山岡家

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/極旨もつ味噌ラーメン と 餃子ライス】

今回訪問:2021/1/13

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ここ私のアナザースカイ・・・


業務スーパーロゴ



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、東京にたった1軒だけしかない[山岡家/瑞穂店]へ。


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昨日は東京でも雪がパラついたってのに、今日はメッチャ暖かい!もうこのまま春になっちゃえばいいのに…


極旨もつ味噌ラーメン

今回の目的は、昨日1/12より販売開始されたコチラを食べに⇧
もはや準レギュラーと言っていい、冬の定番「もつ味噌ラーメン」がお値段据え置きで帰ってきました!


15:00入店 先客5~6人(後客10くらい)
時間が時間だからか、客入りも少なめで店が超~静かです。


20210113山岡家1


申請は、油多めのみ。
変更が可能なら、背脂もイイかもしれない。きっと、バターもイイかもしれない。



しばらくすると・・・



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20210113山岡家2

おぉぉ、豚もつよりもネギに萌えてしまった💕


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トッピングは、豚もつ・ニラ・ネギ・鷹の爪・キャベツ。


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もつアップ!
この限定は、もつ増し必須です。年1でしか味わえないんだから、たっぷりイキたいじゃん!今年もブルブルトロ~ン、旨味上々でホント幸せ👍


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強気な濃口味噌スープは、特味噌ベースにもつ脂の旨味をさらに上乗せした味わい。しかも塩分マシマシ、すゝめ向き🧂💪


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麺に薬味ネギがたっぷり絡んできて、フレッシュなアクセントに! 去年は味白髪ネギを乗せたんだけど、薬味ネギのほうがネギネギしくて好き。


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ニンニクあってこその「もつ味噌ラーメン」なので、心ゆくまで入れるべし!


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ニンニク味噌スープをたっぷり吸収した豚もつは、ライスに乗っけてかっ喰らう。
モギュモギュ噛む度に極旨なもつ脂が口中に広がるから、飲み込んでしまうのがもったいない気がしてくる。出来ることなら、ず~っと口に入れておきたいぞ!

さらに、このもつ脂が浸みた飯が美味いこと。


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ニンニクド~ン、醤油シャッ。
酢胡椒でサッパリ食べるのも良いけれど、山岡家に来たらやっぱりこの食べ方。


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一度手を染めたら、もう抜け出せません。病み付きと言うより、もはや病気です🧄💪🔥


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山岡家の味噌は、総じてポテンシャルが高い。
前回食べた「もやし味噌」が最高峰かと思っていたが、いやいや今回の「もつ味噌」がてっぺんの気もする。食べる度に堂々巡りだ。

最近元気のない人、今すぐ漲りたい人は、ダッシュで喰っといで!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/11/18
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間※5:00~20:00(アルコール販売11:00~19:00)
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台


※詳しくは山岡家HPで確認して下さい。

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/G系特製もやし味噌ラーメン と コロチャーシュー丼】

今回訪問:2020/11/18

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瑞穂のジョイホへ買い出しに行ったら、入り口に正月飾りのコーナーが😱
Xmasツリーも出していないのに、もう正月支度とはなんとも気が早い・・・



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、東京にたった1軒だけしかない[山岡家/瑞穂店]へ。


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東京は20℃超えですって。小春日和どころか初夏の陽気で、小夏日和ってところでしょうか!


山岡家 特製もやし味噌ラーメン

今回の目的は、季節限定のこちらを⇧ 寒くなるこの季節、濃厚な味噌ラーメンが恋しくなりますよね!

今日はたまたま20℃超えですけど・・・⛱️ポッカポカ


14:20入店 先客8割くらいだろうか、奥のボックスもいっぱいみたい。後客だってゾロゾロです💦
久しぶりに、こんないっぱいの山岡家を見ましたね。


20201118山岡家1


申請は、硬め・多め・背脂変更・バター別皿。
ちなみに、サービス券2枚出しも継続中。



しばらくすると・・・



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20201118山岡家2

大盛りのビジュアルは、期待を決して裏切りません🤩⤴️
その反面、「コロチャ丼」のビジュアルには、少々裏切られた感が否めません😟⤵️


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トッピングは、モヤシ・ニラ・ネギ・生姜・糸唐辛子・チャーシュー・ほうれん草。
そして~、バターWをポン!(すぐ乗せるなら、別皿にするなってか)

野菜(モヤシ・ニラ・ネギ)は、一見炒めたような色味をしていますが、軽くボイルしたものにラー油的なタレが和えてありました。そのままムシャムシャしても悪くはないけど、麺と一緒に食べた方が良さそう。


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これ表面の油&脂。プルプルが超たっぷりです!


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で、そのプルプルを避けるとこんな感じ。
白味噌の割合が多いのか甘味がけっこう強めに効いていて、ドッシリ濃厚な口当たりは秒で美味い!

そういや、配膳されたとき意識してなかったし、後から撮った写真を確認してもどこにも見当たらないんだけど、マー油って入っていたのだろうか・・・🤔


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今日は硬めな気分🎵
北海道味噌ラーメンチックに、プリパツっとした歯切れの良い食感がグッジョブ👌

中盤から生姜を混ぜると、甘塩っぱな味噌スープがキュッと引き締まりこれまた美味度がUP⤴️UP⤴️

ただそれもつかの間、この後すぐにニンニクとバターの出番です!


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速攻溶けて無くならないように、ほうれん草の上で待機させといたのでイイ感じに溶け出してくれました。
ほうれん草とバター、意図せぬところで最強な組合せに。翼くんと岬くん、キン肉マンとテリーマン、トミーとマツ、みたいな無敵のゴールデンコンビです。これは後で飯に乗せて食べないと!

スープにバターのコクと、ニンニクのパンチが加わることで、生姜でキュッと締まった風味をジャンクに弾けさせます。これぞカオスな山岡家の味!


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クーポンがメルマガからLINE配信に切り替わるとのことで、登録してもらった無料クーポンを使用。驚く(笑える?)ことに、 このクーポン期限がなんと2030年12月31までなのよ!全然急ぐ必要も無かったけど、10年後にLINEからこのクーポン探すのも面倒だし、絶対忘れちゃうし。。。


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で、山岡家基本の「おろし餃子」です。
「おろし」と言っても大根おろしではなく、おろしニンニク🧄ですけどね。アクセントに豆板醤をチョイ付けしていただきま~す。ヤバウマだ!


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大事な写真がうすらボケてしまった。このイマイチな見ために感嘆し、その気持ちが念写されてしまたようです💦💦💦

コロチャは6個分かな?ライスとの割合が、見た目以上に良くないですね。スラチャ丼と比べても、食感は違うものの味的には想定内。新メニューとしては弱いような・・・

そもそも、今日は「ニンニクバターのシミシミほうれん草」と「おろし餃子」があるので、ぶっちゃけ白米でよかったわけで。。。


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寒くなったら、もっと美味くなる!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/10/20
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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