冷製

北のラーメン みそら @入間 【夏季限定/冷やし黒胡麻坦々まぜそば と ガーリックチャーハン】

今回訪問:2022/8/15


さて、
今日の昼ごはんは、入間の[みそら]へ。


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盆が過ぎれば夏も終盤。
つまるところ、様々な店で出されている夏季限定メニューが、そろそろ終了してきてもおかしくない頃合いということだ。ウカウカしてると啜りそびれてしまうぞ。


13:00着 ゲッ、満席じゃんか!!
どうやら世間的には今日まで盆休みってことらしい。ただの月曜日だと思ってナメてました💦‬


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もちろんココ[みそら]でも、ちょっと気になる夏メニューをリリース中。恐らくだけど、初の冷やしで初の汁なしなんじゃなかろうか??? んん???


2022.08.15美空1


同額で並もり200㌘・大盛り300㌘の選択が可能。もちろん300㌘を申請したが、本音は追い金でいいからもっと麺が欲しいところ。麺量以外に特に聞かれなかったので、きっと調整は出来ないのだろう。
ちなみに、外で待つこと20分、着座してから配膳まで10分待たされました。う~ん、さすがは人気店!



しばらくすると・・・



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2022.08.15美空2

野菜の盛りっぷりも売りにする店としては、見ためがこぢんまりとしてかなり控えめな感じ。きっとまぜそばとしてのバランスってことなんだろうけど、他のメニューと比べてしまうとやはり置きにきた感じが否めない。


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トッピングは、モヤシ・小ネギ・メンマ・刻みチャーシュー・糸唐辛子・味玉・食べるラー油。


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さらにモヤシの下には、たっぷり振りかけられた粉山椒らしきものも。


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いかにも黒胡麻チックな色をした冷え冷え汁。これ自体「胡麻めっちゃ濃厚~」って感じでもないのでちょっと不安になりつつも、とりあえずガッツリ混ぜてから啜ってみます。


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\はい、ウマッ✨/

黒胡麻感をグイグイ出すというよりも、麻辣をしっかり感じさせる大人仕立てになっている。決してヒーヒービリビリした刺激に偏ったもんじゃなく、冷製坦々のバランスをとりつつも、大人びたスパイシーさに寄せているそんな味。


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冷たい坦々に冷たいニンニクが合いまくるから、思わずいつも以上に入れてしまう。これはかなりウマいぞ!


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毎度のこと、サイドはこの「ガリチャ(大)」一択。以前は小丼のセット(AorB)を食べてたんだけど、これに比べたら満足度のレベルがダンチ過ぎる。


あっ、、、あ、、、あ、


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\くずれっぞぉぉぉぉお~~/


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どしゃぁぁぁあああ!!!


これは偶然撮影出来たものだが、テレビとかで見る南極の氷山が崩れていく的な映像とまったく一緒。自重に耐え切れず勝手に崩れ落ちていきました。まあ米2合くらいありますもんね。


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何度も言っていますが、すゝめ的にトップクラスのチャーハンだと思っている。一度食べると戻れなくなる「沼」がここにある。必ず「大盛り」で挑んで欲しい!


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さらに残った坦々汁にガリチャを適量移し、飯割りならぬガリチャ割り。
ガーリック過ぎてもはや何を喰ってるのか分からんレベルだけれど、なんだかとても安心出来る味。じつに良き!



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この店の最強タッグは「味噌次郎(大)+ガリチャ(大)」。これに勝る組合せは未だ現れないが、今回の冷やし坦々とガリチャとの相性もかなりのもんだった。

ウカウカしてると夏が終わっちゃうぞ。気になる人は是非に!



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/9/2
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店舗DATA

(住所)埼玉県入間市上藤沢462-1 イオン入間店2F
(電話番号)042-901-4575
(営業時間)11:00〜21:00
(定休日)無し
(席数)30席 (カウンター12席、テーブル18席)減席中かも!
(駐車場)イオン入間店無料駐車場(1500台以上)


大山家/昭島店 @昭島 【限定/胡麻香るピリ辛冷やしつけ麺~ver.爽~ と ネギめし】

今回訪問:2022/7/23

さて、
今日の夜ごはんは、お馴染み昭島の[大山家]へ。

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もちろん「冷たい魚介スープ割り」を飲みにお伺いしたしだい。


18:45入店 先客4(後客いっぱい)
おやおや~、今夜も店長オペでね。SSRな出現率と噂されていますけど、すゝめにとってはノーマルキャラ並のエンカウントなんだよね~。


20220708大山家1


2週間前と内容がマルっと被るので、券売機やPOPは割愛します。


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ただ、まったく同じってわけでもない。レギュラーだろうが限定だろうが大体に入れるニンニクを封印し、今夜はこの「ショウガ」でさっぱりキメてみようかと。



しばらくすると・・・



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ポンポンっとショウガを乗せただけだもの、前回と見ためはまったく変わらないのはあたりまえ。


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でも爽やか~🍃



すぅぅっとしたショウガ独特の雰囲気が、メッチャ冷やしつけ麺とマッチする。胡麻感がかき消されることもないから、むしろたくさん入れた方が逆にそれぞれが際立ちいっそうウマくなる。


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ニンニク族な自分が、「ショウガの方がウマいんじゃね?」って思っちゃうくらいのインパクトがありますよ!まだの人は是非試して頂きたい。


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ネギめしにも当然同じ縛りを設けてあります。つけ汁をちょこっとかけてアクセントに!



これも爽やか~🍃



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今回の本題でもある冷たい魚介スープ割りは、鰹出汁だろうか?『和』な感じがフッと鼻に抜けるようなやつ。
店長が冷蔵庫からプラポットを出して注いでいたところを見ると、濁りかたからして鰹だけじゃないかもしれない。冷製を一貫して楽しむなら「冷たい魚介スープ割り」もアリよりのアリだ。


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ここからは毎度お決まりの必勝ルーチン!
大ごはんをおかわりして、この冷え冷えスープへポチャン。


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昨年の冷やしつけ麺のときにも似たようなことを記したと思いますが、こっからはガチのスピード勝負です。

どうゆうことかと言うと、温かいごはんを冷たいスープに入れるわけだから、チンタラしてると全体がヌルくなっちゃうわけ。なので、ポチャンしたら追いショウガをして、味玉クラッシュしつつごはんを啜る。ごはんは温かいまま、スープは冷たいまま、温度のギャップを感じながら楽しむのがこの限定の醍醐味かと!


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この冷やしつけ麺で更なる『爽』を求めたい方は、一度ショウガを試してみてはどうだろうか。(次はMIXにしてみようかな)



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/7/8
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店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)日~木11:00〜22:00/金土11:00~23:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席4席 テーブル4席×2卓 2席×1卓)
(駐車場)無し※近くに提携コインパーキング有




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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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