今回訪問：2020/5/27
いまさら感が･･･
さて、
今日の夜ごはんは、東中神の［自家製麺まさき］へ。
やっと、やっとだよ！と思いつつも、前回は緊急事態宣言が発出される直前に行っているので、実際には1.5カ月ぶりくらいなもの。いろいろあり過ぎて、なんだか凄く長く感じます。
18:00入店 先客4（後客4）
数字だけ見れば、空いているような感じですけど実際は満席。えっ、なぜかって？それは、カウンターを1席テーブルを2席を削っての5席営業だからです。ひゃっ💦
先客にどこかで見たことのある方がいるかと思えば、某精肉店の店長さんでした。かるくご挨拶をすると、明後日の肉の日限定の情報をフライングゲット！（これじゃ某の意味がないか）
店内食を再開するにあたっての、密対策パーテーション。イエローバック、こらが思わぬ視覚効果を･･･
前回前々回と②番麺を求めて「汁なし」が続いたので、さすがにスープが恋しくなります。この1.5カ月を支えたテイクアウター達も、きっと同じことを思っているんじゃなかろうか！
今日は基本の味を楽しもうかと思っていたのに、今朝のツイートでまさかのNewアイテム情報が。そう、禁断のカレーです👳
ガリゴマが気になるところですが、それはいずれまた。ただし･･･
トッピングコールは、大Wなのでヤサイは増さず、「アブラ・ニンニク・火の粉（別皿）」でいただくことにします。
なにやらTwitterを日々チェックしていると、『スリバチスト』が少しずつ増えてきているような気がします。ちなみに、すゝめはにわかバチストなので、モノホンが現れたら到底太刀打ちできません。そこんとこヨロシク。
おさらい的にトッピングを見ますと、豚・モヤシ・背脂・ニンニク・カレー餡。と、火の粉。
豚はデフォで頬張ると、味付けが穏やかなので豚肉の味がしっかり楽しめるってもんです。端豚ゴロゴロ、脂ゴロゴロ。
炙りに比べると主張こそ少ないが、カレーを纏えばそれは魅惑のマリアージュ💕
イエローバックが、一層カレー感を増させます。そこまで計算したのか？
こうなっちゃうと、背脂とカレーの境目がよ～わかりませんね？つまり超ヤバイやつが、ヤサイにかかっているってこってす。
その「インド」ことカレー餡は、所謂市販のカレールー的なものではなく、スパイスを練り込んでのばした感じのナマステ～👳なガチなもの。それに豚骨とニンニクと背脂が混ざっちゃうんだから、そりやぁインド人もびっくりですわ！
カレー餡が混ざっちゃう前のデフォスープはと言うと、確かに油は強めだけどイメージしていたものより何気にサラッとした豚骨感。旨味がス～っと身体に沁みてゆきます。
まぁ、サラッと感じたのは、ひとくち目だけでしたけど･･･😱
らどん！イイかも。
簡単に言えば①番麺のソフトタイプって感じでしょうか。すゝめ的には、うどん粉の割合がもっと高くして、食感の差を出しても良いような気もしましたが。①番麺があってこそ活きる、柔剛兼ね備えた『らどん』。この麺は、まさきの顔になるかもしれない。そんな気がしました。
実はこの辺から、キツクなってきています。えっ( ° ω ° ; )💦
火の粉で辛味を足してみましたが、カレー感にのみ込まれました。
どろっどろな、カレースープ。余裕があれば飯が欲しくなるところですが･･･
なかなか、ヘビーな戦いでした💦💦💦
前回訪問：2020/4/4
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都昭島市 福島町1011-13
（電話番号）080-3170-9944
（営業時間）11:00～14:30/17:00～20:00（材料切れ次第終了）
（定休日）日曜・月曜
（席数）カウンター4→3席・テーブル4→2席×1卓
（喫煙）不可
（駐車場）無し
※コロナ対策にて営業内容に変更があります。詳しくは公式Twitterをご確認下さい。
