つけ麺

ラーメンサカモト @昭島 【チャーシューつけ麺 と 唐揚げセット】

今回訪問:20221/2/13


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フランチャイズな業務スーパー昭島店。ご覧の通りのディスカウントショップである[PASSPORT]がフュージョンしちゃってます。

もはやすゝめにとっちゃ、アミューズメントパーク🎡🕌🎠みたいな場所なのだ🤩



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、昭島の[サカモト]へ。


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お久な訪問。
家の近所にあったPASSPORTがいつの間にかに閉店(すでに更地化)しちゃっていたので、わざわざネットで調べて業スー昭島店へ泡ワインパトロール🚨に行ったわけ。
すると「おっ、やっぱそこサカモトじゃん!」ってな感じの流れで…


16:35入店 先客3(後客5)
夕飯にはチト早いから、客入りはこんなもんなのね。ご時世的に空いているほうが安心感があるからいいけど。


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券売機とその周りを見る限りこれと言った変更も限定もないようなので、最後の未食をポチッと。


20210213サカモト1


ここでの唐揚げセットはマストバイ!ごはんのおかわり無料が無くなってしまった今、大盛り申請も忘れちゃいけない。



しばらくすると・・・



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20210213サカモト2

待ってました!|ω・`)チラ
と、思わずつけ麺じゃなくて奥の唐揚げに目がいってしまう。|ω・`)チラ
だってコレ美味いんだもん。|ω・`)チラ


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トッピングは、麺皿にチャーシュー、つけ汁側にメンマ・キクラゲ・ネギ・ナルト。

そのつけ汁の味なんだけど、方向的にはたぶん魚介豚骨。でも、その魚介感は節でもなけりゃニボでもないような🤔???魚介の正体はようわからんけどメッチャ美味いので、深く考えるのはやめときます。


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麺は、お初のムチムチ太麺。
つけ麺的に普通過ぎて、驚きや感動みたいなものが無いな。いっそのことパッツン麺の冷水締めでも良かったような気もする。(だったらこのとき気付け俺…)

麺量は大盛りで400gないくらいだろうか。大盛り券を複数出せば、さらなる麺増しが可能だったのか聞きゃよかった💦


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過去にチャー増しの経験はあるものの、こうダイレクトに置かれると何気に見ためがグロかったことに気付く💦
こいつはそのまんま常温状態で食べるより、つけ汁に浸けてじっくり温めてからの方がトロホロ食感になって美味し!


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そのトロホロでご飯を巻いちゃうの。


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こっちもメインと言って過言でない、揚げたてカリジュワの唐揚げ。しっかりした濃いめの下味で、飯が進むというよりかはビール🍺が欲しくなる旨さ。30個くらい喰えそうだ!


いや本気を出せばもっとイケる🔥💪


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さらに特筆すべきはこの割スープだろう。
ポットには超熱々の豚骨スープが入っていて、入れれば入れるほど味に深みが増してくる。入れ過ぎて塩気が少し足らんなと思ったら、卓上のニボトン用ダレをクルッとひとまわし入れりゃ無限に飲んでいられるって寸法。

やっぱ替え玉してポチャンすりゃ良かったと今更マジで後悔・・・(マジ俺のバカ、喰っているときに気付けよ)


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全体的にサカモトの味にはニンニクがメッチャ合います!しかもチョット入れるのではなく、やり過ぎってなくらいガッツリ入れた方が絶対美味しい。


なになに、つけ麺もイイじゃないか!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/5/12
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市中神町1-23-14
(電話番号)042-541-5004
(営業時間)月~水11:00~22:30/木11:00~15:30/金~日11:00~22:30
(定休日)無休
(席数)28席(カウンター12席 テーブル4席×4卓)
(喫煙)不可
(駐車場)12台くらい?


※緊急事態宣言に伴ない時間に変更があります。最新情報は公式Twitterなどを参照して下さい。


(初)つけ麺 茜堂  @狭山市 【濃厚つけ麺てんこ盛り と スタミナ豚めし】

今回訪問:2021/2/2


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むふっ、買っちゃった。
お味はいずれまた・・・



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、狭山の[つけ麺 茜堂]へ。


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以前はチョイチョイこの辺りを車で通っていたもんですが、便利な圏央道で楽を選ぶようになってからというもの未訪店リストから外れていました。今日は少し時間に余裕があったので、あえて一般道を使ってコチラを目指してみました。


