青樹

煮干しらーめん青樹 @立川 【限定/コッサリ背脂煮干しラーメン と チャーシュー丼】

今回訪問:2022/3/11


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グリスプ初潜入!
あえて無機質な建物で囲んで、内側だけ自然を感じさせる別世界的なオサレ商業施設。昼時は立川マダムでいっぱいです。キラキラしてました✨

ただし~、自分には1軒しか需要がなさそうな…



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さて、
今日の昼ごはんは、立川北口から少し離れた[煮干しらーめん 青樹]へ。


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メッチャ久しぶりです。前回ここに来たのが2019年の3月。その9ヶ月後にはあの新型コロナが武漢でザワツキ始め、その後すぐ世界中へ蔓延し混乱をきたすことになっちゃうなんて…

╮(´•ω•)╭ いろいろと厄介な時代になったもんです。


11:20入店 先客4(後客超いっぱい)
並ぶイメージが無いから適当に来たんだけど、あと15分遅く来てたら100%外待ちでした💦


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入口外の限定ボード。
時季的にギリ味噌でも良かったんですけど、とっくに終わっちゃっていたようです。現在(3/1~3/13)は「背脂煮干し」がリリースされています。先代の青樹・その昭島店・初代青樹でもこの背脂煮干しをやってきましたが、新たな青樹ではどのようなアプローチになるのか、これはこれで非常に楽しみ。


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家に帰ってから3年前の券売機写真と見比べてみると、麺類は10円程度、一部トッピングで30円の値上がりを確認。ドリンクやおつまみ系は横ばい。驚くべきことに餃子(6個)においては、逆に60円も値下がりしているではないか (°口°๑)
近年の原価高騰やコロナ禍で大変だったろうに、この価格維持は実に見事なものだと思います。


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今回の限定は大盛りが出来ません。でも替玉による救済措置があるから問題(・∀・)bナッシング!!(と言っときながら)



しばらくすると・・・



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先ずはこれから。昼前から飲める優越感にカンパ~イ ( ´ ▽ ` )ノ🍻プファー
あっ💦思わず写真撮る前に一口飲んでしまったという…


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今日は連れがいたのでコレを2皿。今は6個の方が@10円安いということに気付けないプチミステイク。まあ前面にあるパーテーションが邪魔で、1皿だとシェアし難いからこれはこれで正解だったのかもしれない。

ちなみにその餃子はというと、@60円にしてはアリよりのアリ!オーソドックスな肉野菜タイプで、大きさも焼き加減もジューシーさも及第点。餃子にガチで厳しい連れも、合格👌とおっしゃっていました。



さらに
しばらくすると・・・



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ほとんど茶色なのでウマイこと間違いなし!自分が知る歴代青樹の背脂煮干しの中で、背脂乗っかっちゃってる系は初めてかも。


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トッピングは、モヤシ・メンマ・チャーシュー・味玉・背脂。


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ライトな豚骨に煮干しをブワッと効かせた、けっこう攻めた塩気の醤油スープ。背脂の匙加減次第で、マロくも尖がった味にも感じられウマイじゃないか。ニンニクは視認出来なかったものの、たぶんしっかり溶け込んでいることでしょう🧄

まるっと分かりやすく言っちゃうと、粉じゃないニボ出汁が存分に追加されたインスパイア系です。なるほど、これがコッサリなのか φ(・ω・`)


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麺は、太目のややピロ。全体的な絡みも良いし、啜った感も十分にある。ブリンっとした硬めの茹で加減もナイス (๑•̀ㅂ•́)و✧
なかなかヤンチャ仕立てで、実はかなり好みな お あ じ !!


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初見の時は沈んでいて見えなかったが、大判の腕っぽい肉2枚をサルベージ。何気に薄らピンクがかっているから、もしかして元々レアチャだったんじゃなかろうか?引き上げが遅すぎて熱が入っちゃったかもしれないな。
まあそれは良いとして、問題は別にある。食感はクチュッと柔らかいんだけど、消毒系のアルコールに似たニオイが鼻に抜ける。これって仕様なのかなぁ。それとも偶々かなぁ。ちょっと苦手かも・・・


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連れの小ライスが我がもとへ。実はそれだけじゃなく、その連れが食べていた「つけめん大盛り」の約半分もこちら側へ。とりあえず置けるものからこっちに置いたら、こんな隠れミッキー的な配置に偶然なったわけ。どうせなら角チャで顔も作れば良かったわぁ。って偶然じゃね~じゃん‼

で、このチャーシュー丼はと言うと、一般的なチャーシュー丼の角チャと比べると明らかに1個がデカい。角チャというよりも小さい柵チャと言った方がシックリくるかな。肉質は柔らかく脂身は少ない。バラ肉でないことくらいわかるけど、先程のものと同じチャーシューの切り方違いなのだろうか。仮にそうだとしても、消毒チックなニオイはしてこないからコチラは ( ´・∀・`)bグッミート

