@拝島

中華そばムタヒロ/拝島駅店 @拝島 【限定/冷やし中華 と チャーシュー丼】

今回訪問:2020/7/15


アラート

さぁ、照らすわよ



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅構内の[ムタヒロ]へ。


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ボケッとしてたので、前限定だった「冷やし坦々麺」をスルーしてしまう大失態⤵️⤵️
同じ轍を踏まぬよう思い立ったらすぐ行こうとするも、「なんか肌寒いから冷やしはちょっとな」的に・・・

行く気あるんか! ゞ( ̄∇ ̄;)


21:30入店 先客3(後客4)
行く気はある!でも今日も肌寒いス。


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ロンモチ狙いは、冷やし担々麺と入れ違いで始まった券売機に貼られたPOPのコレ⬆️
普通なら時期的に魅かれるメニューなんだけど、やはりこう肌寒いと躊躇しますな。


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夕方から雨が降ってきたのでスタンプ2倍!梅雨も悪い事ばかりじゃありません!
ちなみに、専用の食券がありませんので「親二郎」@850円の食券を購入し、「冷やし中華で!」と伝える必要があります。

オチツイテナ! ⅾ(≧∇≦)



しばらくすると・・・



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ガラスの器が、夏の料理らしくてなんとも涼しげです。でもこれって、アタリ無しってことでしょ~よ。ムキキキキッ


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トッピングは、チャーシュー・キュウリ・ミニトマト・金糸卵・ナルト・モヤシ・紅生姜・胡麻パラリ。
これと言って物珍しい具材では無いものの、ムタヒロだとそれもオシャンに見えてきます。


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タレの良し悪しが、冷やし中華の出来を決定付けると言っても過言ではないだろう。

その重要極まるタレが、今回なんとも微妙で・・・
っと言うのも、このタレ酸味がほとんど感じられず、醤油感や風味が強いわけでもない。なんだかボヤ~っとした掴みどころのない味だった。

ミツカンの「冷やし中華のつゆ」で育ったすゝめとしては、当然ここは酸っぱ塩っぱなやつがイイわけで。

だって夏だもの! ⅾ(≧∇≦)


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そこで登場、にぼ酢🐟&レモン酢🍋
先ずは、にぼ酢をグルっとひと回し。こいつは何気にマイルドな酸味。お次にレモン酢をグルグルっと回しかけてみると、うぉイイ感じの酸味だ!まだちとパンチ足りないから、グルグルグルグルグルグルドカ~ンっとね。

うん、これならイケます👍


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麺は、鶏そばと同じものですね。冷水でキュッと締められているので、食味が非常によろしい。
最近つけ麺が昆布水に浸っている仕様になったらしいから、この麺をダイレクトに味わうのは現在コレしかないはず。


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チャーシュー丼用にと出してもらった柚子胡椒を、ちょっとだけ乗せてみました。


うん、合わない


やはり冷やし中華は、和がらしに限るっちゅうことで・・・


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チャーシュー丼にも柚子胡椒。過去いろいろ試しましたが、逆にこいつはコレが一番似合います!


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唐辛子もたっぷりかけちゃおう。美味い!


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レモン酢をかける前はどうしたものかと思ったが、終わってみればなかなか良かった。好みなんて人其々だから、こうゆう冷やし中華があってもイイのかもしれない。



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/5/5
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市美堀町5-21-2 2F
(電話番号)042-519-2242
(営業時間)11:00~23:00(LO22:30)
(定休日)無し
(席数)30席(カウンター20席・テーブル2席×3卓・テーブル4席×1卓)
(喫煙)不可
(駐車場)なし


煮干しラーメン しんらぎ。 @拝島 【チャーシューメン と 豚めし】

今回訪問:2020/6/11

最近、寝落ちがひどい・・・😪
更新遅れの言い訳です・・・😪



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、拝島の[しんらぎ。]へ。


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拝島駅にも人足が戻り、朝の超密状態が完全復活!学校が始まった影響が大きいかな。ただマスク未着用者もかなり増えたので、危機感も増えました😱


19:50入店 先客0(後客0)
店主に話を聞いたところ、やはりコロナによる客足減のダメージは大きいらしい。現在、2席減らした6席で席間を確保し通常営業されています。


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券売機に大きな変更は無さそう。と思いきや、もやしが無くなくなっていました。
今夜は未食の濃厚じゃない方をチョイスします。


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注文時に、ラーメンは[太麺or細麺]、豚めしは[マヨネーズ要or不要]を聞かれますので、太麺・マヨアリで申請して席に着きます。



しばらくすると・・・



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このドッシリ感は昂ります!麺1.5玉増しですけど、『超』特盛りって言う響きに心躍らされてしまう・・・


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギといった、至ってシンプルな組み合わせ。濃厚煮干しと同じようですね。

チャーシュー増しはたぶん2枚プラスと思われるが、大小5枚くらい入っていたかな。全体的には美味しいんだけど、今回のは脂身に嫌なしつこさを感じる・・・


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あっさり仕立ての、煮干し中華スープ。確かにガツンとはこないので物足りなさも感じますが、しっかりした醤油ダレの塩気があって中華そばとしては悪くはない。うっすら感じる酸味が微妙に気になるものの、酢を少々と白胡椒をたっぷりかければ、どことなく懐かしい味で美味い!


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麺肌チュルチュルで啜りやすく、スープとのマッチングも良好!
このスープなら細麺でも全然合うと思うけど、太麺だからこそ懐かしさを感じるのかもしれない。


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豚めしは飯量に不満もあるけど、上物たっぷりで300円は及第点。ただ今回のは、脂身多過ぎ+タレ多過ぎのHEAVY仕立てだった。だからこそ、ご飯が少なく感じるのかも知れん。


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食べ終わってみれば、あっさり系スープとチャーシューのこってりした脂身でバランス良かったのかも。



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/3/11
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市松原町4-12-4 三愛ビル1F
(電話番号)?
(営業時間)11:30〜15:00/17:00〜24:00(LO15分前)
(定休日)日曜
(席数)カウンター8席 6席
(喫煙)不可
(駐車場)無し



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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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