@たま館

(初)ラーメン チャチャチャ @たま館 【ネギチャーシューメン大 と 黒カレー】

今回訪問:2020/3/14


2020-03-14 地震情報 - Yahoo 天気・災害
※ヤフー地震情報より抜粋


知ってました?この直近1週間だけでも、これだけ地震があったですよ。大きな被害のニュースはないにしろ、最近ちょっと多いような気がしてなりません。震源地も散らばっているから、いつ東京が揺れたっておかしくない状況だと危惧しています。

今はウィルス感染の話題ばかりだけど、日頃からいろいろと備えときましょうってことで!



ramen01s


さて、
今日の夜ごはんは、立川たま館の[ラーメン チャチャチャ]へ。


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[コンドル]の跡地に入った新店なんですけど、2/29に[コンドル]が閉店してその2日後の3/2には[チャチャチャ]のプレオープン。公式には発表されていないようですが、[立川マシマシ]の新業態と言う噂はやはりそうなのかも・・・


17:50入店 先客2(後客1)
土曜の夕方なのに、立川南エリア自体に人が少ない感じがします。ルミネやグランデュオが時短営業やっているぐらいだし、自粛ムードはまだまだ続くのでしょうか?


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券売機を見る限り、個別にトッピングするよりワンボタンで購入した方が、ややお得な設定になっているようですね。
それと、サイドメニューの飯物が充実していて非常に嬉しい!しかも全てが、並(ミニ)と大のツーサイズ設定ときたもんだ。ただ残念なことに、今夜はまだフルメニュー提供ではありませんでした・・・ムム


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食券を渡した際「お好みは?」と聞かれることも無かったので、席に座るなり初訪なので周りのチェックを👁️‍🗨️


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男性店員も女性店員も、威勢の良過ぎる…
らっしゃいまっせ~い
こういった御時世だからこそ、元気出そうぜ!ってことなのか。ちょいとやかましいけど、嫌な感じはありません。

席のレイアウトは、前店の[コンドル]のままでカウンター10席のみ。そりゃそうだろさ!
卓上には、黒胡椒・おろしニンニク・豆板醤・醤油・魔法の粉・お新香がスタンバイされていました。
誰もが気になるのは、お新香と魔法の粉でしょうね・・・


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注文したサイドは「ライス」じゃないけど、後で「黒カレー」に乗せちゃおう。



しばらくすると・・・



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20200314チャチャチャ2

いかにもコテコテな一杯が、カウンター越しに手渡されました。
味云々の前に、この浅くてデカい丼(もはや深めの皿)がラーメンショップのそれを思い起こさせてくれます。この時点で『ラーショインスパイア』とか『ラーショ系』と言われる意味がわかった気がします。

ただ座った位置が悪かったから、チャッチャのパフォーマンスがほぼ見えませんでした。
この店のウリはそこじゃないんか~い。


さ~御一緒に👏
チャチャチャ! チャッ!

ここまでやろうとは言わんけど (ΦωΦ)フフフ…


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トッピングは、ネギ・チャーシュー・海苔・ワカメ・背脂。
なるほど、ラーメンショップみたいだわ。


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このチャーシューがなかなか美味💕
ヤワヤワに煮た豚肩ロースで、ネッチリした脂身を残して旨味もしっかり。これ塊で喰ったらしつこく感じるかもしれないけど、手切りした中厚のスライスってのがニクイところ👌


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当然、魔法の粉がこのスープにも投入されているのでしょうけど、いまひとつ弱いと言うか、軽いと言うか、足りないと言うか・・・

もっと反社的な粉の投入でもイイんじゃなかろうか!と言いたい。


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麺は中細ストレート。茹で加減はちょうど良い。
コテコテ脂を麺が纏うと、逆に味がボヤケてしまう。そんなときのためにある、ニンニク&豆板醤の鉄板コンビをぶち込めば…


うんっまい!


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兎にも角にも、今回一番良い仕事をしていたのは、この千切りされたネギでしょうね。ザクザクシャキシャキ、味も食感も申し分ない。店としてもよほど自信があるのだろう、Wトッピングを設定しているのも頷けます。


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いやまてよ、今日イチはこっちだな。
スパイスの効いた大人のカレーって感じで、ラーメン屋でヒョイと出される代物じゃありません。カレーとしての存在感がしっかりあるのに、不思議とラーメンの味を邪魔することなくフューチャリングしている。この「黒カレー」に更にトッピングするのもイイかも知れない。フルサイズ、全然アリだと思います。


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で、ここにお新香を乗せて、魔法の粉と醤油をパパッと!
う~ん、懐かしいお味!子供の頃は当たり前のように所謂『味の素』を、お新香だろうが、納豆だろうが、目玉焼きだろうが、なんにでもバッサバッサとかけていました。親も止めなかったしね。そう、すゝめは化調世代です。

粉の粒が結晶のように見えたから(老眼鏡をしっかり装着していますので間違いない)『味の素』か『グルエース』ってところでしょうかね。

実のところ、懐かしい味なんて嘘。今でも、『ミック』をぶっかけまくっています。ハハ💦


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こうゆううま味重視のラーメンは、別に嫌いじゃない。いや、どちらかと言えば好きな方だ!今回のラーメン自体は確かに美味しかったんだけど、それっぽ過ぎて特に個性を感じることが出来なかった。
それなら、近くにあるラーメンショップでイイんでないの?ってことになってしまう・・・

インスパイアや◯◯系などの後発組は、本家より楽しめてこそですからね。ただし、「黒カレー」は気に入った!



