今回訪問:2015/10/17
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最近なんだか立川南口ばっかりだ。今日訪問した[鏡花]も多摩都市モノレール立川南駅のそばにあり、いつか行こうと思っていて長い間ずっとスルーしてしまっていた名店だ。

19:50頃入店 先客後客6~7割ってところだろうか。店内は想像以上に広く、カウンターのみの18席。席間もゆったりとられていて、席毎にLED照明をあてた薄暗い洒落たダイニングバーみたいな感じ。雰囲気が非常に良く、デートっぽいカップルもいた。

「醤油」が基本のようだが、他客の注文を聞いていると「鶏白湯」が人気みたいだった。今回の注文は、以下の通り。

「どろ煮干ラーメン」 850
「大盛り」 100
「味たま」 ラーメンウォーカークーポン
「牛すじ丼」 400
「ヱビス生」 600

着席後、まずはビール。
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「ヱビス生」600

仕事が終わった後のビールだから特に旨い!あたりまえ。欲を言えば少ない。大ジョッキ希望。

10分強でほぼ全て配膳完了。

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「どろ煮干ラーメン大盛り 味たま」950

シンプルな深めの凛としたどんぶりで登場。一見エコどんぶりか?と思わせる高角度だが丸みがある分そうじゃないみたいだ。また、白いどんぶりだからスープのどろさが際立ってみえる。

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スープは、クリーミーでやわらかな味わい。ボッタボタの重い感じではなく、ポタージュのようなまったりした口当たりだ。煮干の独特なエグ味(雑味)は感じられず、ほどよい苦味とやわい塩味がなんとも言えず美味しい。
他のメニューを食べたことが無いからはっきりとは解らないが、[青樹]のように豚骨と煮干を各々極限まで煮込んで合わせるフルボディーとはちがい、この重くないミドルボディーのぽってり感は、この店の人気メニューっぽい「鶏白湯」のベースと合わせているのではないだろうか?次回は是非「鶏白湯」を試してみよう。

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麺は、5×2㎜角位の平打ちのストレート。表面ツルツルでモチモチのやわい茹で上がりで、喉ごし良く非常に美味しい。スープとの絡みが良くこのタイプのラーメンに合っていると思う。

やわい麺は最高だ!

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具は、チャーシュー メンマ 海苔 ナルト ネギ 味たま。
チャーシューは小振りだが脂身の多いロース肉でスープの味を邪魔しない薄めの味付けで美味しい。個人的にはもっと濃口でもいいような。メンマは極太でゴリゴリ歯応えの良いもの。味たまは黄身の中心部がゼリー状のやや硬茹でタイプ。

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「牛すじ丼」400

小どんぶり(茶碗)に軽く盛ったご飯の上に牛すじと長ネギが乗っている。牛すじはグニュングニュンのプルンプルンに煮込まれていて、濃いめの醤油ダレに生姜を効かせた味付けで非常に非常に美味しい。
サイドメニューの丼物で400円は強気設定だけどその価値はある。


かなり満足度の高い店だった。この「どろ煮干ラーメン」は一品として完成しており、ご飯と一緒に食べるようには作られていない感じがした。野菜増しをしても良いかもしれない。
他のメニューも凄く気になるから、近日再訪しよう。


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店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町2-12-20
(電話番号)042-525-3371
(営業時間)平日/11:30〜14:00 18:00〜22:00 土日祝/11:30~22:00
(定休日)無し
(席数)カウンター18席
(喫煙)不可
(駐車場)無し

鏡花ラーメン / 立川南駅立川駅立川北駅
夜総合点★★★★ 4.0