さらに小ライスの1つには、辛子高菜を乗せちゃおう。このチャーシュー丼をおかずに、高菜ごはんを喰らうという奇行スタイル。


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パスされたつけ麺が予想外の量だったので、そろそろお腹もいっぱい気味になってきちゃった。なので替玉するのは断念。もう一杯小ライスがあるからね。〆のポチャンをしないと。


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さんざん喰いまくっといて言うのもなんですけど、やっぱ青樹のウリは濃厚煮干し豚骨だなって思うわけ。今回のコッサリ背脂煮干しはさ、なんか他所でも似た感じのが食べられそうな気がするじゃん。だって、食べ終わったあとの余韻が青樹的じゃないんだよぅぅぅ。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/3/14
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市高松町3-14-1
(電話番号)042-527-3443
(営業時間)11:00〜23:00 日祝11:00~22:0021:00※
(定休日)無し
(席数)30席(テーブル20席)
(喫煙)不可
(駐車場)無し


※まん防による各自治体からの要請で、3/21まで時短営業されています。








で、このあとグリスプへ行くわけ。
で、IKEAでおやつ!

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200円入れて、グラスを置けば、ウィ~ンって勝手に…


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こんな感じで止まり…


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泡もちゃんと…


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はい、おやつ!


煮干しらーめん青樹 @立川 【こってり煮干しらーめん】

今回訪問:2019/3/14


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今日のおやつは、ジビエソーセージとサーモンマリネなんかをしばきながらのプレミアムモルツ!


優雅だろ~



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さて、おやつから遡ること2時間前・・・
今日の昼ごはんは、立川北口からちょっと離れた[煮干しらーめん 青樹]へ。


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最近チョイチョイ話題になっている[初代青樹]の本店です。
それはそれはご無沙汰でした・・・

11:00入店 先客1。後客続々々々で、平日の昼前なのにこんなに混むんだとちょっとびっくりしました💦💦
今まで夜しか来たことなかったから、明るいだけで何だか新鮮な気がしますね。


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現在は限定メニューの提供はやっていません。先日終わってしまった「肉強化週間」に、間に合えなかったのは致命傷だった。


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ただ一部のトッピングを3/13~3/20の期間限定で、キャンペーン価格で提供してくれていました。
生玉子なんて原価トントンってところじゃないんでしょうか?


「こってり煮干しらーめん」800
「大盛り」100
「キャベツ」100➞50
※キャンペーン
「味玉」無料
※クーポン使用
「小ライス」無料
※ランチサービス
「生ビール」480



キャンペーン価格+クーポン使用+ランチサービスが、当たり前のように全部併用出来ます。なんたる神サービス!


しばらくすると・・・


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リーマン横目に、昼間から生ビールを飲む優越感はたまりません。もちろん辛し高菜もスタンバイしてあります。優雅だろ~


しばらくすると・・・



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「こってり煮干しらーめん」
+大盛り+味玉+キャベツ+小ライス

初めて食べた4年前の同メニューと、見た目が少々変わっていますかね。キャベツがデフォで乗らないのは寂しいかぎりです。 今日に至っては関係ありませんけど・・・


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トッピングは、チャーシュー・ネギ・メンマ・味玉(追加分)。

チャーシューがレアチャに変更されていました。相変わらずの大判で、しっとり柔らかくメチャ美味しい。その上デフォで2枚の、大盤振る舞いです。

味玉はかなり塩っぱいけど、ビールのアテにはピッタリっす。


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相変わらず口にぺったり纏わりつく、強い煮干し感がたまりません。
臭みのないどっしりした豚骨がたっぷりの煮干しとバランスよく合わさっているので、煮干し感がより強調され感動レベルで美味しい!

つい先日、海老で内側からコーティングされたのと同様に、今日は煮干しで上塗りされました・・・ああ


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麺は中細ストレート。濃厚スープをガンガン引き上げてくれます。
替え玉がメニューにあってもイイような気もしますがね。


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キャンペーンで半額中の別注キャベツ。注文時に「ラーメンに乗せて」と言ったんだけど、、、まぁイイっす。

しっかりと茹で上げられて、甘味十分。ちょろっとタレがかかっているから、箸休め的なツマミで良し!ラーメンに乗せて良し!高菜と合わせてビールのアテに良し!
@50円ならWもありかな。


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ランチサービスの小ライスは、辛し高菜を乗せたりやレアチャで巻いたりして、瞬く間に無くなりました。まぼろし~


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やっぱ煮干しには、豚骨捨て難しですね・・・




ごちそうさまでした




前回訪問:2017/11/17
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市高松町3-14-1
(電話番号)042-527-3443
(営業時間)11:00〜23:00 日祝11:00~22:00
(定休日)無し
(席数)30席(テーブル20席)
(喫煙)不可
(駐車場)無し


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ほとんど🍜の話。ナウとblog更新の2連射型🚀🚀 ラーメン垢のくせに、味の感想はツイらない新スタイルを貫く。細かい話はblog https://t.co/MzKIvKL1Yd に書くのでそちらでご確認頂ければと㊙️ 「あ~お腹が空いた」って時こそ読んで頂きたい🔥💪
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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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