今回訪問：2021/3/6
ここって誰も住んでないんだよね？ね？ねっ？
じゃなんで煙突はピカピカなのさ･･･ﾄﾞﾕｺﾄ🤔??? ﾅﾆﾔｲﾃﾙﾉ😱!!!
さて、
今日の夜ごはんは、東中神の［自家製麺まさき］へ。
随分日が長くなりましたね。明るい［まさき］久々です。
17:40入店 外待ち2（後客いっぱい）
暖かくなってきたから、外待ちもそれほど苦にならなくなりました。春のヌルい強風が心地よい…
今夜の狙いはもちろんコレ⇧『硬い麺が苦手な方にはオススメしない』なんと挑発的なPOPでしょうか！あえて苦手な道を進むのが漢ってもんです。苦手じゃないけど…
確かにバキポキも気にはなりますが、『★ミニライス付!!!』のほうが気になり指数は遥かに上。数日前にまさき氏のTwitterで炊飯器の写真がアップされいろいろな噂が飛び交ったが、こうゆう形でしかもこんなに早く提供されるとは思わなかったな。ﾅｲｽ､ｸｲｯｸﾚｽﾎﾟﾝｽ(≧∇≦)b
無料コールは、にんにく・ラー油。
この見ためじゃ本題のバキポキかどうかはわからんけど、豚Wには久々昂りました。
トッピングは、炙りチャーシュー・フライドオニオン・刻み海苔・ネギ・にんにく・卵黄・ラー油。レギュラーのソレとはちゃんと差別化されているようです。
中央に茹で野菜が無いから、錯視効果で豚Wがなんだか多く見えるような気がします。とりあえず4個ほど記念撮影用に避けておいて、他はラー油やにんにくや卵黄と絡めたりしながら食べ進めていきます。味が単調にならないので箸が止まらない。毎晩パクパク喰っているお菓子感覚です！
なるほど、確かにバキポキっぽい麺だ！
太麺の粉落とし？湯気通し？と言わんばかりの浅茹で仕様。専用麺かと思いきやレギュラーの1番麺とのことでビックリ😱前回レギュラー1番麺をトッポギと表現したが、コイツは消しゴムだな！誰もが子供の頃にやった、消しゴムをかじった時のあの歯触りにそっくり!!!!（グッと抵抗があって一気にザクッと歯が入るアレね）
後にTwitterでのまさき氏とのやり取りで知ったのだが、この硬さを上回るスーパーバキポキ麺の研究開発🥼が秘密裏に行われていたらしい。今は未だ封印しているとのことだが、いつかその結界が解かれる日が来るのかもしれない。その日に備えて顎を鍛えておかねば💪💦
こちら付属のミニライス。
あえてコップと一緒に撮りましたので、大きさは察して頂きたい。
それでも祝すべき［自家製麺まさき］でのご飯の提供なので、軽くドレスアップして記念撮影しておきました！今後いろんな意味で期待しちゃうね。これはある意味大いなる第一歩なのだから。
で、残ったタレに投入しマゼマゼ･･･ﾄﾞ､ﾄﾞﾚｽｱｯﾌﾟｶﾞ😱💦
タレがかなり多く残っちゃうので、ミニライスの量ではバランスが良くありませんねぃ。飯の量だけで言えば×3～5は欲しいところ。限定麺が終始ジャンクな味わいだから、ラストは酢と胡椒をサッとかけサッパリめに雰囲気変えて〆としました。すゝめ的妄想ですが、ココに出汁割りしたらメッチャイイかも。
今回の限定は味よりも麺の硬さ加減に意識が向いてしまうのはしょうがないですね。食感が違うだけで別の麺だと思い込むほど、麺の茹で加減って重要なんだと学ばされました。
では逆にじっくり茹でたらどうなってしまうの？
ヤワ派のためにいつかやるんだろうね「限定/フニャダラ麺」お待ちしております🤤
前回訪問：2021/2/20
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都昭島市 福島町1011-13
（電話番号）080-3170-9944
（営業時間）火〜土/11:00〜14:30 17:00〜20:30
第1.3日曜/11:00〜15:00（共に材料切れ次第終了）
（定休日）日曜（第1.3以外）・月
（席数）カウンター4・テーブル4→2席×1卓
（駐車場）無し
※緊急事態宣言中につき、時短減席営業されています。
ここって誰も住んでないんだよね？ね？ねっ？
じゃなんで煙突はピカピカなのさ･･･ﾄﾞﾕｺﾄ🤔??? ﾅﾆﾔｲﾃﾙﾉ😱!!!
