東池袋大勝軒

東池袋大勝軒/昭島店 @昭島 【塩バターラーメン と 焼鳥丼】

今回訪問:2020/11/7


USA

大統領選の仕組みが今ひとつ理解できませんが、バイデンさん決まったのかな。 勝敗の分岐点は、マスクを早くしたか否かって辺りでしょうか。シシシ
早速ネジレ政治なんて言われちゃってますけど、心を燃やして良きアメリカにして頂きたい!よく見りゃ、大統領っぽい顔してるしね・・・

まっ、他所の国のことなので。



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、昭島に2軒ある大勝軒のひとつ[東池袋大勝軒/昭島店]へ。


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コチラは故山岸氏の流れを汲む方の大勝軒ですね。ちなみにもう一方は永福町系。両店ともなかなかの人気店。


な~の~に、前回訪問から2年半弱💦💦💦
その理由は、3年くらい前にお店が突然休業に入り、改装後再開したかと思ったら居酒屋とのハイブリット店に様変わり。前回行ったとき居酒屋は休みだったけど、味云々より雰囲気のイマイチさが記憶に残っちゃって足が遠のく結果に。。。

Twitter情報等もそんなにある訳でもないので、そろそろ変わったかな~なんて期待を寄せながらってわけです。


17:40入店 先客1(後客2)
駅前にある交番のお巡りさん(たぶん)が、デカいトレイ持ってテイクアウトしてました。
(・∀・)チイキミッチャク、イイネ!
ちなみに上の数字は、ラーメンを食べてた(食べにきた)客の数。居酒屋客を含めると4~5割程度の客入りってところでしょうか?


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先ずは入って左にある券売機は・・・っと、使えません💦
夜だけかもしれませんが、席での口頭注文でした💦💦


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メニューを見ると、暫く来ないうちにちょっと変わったようで。ん?「汁なし」が無いじゃないか。夜と昼で構成が違うのかも・・・ムムム

それと折角なんで、居酒屋メニューも載せときますね。


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ラーメンメニューより、超見応えがある。


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全体的にリーズナブルなんだけど・・・


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目に毒。


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こんなお食事系もあります。


大勝軒も一八も同経営(スタッフも共通)なのでしょうがないんですけど、ラーメン側の奥まったカウンターで隠れて一人飲みかましている客もいるので、その辺の席割は非常に曖昧。このファジーな雰囲気が、東池袋大勝軒だけを求めるラーメン客には抵抗があるんですよね。やはり夜(居酒屋営業時)はしっかり間仕切りして、席を分けてくれれば良いのにとどうしても思ってしまいます。


20201107東池袋大勝軒昭島1


支払った合計が税込み2120円だったから、焼鳥丼は600円よりもっと安いと思われ。
ま、あまり気にしてませんけど。


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で、折角だから1杯だけ。結局飲むのか~いって?



しばらくすると・・・



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20201107東池袋大勝軒昭島2

ラーメンの提供がかなり遅い(20分くらい)ので、居酒屋メニューから2~3品注文して生ビール飲んでりゃよかったな。絶対次はそうしよ!


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トッピングは、ワンタンチャーシュー・ネギ・海苔・ゆで卵・ナルト。
以前からそうだけど、ワンタンがたっぷりでココでは必須アイテムです。しかも値段がチョット下がったような。でもさ・・・


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スープは、大勝軒らしからぬあっさり仕立て。恐らくはこれもMIX系のベースでしょうけど、ポッテリした「中華そば」のイメージとはかなりギャップがあります。そこにバターの『コク』と『旨味』が合わさり、世界中の人に愛される塩バターな味に!

さ~ら~に、ワンタンから染み出る動物系の『旨味』が合わさって、食べ進めるに連れ味に厚みが出てあっさり系なのにドッシリしてきます。美味い!


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麺は、色白なドストレート!
大勝軒中細アルアルなやわやわ麺だけど、これはこれで啜りやすく悪くない。

ネジレ政治家たちも、この真直ぐさを見習って下さい。


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必須アイテムのワンタンが薄くなった。
デカくなったかもしれないが、絶対ペラくなっている。あの餃子みたいなボリュームを、今日の「ジャンボワンタン」に感じない。そもそも「ジャンボ」なんて付いていたか???
でも美味ち!


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チャーシューは、相変わらずの脂身多いトロトロっぷり。
こいつは変わらずにいて欲しい!


