@立川

(初)AFURI 立川グリーンスプリングス @立川 【柚子辣湯麺 と 炙り頃チャーシュー飯】

今回訪問:2022/4/22

さて、
今日の昼ごはんは、立川GREEN SPRINGS(通称グリスプ)にある[AFURI]へ。

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グリスプについては以前(3/11)の頭書きで一言だけ触れましたが、まあそれはそれはお洒落過ぎる立川のハイソなエリア。既にいろんなサイトで紹介されていますが、いずれ「語らせて!」でも書いてみようかしら。

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そんなグリスプに来たわけですが、中には一切入りません。だって用があるのはココだけなんですもの。

11:15入店 先客4(後客7)
さすがグリスプ、さすがAFURIとでも言えようか、ほとんどが女性客でした。男子禁制というわけではありませんが、男・マジ・アウェーです💦

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入り口前にあるメニューボード。まずは皆さんここで物色。
美味しそうなメニューがいっぱい並んでおりますが、左上の一文を注目しておいて頂きたい。

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そして入って左手側にある券売機へ。
もうお気付きかと思いますが、このお店では現金が一切使えません。ほとんどのクレジットカード及び電子マネーに対応している完全キャッシュレスのお店です。そうとも知らずに入ってしまったら、支払いの際に絶対に躊躇しちゃいますね。ご注意をば!


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そもそも今日ココに来た目的は、辛紅欲を抑える為なので選ぶメニューはコレ一択です。ビジュアル的にそれっぽいですもんね。あの激旨だった「辛葱ごはん」に代わるものがないのはイタイけど、まあ今回は良しとしておこう。

ただ1つ問題が。なんと大盛り設定がありません。しかも替玉設定もありません。満腹はオシャレじゃないってことなのでしょうか (´・ε・`)ムムム

無いものをいつまでも愚痴ったって仕方がないので、待っている間は初訪ルーチンである店内チェックを済ませちゃいます。

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う~ん明るくオサレな店内。なんか良さげなコーヒーでも出てきそうなカフェな感じ☕(カフェ知らないけどorz)

カウンターのみの21席。席間広め・椅子固定・パーテンション有り・(天板幅確認忘れました)。このパーテンションは非固定で、スタッフが入店してきた客の人数を見て、2席切りにしたり1席切りにしたりと随時調整している様でした。

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卓上調味料は、七味(柚子七味?)・胡椒・酢?がスタンバイ。

超清潔だし、開放感あるし、接客もハキハキしてるし、AFURIイ~感じです!



しばらくすると・・・



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ハイ、キターヾ(°∀° )/ー!
めっちゃ旨ソゲなヤツ✨しかもかなり似ています。


ちなみに…

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これが辛紅の4丁目。マジ似てるっしょ。

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トッピングは、チャーシュー・味玉1/2・水菜・白髪ネギ・海苔・メンマのような、タケノコの水煮のような、もしかしたら大根のようなナニカ。

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スープはというと・・・アレ?
ヾノ・ω・`)イヤイヤイヤ 違うコレじゃない💦確かに見ためは似てるけど、まったくの別物ではないかい💦

想像以上にあっさりしていて、辛さも色の割にはかなり控えめ。柚子の感じはちゃん出ているものの、酸味は酢の方が際立っているそんな味。

辛紅のソレと比べちゃうと、辛さLvは別としても、フルーティさというか果汁感に欠けている。あの独特な甘さがないというか…
確かにこれ自体は凄く美味しいのだが、もっと近いものを想像していただけにそのギャップを強く感じてしまった💦

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麺は、全粒粉入り小麦麺・真空手揉み麺・蒟蒻麺の3タイプから選択出来るので、真空手揉み麺をチョイス。

プリツルの平打ち中太タイプで、もっと強めのスープのほうが合いそうな気もするが、何気に好みのやつだから美味しい。この麺にもツブツブが見えたところからすると、これにも全粒粉が練り込まれているんじゃなかろうか。

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チャーシューも麺と同じように、炙り豚チャ・鶏チャを選択出来るので、辛紅のときと同じ炙りチャーシューを選択したのだがこれまた別物💦

5mm強くらいでスライスされたバラロール。食感は脂っ気があまり無くドライな感じで肉肉しい。個体差があるのかもしれないが、炙りもかるめで香ばしさはほぼ感じなかった。

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ただ、こっちの香ばしさはしっかり強め👍同じ部位なんだろうけど、明らかに脂感があって美味しい。

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しっかし、コロチャ細かっ💦
こんな小さく刻んだコロチャ初めて見ました。食べやすさに全フリしたような感じだな。実際かっこんでみるとちょうど良いサイズ感なのは確か。

大根おろしで、サッパリ瞬殺です。

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今回食べた「柚子辣湯麺」は結果的に辛紅の代替品にはなりませんでしたが、これはこれでハイソで美味しい一杯だったのも事実。
願わくば、辛さ調整が出来るとイイかな、大盛りがあるとイイかな、あのネギめしがあるとイイかな…と。

よし、次は塩食べよ!



