坦々麺

北のラーメン みそら @入間 【夏季限定/冷やし黒胡麻坦々まぜそば と ガーリックチャーハン】

今回訪問:2022/8/15


さて、
今日の昼ごはんは、入間の[みそら]へ。


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盆が過ぎれば夏も終盤。
つまるところ、様々な店で出されている夏季限定メニューが、そろそろ終了してきてもおかしくない頃合いということだ。ウカウカしてると啜りそびれてしまうぞ。


13:00着 ゲッ、満席じゃんか!!
どうやら世間的には今日まで盆休みってことらしい。ただの月曜日だと思ってナメてました💦‬


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もちろんココ[みそら]でも、ちょっと気になる夏メニューをリリース中。恐らくだけど、初の冷やしで初の汁なしなんじゃなかろうか??? んん???


2022.08.15美空1


同額で並もり200㌘・大盛り300㌘の選択が可能。もちろん300㌘を申請したが、本音は追い金でいいからもっと麺が欲しいところ。麺量以外に特に聞かれなかったので、きっと調整は出来ないのだろう。
ちなみに、外で待つこと20分、着座してから配膳まで10分待たされました。う~ん、さすがは人気店!



しばらくすると・・・



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2022.08.15美空2

野菜の盛りっぷりも売りにする店としては、見ためがこぢんまりとしてかなり控えめな感じ。きっとまぜそばとしてのバランスってことなんだろうけど、他のメニューと比べてしまうとやはり置きにきた感じが否めない。


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トッピングは、モヤシ・小ネギ・メンマ・刻みチャーシュー・糸唐辛子・味玉・食べるラー油。


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さらにモヤシの下には、たっぷり振りかけられた粉山椒らしきものも。


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いかにも黒胡麻チックな色をした冷え冷え汁。これ自体「胡麻めっちゃ濃厚~」って感じでもないのでちょっと不安になりつつも、とりあえずガッツリ混ぜてから啜ってみます。


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\はい、ウマッ✨/

黒胡麻感をグイグイ出すというよりも、麻辣をしっかり感じさせる大人仕立てになっている。決してヒーヒービリビリした刺激に偏ったもんじゃなく、冷製坦々のバランスをとりつつも、大人びたスパイシーさに寄せているそんな味。


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冷たい坦々に冷たいニンニクが合いまくるから、思わずいつも以上に入れてしまう。これはかなりウマいぞ!


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毎度のこと、サイドはこの「ガリチャ(大)」一択。以前は小丼のセット(AorB)を食べてたんだけど、これに比べたら満足度のレベルがダンチ過ぎる。


あっ、、、あ、、、あ、


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\くずれっぞぉぉぉぉお~~/


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どしゃぁぁぁあああ!!!


これは偶然撮影出来たものだが、テレビとかで見る南極の氷山が崩れていく的な映像とまったく一緒。自重に耐え切れず勝手に崩れ落ちていきました。まあ米2合くらいありますもんね。


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何度も言っていますが、すゝめ的にトップクラスのチャーハンだと思っている。一度食べると戻れなくなる「沼」がここにある。必ず「大盛り」で挑んで欲しい!


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さらに残った坦々汁にガリチャを適量移し、飯割りならぬガリチャ割り。
ガーリック過ぎてもはや何を喰ってるのか分からんレベルだけれど、なんだかとても安心出来る味。じつに良き!



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この店の最強タッグは「味噌次郎(大)+ガリチャ(大)」。これに勝る組合せは未だ現れないが、今回の冷やし坦々とガリチャとの相性もかなりのもんだった。

ウカウカしてると夏が終わっちゃうぞ。気になる人は是非に!



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/9/2
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店舗DATA

(住所)埼玉県入間市上藤沢462-1 イオン入間店2F
(電話番号)042-901-4575
(営業時間)11:00〜21:00
(定休日)無し
(席数)30席 (カウンター12席、テーブル18席)減席中かも!
(駐車場)イオン入間店無料駐車場(1500台以上)


大山家/昭島店 @昭島 【限定/胡麻香るピリ辛冷やしつけ麺 と ネギめし】

今回訪問:2022/7/8

さて、
今日の夜ごはんは、お馴染み昭島の[大山家]へ。

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遂に夏の限定が始まった。個人的に昨夏やたらハマった「冷やし×冷やし」が装いを新たに帰ってきた!

