宝華らぁめん

宝華らぁめん @立川 【油そば+ハバネロ油】

今回訪問:2016/08/20

毎晩毎晩、オリンピックによる寝不足が続いている。
今夜こそは早く寝てやろう と思っても、TVを見ているとついつい明方になってしまっている。
オリンピック選手も大変だろうけど、こっちはこっちで大変なんだな。

そんな疲れた今夜は、立川にある[宝華らぁめん/立川店]に行ってきました。
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台風9~11号のため、東日本の各地で大雨警報が出されている。ここ立川も強くないけど雨が降っているから、外待ちしていたらどうしようかと思ったけど、ギリセーフだったみたい。

19:56入店 先客12(後客3)。台風だって、ほぼ満席。相変わらずの人気店。

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メニューも値段も特に変わったところはないが、夏季限定らしい「冷し中華780円」がPOPで告知されていた。

「油そば」660 
「大盛り」100
「ハバネロ油」30 
「ライス」200
「生ビール」600 

ハバネロ油はやや辛中辛激辛から選ぶことが出来、POPには初めての方はやや辛にしなさい的なことが書いてある。
でもさ、これ初めてだけど身体が疲れてるから刺激が欲しいのよね。だから当然激辛で!

10分弱で配膳完了。

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「生ビール」600
まずはこれから。今回は大瓶じゃなく生にしてみた。大きさ的には一般的な中ジョッキ。かなり冷えているが凍ってはいない。特に書いてはいなかったが、瓶と同じスーパードライだろうね。
ちなみに左の小皿は、あてとして出されるキムチ。ここではつままず、後々にとっておきます。

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「油そば+大盛り+ハバネロ油(激辛)+ライス」990

赤い・・・。 ヤバそうなやつが出てきた。

まるでラー油に、どっぷり麺が浸かっているかのようだ。色だけで辛さを判断することは出来ないが、ハバネロ油というネーミングなだけにハイスペックを期待してしまうじゃないか。

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トッピングは、チャーシュー・ナルト・メンマ・カイワレ・ネギ。
チャーシューは脂身の多いロールタイプ。ホロホロ仕立てなので、麺と混ぜるとバラバラになってしまう。
だからその前に一口ガブリ。
常温(冷蔵)で脂が固形状態を保っているのか、麺の上に乗っているだけで既に溶けかかっている。口の中にいれたら即バラバラに崩れていく。噛む度にメチャ旨い。
そんで思い出した。前回訪問したとき次は「チャーシュー油そば」にしようとしていたことを・・・。

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赤い・・・。 そして忍野八海のような透明感。

油ダレは、一般的な油そばと比べるとタレがやや多めに入っている。ノーマルの油そばは醤油と鶏っぽい風味のベースにサラッとした油が合わさっているんだけど、今回はそこに「ハバネロ油」が投入されている。それも激辛でたっぷりと。

それから全てを混ぜるとこうなる。

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赤い・・・。そして美しい。

啜ると、グフッグフッ

予想以上のハバネロっぷりで、おもわずムセてしまった。
汗が一気に吹き出すほどのヤバさはないが、唇と喉を強烈に刺激するハバネロ特有のデンジャーな辛さがある。でもただ辛いってだけではなく、コッテリ感と元ダレの味もチョッと感じられるからなかなか旨いぞ。
 卓上ラー油では得られない、至福の快感がそこにあった。

ビールのあてとして出されたキムチは味変アイテムとして途中から入れてみたものの、キムチの辛味は一切感じず清涼感ある口直し的な存在になっていた。こんなに清々しいキムチは初めてかも。

総じて、今回のハバネロ油は30円なんだから入れて損はないと思う。人によっては調子にのって激辛にすると危険なトッピングとなってしまうが、やや辛くらいなら旨みに刺激が増していつも以上に満足出来るのではないだろうか。
最近の激辛メニューの中では、トップクラスの辛さだったと思う。
ハマったなこりゃ。



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バドミントンなんてちゃんとしたルールすら知らないけど、思わず見入っちゃったよ。
タカマツペア、金メダルおめでとうございます。

今日こそ早く寝よ。


前回訪問:2015/11/21
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店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町
3-7-4 山三電機ビル
(電話番号)042-521-2339
(営業時間)11:30〜22:30 日11:30~21:00
(定休日)月曜
(席数)
カウンター8席 テーブル4席×3卓
(喫煙)可
(但し、ランチタイムの14時までは、禁煙タイム)
(駐車場)無し

