男盛

らーめん 男盛 @青梅 【最強油麺 と 大ライス】

今回訪問:2020/1/17


次鋒


ramen01s




さて、
今日の昼ごはんは、青梅市河辺町にある[らーめん男盛]へ。


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立川・青梅・五日市、この西多摩デルタ地帯で二郎系の汁なしを探すには、チョイとタマが少な過ぎるかな。やはり八王子に頼らんとダメか・・・

12:40入店 先客2(後客3)
いちばん混雑する時間帯かと思いきや、ほどよい空きっぷりのグッドタイミングでした。


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前回と比べると、トッピング類は据え置き価格ながらも、メインは50~100円くらい値上げされた感じですかね。あれから消費税が2%上がったとは言え・・・


「最強油麺」950
「麺マシ」100
「豚マシ1枚」150
「生タマゴ」50
「大ライス」150



食券を渡す際のルーティン「普通でイイですか?」に対し、デフォルトで結構な量の背脂がかかっていることを予習済みだったので、追金背脂は控えて無料の「アブラちょいマシ」を申請しました。すると「アブラはすでに増されています」と。

(´・ω・`)わかってるさ、それでも少し増やして欲しいんよ・・・。


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チョイ増しの申請が通ったかわかりませんが、待っている間に店内の変更点を探索してるとこんなものが・・・


豚、苦手ってなに?


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さらに、辛味も卓上から無くなりました。これも値上げの一環だろうか?



しばらくすると・・・



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「最強油麺」
麺マシ+豚マシ+生卵タマゴ+大ライス

100g麺増しなので、一応は十分なボリューム。前回食べた「つけ麺」の麺増し×2(500g)より、ドスコイ感が手に伝わってきます。野菜チョイ増しを回避したのは正解だったようだ!

ただ上の写真に気になるものが・・・


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トッピングは、背脂・モヤシ・ネギ・フライドガーリック・卵黄・チャーシュー・辛味。
この茶光った脂が、塩っぱくて美味いんだよ👌この量がチョイ増しされたのか、されて無いものなのか分かりかねるが、確かにいっぱい乗っている。
(๑¯∇¯๑)ギヒヒ


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別のアングルからも。
ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ


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豚達もホロホロトロ~ンな食感でたまりません。一気に食べず、大事に食べなきゃ。
で・も・よ、ただの切りムラだろうけどってのはどうもねぇ・・・


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汁なしの?は、丼ぶりの半分くらいまで浸かっています。まだ2戦目ですけど、先鋒と比べると多い方なのかな。
色味的には薄っすら濁しており、甘塩っぱいタレと言うよりかは、濃いめのスープって感じでしょうか。そのままだと塩気のエッジが立っている単調な感じだけど、背脂や卵黄や辛味とのCHEMISTRYでマタ~リで超美味い!


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お馴染みの黄色い麺。ゴワゴワ感は無し。チュルッとしている。


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野菜は、ネギの存在感が強い!モヤシだけじゃ得られない、独特の青っぽさがイイ。モヤシあってこその存在感なんだろうな。


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ぜ~んぶ混ぜるとこんな感じ。暴力的な感じは一切ない。平和なお味。


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やろうぜ、ニンニク! おっしゃる通りだと思います。
味が単調にならないので、これなら400gくらいシュルッと啜れます。


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右の豚達は、只今入浴中なので見ないであげて下さい。
|ω・`)ちら

そんなことより、この大ライス如何なものでしょうか。画的には面白いかもしれないけれど、これじゃまるでお供え物です。子供の頃にふざけて盛って、こっぴどく怒られた記憶があるんですけど・・・


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炊き上がり状態はけっこう硬め。芯が残るような硬さではなく、保温状態が長い(悪い)のか?前保水が少ないのか?もしくはそうゆう品種の米なのか? なんか表面が乾いている昨日の飯的な感じ。ラーメン屋で食べるならこれでイイけど、ぶっちゃけ定食屋だったらOUTなレベル。


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もちろん、ニンニク投入後をバウンドリバウンド


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さらに、TKGからのABR(アブライスのことね)。う~ん想像通り美味しい!
これだと、券売機にある「アブライス」の立場が無くなっちゃいますね💦


