山岡家

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/鬼煮干しラーメン と 玉子かけご飯】

今回訪問:2021/9/9


ONISHI12コンプ

備えていますか?
過去何度か書いてきましたが、すゝめ家は防災に抜かりなし。その中でも特に備蓄食には自信があります。

そのまま食べれるもの、水を使うもの、温めるもの、火を使うもの。缶詰、瓶詰、レトルト、ドライフード、水、調味料、酒、菓子。主菜、副菜、甘味。バーナー、カセットコンロ、BBQコンロ、炭。さらに各メーカーの新商品も・・・

4人×4週間しっかり食べれることを想定して、いろんな角度からチェック出来るSHEETを作り、賞味期限と在庫を常時管理(嘘です、不定期管理)しています。ぶっちゃけ会社の仕事よりシゴトしています。


尾西食品 アルファ米12種類全部セット(非常食 5年保存 各味1食×12種類)


備えていますか?
尾西のごはんは備蓄食のごくごく一部ですが、5年保存(たぶんもっと可能)が出来て水さえあればご飯が食べられる。しかも美味しい!決して安価だとは思わないけど、持っているだけで安心出来るなら高くもない。イザって時、どうなるか分からんもんね。

ってことで、再びポチってみました。



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、東京に1軒しかない[山岡家/瑞穂店]へ。


DSC_1827

ホントは月曜日の予定だったんだけど、超気合い入れてモツ煮込みなんか作ってたら時間がなくなっちゃったの💦💦💦


あ〜暇な日が忙しい🤔?


9:45入店 先客5〜6(後客10くらい)
朝飯には遅すぎるが、昼飯には早過ぎる微妙な時間。こうゆうアイドルタイムな山岡家の雰囲気が1番好きだわ。


2021鬼煮干し山岡家

もちろん目的はコチラの限定。前回3〜4年ぶりで復活だったのに対し、今回は1年で復活!これけっこう美味かった記憶があるから、ショートスパンでの復活は喜ばしいことである。
にしても、POPの写真は山岡家アルアルの使い回し。前作からのブラッシュアップ的なものはしていないってことなのか…


20210909山岡家1


調整は麺硬め(これしか出来ない)のみ。去年とほぼほぼ同じ組み合わせになっちゃいました。



しばらくすると・・・



DSC_1831
20210909山岡家2

泥的な煮干しって久々かも。滋味深い煮干しも確かに美味しいけど、濃いもの好きとしてはこの不透明さに魅せられてしまう。


DSC_1836

トッピングは、刻みタマネギ・チャーシュー・メンマ・ネギ・一味がパラリ。
この限定は濃厚な鬼煮干しを楽しむもんだから、余計なトッピングは要らないのかもしれない。が、、、


DSC_1839

超不透明、最高かよ!
色味に反してエグみのないまろやか煮干し。ぶっちゃけ【鬼】と名付けちゃうほどゴリゴリでもないんだなぁ。

確かに口当たりは纏わりつくような濃厚さがあるんだけど、ガツンっと煮干し全開っていうよりも陸的な要素のほうが強めに感じられる。

それでも十分美味いには違わないのだが、ちとスープが少ないわ💦


DSC_1842

麺は、細ストレートのパッツン系。一時期よく出回ったタイプの麺だったけど、最近あまり見かけなくなった。何気に久しぶりかもこのパツっとした歯触り。


DSC_1846

余計なものは要らないと言いつつも、肉が合う!
今回はなんとなくコロチャにしてみましたけど、ウン…どっちも合う👌


DSC_1844

スープ少ないから(麺が多いから)、まるでまぜそばじゃないか。
この感じだと最後にスープが絶対に残らないぞ💦


スープ割り 集中線

で、これの登場!


DSC_1849

アツアツの豚骨スープをドクドクと入れ、ドンブリと麺に纏っているニボトン汁を濯ぐようにし豚骨スープへ溶かし込む。


DSC_1850

で、こうなるわけね。


DSC_1853

当然ニボ感は薄まっちゃうけど、まだまだ『濃厚豚骨煮干しラーメン』で通用するレベルだ🍜

黒ばら海苔の磯感もイイね👍


DSC_1854

麺を啜りきったところで、トドメの玉子かけご飯をポチャン。


DSC_1857

ニンニク足し〜の、玉子かけご飯専用の醤油をたらし〜の、今日イチのジャンクな味へ本能が誘う🚀✨

うん、いろいろ入れ過ぎちゃったけどコレで(≧∇≦)bイイ!


