動物

(初)中華そば ふるいち @羽村 【チャーシュー中華そば と ライス】

今回訪問:2020/10/10


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たぶん初めて降りた羽村駅。
ロータリーといい、想像を遥かに超える大きさでした。



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さて、
今日の夜ごはんは、羽村にオープンした[中華そば ふるいち]へ。


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直撃しないで済みそうですが、タイフ~ン🌀急接近中!
おまけに、健康診断も急接近中!

それでもすゝめはラーメンを食べる。雨にも負けズ、医者にも負けズ、そういふモノにワタシはなりたイ。独り言です、軽く聞き流して下さい・・・

ここ[ふるいち]は、ムタヒロ拝島駅店で店長をされていた方が独立して、羽村の[ラーメン五ノ神]跡地に先週オープンされた新しいお店。このへんの事は、もう周知の話ですね。まあ、駅から歩いて3分、走れば1分くらい、そんな場所にあります。

頭書きにもあるとおり、羽村ってのは車では頻繁に来る(通る)のに、電車で来たのは恐らくこれが初めて。今回ぶっつけで来てみましたが、余裕で通勤帰りに寄り道できるエリアだと今更知りました💦


18:00入店 先客3(後客3)
定刻通りに夜営業がスタート。それにしても、思っていたより空いているけど、どうした?雨だからか?


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先ずは入ってすぐ左の券売機へ。
中華そばの醤油か塩を軸に、特製やらチャーシューやらのオプション違い。飯物もあるにはあるが、ライスか肉飯の2択だけなのでやや心許ない。まだ全解禁されているわけでもないし、今後じわじわとメニューが増えてゆくことを楽しみにしましょうかね。


20201010ふるいち1


ボケ~っとキッチンや調理工程を眺めていてふと気付く、そうだ初訪だった💦💦
久しぶり過ぎて忘れるところでしたが、待っている間にチャチャッと店内チェックを済ませちゃいます👁️‍🗨️


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カウンター8席のみの小箱店。板幅40cm・席間心なし広め・椅子非固定・パーテーション設置済み(ちなみに非固定、触るとぐらつく)。コロナ前ならもう2席は入れられそうだが、ややゆとりを持たせた席間は、感染防止対策を考慮したディスタンスなのでしょう。


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卓上調味料は、煮干し酢・胡椒・唐辛子。
煮干し酢は嫌いじゃないけど、見ためが理科室の標本みたいでドキドキしちゃう。たまに煮干しがこっち見てるし👁・・・ヒャッ💦



しばらくすると・・・



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シャレオツ系ではない、どちらかと言えばノスタルジックビュー。


すでに老舗的オーラを感じるビジュアルです。薄膜張っちゃうあたりが、なんとも美味そう。


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トッピングは、チャーシュー・ほうれん草・メンマ・海苔・ネギ・ナルト・生卵・味玉。
味玉はサービス?それとも店主のお間違い?いずれにせよ頂いちゃいます。

今回生卵を追加したのは、先日店主のツイートにて激推しされていたので、とりあえず誘いに乗ってみました。トッピングされると思いきや、別皿提供だったので早々にドンブリの端へそ〜っと落としておきます。そ~っとです。


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スープがべらぼうに美味い!
ドシッとする動物的な感じに、煮干しも負けじとアピール全開。初めは甘味もあって優しめ系かと思わせるが、食べ進めると何気に荒々しいワイルド仕立て。こりゃが肝ですな。


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少し波打つ中細の平打ち麺。プリッした食感と、啜り心地がかなりの好印象。
大盛りでも250gくらいだろうか、となると替え玉が欲しくなってくるのだが・・・ない😣クッ

言わずもがな、胡椒で啜るのがおススメです!


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やはり気になるのは、この赤みがかったチャーシューでしょ!
噂では、吊るし焼きされた所謂『焼豚』とのこと。吊るし焼きの細かいことは知りませんが、燻製してるって訳ではないみたいですね。少しスモーキーさはあるものの、燻香って感じではない。でも噛む度に旨味がジュワッと。あ~美味い!

で、上の写真についてですが、
今回「肉飯」が解禁されていなかったので、しゃーないから自作するか!ってなもんで。

ライスにチャーシューを4枚乗せて・・・
スープで熱入れした黄身を、崩さずにそ~っとそ~っと乗せて・・・


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あっ💦 とろ~りしたこの瞬間がたまりません
想像通りのマッチング。醤油ダレが欲しいところですが、スープを垂らしても全然イケました!

