとメルマガに書いてあった通り、確かにとろ~んっとした口当たりで優しくも力強い味噌の味。これだよこれ!

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五ノ肉スペックの強い塩気だけど、麺と合わせるとこれがまたちょうど良い。プリッとしてパツッとした食感の中太麺も、この味噌スープに良くマッチしている。ただこのウマさには他の人とは違う秘密があって、実は注文時に油マシを申請しているんだよね。牛がテーマの日は『油マシ』がマスト!それゆえに「ウマさ」も「ペットリさ」も人一倍なのだ。

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トッピングは、牛の煮たり焼いたりしたやつ・白菜・メンマ・ネギ・味玉など。それと1月という正月的な流れなのか、お雑煮とかに入れられる麩も入っていた。

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ここまででも十分肉を飲んでいるのだが、モグモグするのも肉の日の醍醐味。今回の肉はローストビーフ(以下ロービー)と、煮込んだ牛すじを濃いタレで味付けた感じのものの2種類。
ロービーの部位はランプかモモなんだろうけど、まさに牛肉喰ってるぅぅう!ってな感じになる。ただこれを食べ熟す(こなす)には注意が必要で、赤味を帯びているレアな内はフニャッとしていて柔らかいのだが、スープで熱が入るとかなり硬くなってしまうというタイムアタックな代物。実際もったいぶって2枚残しておいたら、ちょっとやそっとじゃ噛み切れない反抗期が始まってしまった。もはやガム!! 半永久的に戦い続けなくてはならないが、肉好き好き人間からしてみれば「ずっと噛んでいられるなら、それはそれでラッキーじゃね⁉」と思うのかもしれない…。いずれにしても、肉喰った感はパネかった。

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本日のカレーはポーク。相変わらず飯物のラーメン同時配膳はしてもらえず。当然食べることが目的なので遅れたところで良いっちゃ良いのだが、投稿者としては『注文した商品全部バーン!』な画も欲しいのよ。ご理解頂きたい。

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そんなカレーはというと、少しゆるめのフルーティー仕立てで、毎度のことながら非家庭的でウマい。辛さという点では「ポケモンカレー」とかのお子様レベルではあったが、これも味噌スープの味をかき消さない計らいなかもしれない。今回390円という中途半端な価格設定が気になるところではあるが…

▼後半戦
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替玉+ライスをいつものように追加発注。替玉にはタレは足さず、油だけ入れてもらうスタイル。すると他にも足してくれちゃう社長、ごっつぁんでした。

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席のすぐ後ろに置いてあった花椒をかけてみると、思っていたほどビリビリとはこないものの中華な気持ちにはなれたかな。ただ分かっちゃいたことだけど、この味噌スープに極細麺は似合わない…

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で、〆はポチャン。粘度ある飯割りで口の中がペターッとする。沈んでいた牛すじ肉なんかもサルベージされて、満足感は全てここで整ったって感じ。実に良き!

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黒毛和牛により肉欲が満たされたことは間違いないのだが、やはり味噌の余韻の方が強く残る結果に。冬はやっぱ味噌がウマい!!! ───で、もう次が待ち遠しいと思ったら、そういやすぐ肉の日だった。


ごちそうさまでした


前回訪問:2023/12/29

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都あきる野小川東3-9-13
電話番号 042-533-3715
営業時間 11:00~15:00 17:00~売切れ御免
定休日 ほとんど休み
席数 カウンター7席 テーブル4席×2卓
駐車場 70台



五ノ神精肉店 煮干編 @あきる野 【肉の日限定/炭火炙り牛焼肉タンメン と トロットロ青梅豚の葱塩丼】

今回訪問:2021/12/29


肉の日


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さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


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店の右横から白い煙がモクモクモク・・・
ギャ~火事🔥ですか~?火事🔥じゃないですか~⁉ってくらい吹いています。

12:30着 外待ち25~30人くらいに接続(後続いっぱい)
混雑は想定していたけど、まあ驚くほどでもないかな。だって今年最後の肉の日だからね!なんだかんだ入店出来るまで1時間くらいかかったけど、店の姉さんにも挨拶出来たし、携帯で呪術廻戦読んでたし、ちっと暖かかったし、全然OKっすね👌


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POPからもわかるとおり、今月のテーマは・・・


牛
と青梅豚!