宝華らぁめん @立川 【おろし油そば】

今回訪問:2015/11/21

慣れるということは、まったく厄介なことである・・・・

今夜は、約2か月ぶりに立川南駅すぐそばにある[宝華らぁめん]に行ってきました。

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相変わらず混んでいますね。前回は雨の中で外待ち(15分)が発生したが、今回は片付け待ちのテーブルが1卓あったので1~2分位の待ちですぐ入ることが出来てラッキーでした。

19:50入店 先客14後客6。ゆったり出来る雰囲気の店内だからサッと食べてサッと出る感じではなくて、ビール飲んだりタバコ吸ったりして長居する方が多く見受けられた。

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(店内メニュー)
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(辛増しトッピングの告知)

「ハバネロ油」が気になる・・・・。初めての方はやや辛をお勧めしますって書いてあったけど、どうせやるなら激辛だよなぁ。しかしこいつは今日予定しているメニューと合わない気がするので今回はスルー。

「おろし油そば」710
「麺大盛り」100
「ライス」200
「瓶ビール」600

先ずは「ビール」が即に配膳。

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大瓶ってのがいい!それに、今日はおなじみ同行者S氏が居るのでグラスを2個にしてもらったら、当然のようにあて(キムチ)も2皿配膳された。 なんかいい感じです。

配膳待ちの先客も居たので、気持ち長めの15分超で配膳完了。

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「おろし油そば+大盛り+ライス」1010

やはり、基本である「油そば」に大根おろしが乗っているだけのようです。今まではカイワレど~ん!ネギど~ん!って感じだっだが、中央に大根おろしがど~んって乗っているだけでも、なんだか雰囲気が違って豪華に見えてくる。写真左下の擦りおろしニンニクはお店の方に言うと少量ですが出してくれます。

前回の経験から、今回は全てを一気に混ぜたりはしない。

①中央に鎮座している大根おろしをニンニクの小皿へ避けておく。ノーマル油そばの状態でタレがしっかり麺に纏うまで混ぜ合わせ、まずはそれを味わう。(1旨)

②避けていた大根おろしを投入して、しっかり混ぜ合わせて再び味わう。大根おろしが入ることで水っぽくなってしまうのでは?と思ったが、しっかりと水切りされいて味が薄まるようなことはなく油ダレのマッタリ感をサッパリさせてくれる。(2旨)

③先に配膳されたビールのあて(キムチ)は、つまみとして食べずに油そばに投入する。これは少量なので完全には混ぜず、ちょっとずつ麺と絡めながら味わう。辛味・酸味と食感がプラスされ美味しい。(3旨)

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麺は、4㎜角位の中太やや縮れ。モッチリしていて美味しいんだけど、今日はいつも以上に柔めだったかな。大盛りは300g位で、なかなかボリュームがあって食べ応えあり。

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具は、大根おろし以外は基本の「油そば」と同じでチャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレ・ナルト。このチャーシューに熱が入ると脂が溶けホロホロになって美味しい。2口くらいで無くなっちゃうので「チャーシュー油そば」でガッツリ食べるのも良いかもしれない。

一緒についてくるスープだが、前回前々回と魚介が強かったり酸味があったりと味にバラツキがあるようにみられ、特に今日のスープは異常に塩気が強く感じられた。油そばの残ったタレをレンゲで1匙スープに入れて(逆スープ割り)飲んでみたら、油分が増して美味しくなると思ったんだけど・・・塩気が強くなっただけだった。
残った油ダレはライスにかけて食べるが正解のようだ。

油そば・まぜそばの括りで見るとオーソドックスなタイプで斬新さに欠けるようにも感じるが、バランス良く完成度の高いもので何度食べても美味しく思える。
ただ、キムチや大根おろしのトッピング違いは、想像していたそのままの味が出てくるので驚きがない。この店へ行く度に味に慣れてしまい、初めて訪問した時のような感動はぼやけてしまっている。

限定でもやってくれないかな。

前回訪問:2015/09/24
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店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町
3-7-4 山三電機ビル
(電話番号)042-521-2339
(営業時間)11:30〜22:30 日11:30~21:00
(定休日)月曜
(席数)
カウンター8席 テーブル4席×3卓
(喫煙)可
(但し、ランチタイムの14時までは、禁煙タイム)
(駐車場)無し


宝華らぁめんラーメン / 立川南駅立川駅立川北駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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