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焼鳥丼が、想像以上のものだった。
確かにお値段もそこそこしますが、量販系のラーメン店で見るフライパン焼きや、レンチン的なものではなく、串に挿してしっかり焼いた香ばしい焼鳥がド~ンな丼。


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串焼きメニューから推測するに、左から「つくね」「もも」「山形豚バラ」「ささみわさび」、中央に「ししとう」のようだ。

当然これで飯も喰えますが、摘まみながら残ったビールを飲んじゃうのもアリ。もう一杯いきたくなるけど、実は病み上りなのでガマンガマン。

焼鳥って言ってるわりに、豚バラが入っちゃっているのはご愛敬。もしかしたら、その日の仕入れ次第で、焼き物の内容が変わるなら面白いかもねです。


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今後は、串揚げ盛+ハイボールからの、ラーメン+飯物+生ビール的なコースで優勝かしら。
麺メニューに、揚げ物トッピングってのもアリかもしれない・・・



ん?



雰囲気的に共存スタイルは馴染めなかったはずなのに、これはこれでアリのような気がしてきた。



ごちそうさまでした




前回訪問:2018/6/10
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市昭和町2-7-24
(電話番号)042-546-7717
(営業時間
  ◆月、水、木、金、土
   11:00~14:30、17:00~22:00
  ◆火
   11:00~14:30
  ◆日
   11:00~20:00
(定休日)無し
(席数)カウンター+テーブル [一八]と共用なら60席くらい
(喫煙)外に灰皿あり
(駐車場)無し

※上記店舗情報は前回訪問時のものなので、変更があるかもしれません。お手数ですが、自力で確認して下さい。

東池袋大勝軒/昭島店 @昭島 【チャーシューワンタン麺】

今回訪問:2018/6/10

台風近づいてっから、喰ってる場合じゃないんだけど・・・


さて
夜ごはんは、昭島に構える大勝軒のひとつ[東池袋大勝軒/昭島店]へ。


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リニューアルしてからは初訪となります。

19:50入店 先客0後客0。中が薄暗いから、やってないのかと思った💦


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リニューアル前とは、値段と構成に変更が若干ありました。
①丼物・ギョウザ・シュウマイ・生ビール・ハイボール・ソフトドリンク・セットメニューなどの追加
②瓶ビール・牛骨ラーメン・辛油そば➞辛ませそば(リニューアル?)の値上げ
③旧大盛り200円が無くなった(旧中盛り100円が新大盛りに名称変更かも)
④冷やし中華?



「チャーシューメン」1050
「大盛り」100
「ワンタン」250



久しぶりなんで、ガッツリ堪能致します。
店内は大勝軒用のカウンター席はあるものの、なにやら器具類の荷物置き場になっていたので、お隣の[やきとん一八]の席に通されました・・・


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自分しかいないから、この広さは逆に居心地が・・・


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このパーテーション必要か?


待つこと15分弱だったけど、凄げ~長く感じたな。
壁のTVで俺たちのDASHカレーがやって無かったら、この待ち時間耐えられなかったかも💦💦💦


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「チャーシューワンタン麺」
+大盛り

見ためも重さも十分過ぎて、なんとも美味そうです。
さらにこの中央に、ネギを足しても良かったかも。ムフ


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ゼラチンたっぷりのペタ~っと纏わりつくような、ねっとり魚鶏豚スープは健在でした。
ただ以前食べた時より、醤油の塩気が和らいで、魚(節)に偏った感じがします。
もう少しドシンとした味のイメージだったけど、食べやすくしちゃったのでしょうか?


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チャーシュー・ワンタン・メンマ・ネギ・ゆで玉子・ナルト・海苔がトッピング。


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ほぼ、水餃子ですかね。
この喰らうタイプのワンタンは、ニラ・ニンニク感があるオカズ的なしっかりした味付けになっています。
敢えて一口でパクらず、割って餡をスープに混ぜるのもアリかと。


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🐖は、脂身多めなロース系、、、、  かぁ?
豚バラ並の脂身です。
トロ~っとして、ネチ~っとして、コッテリして、こりゃ文句無しにイイね👍


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硬過ぎず柔過ぎず、塩梅な茹で加減の中太ストレート。
汁麺としては、この辺りがベストな麺だと思っています。

やっぱ現在の大盛りは、半玉増しの450㌘のようですね。


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ぷはぁ~、うん美味い。
くちびる、ペタペタ。


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後客が入ってこないのは、これか!
閉めるの早いな。


ごちそうさまでした



前回訪問:2017/1/16
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市昭和町2-7-24
(電話番号)042-546-7717
(営業時間)
  ◆月、水、木、金、土
   11:00~14:30、17:00~22:00
  ◆火
   11:00~14:30
  ◆日
   11:00~20:00
(定休日)無し
(席数)カウンター+テーブル [一八]と共用なら60席くらい
(喫煙)? 可かも
(駐車場)無し



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お知らせ
2019/11/17
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2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
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