今回訪問：2022/6/10
さて、
今日の昼ごはんは、羽村街道沿いにある［武蔵野うどん 竹國］へ。
10:45現着 御覧の通り駐車場にすら入れない。写真は向かいにあるファミリーマートの駐車場から道路越しに撮影したもの。すゝめが敬愛するファミリーマートは有難いことにWi-Fiが使えるので、blogの粗書きや様々な情報収集をしていれば15分くらいの時間潰しはあっという間に過ぎてゆく。
定刻通り11:00にオープン。と同時に駐車場入り口のゲートが撤去された。それをバックミラー越しに確認してから車を移動したので、入店時先客2人に先を越されるという･･･
ちなみに後客はどんどん増え始め、30分経たずくらいでテーブル席は埋まっていたんじゃなかろうか。前回もお伝えしたが、このお店はかなりの人気店なのだ！
今日の注文は完全イメトレ済みなので、改めてメニューを見る必要も無いのだが、一応後学のため使い廻しですが載せときます。
そのイメトレの内容というのが、前回訪問した際のblogに「あま辛が美味しい！」とのコメントいただきましたので今日はそれを啜ることと、あと二つ確認しておきたいことがありまして以下のような注文に。
そもそも確認と言うか、今後の注文においての指標が欲しかったわけ。
①特盛超えがどんな感じなのか？
②熱盛りがどんな感じなのか？
この二つさえ知っておけば、新たに試す汁のイメージにベストを合わせられそうじゃないかってね。
受注しに来てくれた綺麗なお姉さんに「替え玉も一緒に出して下さい。乗るなら纏めちゃっても大丈夫で～す」と伝えたら、特盛超えを注文する客が今までいなかったのか、1350㌘にたまごかけごはんも注文したことに反応したのか、少し引いていたご様子。すゝめそうゆうの敏感に分かっちゃうタイプなんで！
良き!!
うどんは一皿には乗らなかったんですって。なので手前の平たい大皿が特盛分の1000㌘。奥に見える青い大皿が替え玉分の350㌘。やっぱ分かれちゃってるとインパクトには欠けますが、質量的に変わるわけじゃないのでそれはそれでヨシとしよう。
つけ汁は、メニューにあった写真と大して変わらないって言えばそうなんだけど、実際よく見ると、トマトピューレみたいと言うか、カレールーみたいと言うか。前回の「肉汁」のような透明感やサラサラ感は微塵もなく、どちらかと言えばボテっとしたソースに近い雰囲気がある。
中に入っていた具材は、ホロホロに煮込まれた角煮のような豚肉と、
モヤシ・キャベツ・天かすがところ狭しと入っています。なので…
うどんを浸けるスペース狭っ💦
結局浸からないのでかるく絡めるようにして啜ってゆくわけだけど、逆に強引にどっぷり絡めていたら最後には汁が足りなくなっていただろうから結果オーライ。まあ実際に1350㌘でこの汁がピッタリ無くなった感じだったから、すゝめの危険予知も満更でも無いってことかな。
お味については、想像通り見たまんまって感じだろうか。直観的に言うと、節をベースにコチュジャンで整えニンニクをガツンと効かせたヤングな仕様。油分もしっかりあるので、中華麺でも全然イケそうな気がする。甘味も辛味も思っていたほど強くはないが、それでも十分な濃さがあるのでドブ浸けすると逆に塩っぱいかもしれない。絡めちゃ啜って…絡めちゃ啜って…、検証①の1350㌘なんて飽きることなくあっという間になくなりました。
検証②の熱盛りについてですが、武蔵野うどんの定義のひとつである『冷たいうどんを、熱い汁で喰う』ということを鑑みると、これは邪道な食し方なのかもしれないということは承知の上。
前回の冷盛りのように顎を弾き返すような弾力は全然感じられず、どちらかと言うとチュルフワな普通の極太うどんって感じ。うどん自体の塩気も温度のせいか和らいじゃって、麺の風味を楽しむというよりも汁頼りって感じがどうしても否めない。
それでもこの「あま辛汁」には熱盛りのほうが良いと断言出来る！
冷たいうどんも最初は良いかもしれないけど、この手の汁は温度低下すると味もボヤけかねない。もし限定とかで「冷製のあま辛」なんてのがリリースされたらそのときこそ冷盛りで啜ってみたい。
肉は2.5枚入っていたので1枚だけコチラで待機。
狭山九頭龍のマリーゴールドな卵があま辛豚とソーマッチ。これホントうめぇぇから！肉増しさせてほしいわ。
武蔵野うどんとしては賛否があるだろう。それでもこうゆう変化球もアリかなと！
帰り際、受注してくれた綺麗なお姉さんに「完食ですね」と優しく言われちゃった。褒められたのだろうか？それとも呆れられたのだろうか？（注文した以上残さずいただくのが礼儀と心得ておりますので。。。）
ここだけの話ですが、冷盛りでサラサラ系の汁だったら、もう一玉、ガンバレばもう二玉イケるかも( *¯ ꒳¯*)
前回訪問：2022/5/31
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都羽村市神明台3-5-1
（電話番号）042-533-5313
（営業時間）11:00～15:00/17:00～21:00
（定休日）水曜日
（席数）いっぱい
（喫煙）外に灰皿アリ
（駐車場）16台+1台(軽専用)
さて、
