男盛

らーめん 男盛 @青梅 【つけ麺500㌘】

今回訪問:2019/7/11


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(σ・∀・)σゲッチュ!!




ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、青梅市河辺町にある[らーめん男盛]へ。


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先日、食指を揺さぶるタレコミを頂戴しましたので、早速現場検証に行ってまいりました🔍


11:25入店 先客6(後客2)
混雑する前になんとか間に合ったようです💦


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前回のときとメニューに若干の変更がありました。そこには魅惑の飯ものも・・・


「つけ麺」900
「麺増し」100 ×2
「アブライス」150



券売機には大盛りのボタンが無いので、食券を渡す際に現金200円添えて麺増しの申請をします。ちなみに、100円/100㌘で上限は聞かなかったので不明です。

それと、つけ麺は太麺と平打ち麺から選択出来るとのことで太麺を、無料トッピングは脂増しを。




しばらくすると・・・




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「つけ麺500㌘」
+アブライス

ラーメン丼2つと小丼1つ、さすがにカウンターが狭い💦💦


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前回のラーメンと見た目がほとんど変わりません。

トッピングは、茹で野菜・味玉・チャーシュー・てりってりの背脂がつけ汁側に、海苔だけが麺側に。
普通で十分そうですけど、これを野菜増しにしたらどのぐらい盛られちゃうのか気になるところです・・・


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モヤシは想像以上にクタクタの茹で上がりで、ザクザク感は些かもありません。でもこれには重要な役割があるんです・・・


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スープは基本的にラーメンと同じでしょうか。やや酸味があるようにも思えるけど、油層が厚く塩味酸味ともにまろくなって、つけ汁としては弱く感じてしまう。

当然ニンニクと辛味をたっぷり入れて、あとタレもちょっぴり足して頂きます。


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太麺はラーメンの時と同じ麺です。水締めしているから、ギュッとブルンっとした弾力があり、風味良くより一層美味しく感じられます。

今回麺増しで500㌘にしたけれど、この麺ならもう200~300㌘増しても全然大丈夫!


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スープと麺の直接的な絡みは良くないので、背脂とスープをたっぷり纏わせたモヤシを媒介させるといろいろナイスな塩梅に!

つまり、先にモヤシ全部食べちゃうのは御法度!ってことですよ。


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この豚がトロホロで旨いんだ!
次こそ豚増しからの、シルシルオンザライスにしてみないとならないな。


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これが背脂教信者の基本食である、魅惑のアブライス!
この響きが、あのガンダムで有名な[サンライズ]が制作するアイドルアニメのタイトルに聞こえなくもない。


アブライス

こうするとそれっぽく見える・・・_| ̄|〇 暇だな、俺
ちなみに子供と1度見たことがあるだけで、内容は1㎜も知りませんのでイメージです。


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塩っぱいほぐしチャーシューと背脂を、ライスにドバッとかけちゃってネットリマッタリイチャッテ・・・
オタク性の高い危険な食べ物だけど、アブライバー!にはたまらない逸品っしょ💘


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スープ割りもあったのかもしれませんが、そのままゴクリといっちゃいました。背脂とニンニクで満たされる至福のひと飲みです。




ごちそうさまでした




前回訪問:2019/5/16
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F
(電話番号)0428-84-2880
(営業時間)11:00〜14:45 17:30〜21:45(材料が無くなり次第終了 )
(定休日)水曜
(席数)11席
(喫煙)不可
(駐車場)無し(近くにコインパーキング有/1h200円)


(初)らーめん 男盛 @青梅 【味玉ラーメン400㌘】

今回訪問:2019/5/16


先日『林先生の初耳学』でやっていたんだけど、[ユーコーコミュニティー]って会社の女性塗装集団が本当に凄かった。

いつか我家の外壁も、彼女達に是非お願いしたい!



ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、青梅市河辺町にある[らーめん男盛]へ。


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以前入曽に店があったとき、一度だけ行ったんだけど定休日かなんかでフラれてしまった💔そんな傷心した自分は、それ後リトライする勇気もなく・・・

それから数年、店が青梅に移転してきた。
おっしゃ~っ、リベンジのチャンス到来!


