東池袋大勝軒

東池袋大勝軒/昭島店 @昭島 【チャーシューワンタン麺】

今回訪問:2018/6/10

台風近づいてっから、喰ってる場合じゃないんだけど・・・


さて
夜ごはんは、昭島に構える大勝軒のひとつ[東池袋大勝軒/昭島店]へ。


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リニューアルしてからは初訪となります。

19:50入店 先客0後客0。中が薄暗いから、やってないのかと思った💦


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リニューアル前とは、値段と構成に変更が若干ありました。
①丼物・ギョウザ・シュウマイ・生ビール・ハイボール・ソフトドリンク・セットメニューなどの追加
②瓶ビール・牛骨ラーメン・辛油そば➞辛ませそば(リニューアル?)の値上げ
③旧大盛り200円が無くなった(旧中盛り100円が新大盛りに名称変更かも)
④冷やし中華?



「チャーシューメン」1050
「大盛り」100
「ワンタン」250



久しぶりなんで、ガッツリ堪能致します。
店内は大勝軒用のカウンター席はあるものの、なにやら器具類の荷物置き場になっていたので、お隣の[やきとん一八]の席に通されました・・・


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自分しかいないから、この広さは逆に居心地が・・・


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このパーテーション必要か?


待つこと15分弱だったけど、凄げ~長く感じたな。
壁のTVで俺たちのDASHカレーがやって無かったら、この待ち時間耐えられなかったかも💦💦💦


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「チャーシューワンタン麺」
+大盛り

見ためも重さも十分過ぎて、なんとも美味そうです。
さらにこの中央に、ネギを足しても良かったかも。ムフ


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ゼラチンたっぷりのペタ~っと纏わりつくような、ねっとり魚鶏豚スープは健在でした。
ただ以前食べた時より、醤油の塩気が和らいで、魚(節)に偏った感じがします。
もう少しドシンとした味のイメージだったけど、食べやすくしちゃったのでしょうか?


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チャーシュー・ワンタン・メンマ・ネギ・ゆで玉子・ナルト・海苔がトッピング。


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ほぼ、水餃子ですかね。
この喰らうタイプのワンタンは、ニラ・ニンニク感があるオカズ的なしっかりした味付けになっています。
敢えて一口でパクらず、割って餡をスープに混ぜるのもアリかと。


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🐖は、脂身多めなロース系、、、、  かぁ?
豚バラ並の脂身です。
トロ~っとして、ネチ~っとして、コッテリして、こりゃ文句無しにイイね👍


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硬過ぎず柔過ぎず、塩梅な茹で加減の中太ストレート。
汁麺としては、この辺りがベストな麺だと思っています。

やっぱ現在の大盛りは、半玉増しの450㌘のようですね。


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ぷはぁ~、うん美味い。
くちびる、ペタペタ。


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後客が入ってこないのは、これか!
閉めるの早いな。


ごちそうさまでした



前回訪問:2017/1/16
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市昭和町2-7-24
(電話番号)042-546-7717
(営業時間)
  ◆月、水、木、金、土
   11:00~14:30、17:00~22:00
  ◆火
   11:00~14:30
  ◆日
   11:00~20:00
(定休日)無し
(席数)カウンター+テーブル [一八]と共用なら60席くらい
(喫煙)? 可かも
(駐車場)無し



(初)東池袋大勝軒/本店 @池袋 【あつ野菜とあつチャーシュー】

今回訪問:2018/2/10

今日の昼ごはんは、[東池袋大勝軒/本店]へ。CM180210-123856002
たくさん選択肢があるにもかかわらず、あえてのココ。
新店舗になってからは、初めましてです。

12:50入店 先客8後客5
メイン通りから離れているとはいえ、昼時のこの空きっぷりはどうしたものでしょうか。
最近はお家騒動の話を聞かなくなったけど、そうゆうのが影響してるのかな?


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けっこう豊富なメニュー構成です。


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自分的には、もりそばよりあつもりが原点。


「あつ野菜」1000
「中盛り」100
「瓶ビール」520
・・・・・・・・・・・・・
「あつチャーシュー」1100



最初は呑むつもりなかったんだけど、隣客につられて再び券売機に向かいポチッと・・・

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キンキングラスとチャネギメンマのあては、さすが本店スタンダードっと言ったところでしょうか。


10分くらいクイクイしてたら、配膳完了です。

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「あつ野菜」
+中盛り

むほっ、イイんじゃないっすか


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奥の「あつチャーシュー(並盛り)」と比べると、野菜のつけ汁の方がみためボリューミーですね。みためはね・・・


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油膜はしっかりあるものの、かなりのあっさり仕立て。
魚介よりも動物系が先行してくる感じで、塩気も甘みも酸味も突出することなく控えめと言うかバランスが良いと言うか・・・。


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野菜(モヤシ・キャベツ・タマネギ・ニンジン)・ゆで卵1/2・ナルト・海苔・チャーシューがトッピング。

野菜の旨味が、スープをよりあっさりさせてる感じ。
ザクッザクッて噛みしめると、ここで酸味が伝わってきます。


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モモ肉を使った、肉肉らしいチャーシュー。
脂身が無いから硬くパサって感じるけど、肉を喰った感が十二分にありますね。

如何にも大勝軒らしいチャーシューです。そりゃ、本店ですし


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ちなみにこれは「あつチャーシュー」のつけ汁。
大振り&厚手なチャーシューが5枚。

顎が疲れたってさ・・・


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子供は、麺2/3(200g)+肉2枚でギブアップ。
残りは当然こちら側へ・・・

初陣にしては、上出来ですかね。


これぞ基本味、スープ割りからの完飲でフィニッシュ。




ごちそうさまでした




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA

(住所)東京都豊島区南池袋2-42-8

(電話番号)03-3981-9360
(営業時間)11:00~22:00
(定休日)水曜日
(席数)28席(カウンター10席・テーブル10席・テラス8席)
(喫煙)不可
(駐車場)なし


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2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
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2017/2/4 
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