激辛

立川マシマシ試作館 @たま館 【すごい味噌ラーメン と たまごかけご飯】

今回訪問:2020/9/22


薀蓄vs愚痴

頭書きすることでもないんだけど、超騷しい客(二人組)と隣り合わせ(正確には斜め前)になってしまったのでその触りをちょっとだけ・・・

一人は、試作館ライトユーザー的な感じで薀蓄ベラベラ、これを①。もう一人は試作館どころかマシマシ初訪で、会社や同僚?の愚痴をベラベラ、これを②。

①と②は恐らく先輩後輩的な関係。まあ二人ともデカい声でよ~喋る。
①は、マシはど~の、マシマシはど~の、ニンニクや脂はど~のこ~の。②は〇〇は全然仕事しない、アイツとは気が合わない!などなど・・・(おいおい、社名や個人名を連呼するのはど~なのかね)

最初は鬱陶しいな~と思ったけどさ、徐々に会話の噛み合っていない感じが心地よく聞こえきたから、逆に楽しかったよ!

ラーメン食べ始めたら、「美味い!美味い!」とシンクロニシティ。
あんたらの勝負は引き分けね。良い時間潰しになりました。オモシロかったからOKで~す。



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さて、
今日の夜ごはんは、たま館の[立川マシマシ試作館]へ。


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立川総本店も久しくなってしまいましたが、どうしてもこっちの方が気になってしまうよね。だってTwitterを見ていると、「アジフライ定食」やら、「クリームソーダ&ナポリタン」やら、「ホルモン定食」やら、このアンチェインなスタイルが実に楽しそうですもん。


20:15入店 先客8(後客6)
思っていることは皆同じで、総本店より全然混んどるじゃないかい💦


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券売機の内容が充実していました。当初は試作品と言ってた「ラーメン」もレギュラー化しちゃってるし、「汁なし麺」「マシライス」も試作館スペックなレギュラーメニューになっているのかな?

ともあれ、飯物を提供してくれたのが最高のヨロコビ!


20200922試作館1


食券を渡す際に辛さ(1~5)を聞かれるので、逆にデフォルトを質問返ししてみると『3』とのこと。事前情報で「かなり辛い」と知っていたので、ちょいとビビッて『2』で申請しちゃいました💦

元々は辛さ調整出来なく、食べたお客さんのツイートからたった2~3日で対応しちゃうクイックレスポンスはさすがです!

配膳直前にラーメン同様の無料トッピの確認がありますので、「アブラマシ」でと!
斜め前が煩いけど聞えたか?


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ちょいと脱線しますが、もうすぐオープンの[圓]はこんな感じ。あと1週間しかないけど、内外装の工事大丈夫だろうか・・・スゴク、タノシミ



しばらくすると・・・



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20200922試作館2

な、なんだこりゃ~的なサプライズ感は無いけれど、超整ったビジュアルで実に美味しそう。シュッとしてハンサムです。


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トッピングは、モヤシ・ニラ・チャーシュー・ゆで玉子・味付き背脂・ラー油。
ゆで玉子はぶっちゃけ無くてもよかった。生玉子のほうが合うかもしれない。


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試作館のラーメンと同じ甘い感じの味噌スープ。前回同様スナッキーな味わいで、まあ他の店ではお目にかからない冒険的な美味しさがある。ラー油やニンニクの混ざり具合で、友好的にも敵対的にもなって実に面白い!


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麺はラーメンとは別物なのか?それとも仕様が変更されたのか?はたまた味噌専用なのか?
やや低めの加水加減で、モソプリな中太ストレート。沖縄そば的な歯触りで、チョイチョイ発言してるけど、すゝめの大好きなタイプの麺である。

味噌ラーメン的かと聞かれれば、セオリー的にはちょっと違うと思う。ただ、このコッテリ甘辛味噌スープとの相性はすこぶる良い。麺マシしたところで、全然足らんよ!


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マシマシ史上、一番綺麗にカットされた豚が登場。
味的には今までのものと変わりないが、脂身とのバランスが非常にヨロシ!持ち上げただけで、自重で崩れていくトロホロ感。ゼッピン!


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試作館のたまごかけご飯は、期待を裏切り至って普通なやつだった。えっ~😱
卓上に醤油ダレがあるのに、醤油的なものを先にかけられちゃっているのがNGっすね。


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別椀で提供されたマシアブラをひとすくい。トローリ💧


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おっと、お箸の国の人なのに・・・


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もうレンゲで喰います💦
かるく豚が入っちゃってりして、こってりで如何にもマシマシチックなたまごかけご飯に格上げ。そこにニンニクがガッチリ効いた味噌スープを少しかけると、さらに最強の飯物に昇華する。

黄身の口当りで、ラー油の辛味をぼやかす追加効果もあり、この限定との組み合わせはすこぶるイイ!