11:05入店 先客0きっとPP(後客入れ違えで2)
庁舎の前だし立地的に凄く混むのかと思っていましたが、ビジネスマンのランチにニンニクはNGなのでしょうか?やろうぜ!ニンニク!


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おお~AirPAYだ!これからの青梅だって外国からのお客さんが増えてくるでしょうから、早急のキャッシュレス対応は不可欠ですよね。お店側も「ジャ~、イ~デス~」って言われないように必死なんでしょう💦

今回はラーメンをチョイスするんですが、麺の量が150・200・300・400・500㌘とあり、子供・女盛・普通・中盛・大盛と勝手に解釈。当然予習済みだけど移転後の情報も少なく、今回は冒険しないでMaxBETを回避することにしました。


「味玉ラーメン400㌘」980


食券を渡すと「普通でいいですか?」と聞かれますので、「アブラ増しで」と伝えます。何も知らないで初訪すると、やり取りの流れで「あ、はい・・・」と返事しちゃうかも。予習は大事ですよ。


待っている間は、初訪なのでいつもの店内チェックを👁️‍🗨️


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カウンター11席のみ。板幅45cm・席間普通(実際両隣に座られたら、やや狭かも)・椅子固定。一応11席ありますが、一番右側(写真奥)の席は券売機のモロ前にあるので、実際は座れないかもしれません。


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~男盛の掟~小ウルさくも聞こえますが、あったりまえの事だと思います。特に残す客、あれはダメです。罰金100円くらいじゃ、あまいあまい・・・


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卓上調味料は、刻みニンニク・醤油ダレ・酢?・辛味・胡椒。




しばらくすると・・・




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「味玉ラーメン400㌘」

あれ?想像してたより小ぶりなビジュアルで、ビビッて100㌘下げた自分の心の弱さがもどかしい。歳取ったのかね。

それにしたって、この照りった茶一色が何とも気分を昂らせてくれます。茶色いものは大抵旨いですから。


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トッピングは、茹でモヤシ・チャーシュー・背脂。

モヤシは、ヤワヤワな茹で加減で好みからは外れてますが、量はこのくらいがちょうどイイかも。そして何よりこの増した背脂が塩っぱ旨旨で、モヤシに絡めて食べるとそりゃもう最高。きっと飯にも合うはずです。


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スープは、非乳化の東京豚骨的な感じでエッジの効いた醤油ダレが合わさっているようです。油膜層がギットリしたものでは無いので、コレ系の中ではお上品な方じゃないでしょうか。

強い獣臭もないし、背脂にクドさもないので、これはグビグビいけちゃう旨いやつですよ。


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麺は、ギュッとしていてチュルッとしている、菅野製麺のほぼストレートな太麺。色味がかなり黄色く、かん水由来なのか小麦由来なのか分かりませんが、風味の強い旨い麺でした。
ゴワゴワとは雰囲気がちょっと違って、チュルチュルもイイ感じ!


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デフォ味を確認後、早い段階でニンニクと辛味を投入。このスープにはニンニク入れてナンボですから。やろうぜ!ニンニク!


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豚がデフォで2枚。しかも厚切り。箸で上げると形を保てないほどトロトロに煮込まれており、赤身白身のバランスと塩気がど真ん中で満足感が高い。

これだけでも全然十分だが、券売機にあった「チャーシュー増し」をすると+3枚くらいだろうか、想像するとワクワクしてきますね。飯に合うだろうねぇ~


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ゼリー状の黄身の中心部までしっかり浸透させている味玉は、何気に塩気がマイルドな旨いやつでした。7分半の3日ってところでしょうか。コイツもきっと飯に合うに違いない。


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あっ💦どんぶり逆でしたね・・・


店名から想像していた荒々しさは無く、整った旨いラーメンと丁寧な接客がとても気に入っちゃいました!


ただ一つだけ、駐車場が無いってのがな・・・




ごちそうさまでした




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F
(電話番号)0428-84-2880
(営業時間)11:00〜14:45 17:30〜21:45(材料が無くなり次第終了 )
(定休日)水曜
(席数)11席
(喫煙)不可
(駐車場)無し(近くにコインパーキング有/1h200円)

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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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