@羽村

武蔵野うどん 竹國/羽村店 @羽村 【あごだし鳥塩汁うどん と たまごかけごはん】

今回訪問:2023/6/6

さて、
今日の昼ごはんは、羽村街道沿いにある[武蔵野うどん 竹國]へ。

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ラーメンより、うどん!そうゆう日もたまにはアル。


11:15入店 先客2(後客いっぱい)
開店30分もすりゃ、ザックリ7~8割くらいは埋まっていましたかね。チェーン店だからといってナメてかかると、外待ちになる可能性もあるからご注意を!


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確かに夏メニューは気になる…。気にはなるんだけど、如何せん「※このメニューは、特盛はできません。」の一文がスルーを余儀なくさせる。これは店側の利益的な都合でやらないのではなく、特盛分300㌘のうどんに対し汁が足らなくなるから「できません」なのだろう。でもだったらさぁ、「※50円追加で、特盛にできます。」にして汁を多めにしてくれてもイイんじゃねぇの…と思うわけ。うどんや大根おろしは追加メニューがあるくせに、なんで汁だけ徹底して追加させてくれないのさ⁉\\٩(๑`^´๑)۶//プンプンだぞ!!


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で結局、夏限定はまたスルーとし、前回休売していた「鳥塩汁うどん」がリニューアルして復活を遂げたので悩むことも無くそれをチョイス。



しばらくすると・・・



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20230606竹國2

具材が全て沈没していて、見た目がよろしくない…な…。メニュー写真と実物が違ったなんてのは飲食店においてよくあることが、こう露骨過ぎるとやっぱ萎えてしまう。もはやコレ何汁だよって!


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だがしかし、ウマい!リニューアル後に冠された「あごだし」らしき海感が先ずバシッと効いていて、後からじんわり鶏の旨味が追従する時間差仕立て。醤油系と違って口当たりは優しめ。


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このくらいの量なら汁で見えなくなるのも致し方ないけど、もうちょっと工夫して上手く盛りゃ良いのにねぇ。ちなみに雑煮に入っている鶏肉みたいでした。


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これは毎度のTKG。天ダレがかかった濃いめの味なので、今回の鳥塩汁とはかなり相性が良いと思う。


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醤油に飽きたら塩もアリ……、って感じかなぁぁぁ。1周したら、また食べます。



ごちそうさまでした



前回訪問:2023/4/3


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都羽村市神明台3-5-1
(電話番号)042-533-5313
(営業時間)11:00~15:00/17:00~21:00
(定休日)水曜日
(席数)いっぱい
(喫煙)外に灰皿アリ
(駐車場)16台+1台(軽専用)


武蔵野うどん 竹國/羽村店 @羽村 【きのこ汁うどん と たまごかけごはん】

今回訪問:2023/4/3

さて、
今日の昼ごはんは、羽村街道沿いにある[武蔵野うどん 竹國]へ。

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埼玉ブランドのうどん屋が昨夏羽村にやって来て、喜んでいたのもすでに半年以上前のこと。今日はツレが「ラーメンより、うどんがいい」とたまたま近くを通りかかった時に言うので、衝動的に飛び込んでしまった次第。


11:50入店で先客9割くらい。ちょうど昼時なので、次々と客が入ってくる。客層は様々で、お年寄りカップル、おひとり様の営業マン、現場の兄ちゃん達、近所っぽい爺さん・・・などなど。もうすぐ1周年となるが、鬼門かと思ったこの場所でめっちゃ馴染んでいるじゃないか。


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マジ無計画で来ちゃったから、いつものように食べるものが決まっていない。う~ん悩む…。未食もたくさんあり過ぎて、う~ん悩む…。とその時、「鶏塩汁うどん」だけが休売となっていることに気付いてしまった。そうなってくると、無性にそれだけが食べたくなってくる。ダメもとで店員にホントに提供していないのか確認してしまったくらいだ。分かっちゃいたが、やはり喰えないとのこと。う~ん悩む…。どーする俺?


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で、こーしたの!当然特盛りオーダーするわけだが、ツレ(息子)が1kgという表記にドン引きしているので、余計なことを家で報告されないように今日は替玉なしで留めておくことにしました。



しばらくすると・・・



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水切りによる上げ底だと分かっていても、特盛りの見た目ドォォ━━ンッ!!なインパクトはやっぱ良き!!


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きのこ汁の具材は、えのき・しいたけ・なめこ?・油あげ・ネギなど。期待通りと言うか、想像のド真ん中な汁だった。汁自体にきのこの旨味グアニル酸的なものが効いているわけではなく、具として一緒に口に入れることでその存在感を得られるお仕立てのようである。


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・ぶっちゃけ全部ウマい
油分がほとんど浮いていないから、かなりサラッとした口当たり。と言っても以前食べた「肉汁うどん」と僅差レベルなので、きっとどのメニューを選んでも具材が違うだけでさほど変わらないんじゃなかろうか。
当然「カレー汁」と「あま辛汁」は別枠であり、休売になっていた「鶏塩汁」がどうだったのか再び気になり始めてしまうところ。再販したら何よりも先に食べてやる。


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・儚げタイプ
どれも揚げたてだからウマい。かの丸亀製麺の天ぷら達と比較すると、衣がフワフワサクサクな感じ。汁に浸けるとすぐフニャっと溶けてしまう儚さ。汁の油分を補うためなら浸けておいても良いだろうが、天つゆで食べるようにサッと潜らせるだけにして、サクフニャ感を楽しんだ方がこの天ぷらには合っている。大人ぶって塩で食べるのも良さげだろう!


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たまごかけごはんに、天かすが入るところが独特。そこにてっきり醤油だと思ってかけものが、なんだかちょっと甘いときた!もしかして天ダレだったんか?3度目にして初めて気づいたわ。これ何気にウマい!


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・戦力外通告!?
以前は「狭山くずりゅうのたまごかけごはん」だったのに対し、現在は「こだわりのたまごかけごはん」にメニュー名が変えられていた。店がこだわったせいで「狭山くずりゅう」というブランド卵は除外されてしまったようだ。今回使われた卵のブランドは表記されていないので何処の卵なのか分からないが、再びこだわられたらこいつも戦力外通告されてしまう可能性は十分考えられる…。
そもそも何にこだわっているのだろうか。味?コスパ?仕入れ値?安定供給?今や卵だって高騰する時代、生き残りをかけた苦渋の選択は致し方ないだろう。ああ世知辛い…

ただね、【卵好きだけど、1ミリもこだわらない派】の自分にとって、ノーブランドの卵でも全然オッケーっす!


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この武蔵野うどんは、麺全般のなかでもダンチですすり難い部類。理由はこのうどんの形状と硬さにある。これがここの特徴とも言えるところなのだが、咀嚼回数が多い分やっぱ疲れるし、時間が経ってくると満足してきちゃうわけ。つまり時間との勝負。腹の限界がくるより先に、脳を飽きさせないことが攻略のカギとなるはず。次は1600gで『脳』をコントロールしながらすすってみよう!



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/6/10
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都羽村市神明台3-5-1
(電話番号)042-533-5313
(営業時間)11:00~15:00/17:00~21:00
(定休日)水曜日
(席数)いっぱい
(喫煙)外に灰皿アリ
(駐車場)16台+1台(軽専用)


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この騒がしいすすり心地が好き!


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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