今回訪問：2020/7/30
コロナ新規感染者数ばかりに目が行きがちだが、先日最上川が氾濫したようにこの季節（いやこれからの季節）の自然災害は、ウィルス感染以上にダイレクトなダメージを被るはず。
昨年の台風19号では多摩川の最大支流秋川が決壊、近くの多摩川も氾濫間近まで増水した記憶は未だ鮮明。さらに千曲川の決壊や、15号による千葉への被害もテレビで見ただけでも大変なものだった。
すゝめは通勤時、毎日この多摩川を見ているが、長い梅雨や集中豪雨の影響もあってか例年よりも水量が多いような気がしてならない。ここに一発スーパー台風でも来たもんなら、小河内ダムが溢れて･･･
気休めにしかならんのだが、自分の住む家や近くの河川の標高が簡単にわかる国交省のサイトがあった。これで安心出来る人もいれば、逆に不安になっちゃう人もいるだろうけど、ご参考までに。
さて、
今日の昼ごはんは、東京にたった1軒だけしかない［山岡家/瑞穂店］へ。
こないだ来たじゃんかって？
ええ、来ましたとも！それが何か？？？？
12:25入店 先客4割（後客も同じくらい）
ちょうど昼時で作業着のお客さんが多い感じ。今日も券売機前の2番シートに座ったので、食券購入で悩んでいる人達の会話が勝手に聞こえてしまう。「塩も捨て難いな～」「大盛り食べれっかな～」「チャーシュー丼旨いかな～」･･･
今日の目的はコレね。毎年初夏にリリースされている、もはや準レギュラーなメニュー。
過去のすゝめが、「次は絶対薄めろ！」と言っている。たまには自分の言うことを信用して、薄め・硬めで！
海老系と比べりゃ強い香りもしないし、危険極まる激辛カラーってわけでもない。悪く言えばインパクトが薄い、良く言えば慣れ親しんだ山岡家らしいビジュアルです。
トッピングは、キムチ・チャーシュー・ネギ・韓国海苔・ニラ・ニンニクフレーク・ホウレン草など。
あれ～今年はチャーシュー炙るの止めたの？相変わらずキムチ少ないんじゃね～の？と小言を吐きつつも、ホウレン草Wの量に気分は上々⤴⤴っす。
スープは、薄めで大正解！
スタミナ味と豚骨感を、邪魔することのないベストな味噌っ気。辛味噌と特味噌の中間的な味噌感に甘味がちょっと加わり、キムチ由来だろうか魚介っぽさも奥底に感じて、今年もなかなか美味しいじゃないか！
麺は硬め指定にしたから、この太さでパツンっとした食感。この弾ける歯触りが何とも心地良い。ホントは柔らかめ派なんだけど、硬め派に片足突っこんでる的な･･･
ボテボテボテっと、3匙くらいスタミナ追加。デフォのフレークだけでも十分ニンニクを感じるけど、やっぱココに来たらどんなメニューにも入れるのがルーチンと言うか、礼儀と言うか･･･
スープをたっぷり吸わせたホウレン草に、ニンニクを絡めてライスにドン。 もうビタミン＆鉄分だらけで栄養たっぷり！いくらでも食べられそうな健康丼！
なんか忘れてると思ったら、海苔が1枚もない💦💦💦
でもこれでイイ。シミシミで美味～い！
あと数日で梅雨が明けるらしい。そしたら猛暑の夏🏖️☀️がやってくる。夏バテ😱なんかしちゃったら、防災もへったくれもありゃしない。自衛のひとつとして、倒れない身体づくりくらいはしとかんとっ💪
前回訪問：2020/6/18
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
（電話番号）042-556-3382
（営業時間）24時間
（定休日）無し
（席数）カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
（喫煙）完全禁煙
（駐車場）24台
（7/29 福生市南田園の土手から撮影）