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市錦町1-2-16立川アーバンホテル1Fたま館内
(電話番号)不明
(営業時間)平日11:00~15:00 18:00~24:00 土日祝は通し営業
(定休日)無し
(席数)カウンター10席
(喫煙)不可
(駐車場)無し


コンドル 🦅 @たま館 【まぜそば特500㌘ と ハーフDXマシライス】

今回訪問:2020/2/25


花粉襲来2

新型コロナウイルスも大変なんでしょうけど、今年の花粉だって大変です💦💦💦


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さて、
今日の夜ごはんは、立川たま館の[コンドル]へ。


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前回行ったとき「すぐリピる」って言ったくせに、それから半年弱もほったらかしに…
先日Twitterを漁ってたら【2月いっぱいで活動休止】なんてツイートを見てしまい、こりゃイカンぞ💦と急訪を決断🏃💨


19:50入店 先客1(後客0)
たま館内の全ての店に並びがないという、見事な空きっぷり。あの[立川マシマシ]も、新店である[くぼ鷹]も空席がありました。


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今日は仕事中ず~っと何を食べるか悩んでいて、ここに着く直前になんとか2案まで絞り混んだ。しか~し、「肉ネギカレー麺」無し、「ガリバタ」無し、「ジンジャーマヨ」無し・・・

ないんか~い

狙いは「カレー麺」と「台湾鉄道弁当」、代替え案として「まぜそば」に未食のトッピング。両案とも不発に終わってしまいました。
(´=ω=`)ムネンジャ


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DX以外は経験済。それでも、まいっかと思っていたら・・・

女性スタッフから「まぜそばご注文のお客様には、サービスでジンジャーマヨをお付けいたしますが、如何なさいますか?」



しばらくすると・・・



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20200225コンドル2

そうそうコレコレ!モヤシが乗らないから[立川マシマシ]っぽさは感じないけれど、ドシッとしたどんぶりの重さと豚のインパクトは、相変わらず期待感マシマシです。


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トッピングは、豚・ナルト・ゆで卵・マシルー・ネギ・大葉。

ちびっ子の頃から「同量の肉と野菜をバランスよく食べなさい」と言われて育ちました。今でも、ちゃんと言い付けは守っています。これはサラダ的な…あれです。


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うっ、重い!割りばし折れるわ💦

赤身はほろっほろで、白身はとろっとろ。単体で食べると何気に薄味なので、豚の旨味を十二分に感じられます。ただメリハリも欲しいから、麺と一緒に喰らったほうがより一層美味かと!


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注文時の女神の問いかけには、素直に「はい」と答えさせて頂きました。これがそのジンジャーマヨネーズ。
刻んだ生姜と酸味の少ないマヨネーズ(たぶん「凄い冷やし中華」で使っているやつ)を和えただけのものかな。こんな美味いもの、誰が考えたんだ?


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モッチモチなこの麺は、そのまま啜ってもヨシトッピングに個別に絡めて啜ってもヨシ当然全部混ぜて啜ってもヨシ
追加トッピングした大葉の効果で、脂でまったりしたところに青っぽい爽やかさがプラスされ、何ともヘルシー的な味に。ジンジャーマヨもドレッシングみたいな感じで、これまたヘルシー。つまりこれは、

ノンコレステロール



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このお野菜をマシマシっと・・・


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これがDXマシライスのハーフサイズ。
初DXだけど、要は豚の焼き肉丼でした。倹約家であるすゝめ的には、ノーマルマシライスで十分でした。


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冷めてくると肉がカッチカチに・・・
両マシライスに思えることですが、本当に美味いのは脂でコーティングされた飯ではなかろうか。


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中華スープがデフォで付くようになったんですね。最後にグビグビっとやって、お口サッパリにしてくれます。ただ、最後だと冷めているのがなんとも言えぬジレンマ。


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初食に比べちゃうと感動は薄いけど、それでもやっぱりメチャ美味かった。
閉店してもメニューは[立川マシマシ]に引き継がれるらしいから、今回果たせなかった未食メニューのリベンジはそちらで!



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/10/16 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市錦町1-2-16立川アーバンホテル1Fたま館内
(電話番号)不明 総本店と同じかも
(営業時間)平日11:00~15:00 18:00~24:00 土日祝は通し営業
(定休日)無し
(席数)カウンター10席
(喫煙)不可
(駐車場)無し


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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