今日の昼ごはんは、羽村街道沿いにある［武蔵野うどん 竹國］へ。
早過ぎた、開いてねぇぇぇ。
10:45現着 御覧の通り駐車場にすら入れない。写真は向かいにあるファミリーマートの駐車場から道路越しに撮影したもの。すゝめが敬愛するファミリーマートは有難いことにWi-Fiが使えるので、blogの粗書きや様々な情報収集をしていれば15分くらいの時間潰しはあっという間に過ぎてゆく。
定刻通り11:00にオープン。と同時に駐車場入り口のゲートが撤去された。それをバックミラー越しに確認してから車を移動したので、入店時先客2人に先を越されるという･･･
ちなみに後客はどんどん増え始め、30分経たずくらいでテーブル席は埋まっていたんじゃなかろうか。前回もお伝えしたが、このお店はかなりの人気店なのだ！
今日の注文は完全イメトレ済みなので、改めてメニューを見る必要も無いのだが、一応後学のため使い廻しですが載せときます。
そのイメトレの内容というのが、前回訪問した際のblogに「あま辛が美味しい！」とのコメントいただきましたので今日はそれを啜ることと、あと二つ確認しておきたいことがありまして以下のような注文に。
そもそも確認と言うか、今後の注文においての指標が欲しかったわけ。
①特盛超えがどんな感じなのか？
②熱盛りがどんな感じなのか？
この二つさえ知っておけば、新たに試す汁のイメージにベストを合わせられそうじゃないかってね。
受注しに来てくれた綺麗なお姉さんに「替え玉も一緒に出して下さい。乗るなら纏めちゃっても大丈夫で～す」と伝えたら、特盛超えを注文する客が今までいなかったのか、1350㌘にたまごかけごはんも注文したことに反応したのか、少し引いていたご様子。すゝめそうゆうの敏感に分かっちゃうタイプなんで！
良き!!
うどんは一皿には乗らなかったんですって。なので手前の平たい大皿が特盛分の1000㌘。奥に見える青い大皿が替え玉分の350㌘。やっぱ分かれちゃってるとインパクトには欠けますが、質量的に変わるわけじゃないのでそれはそれでヨシとしよう。
つけ汁は、メニューにあった写真と大して変わらないって言えばそうなんだけど、実際よく見ると、トマトピューレみたいと言うか、カレールーみたいと言うか。前回の「肉汁」のような透明感やサラサラ感は微塵もなく、どちらかと言えばボテっとしたソースに近い雰囲気がある。
中に入っていた具材は、ホロホロに煮込まれた角煮のような豚肉と、
モヤシ・キャベツ・天かすがところ狭しと入っています。なので…
うどんを浸けるスペース狭っ💦
結局浸からないのでかるく絡めるようにして啜ってゆくわけだけど、逆に強引にどっぷり絡めていたら最後には汁が足りなくなっていただろうから結果オーライ。まあ実際に1350㌘でこの汁がピッタリ無くなった感じだったから、すゝめの危険予知も満更でも無いってことかな。
お味については、想像通り見たまんまって感じだろうか。直観的に言うと、節をベースにコチュジャンで整えニンニクをガツンと効かせたヤングな仕様。油分もしっかりあるので、中華麺でも全然イケそうな気がする。甘味も辛味も思っていたほど強くはないが、それでも十分な濃さがあるのでドブ浸けすると逆に塩っぱいかもしれない。絡めちゃ啜って…絡めちゃ啜って…、検証①の1350㌘なんて飽きることなくあっという間になくなりました。
検証②の熱盛りについてですが、武蔵野うどんの定義のひとつである『冷たいうどんを、熱い汁で喰う』ということを鑑みると、これは邪道な食し方なのかもしれないということは承知の上。
前回の冷盛りのように顎を弾き返すような弾力は全然感じられず、どちらかと言うとチュルフワな普通の極太うどんって感じ。うどん自体の塩気も温度のせいか和らいじゃって、麺の風味を楽しむというよりも汁頼りって感じがどうしても否めない。
それでもこの「あま辛汁」には熱盛りのほうが良いと断言出来る！
冷たいうどんも最初は良いかもしれないけど、この手の汁は温度低下すると味もボヤけかねない。もし限定とかで「冷製のあま辛」なんてのがリリースされたらそのときこそ冷盛りで啜ってみたい。
肉は2.5枚入っていたので1枚だけコチラで待機。
たまご絡め、うめぇぇぇ！
狭山九頭龍のマリーゴールドな卵があま辛豚とソーマッチ。これホントうめぇぇから！肉増しさせてほしいわ。
武蔵野うどんとしては賛否があるだろう。それでもこうゆう変化球もアリかなと！
帰り際、受注してくれた綺麗なお姉さんに「完食ですね」と優しく言われちゃった。褒められたのだろうか？それとも呆れられたのだろうか？（注文した以上残さずいただくのが礼儀と心得ておりますので。。。）
ここだけの話ですが、冷盛りでサラサラ系の汁だったら、もう一玉、ガンバレばもう二玉イケるかも( *¯ ꒳¯*)
前回訪問：2022/5/31
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店舗DATA
（住所）東京都羽村市神明台3-5-1
（電話番号）042-533-5313
（営業時間）11:00～15:00/17:00～21:00
（定休日）水曜日
（席数）いっぱい
（喫煙）外に灰皿アリ
（駐車場）16台+1台(軽専用)
