ラーメン

五ノ神精肉店 煮干編 @あきる野 【限定/豚皮まみれ濃口濃厚豚中華そば と ライスW】

今回訪問:2021/4/12


徳

『徳』無き者に人を動かすことは出来ない。

只、それでも動かしたいのならどうする…



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


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俺サマの出番だなと、三獣神の豚神様が言っておられます🐖ブヒ


11:00定刻通りの開店で5番手の入店(後客いっぱい)
平日なのにいっぱいいますね。みんなの狙いはたぶん…


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これ⬆熟成豚骨第4弾!
恐らく今日が最終日。事前に「徳島〜」20食、「豚まみれ〜」2食のツイートがあったので、その22枠の争奪戦ってことになるのかな💦


20210412五ノ肉1


残り2食の「豚まみれ」のラスワンを(σ・∀・)σゲッチユ!!
ベースは同じでも濃けりゃ濃いほどイイってもんで💕



しばらくすると・・・



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20210412五ノ肉2

隣客の「徳島〜」との見た目の違いはわからんが、その濁しかたで濃厚さがパないことはすぐわかった。

以前食べた熟豚がすこぶる美味かったので、今回も期待値爆アゲだぜぃ💥🚀


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トッピングは、スライス煮豚・メンマ・ネギ・モヤシ・味玉・生卵(別椀)。追加したチャーシューは、ラーメンに乗らないとのことで別皿提供でした。


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キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
極濃!熟成!最高かよって💕
口にぺったり纏わりつき、ドロっと身体に流れ込む。所々に豚皮のブルっとした背脂の塊のようなものがあってコッテリ度を更にプラスしている。まさに食べるスープね!


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パツッと系の細ストレートが、極濃スープを持ち上げまくる。太麺も良かったがコッチもいいじゃないか🤩


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濃口仕立てだから、付属の生たまごに潜らせりゃマッタリ塩梅。ライスにバウンドバウンド。


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まさに豚すき😍


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こんなんしてたら、ライスがいくらあっても足らんじゃないかい😱


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で、替玉inからのライス追加発注です。
さらに取っておいたチャーシューもin、残った溶きたまごもin、〆ではなく延長戦へ突入です💪


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替玉は先の麺より更に細いので、この絡みっぷりを見てよ!


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〆は、2杯目のライスを全量ダイバーダウン⇩⇩⇩
口当たりはもはやリゾット✨コレもメッチャ美味い🤩


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これを『おかずラーメン』とは良く言ったものです。ドボンせず上にかけたら、まだまだ何杯でもライスがイケそうだ。

食べ終わった後の満足感より、無くなってしまった名残惜しさの方がデカかったな💦早くも第5弾が待ち遠しい…



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/3/29
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日・水曜日
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 6席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)70台


※現在、昼営業のみ!夜営業しか来れない方、お悔やみ申し上げます。

麺 池谷精肉店 @あきる野 【限定/Newにぼにぼ と ごはん】

今回訪問:2021/4/10


残業がおして23時過ぎの帰宅途中、車は通るも歩いている人はすゝめだけ。そんな夜の歩道の植込み横に人が倒れている・・・


マジかよ、死体か???


一旦気付かなかったことにして5mほど通り過ぎるも、遺棄はイカンと戻って声を掛けてみることにした。
見たところ60~70歳くらいの男性、呼吸している様子が無い。衣服の乱れはなく血も路面に飛び散ってはいない。だが小銭が散乱している。物取りに襲われたのか?それとも心臓発作や脳梗塞で倒れたのか?

「おじさ~ん、大丈夫ですか?」
「・・・」
「おじさ~ ん?」
「ふふ、寝ちゃった」

「起きれます?救急車呼びましょうか?」
「大丈夫、ふふ寝ちゃった」




ま、まぎらわしい・・・



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、秋川の[池谷精肉店]へ。


DSC_3144

17:45入店 先客5(後客5)
混んでるでもなく、空いてるでもなく。


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もちろん今夜は、毎週土曜から始まる週替りの限定をいただきに来たわけで。


20210410池肉1


POPにもありますが、大盛・特盛不可の縛りあり😱特盛派としては残念極まりないけど、そこは多めコールで我慢我慢😣💦



しばらくすると・・・



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20210410池肉2

その見た目にちょとサプライズ。何気にガッツリ系に見えなくもない🤩


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トッピングは、スライス煮豚・モヤシ・メンマ・ゆで卵・ネギ・ほうれん草・柚子皮・ワンタン。

特盛出来ないから、衝動的にワンタンを追加しちゃった💦


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やんわり煮干しの鶏中華そばって感じ。これ美味いヤツ!
ファーストタッチは煮干しを強く感じるも、後半は舌も慣れて鶏のほうがメインになってくる。

すゝめにとっちゃ久々の清湯系でアッサリ系だけど、出汁感強めの満足系。たまにはこうゆうタッチもイイもんです。


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麺がイイ(≧∇≦)b
低加水のギュッとした中太ストレートで、啜り心地と歯切れが抜群。

この絶妙な太さがグッジョブです👍


DSC_3159

豚肉はごはんに乗せちゃおう。
スタミナ系の豚丼的な感じだろうか。写真撮らなかったけどワンタンも乗せちゃったりして、ごはんが進む進む🍚🥢


少々気になった点がひとつだけ。
細く切られて煮た感じの柚子皮がけっこう入っていて、麺に絡んできて主張しまくる。折角の鶏&ニボの風味が持っていかれちゃう。

爽やかって言えばそうなんだけど、ホントちょこんっとで良かったかな。


DSC_3160

〆は、半分ほど残しておいたごはんをドボン。んで、味変的に唐辛子を。


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麺よりアッサリ、身体によさげ。


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所謂、身体に沁みるやつね!



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/1/16
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野市秋川1-2-6
(電話番号)042-550-6440
(営業時間)平日11:30〜15:00/18:00~21:00
      土 11:30~21:00(スープ・麺無くなり次第終了)
(定休日)日曜日及び祝日の月曜日
(席数)カウンター12席
(喫煙)不可
(駐車場)5台(店舗前4台 向かいの駐車場の22番)


※未確認ですが…、『まん延防止~』や『緊急事態宣言』の影響で営業時間に変更があるかもしれません。自力でご確認下さい!


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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