11:05入店 先客4(後客5か6)
なんかいつもより混んでる感がする💦周りのお客さんも今日からの限定を注文しているようだったから、すゝめと同じく待ちに待ってたってたところでしょうか。


20220708大山家3


緊急事態発生!緊急事態発生!すゝめの身バレが発生しました。近隣住民の方は速やかに忘れるか、目を凝らすことを止めて下さい。

って、よくよく考えれば、限定初日の開店早々に大山家fanが店に集うのは必然のことで、そこにblogの読者やフォロワーが居てもなんらおかしくない。互いに顔は知らなくとも、SNSで「なう!」的な発信をしてしまえば、同じ店にいるその人物を断定することなど容易になってしまうわけで・・・
今回迂闊にも遠回し的ではあるが「なう!」を上げてしまったことにより、2人の方に目撃されてしまったようである💦日頃から自分を【絶の達人】と言いながら、おデコに『すゝめです、どうぞよろしく』と書いて歩いていたようなものだ。ホント迂闊にもほどがある。

まあ見つかっちゃったものはしょうがない。【凝の達人】かもしれないそのにお二人には、次回お会い出来たときに正しくご挨拶をさせて頂こう。『すゝめです、どうぞよろしく!』と。

ただし今から存在感を消す修業をやり直すので、より強力な【絶】になってしまっているだろう。逆に次見つけてもらえるかが心配なところだ・・・


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価格改定の8月まであと3週間くらい。4桁の大台に乗るボタンが6個も増えることになる。経営側としては頭の痛いところだとは思うが、自分も含めほとんどのお客さんは何も変わらず通ってくれるに違いない。客減りの心配はいらないと思う、昭島店の10年間はダテじゃない!


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さてさて今日の本題に戻りますが、今年も温冷2タイプのスープ割りが用意されています。ここで注目すべきは、昨年無かった冷たい「魚介スープ」だろう!


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この大山家は全体のバランスを非常に重視する傾向にあるから、限定メニューに『中盛りシバリ』が多いわけ。でも、つけ麺系の限定においては概ね大盛りが可能。麺好きとしては実に有難いつけ麺なのである。



しばらくすると・・・



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最新モデルはビジュアルが随分賑やかになっていた。どうやら汁側の具材をやめて、麺側にオープンさせた仕様のようだ。前回の港屋式は空調の風で海苔が飛んでっちゃうから止めたんですかね(笑)


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トッピングは、刻み海苔・ネギ・豚肉・大葉・味玉・胡麻など。
今作の大きな変更点は、鶏が豚に変わったことと、ネギが追加されたことかな。


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いっそう胡麻感を増したようなつけ汁。ピリ辛と言うほどピリっても無いので、辛さには期待しない方が良いかもしれない。ただ想像以上に胡麻まみれなので、辛さに固執出来る余裕もないだろう。


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ほら、ウマい!
所謂冷やし坦々な味で、やはり濃厚感が増している。この冷し系に欠かせない存在である大葉やネギが麺側にあることで、今回好きなように絡められてそれぞれの雰囲気を楽しめるのがイイ。


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豚にも胡麻・・・もう胡麻まみれ。鶏も良かったが、今作の柔らかい豚もイイ!これってスタミナつけちゃえってことでしょ。もうとっくにビンビンしてますけど。


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そんな豚と大葉を、ネギめしにポンっ。
コレ、まさに夏のネギめし! 大葉の存在感がメッチャ強くて、もはや大葉めしと言ってイイ。別途追加トッピングしたいくらいだ。


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冷たい魚介の割りスープ・・・も気になってはいたのだが、今回はあえて温かい豚骨のスープ割りを申請した。

だって、これ絶対ハズレないから。


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メエエエッチャまろやかで良き!
ふわぁって胡麻感がたち昇って、鼻居抜けるのがたまらない(´∇`♥)


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そんなところに大めしをポチャン!
残しておいた味玉を、グッチャグッチャにして食べるのがすゝめ流。


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四季の中でも夏が一番好き!いっくら暑くてもかまわない。だって暑いほうが冷やしはウマいから!!!!

そういえば昭島店は7/11で10周年ですね。周年祭的なアナウンスが無いところをみると、やはりなんのイベントもやらないのだろうか?いずれにしてもおめでとうございます。



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/6/5
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)日~木11:00〜22:00/金土11:00~23:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席4席 テーブル4席×2卓 2席×1卓)
(駐車場)無し※近くに提携コインパーキング有




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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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