15:20入店 先客11(後客6くらい)
ひとり客の方が少なく、なぜか男の二人組ばっか。えっ💦


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入って先ずは食券購入。
屋号にもあるように「つけ麺」がメインで、濃厚・塩・担々・辛・味噌・トマトの6味がラインナップ。他にはラーメン(醤油/味噌)・汁なし・飯物・各種トッピング・酒類といった、なかなか楽しめそうな構成になっています。


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それとこんなご時世ですんで、テイクアウトメニューもしっかりやられていました。


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予習済みだから券売機の前では悩みません!ただ、券売機の右下に「麺増し」のボタンがあるんだよね。つまりこれは「てんこ盛」のその上用ってことでしょ。麺量の値が表記されていないので今回は手を出しません(出せません)が、今日の結果次第では次からお世話になるボタンかもしれない。


んで、待っている間はいつも通り初訪チェックを!

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カウンター20席、テーブル4席×8卓くらい。カウンター幅50cm、席間広め、椅子非固定、パーテーション無し、入口券売機横に消毒液設置。天井が高く、外観からは想像できないくらい奥行きのある広々とした開放的な店内。


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卓上調味料は、胡椒・七味唐辛子・酢がスタンバイされているが、隣客にニンニクらしきものが見えたので店員に言えば出してくれるのかも。


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スープ割りはポットに入って、カウンター上段に置かれています。好きなタイミングで、好きなだけ入れられるのがGood!


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電子レンジもSoGood!
今回は使いませんでしたが、こうゆう痒いところへの気配りが出来る店って速攻で惚れちゃいます。



しばらくすると・・・



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まだまだ麺増しても大丈夫そうな、ゆとりあるデカいドンブリで登場。
配膳時に「器が熱いので~」と言われました。はい、マジ激熱です🔥🔥🔥


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・胡麻パラリ。


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つけ汁は、オーソドックスな魚豚タイプ。薄っすら甘くて、塩っぱいやつ。そう、すゝめ好みの濃口なやつ!

濃厚と謳うほどの濃度や粘度ではないけど、ザラツキを残すくらい魚介(節)に寄せたハッキリした味付けが美味しい。


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麺はモッチリ食感のストレート太麺。啜り心地がとてもイイ!
てんこ盛、麺量にして茹で後700〜800gあたりだろうか?こんなんサクッといけちゃうわぃ。


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チャーシューは鶏と豚の2種類。
両方とも薄味仕立てで、低温調理のしっとり食感。ただ、つけ汁の味に思いっきり負けてる感が💦


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コチラはスタミナ豚めし。ニンニンを効かせた甘塩っぱなタレで豚肉を煮たもの。方向的には豚丼みたいな感じ。この味付けメッチャ大好き、、、


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なんだけど、パサった肉がよろしくない。薄切りということもあって、煮過ぎたか置きすぎたかで、せっかくの豚肉感が抜けてしまっている。煮るんだったらサッとでいいんだけどなぁ。サッとで。


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こちらはカレーだま。
なぜかメッチャメチャ熱い🔥上の茶色い小皿は、熱過ぎて素手で触れない灼熱っぷり💦2枚皿の理由はこれだったのね(ナルッ)

そのお味はと言うと、スパイス控え目なドライカレーって感じ。ライスに乗っけて普通に食べれそう。


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有難いことに「てんこ盛」だけはつけ汁の追加が無料。有料で追加したら@170円。麺増量+つけ汁の追加が無料で出来て、「特盛」の+100円ってのはもの凄くお買い得なのではなかろうか。そんなことを考えながら、新たに配膳された激熱のつけ汁にカレーだまを全ポチャしてみます。

後半戦は、魚介カレーつけ麺。コレ超~美味いし!麺増ししときゃよかったと後悔した…


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スープ割りして、このまま飲んで終わらせるのはもったいない。


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ってことで、ライスを追加注文(現金払い@120円)


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で、ボチャン。
おお、スープカレーめし。コレはアリよりのアリ!ライス追加しなかったら、損するところだったわ。ここでまた閃いちゃったわけ、アレとアレでコレをこうしたら…

それは次訪のときにでも。


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実に居心地の良い店でした。お気に入りに加えちゃおう!
ちょっと家からは遠いけど、定期訪問しても良い価値がある…と思う。



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)埼玉県狭山市入間川2-26-27
(電話番号)042-900-0475
(営業時間)11:00~24:00(L.O.23:30)20:00
(定休日)無し
(席数)50席くらい(カウンター20席・テーブル2~4席×8卓くらい)
(喫煙)外に灰皿アリ
(駐車場)いっぱい(アイランド狭山と共用)


※緊急事態宣言発出により、短縮営業になっていますので注意して下さい!


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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