冷やし

大山家/昭島店 @昭島 【限定/温かい肉沖縄そば と ネギめし】

今回訪問:2023/9/2

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み昭島の[大山家]へ。

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11:35入店 先客7(後客6くらい)
8月の間だけ行われた【昭島RA-FES】も終わり、新たな限定が始まるのかと思いきや…


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━━━ 継 続 !! ━━━
※9/4で終了しています

さらには「温かいのできます!!」と追加ミッションまでもが発生している!そもそもこのメニューは、温かい沖縄そばで試作されたものをRAFESのテーマしばりによって、わざわざ「冷やし肉沖縄そば」に仕様変更したとのことらしい。つまりこちらの温かい方が『真打ち』と思って間違いない。


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調整は硬め。ホントはこの限定での調整は出来ないっぽいんだけど、無理を言ってやってもらっちゃいました。



しばらくすると・・・



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レンゲの位置は少しズラしましたが、見た目は当然前回のものと一切変わらず。でも冷やしと違って湯気と一緒に節の香りが昇ってくる分、口に入れる前からチムドドドォォオオンってな🌋💥


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あっさり、じんわり、マロ~い!やっぱ温かいスープの方が、イイ感じに沖縄に寄っているようだ。


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ほれみたことか、硬めで正解!!
あっさりスープと硬めの太麺。一見ミスマッチとも思える組み合わせも、沖縄面から見ればドンピシャのソーマッチ。モソモソっとした所謂沖縄そば特有の食感とは違うけど、こうゆう沖縄そばだってきっとある!


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今回ちょっと紅生姜が少ないことに狼狽えてしまったが、この紅生姜乗せのネギめしが近年における最強コラボと言っても過言じゃないほど。これは前回も申し上げたのだが、「紅生姜」をひと夏の思い出にしてしまうのはもったいない。是非ともレギュラートッピングに加えて頂きたい。秋以降も会いたいさ!


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〆は当然飯ポチャするわけだけど、ここでも温かいやつの恩恵を感じることとなった。
それは……、本ソーキの骨との身離れがバツグン良いこと。箸で骨をつかんで少しグリグリっとすれば、スルっと肉から引っこ抜くことが出来る。そうやって本ソーキの肉だけを残せば、口の中でゴリとすることなく実に食べやすい。ソーキ雑炊、これめっちゃウマいから。


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先の「冷やし肉沖縄そば」も夏にもってこいのメニューだったと思うけど、自分はやはり温かい派だったのかなとつくづく実感した。ご当地フィーチャーは大いに賛成!!!紅生姜も大いに賛成!!!



ごちそうさまでした



前回訪問:2023/8/4

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)月~土11:00〜23:00/日11:00~22:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席 テーブル4席×2卓 2席×1卓)
(駐車場)無し※近くに提携コインパーキング有


優勝軒/狭山店 @狭山 【7月限定/冷やし特製辛つけ麺 と ライス と 唐揚げ と…】

今回訪問:2023/7/7

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み[優勝軒 狭山店]へ。

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七夕なんだし「もうちょっとだけ涼しくなりますように」と願いを込めてみるとあら不思議🎋☆.*・゚気温がグイグイ上昇してゆく ⤴ ⤴ ⤴ や、やめとくれ…


11:20入店 先客2(後客いっぱい)
いつも通りの店内かと思いきや、先にテイクアウトのオーダーが大量に入っていたようで、何気に厨房はてんやわんやの大騒ぎ。自分を含めた店内客は、知らず知らずに配膳が後回しになってしまうという『ステルス満席』の状態であった💦


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ちなみに7月の限定は、冷やし×冷やしの辛い系つけ麺だ🧊🌶 この狂気じみた夏にピッタリだろうな👌


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以前「赤つけ麺」と言うのがあった。あれは温汁だったからその冷汁バージョンなのか?いやまてよ、レギュラーに「唐辛子つけ麺」ってのがある。未食だけどたぶん温汁だろうから、その冷汁バージョンか?いやいやいや、「旨辛つけ麺」っていう冷×冷のつけ麺も昔あった。もしかして名前を変えて再登場の可能性もある!??? な~んてことを考えて待っている時間もまた楽しいのだ。



しばらくすると・・・



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『賑やか御膳』の配膳完了www 。なにやら特盛りにするの忘れたみたいで、秒で一玉茹でて氷締めしたものを出してくれた。てんやわんやの余波がこんなところにもね。


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コレな☝🏻


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トッピングは、炙りチャーシュー・味玉・白髪ネギ・水菜など。

券売機の写真だと味玉は1/2のはずなんだが、替玉的に出された器にも1/2が入っていた。これはきっとサービスなのだろう。自分的には別皿でも全然構わないが、なにやら余計な気を遣わせてしまったかもしれない。まあ実際サービスなのかも確認してないんだけど、戻すのも何だろうし・・・、有難く食べちゃいます🙏🏻🥚ッザッス!


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でたっ、さっぱりした旨いヤツ!! 辛さ増しにしたのでひとすすり目にグフッとなるも、実際はそんなに辛くない。例えるならベースは冷やし中華の酸味を弱めたようなタレで、ラー油でバランスを整えた感じに仕上がっている。ただ失礼を承知の上でそのバランスをぶち壊すかのように、柚子酢をドクドクっと回しかける。すると・・・


超~涼しげだぁぁぁああ!


ほんと真面目にオススメします。


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で、コチラはいつもの三点セット+辛ネギ。そのまんまでも十分ウマいところに、辛ネギを乗せるブルジョワ方式。しかも…


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浸けちゃう!イメージは油淋鶏。この後ライスをTKGにして、汁ダクダクの油淋鶏を乗せれば、無限飯が出来上がる。大盛りにしてきた無料ライスが瞬殺される。


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まだ梅雨は明けていないんだけど、この連日の猛暑で気分はとっくに夏モード☀️🍉
涼しい部屋にいると外に出るのがおっくうになっちゃうけど、冷やし×冷やしは今しか喰えないから、速乾シャツ、ミニ扇風機、ひんやりタオルなど、冷感アイテムをフル装備してでも突撃すべし。



ごちそうさまでした



前回訪問:2023/6/12(全店舗共通)

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
(電話番号)0429-53-5066
(営業時間)平日 11:00~22:00(LO21:30)
(定休日)第2火曜日
(席数)44~56席(カウンター20席 テーブル4~6席×6卓)
(喫煙)外に灰皿アリ
(駐車場)15台


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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