山岡家

山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/プレミアム醤油とんこつ と ほうれん草】

今回訪問:2020/3/17


コロナショック


依然としてマスク不足は続いているものの、トイレットペーパーやティッシュ売場にならぶようになりましたね。マスクの転売も3/15から法律で禁止され、違反すれば懲役&罰金が科せられるようです。(いろいろ法の穴があるようですけど)
それと不要の外出を自粛させるのは、外食も当然連動して減ってしまうわけで、店の食材が増々余ってしまうとのこと。そうなると生産者は小売りに卸そうとし、買ってもらいたいがために価格がドンドン下落していく・・・

ですって!WBSでそんなこと言ってました。

消費者として値下げは嬉しけれど、まだ先が見えないから結局は節制。
ふん、ダメじゃん。



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、新青梅街道沿いの[山岡家/瑞穂店]へ。


CM200317-164010003

先日レギュラーメニューに一番近いような限定が始まりましたので、ジョイホの買い物ついでに寄ってみました。

16:40入店 先客0(後客5)
中途半端な時間に来たってこともあって、駐車場にはすゝめ以外の車が1台のみ。入った時に違和感があったんだよね。しかも店内に入ると、初めて見るまさかのワンオペ!実に無駄のないシフト作りです。


CM200317-164041004

この限定はなんとなく秋冬提供のイメージがあったけど、今年から?昨年から?春先になったようです。ワカメなんて通年収穫できる食べ物としか思っていませんでしたけど、調べてみれば三陸産ワカメの旬は今ですもんね!


20200317山岡家1

過去の自分の感想を踏まえたうえで(濃いめ・多め・硬め)のヤングな調整で攻めてみます。


CM200317-164544006

さらに評判の良い「ほうれん草」を初注文。現金払いでしか注文出来ないトッピングのひとつ。注文時にこの△がこっち向いていないと、つい忘れがちな厄介なメニュー。
(ΦωΦ)ヨシヨシ、今日はこっち向いてた!



しばらくすると・・・



CM200317-164752008
20200317山岡家2

ほうれん草、本気でイイかも!どんぶりの30%を覆うボリューミーな存在感。見ためは冷凍品の再ボイルっぽい感じだけど、120円でこれなら悪くない。


CM200317-164819012

トッピングは、三陸産ワカメ・チャーシュー・海苔・刻みタマネギ・メンマ・ほうれん草(追加分を含む)。なんとも贅沢な一杯です。


CM200317-164908016

三陸産ワカメとほうれん草の、グリーンなツーショット。
春は緑色の食べ物なら、どんなものでも美味しく感じちゃうそんな季節。コリッコリの肉厚ワカメは海のミネラルを、ほうれん草は大地と太陽のエネルギーを。

オイオイ

ヒタヒタにスープを吸い込ませた、ほうれん草が凄く美味しい!辛ネギより上位だな。次はダブルにしてみようかな!


CM200317-164856015

スープは、煮干しをかるく感じる中濃なとんこつ醤油。少し甘みのある味で、濃いめにしても塩っぱくは感じなかった。レギュラー醤油に比べたら、確かにプレミアムな味だと思う。実に美味い!


CM200317-164951018

麺は、山岡家としては細めのタイプ。「プレ塩」と同じものだろうか?
スープとのマッチングは凄く良く、大盛りでもサクッと啜り切っちゃいます。硬めがマスト。


CM200317-165352022

汁々ほうれん草に豆板醤をチョン乗せして、これまた汁々海苔で巻く。チャーシューで巻いても美味しい。とにかくホウレン草は飯とも合う!


CM200317-170234024

定番限定の「プレ醤」が美味しいことは誰もが知っている。なら、本日の主役は「ほうれん草」ってことで・・・



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/1/25
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台



山岡家/瑞穂店 @瑞穂 【限定/極旨もつ味噌ラーメン】

今回訪問:2020/1/25


熱と咳


日中は38度台の低空飛行がず~っと続き、夜になると39.0度を超えクラクラ状態🤒しかもスイッチが入ると、まるで喘息みたいな咳が止まらないときたもんだ。そんな気怠い日々が先週の水曜日から続いていたわけで・・・

いつものことながら病院へは行かず、ロキソニンとモンスターエナジーでその場を凌ぎ普通に出社。仕事中咳き込んでいても、上司に「帰って休め」と言われることもないそんな冷えた職場なので、ゴホゴホ&ボケ~っと仕事をしてそのうち治るのを待ちます。
病欠しても有休で処理出来るけど、どうせ限りある有休を使うなら仮病で休んで遊び行った方がイイじゃない。家で寝込んでいても家族に感染するリスクが高まるだけだし、少しでも動けるのなら会社でってね。社畜じゃありませんよ


あっ、絶妙なタイミングで新型肺炎とかのニュースやってますけど、武漢行ってないので大丈夫です。とりあえず、熱は下がりましたから!



