ビール

宝華らぁめん @立川 【チャーシューワンタンメン と ギョーザ と ライス】

今回訪問:2020/5/23


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定額給付金の通知がきた!

すゝめ「10万円、どうする?」
子供達「課金する!」
すゝめ「・・・」



もっとより良いことに使ってもらおうと、[希望しない]に心の中でレ点を打った。



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さて、
今日の夜ごはんは、立川南の[宝華らぁめん]へ。


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実に3年弱ぶりだった。歳を取ると、毎日があっ!ちゅう間に過ぎてゆく・・・


18:05入店 先客3(後客3)
立川の超名店でも、コロナ禍の影響には抗えないのだろうか?こんなに空いている宝華を見たことがありませんね。


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久しぶりなのに、何故か見慣れたメニューです。構成は以前(3年前)のままですが、何処かのタイミングで30~50円くらい値上げがあったみたい。昨年の消費税率引上げのときかな?


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人気No.1メニューが「油そば」なのに、あえてラーメンからのチョイスを決行。 実はあまり高評価の口コミが無くて、かなり勇気いる行動だったのですが「百聞百見は一食にしかず」ってことでのトライ飯。

それと先に謝っておきますが、店が空き過ぎてウェルカム状態だったために、コロナ対策の確認を諸々し忘れました。上の店前写真を見る限り、入り口に営業時間変更のお知らせ?的なものが貼ってあるように見えますが、拡大しても画像が荒く解読出来ません💦
ただ入店する際は、入ってすぐにアルコール消毒のボトルがありますので、シュッシュッして入りました。また、席間もなんとなく広く感じたから、たぶん減席していると思われます。



しばらくすると・・・



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先ずは速攻配膳のシュワシュワから。グラスもキンキンに冷えてやがります!日々の疲れた身体に(疲れていないけど)、染みわたりやがります。


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カウンターには酒じゃない「アルコール」が。いくら酒好きでも、これは飲みません!


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思っていた以上に、豪華な盛り付けの一杯でした。見た目は余裕の合格レベル。さすがは最高額メニューと言ったところだろう。


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トッピングは、チャーシュー・ワンタン・モヤシ・ネギ・メンマ・海苔。

チャーシューも、ワンタンも、ネギも、けっこうドッサリ! ちなみに麦液のあてに出された「メンマ+ネギ」もラーメンと合体させちゃいましょう。


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スープは、噂通りのあっさり仕立て。でも、鶏ガラなのか豚なのかよくわかりませんが、しっかりした旨味と塩味が立つ醤油ダレが、如何にも江戸っ子いや東京人に好まれるテヤンデイな満足感です。これを不味いと思うテヤンデ~ル人は、絶対いないはずだ。


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麺は、ウェブ調べによると[草村商店]だったかな? 啜ってみれば、確かにそんな感じもします。今どきのプリパツとは対極に位置するも、ふんわりした柔らかさは個性があって何気に好き!


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ワンタンがたっぷり!
1個1個の餡は少なめだが、しっかり下味が施されているので存在感があります。大きさ的にも喉越し重視かと思いきや、これは食べさせるワンタンの様な気がしてならない。

それとメニューをもう一度見て頂きたいのだが、ワンタンをトッピングした場合の金額とそうじゃないラーメンとの比較を見ると、驚くことにその差額20円。20円!


入れない選択肢はないやろ


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チャーシューは、 肩ロースのやわやわ煮。一口で喰らうには、ちょいと大きめなサイズ感。それでも一気に頬張りモグモグモグと。その肉肉しさと旨味で、噛むたびに官能の悦に飛び込まされる。エロイぞこの豚・・・


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餃子は思いのほかビッグサイズ!
と言っても、昨今のが小さ過ぎるのかも。昔はこんくらいが普通だった。


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かじった断面で誠に申し訳ないが、かなり野菜に寄せた感じの餡だった。しかも、表面の焼き加減から想像できない柔らかさである。その味はニンニクがガツ~ンっと効いていて、賛否が分かれそうだがすゝめ的にはドキュ~ンな美味しさ!
1個で3口のライスを喰らえば、ライスが足りなくなってしまうという欠点が・・・


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ここは「油そば」だけじゃ無かった。若き頃、限定解除したそんな気分だった!



