山岡家

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/特製まぜそば】

今回訪問:2019/12/05

西の空に再び謎の飛翔体を目撃!赤く強い光が彗星のようにス~っと伸びて、音もせず一瞬ボンッと光って消える・・・ちなみに今回で2度目
絶対に、飛行機でも、花火でもない。


リックディアス

こ、こうゆうやつか!



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、新青梅街道沿いの[山岡家/瑞穂店]へ。


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22:50入店 先客3割くらい(後客も同じくらい)
この時間帯のこってりラーメンが身体に良くないと噂で聞いたことありますが、皆さんとても健康そうでなによりです。


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スープありきの山岡家が、今回の限定で何故か『汁なし系』を出してきました。ぶっちゃけグッとは来ないんだけど、一応ちょっとは気になったもので…
それに汁なしはお初かと思いきや、Facebookによると過去水戸地区限定で2種類を販売し、その後そっと消えたまぼろし的メニューらしい。黒歴史じゃなきゃいいけど~👻~


「限定/特製まぜそば」890
「大盛り」190
「味玉」無料
※クーポン使用
「ライス」180



追加トッピングするなら、黒ばら海苔・薬味ネギ・ほうれん草ってあたりだろうけど、こうゆうときに限ってクーポンが味玉か海苔しかない _| ̄|〇 チーン



しばらくすると・・・



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「限定/特製まぜそば」
+大盛り+味玉+ライス

たっぷり入ったスープがないだけで、なんか違う店に来たような違和感がある…  ただ、山岡家らしさ云々を抜きにして所謂まぜそばとして見るならば、なかなかのドスコイ感でイイかも知れない。


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トッピングには、長ネギ・小口ネギ・卵黄・海苔・豚バラ肉・胡麻・味玉(追加分)。
豚バラ肉は、しぐれ煮のような濃い味付け。ライスのお供に良さそうだ。


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麺は、専用の極太麺。山岡家で最上クラスの太さじゃないだろうか。
普通盛りで通常の1.5倍の麺量らしく、大盛りがその2倍なら通常の3倍ってことになる。実感としては大盛りで400gあたりってところで、食べ応えとしてはまずまずだろう。

あらかじめタレが麺全体に絡められているのでそのまま啜ってみると、市販のすき焼きのカエシ(タレ)に生姜を効かせた感じの味なんだけど、それ以上に狂気じみた塩っぱさに驚かされる!


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全体をよく混ぜてみると、なんとキャベツがあらわれます。
隠していた意味がわからんけど、なんか得した感じで面白い!


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卵黄のまろやかさと、たっぷり絡んだネギの清涼感で、狂気さは無くなり食べやすくなった。め~いっぱい口にぶっこんで、モチモチをモグモグ…


あ~うまい


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ニンニクとラー油は、最初から入れても良かったくらい。


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麺を食べ終わると、丼の底に残るタレはこんなもん。
飯割りにするなら、半ライスの方がバランスが良いと思う。
自分に『半』は無理ですけど・・・


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我慢して残しておいたライスを入れ飯割りに。味玉も入れクラッシュしちゃいます。
思った通りちょっと薄味になっちゃったから、豆板醤とかをチョイ足ししながら食べるとちょうどイイ。


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気付いたかもしれませんが、海苔の食べどころがわかりません。
終盤まで残しておき、結局ライスにひと巻き。

海苔は要らないんじゃないだろうか。。。


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まぜそば自体は悪くないけど、やはり山岡家らしさを感じられることはありませんでした。自慢の豚骨スープを付け合わせてくれれば、またその印象がガラッと変わったのにもったいない。

これもそっと消えていくのだろうか・・・



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/10/10
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台



山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/豚バラ生姜醤油らーめん】

今回訪問:2019/10/10


ポータブル電源


日々、『リチウムイオン電池』様様です。吉野彰さん、ありがとう!そして受賞おめでとうございます。

ただ今回の台風対策で気付いちゃったんだけど、我家では防災用として都合50000mAhしか準備していなかった。
ちと高いけど、すぐにでもポータブル電源を買うべきだろうか?


高け~んだよ


ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、新青梅街道沿いの[山岡家/瑞穂店]へ。


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実に、い~天気だ。
本当に2日後最凶最悪の台風19号が、東京にやって来るのだろうか?
(この2日後、東日本中が大パニックに…)


11:40頃入店で先客10人くらい(後客でカウンターがいっぱいでした)


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限定メニューは概ね押さえているつもりだけど、たぶん今回2つくらい跳んでますね・・・


「限定/豚バラ生姜醤油らーめん」910
「大盛り」190
「チャーシュー2枚」無料
※クーポン使用
「ライス」170
「餃子」無料
※サービス券使用



増税でちょっと値上がったっぽいです。1000円を普通に超える日も、そう遠くないのではなかろうか。

あっ、ちなみに調整は多め・硬めです。



しばらくすると・・・



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「限定/豚バラ生姜醤油らーめん」
+大盛り+チャー2増し+ライス+餃子

メニュー名通り、まんまのビジュアルです (≧∇≦)ノ彡笑


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トッピングには、炙りバラチャーシュー・肩ロースチャーシュー(追加分)・モヤシ・長ネギ・小口ネギ・おろし生姜。


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炙った豚バラが3枚も入って嬉しいぞ ٩(๑>◡<๑)۶
味入れはレギュラーと同じ甘めのタレで、しっかりした肉感のある噛み応えでなかなかの美味しさ。
これじゃ追加した肩ロースが霞んでまうな・・・


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山岡家アルアルの特濃甘醤油スープ。
塩っぱくて甘いから、ひと口目からガツンときて実に分かりやすい。これは飯に合うだろうな。なんたって、煮詰まった生姜焼きのタレがそのままスープになったようなもんだから!

この濃さには賛否があるでしょうけど、ここは山岡家ですからここれでイイ。


うんっまい!


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限定専用麺か?硬め調整だからか?いつになくパツっとした歯触りの麺でした。
この味にこの中太麺はベストマッチでしょう。


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相変わらずの焼餃子。330円(@55円)でも十分アリだと思うけど、サービス券5枚で無料となると美味しく思わずにはいられない。

ちなみに現在、サービス券倍出し中です。3人で行ったら6枚だから一撃ですよ!


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らしさ全開な限定ラーメンで大満足でした。
飯を食べないなら味薄めでもイイかもしれませんが、やっぱコレは普通か濃いめでしょうね。

引いてはイケません。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/7/3
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台



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2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
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