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真面目な話、この店は『背脂が旨い』のだと改めてそう思った。何をもって『最強』と冠したのかは分からないが、もしかすると店主はこのメニューを完成させることに、一番エネルギーを注いだのではなかろうか。

そんな美味しさでした。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/7/11
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F
(電話番号)0428-84-2880
(営業時間)11:00〜14:45 17:30〜21:45(材料が無くなり次第終了 )
(定休日)水曜
(席数)11席
(喫煙)不可
(駐車場)無し(近くにコインパーキング有/1h200円)

らーめん 男盛 @青梅 【つけ麺500㌘】

今回訪問:2019/7/11


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(σ・∀・)σゲッチュ!!




ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、青梅市河辺町にある[らーめん男盛]へ。


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先日、食指を揺さぶるタレコミを頂戴しましたので、早速現場検証に行ってまいりました🔍


11:25入店 先客6(後客2)
混雑する前になんとか間に合ったようです💦


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前回のときとメニューに若干の変更がありました。そこには魅惑の飯ものも・・・


「つけ麺」900
「麺増し」100 ×2
「アブライス」150



券売機には大盛りのボタンが無いので、食券を渡す際に現金200円添えて麺増しの申請をします。ちなみに、100円/100㌘で上限は聞かなかったので不明です。

それと、つけ麺は太麺と平打ち麺から選択出来るとのことで太麺を、無料トッピングは脂増しを。




しばらくすると・・・




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「つけ麺500㌘」
+アブライス

ラーメン丼2つと小丼1つ、さすがにカウンターが狭い💦💦


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前回のラーメンと見た目がほとんど変わりません。

トッピングは、茹で野菜・味玉・チャーシュー・てりってりの背脂がつけ汁側に、海苔だけが麺側に。
普通で十分そうですけど、これを野菜増しにしたらどのぐらい盛られちゃうのか気になるところです・・・


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モヤシは想像以上にクタクタの茹で上がりで、ザクザク感は些かもありません。でもこれには重要な役割があるんです・・・


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スープは基本的にラーメンと同じでしょうか。やや酸味があるようにも思えるけど、油層が厚く塩味酸味ともにまろくなって、つけ汁としては弱く感じてしまう。

当然ニンニクと辛味をたっぷり入れて、あとタレもちょっぴり足して頂きます。


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太麺はラーメンの時と同じ麺です。水締めしているから、ギュッとブルンっとした弾力があり、風味良くより一層美味しく感じられます。

今回麺増しで500㌘にしたけれど、この麺ならもう200~300㌘増しても全然大丈夫!


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スープと麺の直接的な絡みは良くないので、背脂とスープをたっぷり纏わせたモヤシを媒介させるといろいろナイスな塩梅に!

つまり、先にモヤシ全部食べちゃうのは御法度!ってことですよ。


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この豚がトロホロで旨いんだ!
次こそ豚増しからの、シルシルオンザライスにしてみないとならないな。


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これが背脂教信者の基本食である、魅惑のアブライス!
この響きが、あのガンダムで有名な[サンライズ]が制作するアイドルアニメのタイトルに聞こえなくもない。


アブライス

こうするとそれっぽく見える・・・_| ̄|〇 暇だな、俺
ちなみに子供と1度見たことがあるだけで、内容は1㎜も知りませんのでイメージです。


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塩っぱいほぐしチャーシューと背脂を、ライスにドバッとかけちゃってネットリマッタリイチャッテ・・・
オタク性の高い危険な食べ物だけど、アブライバー!にはたまらない逸品っしょ💘


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スープ割りもあったのかもしれませんが、そのままゴクリといっちゃいました。背脂とニンニクで満たされる至福のひと飲みです。




ごちそうさまでした




前回訪問:2019/5/16
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F
(電話番号)0428-84-2880
(営業時間)11:00〜14:45 17:30〜21:45(材料が無くなり次第終了 )
(定休日)水曜
(席数)11席
(喫煙)不可
(駐車場)無し(近くにコインパーキング有/1h200円)


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2019/11/17
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2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
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2018/8/31
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