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、新青梅街道沿いの[山岡家/瑞穂店]へ。


BlogPaint

駐車場がこんなに混んでいるのを、ここ久しく見たことが無いわ。ほぼ満車に近いけど、テレビにでも紹介されたのかいな?

13:45入店 先客9割(後客は2~3割?)
後客を見る限りでは、偶々混んでただけみたい。食べ終わった頃には、良く知った雰囲気に戻っていました。うん、こうでなくっちゃ!


CM200125-134401003

現在提供中の限定は、冬恒例の

もつ!

今年はまた豚に戻っちゃいましたけど、昨年の牛もつもなかなか良かったんですけどねぇ。


「限定/極旨もつ味噌ラーメン」910
「大盛り」190
「もつ増し」300
「味付白髪ネギ」無料
※クーポン使用
「ライス」180



前作の牛もつでもやった「もつ増し」は今年もちゃんと可能でした。券売機にボタンが無いので、注文時に現金払いで対応してもらえます。その他調整は油多め。



しばらくすると・・・



CM200125-135535004
「限定/極旨もつ味噌ラーメン」
大盛り+もつ増し+味付白髪ネギ+ライス

オプションの組み合わせも毎年同じなので、一年ぶりでも何故か見慣れた安心感のあるビジュアルです。


CM200125-135553007

トッピングは、豚もつ・キャベツ・ニラ・鷹の爪・味付白髪ネギ(追加分)。

豚もつは、臭みや無駄な脂っぽさは当然皆無。ブヨブヨトロ~ンな食感と、独特な旨味を味わうことが出来ます。デフォだと何気に少なめだから、じっくり味わいたいなら300円追加で増すべきです!


CM200125-135909013

どのラーメンにも相性の良い「白髪ネギ」ですけど、この限定に至ってはクタクタになるともつを絡めて麺に絡んでくる追加効果があります。ネギ自体はスープと麺に混ざっていつのまにかに消えてしまうのだが、その存在意義は大きいと思う。


クーポンだし!


CM200125-135640010

相変わらず塩気強烈な濃口味噌スープ。如何にも北海道味噌ラーメンぽい味で美味しいんだけど、それでも塩分多過だと思う。でも、味薄めにすると後悔しそうで・・・


いいんだよ塩っぱくても


CM200125-135743012

いつもより短い気もしましたが、これレギュラー麺ですかね。
軟めにするの忘れました・・・


CM200125-140057018

今日の本当の狙いはコレ、ニンニク大接種!
どのラーメンにも入れますけど、今日は病み上がり(実際は病み上がり気味)の身体に喝(活)を入れようかと思いまして気持ち多めにいっときます。とりあえず様子見で3杯、追っかけでバシャバシャバシャっと数杯。なんだかんだで、家とかにあるチューブニンニクの1本分は余裕で超えてたでしょうね💦💦


薬なんかより身体に効くのよ


CM200125-140014016

後になればなるほど、スープとニンニクをたっぷり吸収して『もつ&ネギ』が美味くなります。パンチのある煮込みも悪くない!

それをライスにオン。立川だったら、「スタミナもつ煮丼」として400円は取れます。


CM200125-141113019

いい汗かけました💦💦💦 もう、完治しますね。
治った頃合い見計らって、風邪ひいたって言って会社休もっと😀😀😀



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/12/5
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1
(電話番号)042-556-3382
(営業時間)24時間
(定休日)無し
(席数)カウンター16席 ボックス席12席 小上がり席36席
(喫煙)完全禁煙
(駐車場)24台



スポンサーリンク
記事検索
アーカイブ
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
カテゴリー
スポンサーリンク
お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
ポチっと
お問い合わせ
アクセスカウンター
  • 累計:

  • ライブドアブログ