ごちそうさまでした



前回訪問:2017/7/28
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店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町3-7-4 山三電機ビル
(電話番号)042-521-2339
(営業時間)11:30〜22:30 日11:30~21:00
(定休日)月曜
(席数)カウンター8席 テーブル4席×3卓
(喫煙)不可
(駐車場)無し

※緊急事態宣言による自粛営業等の詳細は、申し訳ありませんが自力で調べて下さい。


芳葉/YOSHIBA @拝島 【広東麺】

今回訪問:2019/11/23


メッチャ寒くなったから、コタツやグラファイトヒーターを出動。
まだ使わなくても我慢できそうだったが・・・


一度手を出したら抜け出せない



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さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅前の[YOSHIBA]へ。


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駅の外へ久しぶりに出てみました。
ついでと言っちゃなんだけど、以前[心麺]があった場所に新しいラーメン屋でも始まっていないかと期待して見てきましたが、外看板もドア看板も未だ[心麺]のままでした。でも前にあった、テナント募集の貼り紙が無くなっていたので、もしかしたらもしかして…


18:10入店。先客は2人だけでしたが、後客がドンドン入ってきます💦
駅周り唯一の街中華だし、先代からの固定客も多く、いつでも混んでるってイメージしかありません。ここは何食べても美味しいからね🤗


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メニューは変更も値上げも特に無さそうですが、冊子に見たことない一枚が。「NEW魚介カレーつけ麺」?「まかない丼」? 気になりますが、今日はあれで。


「広東麺」800
「大盛り」100
「半餃子+ライス並セット」540
「瓶ビール」500



調整は麺硬め。後から気付いたことだが、イレギュラー注文したせいで一部価格を間違えられた💦まあ、うるさいことは言わないでおこう。



しばらくすると・・・



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ジョッキも好きなんだけど、瓶もイイ。


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一緒に出されたアテは、茹でたチンゲン菜にラー油?タレ?がまぶされたもの。シンプルなものだけど、何気に美味しい。


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「広東麺」
+大盛り+半餃子セット

照りってりなゴージャスなうま煮の餡。こいつは中華屋でないと出会えないやつですね。


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うま煮の具材は、豚の唐揚げ・チンゲン菜・白菜・ピーマン・ニンジン・うずらの卵・ギンナン・ふくろ茸・ヤングコーン。

ギンナンは標準装備なのかな?それとも秋🌾🍁🍂だからか?


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スープは塩ベースで、雰囲気的にはタンメンみたいな感じ。あっさりした口当りだけど、塩気と旨味がしっかりしているので軽くは無い。そこにうま煮の餡が徐々に溶け込んで、味わいがドンドン増してくる。ただただもう・・・


あ~うまい


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硬めにした中華麺は、ブリブリした啜り心地で餡にも負けない存在感。
ニンニクや胡椒を足しながら啜ると、もっと美味い!


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豚の唐揚げは、そのままでもビールのつまみに。


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こうすりゃ、ちょっとした中華丼。
飯もビールも進みます。


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最近の餃子の中では小振りな方だけど、@66.6円は標準的な価格設定。
あとは味次第ですね。


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見た目以上にパリッパリ、ハードタイプな焼き加減。餡は肉汁たっぷりって感じではないけれど、ニンニクが強めに効いているので飯にもビールにも良く似あう。


うんっまい!


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ビールにチンゲン菜が付いてきたのに、ご飯にいつもの白菜の浅漬けが付いてきた・・・

白菜ってほぼ鍋でした食べないから、漬物が逆に懐かしくも新鮮に感じます。子供の頃、よく浅漬けに味の素と醤油をドバドバかけて喰ってたこと思い出した。ちなみに、江戸っ子は醤油をドバがけしても怒られることはありません。


(≧∇≦)ノ彡笑


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飲み干した後もどんぶりから立ち昇る湯気を見て、つくづく中華屋の餡かけの凄さを思い知らされます。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/4/2
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市松原町5-1-25
(電話番号)042-544-5604
(営業時間)11:30〜15:00 17:30〜23:00
(定休日)月曜日
(席数)カウンター9席くらい(テーブル2席×2卓 4席×2卓 5席×1)
(喫煙)可
(駐車場)無し

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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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