DSC_1859

この「鬼煮干し」は数ある限定の中でも【奇抜系のメニュー】のひとつ。【やり過ぎちゃった系】ともちょっと違って、コレはコレでオモシロイ。
以前コレと似たような奇抜系で「極豚」ってのがあったんだけど、そろそろソレの復活も期待したいぞっと。



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/8/9
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)外にあり
(駐車場)24台

※詳しくは山岡家HPで確認して下さい。

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/ピリ辛よだれ豚風まぜそば と チャーハン とか】

今回訪問:2021/8/9


DSC_1463

夏休みの工作資材の最終買い出しをしにジョイホン瑞穂へ。
本来子供がやるべき宿題なのだが、ほぼほぼワシが作る。子供のテリトリーに親が出張るなと思われるでしょうが、いいんです好きでやってるんだから💥🔨

今年は大人の本気を見せるんだ💪



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、東京に1軒しかない[山岡家/瑞穂店]へ。


DSC_1517

実は4日前にもココに来たんです。その時は30分くらいしか時間がなくサッと食べてシュッと帰るつもりだったんだけど、驚愕の混みっぷりだったので敢なく食べずにリタイア😱

なので、今日はリベンジです💪


11:45入店 先客いっぱい、後客も超いっぱい。中待ち💦外待ち💦駐車待ち💦が発生してました。
忘れてた、月曜とはいえ祝日だったわ。それにしたって、この前といいなんでこんなに山岡家が混んでんだぁ🤔???ブーム到来かぁ!!!


山岡家よだれ豚風

今回の狙いはコチラ⇧
先月くらいから「スタミナ〜」と並行リリースされている、汁なし系では初めましての限定メニュー。いろいろ口コミを調べてみたら7:3くらで賛否がわかれ、その7も激旨〜って感じでもないのが少々気になるところ。

汁なし系は短期間リリースもあり得るので、8月中に終わっちゃう可能性も考えられる。なら賛否を気にしている場合じゃない、食べれる内に食べとかんとっ💦💦


20210809山岡家1


ちなみに、「ライス」は〆に追加注文するための食券を先買いしたものです。なので頃合いをみて出します。だって先に出して「チャーハンライスの人」ってラベリングされちゃったら嫌じゃんさ😅



しばらくすると・・・



DSC_1470
20210809山岡家2

何気にまぜそば超久しぶりじゃーーん🤩✨
山岡家においては圧倒的にラーメン派のすゝめなんだけど、この中華料理(風)っぽいビジュアルがなんとも心をウズウズさせます。

(〃゚艸゚))ウズウズ


DSC_1480

トッピングは、細切りのチャーシュー・白髪ネギ・キュウリ・フライドオニオン・ナッツが混じった濃ゆいタレ。

蒸鶏や茹鶏じゃないところが、如何にも山岡家なところ。過去にもミンチかと思いきや粗微塵のチャーシューだったこともあるしぃ。ありモノ仕立て、今更驚きもしませんよ。この辺が『◯◯風』なんだなと思うだけ。


DSC_1487

まずは混ぜずに、麺をそのまま引き上げてみると…

タレが予め絡められてはいなく、底に少し敷かれているわけでもない。味付けは上からかけられたあの濃ゆそうなタレだけのようです。


DSC_1485

ほら、こんな感じ。チト底に見えるのは、流れ落ちて溜まったものと思われます。


DSC_1483

タレの味的には、甘塩っぱく煮詰めた醤油?味噌?ダレに唐辛子と山椒をちょこっと効かせたもの。感じる個人差はあれど、万人受けさせる置きにきた感じでしょうか。


DSC_1489

ではマゼマゼして・・・


DSC_1492

うん、美味ーーい!
まぁわかっちゃいたけど、飯が欲しくなる的なヤツですね。このスナック菓子的な味を嫌いという人はまずいないんじゃなかろうか!

そのまま食べ切ることも全然可能だが、すゝめ的にニンニクをたっぷり入れることを推したい。この手のものはジャンクさが命ですから🧄💪🔥


DSC_1500

チャーシューはタレに味負け、ネギとキュウリに食感負けの完敗です。せめてコロチャか、いつぞやの粗微塵なんかの方がよかったんじゃなかろうかって思っちゃいますね。


DSC_1479

お初のチャーハン。


DSC_1503

普通ーーー
もっとウェイパーチックなしっかり目の味かと思っていたので、ちょっと拍子抜けした感じだねぇ😅
他所で食べる時と同じように、この後胡椒をいっぱいかけちゃった。


DSC_1497

これが山岡家での餃子の正式な食べ方🧄です。
ただ同じことを家ですると怒られます😨😨😨


DSC_1505

まぜそばを6割程度食べたところで、この2品を追加発注します。


DSC_1509

それをドクドクと全投入して、薬味ネギをドサッと。


DSC_1510

多過ぎだわ・・・

でもまあ豚骨スープが加わったことで、グッと山岡家らしくなった。


DSC_1513

最後はライスをドボン!

かなり味が薄くなっちゃったから、ニンニク餃子を1つ入れてマゼマゼさせりゃ、まさに塩梅あぁ美味し🤩


DSC_1516

ぶっちゃけこれ冷やしで食べたほうが絶対美味いんじゃないの?と思える、そんなまぜそばだったかな。まあここ限定は縁起物みたいなもんですから。

ニンニク🧄もたっぷりチャージしたし、今年の工作は傑作になりそうな予感✨✨✨



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/6/25
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)外にあり
(駐車場)24台

※詳しくは山岡家HPで確認して下さい。

スポンサーリンク
記事検索
アーカイブ
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
カテゴリー
スポンサーリンク
お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
ポチっと
お問い合わせ
アクセスカウンター
  • 累計:

  • ライブドアブログ