店主激推しの生卵の使い方ではありませんでしたが、是非ともマネして頂きたい!
未解禁の「肉飯」は、コレをどう超えてくるのか?楽しみですわ。


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まったく、い~場所に、い~店が出来たってもんです。
ここが起爆剤となって、羽村駅周辺のラーメン店がザワツキだすと面白いですね。



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
(電話番号)042-533-5203
(営業時間)平日11:30~15:00 18:00~23:00 ※当面の間、夜は21:00迄との事。
      日 11:30~15:00
(定休日)月曜日
(席数)8席
(喫煙)不可
(駐車場)無し※近くに提携コインパーキング有


麺 池谷精肉店 @あきる野 【特中華そば と ごはん】

今回訪問:2020/9/19


台風12号進路

最近急に涼しくなったので、夜もエアコンいらずで実に過ごしやすい!
一時のような大騒ぎしたコロナニュースもテレビではあまり見なくなったし、シルバーウィークも各地で賑わっているご様子で、平和な日常が戻ってきた。

と思った矢先・・・



台風12号が接近中



直撃じゃね~かよ。ホント勘弁して下さい💦💦💦



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さて、
今日の昼ごはんは、秋川の[池谷精肉店]へ。


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近場で早々に買い物をしなきゃならんので、休日とは言え遠出することも出来ない。
でも大丈夫!この辺は腹ごしらえするに事欠きませんから。


12:35入店 先客8(後客7)
今日は自分にルールを課して店に向かった。もし駐車場が空いていなかったり外待ちがあるようなら、スルーしてすぐ別の店に行くこと。チト微妙な時間帯だったけど、なんと車1台分空いてるし、中待ちすらなかった。すぐ停められるし、すぐ座れちゃいます。

遂に、すゝめの時代が来たようです。


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週替わり限定の「バターチキンカレー」や「我流系」の誘惑を振り切り、すゝめ的にイチオシであるあのメニューを。


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っとその前に、入店するとアルコール?消毒を促されますのでシュッと👏


20200919池肉1


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プラ券パチパチ、100円玉パチパチっと。
そしていつもの「4玉になりますが」からの「大丈夫です」



しばらくすると・・・



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ドンブリが大きくないから少々コンパクトに見えるけど、手にはドッシリした重量感が伝わっています。それと同時に、4玉に反応した隣客の視線もチクチク伝わって・・・


👁


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特トッピングは、味玉とワンタンの追加。つまりデフォトッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギってことになりますね。
ちなみに、単品で追加するより50円安い設定になっているので、最初っから『特』を選べばちょっと『得』なのです🎊


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このスープ、節や煮干しの魚介食材が大量に溶け込んでる感じがするも、これが塩梅でなかなか美味しい!しかも油分が少ないから、中華そばと謳いつつも和を感じさせる上品なお仕立てなのだ!

うん、凄んごく(≧∇≦)👍イイネ


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麺は、つけ麺の極太よりひと回り細いもの。っても十分太いけど・・・
顎をバイ~ンっとはね返す弾力と、噛むほどに粉の風味をしっかり感じられ、よくある極太麺とは何かが違う。

言わずもがな、池肉は麺がすこぶる美味いのである!


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唐辛子は必須アイテム!
節汁との相性、めっちゃヨロシ。見ためほど辛くないから、たっぷり入れた方が絶対美味しい。バサっ、バサっ、バサって。


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ドンブリの直径より、余裕で長いバラチャーシュー。
部位の割には脂身のコッテリ感はなく、味付けも薄めなので、この美味い節汁を邪魔しなくて良い。でも逆に言えば、見ためはBIGなのに味の存在感は薄いんだな。


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今日のワンタンは、何となくやんわりした味。仕様を変えたのだろうか?
それでも方向的には餃子チックな味わいで、これも必須トッピングと言ってもイイかな。

特トッピングにしないで、ワンタンWってのもアリかもしれない。


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このワンタンが、ごはんのオカズになっちゃいます!
もっと塩気が欲しいときは、卓上の醤油?醤油ダレ?を一滴垂らすとちょうどイイ。


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残った(残した)ごはんは、当たり前ですがドボンします。
こうゆう雑炊が普通にあっても良いような気がします。そんな素敵な、お・あ・じ!


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特盛の4玉だって特に大したことないけど、咀嚼が多いから喰った感がハンパない!
今回の「中華そば」は、「つけ麺」や「我流系」に圧されイマイチ目立たないメニューかもしれないが、何気に超お薦めな逸品です。是非に!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/6/22
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野市秋川1-2-6
(電話番号)042-550-6440
(営業時間)平日11:30〜15:00/18:00~21:00
      土 11:30~21:00(スープ・麺無くなり次第終了)
(定休日)日曜日及び祝日の月曜日
(席数)カウンター12席
(喫煙)不可
(駐車場)5台(店舗前4台 向かいの駐車場の22番)




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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
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