さて、
今日の夜ごはんは、東中神の［自家製麺まさき］へ。
随分日が長くなりましたね。明るい［まさき］久々です。
17:40入店 外待ち2（後客いっぱい）
暖かくなってきたから、外待ちもそれほど苦にならなくなりました。春のヌルい強風が心地よい…
今夜の狙いはもちろんコレ⇧『硬い麺が苦手な方にはオススメしない』なんと挑発的なPOPでしょうか！あえて苦手な道を進むのが漢ってもんです。苦手じゃないけど…
確かにバキポキも気にはなりますが、『★ミニライス付!!!』のほうが気になり指数は遥かに上。数日前にまさき氏のTwitterで炊飯器の写真がアップされいろいろな噂が飛び交ったが、こうゆう形でしかもこんなに早く提供されるとは思わなかったな。ﾅｲｽ､ｸｲｯｸﾚｽﾎﾟﾝｽ(≧∇≦)b
無料コールは、にんにく・ラー油。
この見ためじゃ本題のバキポキかどうかはわからんけど、豚Wには久々昂りました。
トッピングは、炙りチャーシュー・フライドオニオン・刻み海苔・ネギ・にんにく・卵黄・ラー油。レギュラーのソレとはちゃんと差別化されているようです。
中央に茹で野菜が無いから、錯視効果で豚Wがなんだか多く見えるような気がします。とりあえず4個ほど記念撮影用に避けておいて、他はラー油やにんにくや卵黄と絡めたりしながら食べ進めていきます。味が単調にならないので箸が止まらない。毎晩パクパク喰っているお菓子感覚です！
なるほど、確かにバキポキっぽい麺だ！
太麺の粉落とし？湯気通し？と言わんばかりの浅茹で仕様。専用麺かと思いきやレギュラーの1番麺とのことでビックリ😱前回レギュラー1番麺をトッポギと表現したが、コイツは消しゴムだな！誰もが子供の頃にやった、消しゴムをかじった時のあの歯触りにそっくり!!!!（グッと抵抗があって一気にザクッと歯が入るアレね）
後にTwitterでのまさき氏とのやり取りで知ったのだが、この硬さを上回るスーパーバキポキ麺の研究開発🥼が秘密裏に行われていたらしい。今は未だ封印しているとのことだが、いつかその結界が解かれる日が来るのかもしれない。その日に備えて顎を鍛えておかねば💪💦
こちら付属のミニライス。
あえてコップと一緒に撮りましたので、大きさは察して頂きたい。
それでも祝すべき［自家製麺まさき］でのご飯の提供なので、軽くドレスアップして記念撮影しておきました！今後いろんな意味で期待しちゃうね。これはある意味大いなる第一歩なのだから。
で、残ったタレに投入しマゼマゼ･･･ﾄﾞ､ﾄﾞﾚｽｱｯﾌﾟｶﾞ😱💦
タレがかなり多く残っちゃうので、ミニライスの量ではバランスが良くありませんねぃ。飯の量だけで言えば×3～5は欲しいところ。限定麺が終始ジャンクな味わいだから、ラストは酢と胡椒をサッとかけサッパリめに雰囲気変えて〆としました。すゝめ的妄想ですが、ココに出汁割りしたらメッチャイイかも。
今回の限定は味よりも麺の硬さ加減に意識が向いてしまうのはしょうがないですね。食感が違うだけで別の麺だと思い込むほど、麺の茹で加減って重要なんだと学ばされました。
では逆にじっくり茹でたらどうなってしまうの？
ヤワ派のためにいつかやるんだろうね「限定/フニャダラ麺」お待ちしております🤤
前回訪問：2021/2/20
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店舗DATA
（住所）東京都昭島市 福島町1011-13
（電話番号）080-3170-9944
（営業時間）火〜土/11:00〜14:30 17:00〜20:30
第1.3日曜/11:00〜15:00（共に材料切れ次第終了）
（定休日）日曜（第1.3以外）・月
（席数）カウンター4・テーブル4→2席×1卓
（駐車場）無し
※緊急事態宣言中につき、時短減席営業されています。