丑年ラストの肉の日ですもんね。納得のいくチョイスです。


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食材のテーマは牛ですけど、スタイルのテーマはタンメン!そう、五ノ肉で過去何度かタンメン系を食べてきたが、1度もハズレたことがない安心且つ期待値爆上げのメニュー!

なるほど👏タンメンは注文のロット(3~5杯)毎に野菜を炒めて、スープで煮込まにゃならんので提供までに少々時間がかかってしまう。外待ちの人数を見た時に30分くらいかと見誤ったのは、タンメンであるということを計算に入れていなかったからだ。タンメンはそのくらい回転の悪いメニューなのだが、それでも並ぶ価値が十分ある逸品だと思っている。



しばらくすると・・・



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でた!美し過ぎるやつ✨
まるでハワイのホテルの部屋に置いてあるウェルカムフラワーのようじゃないか🌺


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トッピングは、迫力の肉3種・ルッコラっぽい草各種・三角メンマ・味玉。

実は…食券回収時に味付け牛脂も申請したんだけど、「ギリかもぉ…」と言われていた。ここに視認出来ないところをみると、どうやら間に合わなかったようだな_| ̄|◯チッ


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炭火焼・煮・レアとなんとも華のある肉ぞろえである。しかも映え狙いのやっつけではなく、全てがウマイときたもんだ🎉


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白菜の甘味牛の旨味が溶け込んだ、あっさりしつつもリッチな味わいのタンメンスープ。

このスープ、最初と最後じゃまるっきり様子が変わってくる。顕著に感じるのが、炭火焼肉のスモーキーさがスープに移り、次第にワイルドな顔を見せ始めるところ。そして極めつけに…(これは終わりの方で)


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この麺のモソパツな食感が好きだ💕あっさりしたタンメンスープにも合ってるし、顔つきの変わったスープにも合っている。出来ることならこの倍は啜りたいぞ。


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低温調理されたレアチャは、なんと仙台牛のA4~5のモモ肉!

冠する炭火焼肉にも負けていない(むしろ勝っている)存在感を放っていた。目を瞑って極上の旨味を噛みしめよう😌


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丼にはなぜか豚を🐷? しかも聞き慣れない青梅豚というブランド豚。外販で「赤身に力強い旨味があります」と副社長と誰かの会話が聞こえてちゃって…

なにやら期待出来そうだぞ!


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なっ、最後の最後にやべーの出してきたじゃん。焼肉屋チックなヤングな味付けでウマ過ぎた。さすが店長、さすが焼肉屋の倅ってところか!

ただ〜、ぶっちゃけ青梅豚の良し悪しがわかんない🤔 だってこの葱塩と脂身が相乗し過ぎて、イッキにかっ込んじまったから💦赤身に力強い旨味だっけ?うん、わかんないけどめちゃウマイことはわかる!


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でお決まりの替玉&ライスを追加発注。そんで、あえて残した肉達を綺麗に並べて…


味付牛脂 集中線

な゛〜〜〜っ!
替玉の下に味付き牛脂が仕込まれてるぅぅぅ〜
🕊️💨🎊

もう会うこと叶わないと諦めていたのに、なんとも粋なサプライズじゃないか😭💦ありがと~テンチョ~

これでもはや、あっさりタンメンは何処にもいません。スモーキー&ジャンキー!厳つい漢味に豹変しました💪ウッシ


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〆のポチャンをしたものの、どうしても仙台牛で巻きたくて、A4~5で巻きたくて…


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いいねぇ~コレ。やっぱ味付け牛脂がビンビンに効いているわ!


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ガツンと〆たので、肉の余韻が心地良く続く。おそらくこれが今年の啜り納めになるだろう。丑年最後の肉の日に相応しい極上の一杯でした。



ごちそうさまでした



そうそう、ちゃんと外販も買って帰りましたよ!



前回訪問:2021/12/3
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店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日・水曜日
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 6席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)70台


※現在、昼営業のみ!でもたまに夜営業もあったり!

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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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