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス 1F
(電話番号)042-595-7713
(営業時間)平日 11:00~21:00(LO20:30)
(定休日)なし
(席数)21席
(駐車場)180台※グリスプの駐車場が使えます


煮干しらーめん青樹 @立川 【限定/コッサリ背脂煮干しラーメン と チャーシュー丼】

今回訪問:2022/3/11


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グリスプ初潜入!
あえて無機質な建物で囲んで、内側だけ自然を感じさせる別世界的なオサレ商業施設。昼時は立川マダムでいっぱいです。キラキラしてました✨

ただし~、自分には1軒しか需要がなさそうな…



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さて、
今日の昼ごはんは、立川北口から少し離れた[煮干しらーめん 青樹]へ。


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メッチャ久しぶりです。前回ここに来たのが2019年の3月。その9ヶ月後にはあの新型コロナが武漢でザワツキ始め、その後すぐ世界中へ蔓延し混乱をきたすことになっちゃうなんて…

╮(´•ω•)╭ いろいろと厄介な時代になったもんです。


11:20入店 先客4(後客超いっぱい)
並ぶイメージが無いから適当に来たんだけど、あと15分遅く来てたら100%外待ちでした💦


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入口外の限定ボード。
時季的にギリ味噌でも良かったんですけど、とっくに終わっちゃっていたようです。現在(3/1~3/13)は「背脂煮干し」がリリースされています。先代の青樹・その昭島店・初代青樹でもこの背脂煮干しをやってきましたが、新たな青樹ではどのようなアプローチになるのか、これはこれで非常に楽しみ。


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家に帰ってから3年前の券売機写真と見比べてみると、麺類は10円程度、一部トッピングで30円の値上がりを確認。ドリンクやおつまみ系は横ばい。驚くべきことに餃子(6個)においては、逆に60円も値下がりしているではないか (°口°๑)
近年の原価高騰やコロナ禍で大変だったろうに、この価格維持は実に見事なものだと思います。


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今回の限定は大盛りが出来ません。でも替玉による救済措置があるから問題(・∀・)bナッシング!!(と言っときながら)



しばらくすると・・・



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先ずはこれから。昼前から飲める優越感にカンパ~イ ( ´ ▽ ` )ノ🍻プファー
あっ💦思わず写真撮る前に一口飲んでしまったという…


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今日は連れがいたのでコレを2皿。今は6個の方が@10円安いということに気付けないプチミステイク。まあ前面にあるパーテーションが邪魔で、1皿だとシェアし難いからこれはこれで正解だったのかもしれない。

ちなみにその餃子はというと、@60円にしてはアリよりのアリ!オーソドックスな肉野菜タイプで、大きさも焼き加減もジューシーさも及第点。餃子にガチで厳しい連れも、合格👌とおっしゃっていました。



さらに
しばらくすると・・・



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ほとんど茶色なのでウマイこと間違いなし!自分が知る歴代青樹の背脂煮干しの中で、背脂乗っかっちゃってる系は初めてかも。


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トッピングは、モヤシ・メンマ・チャーシュー・味玉・背脂。


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ライトな豚骨に煮干しをブワッと効かせた、けっこう攻めた塩気の醤油スープ。背脂の匙加減次第で、マロくも尖がった味にも感じられウマイじゃないか。ニンニクは視認出来なかったものの、たぶんしっかり溶け込んでいることでしょう🧄

まるっと分かりやすく言っちゃうと、粉じゃないニボ出汁が存分に追加されたインスパイア系です。なるほど、これがコッサリなのか φ(・ω・`)


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麺は、太目のややピロ。全体的な絡みも良いし、啜った感も十分にある。ブリンっとした硬めの茹で加減もナイス (๑•̀ㅂ•́)و✧
なかなかヤンチャ仕立てで、実はかなり好みな お あ じ !!


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初見の時は沈んでいて見えなかったが、大判の腕っぽい肉2枚をサルベージ。何気に薄らピンクがかっているから、もしかして元々レアチャだったんじゃなかろうか?引き上げが遅すぎて熱が入っちゃったかもしれないな。
まあそれは良いとして、問題は別にある。食感はクチュッと柔らかいんだけど、消毒系のアルコールに似たニオイが鼻に抜ける。これって仕様なのかなぁ。それとも偶々かなぁ。ちょっと苦手かも・・・


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連れの小ライスが我がもとへ。実はそれだけじゃなく、その連れが食べていた「つけめん大盛り」の約半分もこちら側へ。とりあえず置けるものからこっちに置いたら、こんな隠れミッキー的な配置に偶然なったわけ。どうせなら角チャで顔も作れば良かったわぁ。って偶然じゃね~じゃん‼

で、このチャーシュー丼はと言うと、一般的なチャーシュー丼の角チャと比べると明らかに1個がデカい。角チャというよりも小さい柵チャと言った方がシックリくるかな。肉質は柔らかく脂身は少ない。バラ肉でないことくらいわかるけど、先程のものと同じチャーシューの切り方違いなのだろうか。仮にそうだとしても、消毒チックなニオイはしてこないからコチラは ( ´・∀・`)bグッミート

さらに小ライスの1つには、辛子高菜を乗せちゃおう。このチャーシュー丼をおかずに、高菜ごはんを喰らうという奇行スタイル。


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パスされたつけ麺が予想外の量だったので、そろそろお腹もいっぱい気味になってきちゃった。なので替玉するのは断念。もう一杯小ライスがあるからね。〆のポチャンをしないと。


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さんざん喰いまくっといて言うのもなんですけど、やっぱ青樹のウリは濃厚煮干し豚骨だなって思うわけ。今回のコッサリ背脂煮干しはさ、なんか他所でも似た感じのが食べられそうな気がするじゃん。だって、食べ終わったあとの余韻が青樹的じゃないんだよぅぅぅ。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/3/14
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市高松町3-14-1
(電話番号)042-527-3443
(営業時間)11:00〜23:00 日祝11:00~22:0021:00※
(定休日)無し
(席数)30席(テーブル20席)
(喫煙)不可
(駐車場)無し


※まん防による各自治体からの要請で、3/21まで時短営業されています。








で、このあとグリスプへ行くわけ。
で、IKEAでおやつ!

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200円入れて、グラスを置けば、ウィ~ンって勝手に…


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こんな感じで止まり…


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泡もちゃんと…


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はい、おやつ!


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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