今回訪問:2019/2/26


昨日から一気に春の陽気☀️となり、冬の格好だと少し汗ばむほど💦
花粉さえ無ければ、かなり過ごしやすくなりました。

でも騙さちゃぁいけない 家庭菜園を長年やっていると、この時期暖かくなったから慌てて春野菜の種や苗を植えると、ほぼほぼ霜で全滅をくらうことを経験で知っている。

まだだ、冬はまだ終わらんよ。




ramen01s




さて、
今日の昼ごはんは、八王子の[大安]へ。


CM190226-122459021
ここは新宿にある[満来]から、独立されたお店とのこと。本家に負けぬ劣らぬとの評判なので、期待値も高まります。(ちなみに上の写真は、食べ終わったあとのものです)

12:10現着 外待ち4人。店の中まで待ちがいるのか外にいる限りではわからないけど、今日はここで喰うと、そう決めた以上何人いても並びます。そういや[満来]のときは、中待ちにしてやられましたからねぇ・・・


CM190226-120829004
10分くらいで店内に通され、先ずは食券を購入。メニュー構成も本家とほぼ一緒。すでに売り切れになっている「チャーシューめん」は、噂じゃ1日5食の限定らしいけど、人気店なのに杯数少な過ぎじゃないだろうか。いやいや、わざと供給バランスを悪くして、注目度を高くする経営的戦略かも・・・
ちなみにチャーざるも、自分の2人くらい後ろの客で売り切れに。


「納豆らあめん」850
「大盛り」200



ここに来るまで、ラーメンにすべきか、ざるにすべきかずっと迷っていました。実際ラーメンに決めたのは、券売機前に立ったときの直感でした。ピキ~ン!


C6oCKxfU8AAwpyB
ピ、ピキ~ン!


ほぉ、やっぱ飯物は無いんかい」



では初訪なので、いつもの店内チェックをば👁️‍👁️‍👁️‍


CM190226-120940005
カウンター10席のみの小箱店。幅45cmくらいのカウンターには、七味・胡椒・酢らしきもの?がスタンバイ。席間普通で隣との圧迫感はありませんが、椅子と後ろの壁が近いのでお客さんが通る度にチョイチョイ背中が擦れる不快感があるかな。
全体的に綺麗だし接客や声出しも丁寧で、食べる以前に人気店たる理由がこうゆうところに感じられました。


そんなこんなで・・・


CM190226-121323007
「納豆らあめん」
+大盛り

このズシンっとくる重みは、大盛りである期待を裏切らないさすがの4玉600g。完飲までいけるだろうか・・・?いや、迷いは自分を殺すことに。


CM190226-121412012
想像以上にスープが美味い!
陸系+香味野菜ド~ンって感じのベースに強めの醤油ダレが合わさって、何ともクリア且つシャープな味で実にイイ!


CM190226-121601017
時間が経つにつれ泡がスープに広がり、風味と口当たりがまろやかに変わってきます。醤油ラーメンに納豆なんて一見キワモノのようですが、醤油感が強いからか相性は抜群にイイ。慣れ親しんだ味だけに、受け入れ易いようですね。


CM190226-121452014
麺は、軽くちぢれた平打ちの中太麺。表面ツルツルでただでさえ啜り心地が良いところに、さらに卵納豆のヌルッと感がコーティングされ、吸い込むスピードも加速するってもんです。

600gなんてどうということはない!


CM190226-121329008
トッピングは、泡立てた卵納豆・チャーシュー・メンマ・ホウレン草・ネギ・海苔。 その半分は、泡の下に隠れてしまっていますが。

気になる卵納豆とのマッチングについては上で述べた通りで、食べ初めのほうは納豆特有の癖はほとんどなく、卵感の方が味としては強く感じたかな。
ただ終盤になると粘りや卵がスープに溶け、剥き出しの豆だけが底に沈んでいきます。完飲間際に残った豆を食べると、余韻が全部納豆にもっていかれます💦


CM190226-121810018
秀逸なのがこの肉。これをスライスと言ってイイのかってくらいの厚みがあります。味付けは薄めなれど、トロトロ?フワフワ?ヤワヤワ?とにかく豚感満載で満足度はかなり高い!

これ肉増し出来るとイイのに・・・


CM190226-122434020
ニュータイプじゃない者の直観も、あながち捨てたもんじゃない。




ごちそうさまでした




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都八王子市子安町1-11-10 エリートビル1F
(電話番号)042-644-5529
(営業時間)平日11:00~14:15 17:00~22:00/ 土11:00~15:30売切れ次第終了
(定休日)日・祝
(席数)カウンター10席
(喫煙)不可
(駐車場)無し