山田うどん

山田うどん食堂/武蔵藤沢店 @入間 【限定/ピリ辛麻辣ラーメン と ミニかきあげ丼 と カレーコロッケ】

今回訪問:2022/3/26


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あの『ヴィーナスフォート』が23年の歴史に幕を下すとテレビやネット等で話題になっておりますが、『ザ・モールみずほ16』は先月の2月28日をもって20年の歴史の幕を既にひっそりと下ろしています。ぜんぜんフィーチャーされてません。

見てよ上の写真、手前の駐車場に車1台も停まっていないし、人影も全く見えません。なにより曇天せいで一際寂しげです。。。もはや廃墟な雰囲気です😱ギャ💦

確かに、若い頃ヴィーナスフォートにはメッチャお世話になりました。ただ、瑞穂モールだって同じくらいかそれ以上お世話になりました。近年では店の過疎化が進み、まるでシャッター通りのような扱いだったけど、出来た当時はここに来れば半日、いや1日を余裕で過ごせる賑わいあるスポットだったんですよ!

跡地については未だあとがますら決まっていないようなので、是非とも再び斬新的な何かが建つことを願いたいものです。きっと多くの人がそう想っているに違いありません。

そんな皆さんの想いを代弁させて頂くと…

大型物流倉庫なんてイヤ、似たようなテナント型のSCもイヤ、マンションとかもイヤ、メモリアルパークもイヤ…。じゃあ何がイイって???

ラーメン博物館+アメ横+スーパー銭湯+カプセルホテルの複合施設。
(σ・ω・)σ コレでしょ!!



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さて、
今日の昼?ごはんは、入間の[山田うどん食堂]へ。


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これから埼玉入りなので、とりあえずここで腹ごしらえしときます。


11:20入店 先客11(後客5くらい)
あまり一人客がいないのは、土曜日だからかな。カウンターの方が空き空きです。


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長~い空白期間を経て、最近再びダウドンを意識するようになったんだけど、何故かうどんでもなく蕎麦でもない『ラーメン』が気になってしょうがない。

【プレミアムラーメンフェア】ですってよ。これを無視しろってのが、そもそも無理な話でしょ!だってプレミアムですもん。


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ホントは「かつ丼」と合わせるか迷っていたの。でもフェアセットの恩恵も捨て難かったので、注文時に店員へ「フェアセットのミニ丼を2つ注文出来ますか?」と尋ねてみたの。すると少し間が開いて、「1つです」とスゲ~そっけない答えが返ってきた。
こちらとしてもNGの返事も想定していたので、その時はフェアセットを諦めて「かつ丼大(@740)」の単品を合わせるつもりでいたのに、返答までの『間』とその『そっけなさ』「じゃ、それで」とこっちも釣られてドライに受け応えてしまいました。
(ㅇㅁㅇ;;)アッ…



しばらくすると・・・



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メニュー写真では気づかなかったけど、実物を見てすぐピンときました。

これはタンメンだ!

メニューのどこにもタンメンなんて表記されていないけど、辛い系もしくはスタミナ系のタンメンに違いない。


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トッピングは、豚肉・キャベツ・ニンジン・きくらげ・にんにくの芽・もやし・玉ねぎ・刻みネギ。


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スープは、あっさりベースにコチュジャンな味をプラス。最近この近くで「チゲ鍋風辛ラーメン」なる美味しいラーメンを頂いたが、それと方向性はほぼ同じ。ただ、圧倒的に旨味が足りない。麻辣と謳うわりには痺れもない。

う~む惜しい…(´-ω-`)

やっぱタンメンではないのか?たっぷり乗せられた野菜の旨味が、スープにちっとも溶け出ていないような気がするぞ。野菜が赤く色付いていたからてっきり…


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麺は、プレミアムラーメン専用の全粒粉入り細麺とのこと。 軽く鼻に抜ける香りがイイ、ダレることのない食感もイイ。

如何せん、スープがチープ過ぎて一体感というか締まりがない。折角同じプレミアムラーメンに「煮干し」と「はまぐり」を提供しているんだから、そこからちょっとだけ海鮮系のエキスをお裾分けさせるだけでグッと深みを増すのにと思ってしまう。ホントに惜しいのよ。


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カレーコロッケはミニかきあげ丼と合体。恐らく初めてのミニ丼を食べることになるが、思っていた以上にしっかりした量がありますね。ミニで十分とは言えないまでも、これで200円ならケチも言えまい。


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ともあれ、山田うどんの「かきあげ丼」は神クラスでウマイ。これこそが埼玉を代表するソウルフードと言っていい!

