今回訪問:2021/7/26


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面白そうなものをイオンで見つけた。今回スルーしてしまったが、次行ったときまだ売っていたらコーラ味を買ってみよう。

歯磨きが楽しくなるぜぃ!



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さて、
今日の昼ごはんは、[魚べい/瑞穂店]へ。


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ジョイホンからの、初魚べい。
噂程度に知っているくらいで特に意識したこともなかったが、『夏休みの工作』の資材調達の後なんとなく流れで行ってみることに。


12:30入店 先客いっぱい(後客もいっぱい)
たまたまなのか待たずに座れましたが、すんげー混んでます💦やはり口コミ通りの人気店のようですね。


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先ずはかるく店内の仕様をチェックをしてみましょう!

席数は大箱なのでいっぱい。134席だそうです。基本ボックスのテーブル席ですが、よく確認しなかったんですけど入口の受付機に【テーブルでもカウンターでも…】的な選択ボタンがあったので恐らくカウンター席もあったのかと。


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受付後は店員に席へ案内されるでもなく、受付票に記載された番号の席へ勝手に行きます。御時世的にNON接客ってことなんでしょう。 ぱっと見は普通の回転寿司と変わらない感じ。席にタブレット端末が置かれ、そこからピピッとオーダーを入れるなんの変哲もないシステムです…がっ!


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よく見ると、グルグルと寿司🍣が回るレーンがないことに気付きます。

あれっ💦💦💦

そうここ魚べいは、回らない回転寿司的な店だったようです。オーダーした全てのものが、この往復する2段構えの高速レーン?みたいなもので毎度バキューンって送られてくるシステムになっていました。気になる提供時間も何気に短く、完全オーダーを強制されるも然程苦痛には感じません。ただ1度に4品までしかオーダー出来ない縛りかあるので、テーブルに全力で置きたい派としてはそれが煩わしいったらありゃしないわけで。


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卓上には、醤油・減塩醤油・甘ダレ・岩塩・一味・粉茶・ガリなど、所謂回転寿司にありそうなものが一通りスタンバイされています。

って感じの店でした。。。


で、ここからが本題!
いつもの回転寿司と同じように、現在提供されているラーメンを全て食べてみました。ちなみに全3種で、2つはレギュラーメニュー、1つは季節で切り替わる限定と思われます。ネットの口コミが高評価なので、思わず期待してしまうが…



◆「こだわり醤油ラーメン(あっさり)」税込352円
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ひと回り小さい切り立ったドンブリ。値段のわりに整ったビジュアル、口コミもまんざらでもなさそうだ。


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ネギ・味玉。


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麺は、中太のブリンっとした食感の良いもの。スープとのマッチングが良いかは別として、冷食系の中では万能なタイプの太さだと思う。

スープは、正直よくわからんが鶏ガラ的な陸系がベースになってる感じ。確かにメニュー名通りメッチャあっさりはしていますけど…


どうなのコレって感じ🤔?


折角の寿司屋なのに、魚介感をまったく感じさせない仕立て方。先程陸系とは言ったけど、出汁感っていうか単にそれに似た旨味に近く、しかも薄い。イメージとしてはグルやミックをお湯で割り、チャダレで味をちょこっと足した感じなんだよね。

仮にこのサイズをハーフだとしたら、フルサイズは倍の約700円。
って思うと、尚更どうなのって感じになっちゃいます。回転寿司(的)と言った枠組みの中でも、少々出遅れ感が否めませんでした。

そもそもこれを、一般的なラーメンとして考えちゃ駄目なのかもしれないね。あくまでも寿司🍣の醤油で塩っぱくなった「口直し」「舌休め」であり、お吸い物的な位置付けなのであろう。


…と思いたい。


◆「こだわり醤油ラーメン(こってり)」税込352円
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コチラはさっきのあっさりラーメンに、細かな背脂が少量足されたもの。それ以外の見た目は全く同じ。


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おいおい、これもあっさりじゃね〜か💢


(ノ`Д´)ノ彡┻┻ マジカイナ~


さっきのと比べりゃ、背脂分こってりって意味なのか?マジ微妙過ぎて大して変わんね~わ。これ以上はさすがにコメントしようがないですね。


◆「限定/鶏白湯ラーメン」税込352円
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連続3杯目となる限定の1杯。すでに2連敗中なのでハードルは下がっていますが、警戒心はメッチャ上がっています。


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こちらのトッピングは海苔が無いだけで、さっきまでのものと同じ。


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麺も同じ。


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この鶏白湯、、、煮立てて乳化させたものじゃないだろうな。
牛乳系かポーション的なもので白濁(色付け)させ、鶏油でそれっぽく整えた味がします。と言うか、鶏油の味がメッチャする💦
海苔のコストを白濁と鶏油にまわしたんだとしたら、こりゃ回収メニューじゃないのかと思いたくもなる💦


高評価で期待しちゃっただけに、そのギャップがあまりにも大き過ぎた3杯でした。もしかしたら、寿司ネタラーメンしゃぶしゃぶや、唐揚げトッピングなんかでアレンジしたらもっと楽しめたのかもしれませんね。
そもそも寿司屋ですから、「サイドメニューをメインに作ってね〜よ」と言われれば、おっしゃる通りだと思います。

今回かなり酷評になってしまいましたが、これは偏屈なすゝめ個人の感想なので、その辺も含めてご理解下さい🙇


ちなみに毎度のことですが、ラーメン以外にもちょっとだけ食べていますのでそちらも⇩⇩⇩


◆「限定/夏野菜たっぷり冷製茶碗蒸し」税込198円
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ドーム型のプラカップ蓋がされて流れてきました。なんかスーパーで売られている商品そのまんまって感じだな💦


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でも見ためは夏らしくて上々👍
トッピングには、オクラ・ミニトマト・枝豆・小海老、とジュレが。


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鰹出汁のジュレだろうか🤔
こちらもあっさりめの優しげな味だから、前菜的にサッパリ食べるのがヨロシイかと思う。


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っと言うのも、ジュレも含めたベースとなる冷製茶碗蒸し自体の味が柔い(薄い)ため、トマトの酸味どころかオクラや枝豆の緑系の風味にすら持っていかれて、薄味にした冷製ならではの弱点が浮き彫りに。ましてや醤油が口に入った後なら尚更のことだった。


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だからもっと塩気が欲しい!で、ヒマラヤ岩塩の出番。
夏は塩っぱいくらいがちょうどイイんだな😝✨


◆「限定/塩辛ぐんかん」税込110円
◆「つぶ貝」税込110円

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◆「活け〆はまち」税込110円
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◆「海鮮サラダ」税込110円
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これらは全品110円であるが、似たような100円寿司の店と比べると、ネタの切付けも厚みあるしシャリもボロっとせずしっかりしている。口コミ高評価なラーメンなんかよりも、この寿司🍣がもっとフィーチャーされてもイイくらい美味しいと思えた。


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ともあれ、1番美味しかったのはガリ!
甘過ぎず、辛過ぎず、酸っぱくなく、シャッキシャキ✨ワサビをちょん付けしながらつまんじゃうのが大人ってもんです!



ごちそうさまでした



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店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町殿ケ谷字砂前川添820-7
(電話番号)042-513-9521
(営業時間)11:00~20:00(LO19:45) 土日祝10:30~
(定休日)無し
(席数)134席
(駐車場)いっぱい