コロナ新規感染者数ばかりに目が行きがちだが、先日最上川が氾濫したようにこの季節（いやこれからの季節）の自然災害は、ウィルス感染以上にダイレクトなダメージを被るはず。
昨年の台風19号では多摩川の最大支流秋川が決壊、近くの多摩川も氾濫間近まで増水した記憶は未だ鮮明。さらに千曲川の決壊や、15号による千葉への被害もテレビで見ただけでも大変なものだった。
すゝめは通勤時、毎日この多摩川を見ているが、長い梅雨や集中豪雨の影響もあってか例年よりも水量が多いような気がしてならない。ここに一発スーパー台風でも来たもんなら、小河内ダムが溢れて･･･
気休めにしかならんのだが、自分の住む家や近くの河川の標高が簡単にわかる国交省のサイトがあった。これで安心出来る人もいれば、逆に不安になっちゃう人もいるだろうけど、ご参考までに。
さて、
今日の昼ごはんは、東京にたった1軒だけしかない［山岡家/瑞穂店］へ。
こないだ来たじゃんかって？
ええ、来ましたとも！それが何か？？？？
12:25入店 先客4割（後客も同じくらい）
ちょうど昼時で作業着のお客さんが多い感じ。今日も券売機前の2番シートに座ったので、食券購入で悩んでいる人達の会話が勝手に聞こえてしまう。「塩も捨て難いな～」「大盛り食べれっかな～」「チャーシュー丼旨いかな～」･･･
もう全部喰えって！ (ΦΩΦ；)
今日の目的はコレね。毎年初夏にリリースされている、もはや準レギュラーなメニュー。
過去のすゝめが、「次は絶対薄めろ！」と言っている。たまには自分の言うことを信用して、薄め・硬めで！
ｵｲｯ ゞ(￣∇￣;)
海老系と比べりゃ強い香りもしないし、危険極まる激辛カラーってわけでもない。悪く言えばインパクトが薄い、良く言えば慣れ親しんだ山岡家らしいビジュアルです。
トッピングは、キムチ・チャーシュー・ネギ・韓国海苔・ニラ・ニンニクフレーク・ホウレン草など。
あれ～今年はチャーシュー炙るの止めたの？相変わらずキムチ少ないんじゃね～の？と小言を吐きつつも、ホウレン草Wの量に気分は上々⤴⤴っす。
スープは、薄めで大正解！
スタミナ味と豚骨感を、邪魔することのないベストな味噌っ気。辛味噌と特味噌の中間的な味噌感に甘味がちょっと加わり、キムチ由来だろうか魚介っぽさも奥底に感じて、今年もなかなか美味しいじゃないか！
ﾖｸﾃﾞｷﾃﾙ! ლ(´ڡ`ლ)
麺は硬め指定にしたから、この太さでパツンっとした食感。この弾ける歯触りが何とも心地良い。ホントは柔らかめ派なんだけど、硬め派に片足突っこんでる的な･･･
ボテボテボテっと、3匙くらいスタミナ追加。デフォのフレークだけでも十分ニンニクを感じるけど、やっぱココに来たらどんなメニューにも入れるのがルーチンと言うか、礼儀と言うか･･･
スープをたっぷり吸わせたホウレン草に、ニンニクを絡めてライスにドン。 もうビタミン＆鉄分だらけで栄養たっぷり！いくらでも食べられそうな健康丼！
なんか忘れてると思ったら、海苔が1枚もない💦💦💦
でもこれでイイ。シミシミで美味～い！
あと数日で梅雨が明けるらしい。そしたら猛暑の夏🏖️☀️がやってくる。夏バテ😱なんかしちゃったら、防災もへったくれもありゃしない。自衛のひとつとして、倒れない身体づくりくらいはしとかんとっ💪
前回訪問：2020/6/18
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
（電話番号）042-556-3382
（営業時間）24時間
（定休日）無し
（席数）カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
（喫煙）完全禁煙
（駐車場）24台