で気付いちゃったのよ。すゝめのシミシミ天丼好きは、これがルーツなのかもしれないってね!


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これと言って安いわけでもなく、決して不味くはないが格別に旨いわけでもない。でも提供はやたら早い!

ここは斬新的な店じゃなくてもイイ。それが山田うどんなんだから。すゝめはそう受け止めている。



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/10/11(全店舗共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA

(住所)埼玉県入間市下藤沢1026-7
(電話番号)04-2968-5527
(営業時間)9:00~21:00
(定休日)無し
(席数)50席くらい
(駐車場)30台くらい


山田うどん食堂/青梅新町店 @青梅 【野菜たっぷり味噌ラーメン と チャーハン と ミニクリームコロッケ】

今回訪問:2021/10/11


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たまには本気モードでDIY🔨をする予定・・・



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さて、
今日の昼ごはんは、青梅の[山田うどん]へ。


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カインズで木とペンキ買った帰り道、かるく小腹が空いていたので久しぶりに立ち寄ってみることに。以前行ったモダンチックな武蔵藤沢店とは違い、こちらは見慣れたノスタルジックスタイルの店舗。


13:35入店 先客9(後客12)
一時満席ちかく混んだものの、外待ちが出来るってほどでもない。それは時間的な事だけではなく、きっとホール担当していた女性店員さんのスキルによるところが大きいと思う。

この人、ホント神接客でした!


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ここはメニュー豊富でホント迷っちゃいますが、今日は(今日も)あえてうどんではなく、生そばでもなく、気になっちゃうあの二品をチョイスするわけで。


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にしても今どきチャーハン単品を500円以下で出す店って、そうそう見かけることがなくなりましたよね。今でも山田うどんは庶民の味方です!



しばらくすると・・・



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タンメン同様【野菜たっぷり】に偽り無し。大盛りの麺が見えないくらい、ドッサリ野菜が盛られていて改めて山田をリスペクトしちゃうわ。


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トッピングは、たっぷり野菜と豚肉。そう肉だってちゃんと入っています。
炒めて煮たのだろうか、要は味噌タンメンってことのようですが、札幌スタイルの味噌ラーメンとはなにかが違う。


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(*´∀`)b゚ イイじゃんこの味噌スープ!
油分皆無で旨味多過な感じもするけど、味噌感強めで「俺いま味噌ラーメン喰ってます」って味で悪くない。欲を言わせてもらうなら、卓上にニンニクでも欲しいところか。


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麺はちと微妙。
多少ダマになってたけど、この味でこの量でこの値段なんだから気にしちゃダメかな。


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気になるメニューのもうひとつが、旨いと評判のこのチャーハン。他のお客さんもチョイチョイ注文してたようだし、厨房でオバちゃんがカッチャンカッチャン炒めてんのが席から見えるのよ。なんか期待度上がっちゃいますね。


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(☉。☉)!おおぉ、ハッキリ味のパラパラ系チャーハンじゃないの!サイドメニュー的な感じじゃなく、単品完結(やらないけど)での満足度もそれなりに高そう。だが如何せん、大盛りに出来ないという致命的なウィークポイントが…
ಠ︵ಠオ~イ💢


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会計の際に無料券を毎度くれるし、アプリにも何かと似たようなクーポンあるし、折角頂けるものは有り難く頂いておこう。食べない方が逆に失礼でしょうから。


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小っちゃいんだけど、これも何だかうまい!ソース味のアクセントが、余計に食欲を掻き立ててくれちゃう。


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飛び抜けてうまいって訳でもないんだけど、なんだかんだやっぱうまい!ラーメン3種食べたことだし、次からは生そばかうどんにしよう。

埼玉のソウルフードは伊達じゃない👌


ごちそうさまでした



前回訪問:2021/9/16(全店共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市新町7-6-1
(電話番号)042-831-9703
(営業時間)6:00~23:00➞21:00(LO20:50、酒類提供は11:00~20:00まで)
(定休日)無休
(席数)40席くらい※減席中
(駐車場)20台


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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