今回訪問:2022/3/11


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グリスプ初潜入!
あえて無機質な建物で囲んで、内側だけ自然を感じさせる別世界的なオサレ商業施設。昼時は立川マダムでいっぱいです。キラキラしてました✨

ただし~、自分には1軒しか需要がなさそうな…



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さて、
今日の昼ごはんは、立川北口から少し離れた[煮干しらーめん 青樹]へ。


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メッチャ久しぶりです。前回ここに来たのが2019年の3月。その9ヶ月後にはあの新型コロナが武漢でザワツキ始め、その後すぐ世界中へ蔓延し混乱をきたすことになっちゃうなんて…

╮(´•ω•)╭ いろいろと厄介な時代になったもんです。


11:20入店 先客4(後客超いっぱい)
並ぶイメージが無いから適当に来たんだけど、あと15分遅く来てたら100%外待ちでした💦


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入口外の限定ボード。
時季的にギリ味噌でも良かったんですけど、とっくに終わっちゃっていたようです。現在(3/1~3/13)は「背脂煮干し」がリリースされています。先代の青樹・その昭島店・初代青樹でもこの背脂煮干しをやってきましたが、新たな青樹ではどのようなアプローチになるのか、これはこれで非常に楽しみ。


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家に帰ってから3年前の券売機写真と見比べてみると、麺類は10円程度、一部トッピングで30円の値上がりを確認。ドリンクやおつまみ系は横ばい。驚くべきことに餃子(6個)においては、逆に60円も値下がりしているではないか (°口°๑)
近年の原価高騰やコロナ禍で大変だったろうに、この価格維持は実に見事なものだと思います。


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今回の限定は大盛りが出来ません。でも替玉による救済措置があるから問題(・∀・)bナッシング!!(と言っときながら)



しばらくすると・・・



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先ずはこれから。昼前から飲める優越感にカンパ~イ ( ´ ▽ ` )ノ🍻プファー
あっ💦思わず写真撮る前に一口飲んでしまったという…


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今日は連れがいたのでコレを2皿。今は6個の方が@10円安いということに気付けないプチミステイク。まあ前面にあるパーテーションが邪魔で、1皿だとシェアし難いからこれはこれで正解だったのかもしれない。

ちなみにその餃子はというと、@60円にしてはアリよりのアリ!オーソドックスな肉野菜タイプで、大きさも焼き加減もジューシーさも及第点。餃子にガチで厳しい連れも、合格👌とおっしゃっていました。



さらに
しばらくすると・・・



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ほとんど茶色なのでウマイこと間違いなし!自分が知る歴代青樹の背脂煮干しの中で、背脂乗っかっちゃってる系は初めてかも。


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トッピングは、モヤシ・メンマ・チャーシュー・味玉・背脂。


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ライトな豚骨に煮干しをブワッと効かせた、けっこう攻めた塩気の醤油スープ。背脂の匙加減次第で、マロくも尖がった味にも感じられウマイじゃないか。ニンニクは視認出来なかったものの、たぶんしっかり溶け込んでいることでしょう🧄

まるっと分かりやすく言っちゃうと、粉じゃないニボ出汁が存分に追加されたインスパイア系です。なるほど、これがコッサリなのか φ(・ω・`)


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麺は、太目のややピロ。全体的な絡みも良いし、啜った感も十分にある。ブリンっとした硬めの茹で加減もナイス (๑•̀ㅂ•́)و✧
なかなかヤンチャ仕立てで、実はかなり好みな お あ じ !!


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初見の時は沈んでいて見えなかったが、大判の腕っぽい肉2枚をサルベージ。何気に薄らピンクがかっているから、もしかして元々レアチャだったんじゃなかろうか?引き上げが遅すぎて熱が入っちゃったかもしれないな。
まあそれは良いとして、問題は別にある。食感はクチュッと柔らかいんだけど、消毒系のアルコールに似たニオイが鼻に抜ける。これって仕様なのかなぁ。それとも偶々かなぁ。ちょっと苦手かも・・・


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連れの小ライスが我がもとへ。実はそれだけじゃなく、その連れが食べていた「つけめん大盛り」の約半分もこちら側へ。とりあえず置けるものからこっちに置いたら、こんな隠れミッキー的な配置に偶然なったわけ。どうせなら角チャで顔も作れば良かったわぁ。って偶然じゃね~じゃん‼

で、このチャーシュー丼はと言うと、一般的なチャーシュー丼の角チャと比べると明らかに1個がデカい。角チャというよりも小さい柵チャと言った方がシックリくるかな。肉質は柔らかく脂身は少ない。バラ肉でないことくらいわかるけど、先程のものと同じチャーシューの切り方違いなのだろうか。仮にそうだとしても、消毒チックなニオイはしてこないからコチラは ( ´・∀・`)bグッミート

さらに小ライスの1つには、辛子高菜を乗せちゃおう。このチャーシュー丼をおかずに、高菜ごはんを喰らうという奇行スタイル。


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パスされたつけ麺が予想外の量だったので、そろそろお腹もいっぱい気味になってきちゃった。なので替玉するのは断念。もう一杯小ライスがあるからね。〆のポチャンをしないと。


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さんざん喰いまくっといて言うのもなんですけど、やっぱ青樹のウリは濃厚煮干し豚骨だなって思うわけ。今回のコッサリ背脂煮干しはさ、なんか他所でも似た感じのが食べられそうな気がするじゃん。だって、食べ終わったあとの余韻が青樹的じゃないんだよぅぅぅ。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/3/14
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店舗DATA

(住所)東京都立川市高松町3-14-1
(電話番号)042-527-3443
(営業時間)11:00〜23:00 日祝11:00~22:0021:00※
(定休日)無し
(席数)30席(テーブル20席)
(喫煙)不可
(駐車場)無し


※まん防による各自治体からの要請で、3/21まで時短営業されています。








で、このあとグリスプへ行くわけ。
で、IKEAでおやつ!

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200円入れて、グラスを置けば、ウィ~ンって勝手に…


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こんな感じで止まり…


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泡もちゃんと…


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はい、おやつ!