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これ立川マシマシの「すごい」を冠する2番目のメニューになるのかな。初代である「すごい冷やし中華」のインパクトと比べてしまうと、正直どのへんが「すごかった」のかイマイチわからんけど、メチャクチャ美味しかった。



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/7/18
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市錦町1-2-16立川アーバンホテル1Fたま館内
(電話番号)?
(営業時間)月~金/11:00〜15:00/17:00~22:00
      土日祝 /11:00〜22:00
      ※スープ・麺なくなり次第終了
(定休日)無し(年末年始を除く)
(席数)カウンター10席


大山家/昭島店 @昭島 【限定/赤いとき卵つけ麺 と ネギめし】

今回訪問:2020/7/1


健康優良児


健康診断ギリギリオールクリア!
ほれ見たことか、背脂・鶏油・特盛り・肉増し・揚げ物・マシ・マシマシ・ダブル・トリプル・糖質・脂質・・・etc.
太るとか、血圧上がるとか、早死にするとか、良くない良くないと言われてきましたが、全て身体に良いことだらけであったと立証されました!

勝訴だ~ ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*


そうだ思い出しました!すゝめは東京都某区の健康優良児!!!みなぎる健康さに、親族一同にビックリしたんだそうです・・・



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さて、
今日の夜ごはんは、昭島の[大山家]へ。


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暑くなると、どうしてか余計に汗をかく💦辛いものが食べたくなる。そんなタイミングで、本日より2年ぶり?にあの限定が復活します。


19:55入店 先客2(後客5)
急に雨と風が強くなってきたので、雨宿り的に飛び込んだ客もいたのかな。


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ターゲットはこちら⬆️
前回から10円値上のプチインフレ価格😱次はついに4桁の大台か?だからと言って、食べないわけにもいかないし・・・


20200701大山家1


食券回収時に調整を聞かれますが、今回は「普通で・・・」と思わず言ってしまった。ま、いっか!ってことでそのままに。


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ちなみに前回来たときは無かった、椅子にこんなものが置かれていました。カウンター席のみのようですが、4席分減席されています。



しばらくすると・・・



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20200701大山家2

茶色い食べ物が概ね旨いのは周知のこと、それが赤みがかるだけで昂りかたがパンパない!


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デフォトッピングは、麺丼側にキャベツ・醤的なやつ。   麺丼側にチャーシュー・とき卵・ネギ・海苔・唐辛子。味玉とほうれん草は、追加分ですのであしからず。


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浮かべられた粗挽き唐辛子の量が、以前のものより増されているような。ブレなのか仕様なのかは不明だけど、いずれにしても美味そうで辛そうです💦


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モチモチ美白麺。このプル~ンっとした感じは、生パスタにも通ずるものがある。
ような気がしないでもない・・・


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つけ汁に潜らせてみると、以前同様に見た目ほど辛くない。それなりに赤唐辛子の刺激的な味がするものの、濃厚豚骨の旨味とまったり感はそのまま。良い意味で大山家らしい味がする!

そこへニンニクをポンッと入れると、豚骨と辛味がジャンクに纏まり一層美味しく!さらに醤的なものを入れると、香ばしさアップで尚更美味しく!


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キャベツは箸休め的に。これをおかずに、ライスが食べれます。


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毎度注文するネギめし大盛り!
最近浮気注文はしていないんだけど、どうしてもテイクアウトメニューの「金のネギめし@250」が気になってしまう💦

なんとか店内食も出来ないものか・・・う゛~


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美味い!やたら美味~い!


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おかわりした大ライスを、ひとくちパクリ・・・


んっ?


過去イチで美味いんですけど。これきっと、炊き立てなんじゃなかろうか。
まさに、ふわっふわのほっかほか!画像だと伝わらないのがもどかしい・・・


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麺を少し残してスープ割り。
ラーメン風にしてみたが、当然ニンニク感も薄まっちゃったので追いニンニクをポンッと。〆としてのラーメンライス。さすがに今夜のライスを、汁ポチャ出来ませんからね。


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真面目にもう一杯おかわりするか悩んだわ。
いや~、塩辛とか昆布の佃煮で食べたい!明太子・ぬか漬け・ごはんですよ!・錦松梅とかでもいいね~。

いけね、ライスのことばかりで申し訳ない・・・
でも夜中、ごはん炊こう!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/5/9
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)11:00〜25:00 日11:00〜22:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席4席 テーブル4席×3卓)
(喫煙)不可
(駐車場)無し※近くに提携コインパーキング有


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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