いまさら感が･･･
さて、
今日の夜ごはんは、東中神の［自家製麺まさき］へ。
やっと、やっとだよ！と思いつつも、前回は緊急事態宣言が発出される直前に行っているので、実際には1.5カ月ぶりくらいなもの。いろいろあり過ぎて、なんだか凄く長く感じます。
18:00入店 先客4（後客4）
数字だけ見れば、空いているような感じですけど実際は満席。えっ、なぜかって？それは、カウンターを1席テーブルを2席を削っての5席営業だからです。ひゃっ💦
先客にどこかで見たことのある方がいるかと思えば、某精肉店の店長さんでした。かるくご挨拶をすると、明後日の肉の日限定の情報をフライングゲット！（これじゃ某の意味がないか）
店内食を再開するにあたっての、密対策パーテーション。イエローバック、こらが思わぬ視覚効果を･･･
前回前々回と②番麺を求めて「汁なし」が続いたので、さすがにスープが恋しくなります。この1.5カ月を支えたテイクアウター達も、きっと同じことを思っているんじゃなかろうか！
今日は基本の味を楽しもうかと思っていたのに、今朝のツイートでまさかのNewアイテム情報が。そう、禁断のカレーです👳
ガリゴマが気になるところですが、それはいずれまた。ただし･･･
トッピングコールは、大Wなのでヤサイは増さず、「アブラ・ニンニク・火の粉（別皿）」でいただくことにします。
なにやらTwitterを日々チェックしていると、『スリバチスト』が少しずつ増えてきているような気がします。ちなみに、すゝめはにわかバチストなので、モノホンが現れたら到底太刀打ちできません。そこんとこヨロシク。
おさらい的にトッピングを見ますと、豚・モヤシ・背脂・ニンニク・カレー餡。と、火の粉。
豚はデフォで頬張ると、味付けが穏やかなので豚肉の味がしっかり楽しめるってもんです。端豚ゴロゴロ、脂ゴロゴロ。
炙りに比べると主張こそ少ないが、カレーを纏えばそれは魅惑のマリアージュ💕
イエローバックが、一層カレー感を増させます。そこまで計算したのか？
こうなっちゃうと、背脂とカレーの境目がよ～わかりませんね？つまり超ヤバイやつが、ヤサイにかかっているってこってす。
その「インド」ことカレー餡は、所謂市販のカレールー的なものではなく、スパイスを練り込んでのばした感じのナマステ～👳なガチなもの。それに豚骨とニンニクと背脂が混ざっちゃうんだから、そりやぁインド人もびっくりですわ！
カレー餡が混ざっちゃう前のデフォスープはと言うと、確かに油は強めだけどイメージしていたものより何気にサラッとした豚骨感。旨味がス～っと身体に沁みてゆきます。
まぁ、サラッと感じたのは、ひとくち目だけでしたけど･･･😱
らどん！イイかも。
簡単に言えば①番麺のソフトタイプって感じでしょうか。すゝめ的には、うどん粉の割合がもっと高くして、食感の差を出しても良いような気もしましたが。①番麺があってこそ活きる、柔剛兼ね備えた『らどん』。この麺は、まさきの顔になるかもしれない。そんな気がしました。
実はこの辺から、キツクなってきています。えっ( ° ω ° ; )💦
火の粉で辛味を足してみましたが、カレー感にのみ込まれました。
どろっどろな、カレースープ。余裕があれば飯が欲しくなるところですが･･･
なかなか、ヘビーな戦いでした💦💦💦
前回訪問：2020/4/4
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都昭島市 福島町1011-13
（電話番号）080-3170-9944
（営業時間）11:00～14:30/17:00～20:00（材料切れ次第終了）
（定休日）日曜・月曜
（席数）カウンター4→3席・テーブル4→2席×1卓
（喫煙）不可
（駐車場）無し
※コロナ対策にて営業内容に変更があります。詳しくは公式Twitterをご確認下さい。
