@小作

(初)横浜家系ラーメン 小作大和家 @小作 【特製肉汁餃子セット と 大ライス と 】

今回訪問:2020/6/27


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一番乗り!
小鳥以外に誰もいない・・・
ハイ、ハイ、ハイハイハイ、アルアル探検隊!
\(・∇・o)(o・∇・)/




ramen01s



さて、
今日の昼ごはんは、小作駅の近くにある[大和家]へ。


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随分と前になっちゃいますけど、初号店である[昭島大和家]には何度か行ったことが。今更ながらではありますが、他店舗の訪問は今回が初めてとなります。何気に『車でヨシ』『駅から徒歩でヨシ』の、アクセスするには好立地な物件でした。ただ、ご近所に同じ家系の超人気店[おか家]があるのが、集客に対する最大のネックか・・・


14:30入店 先客7(後客3)
店内明るく、広々したホール。アイドルタイムってこともあるでしょうけど、良い具合の空きっぷりで、なおさらそう感じちゃったのかも。皮肉じゃないですよ、イイ意味で!


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先ずは、入り口左の券売機へ。
基本のラーメンには、醤油と塩味が。魚介豚骨ラーメンや、貝だしラーメン、つけ麺も常設されているので暫くは飽きることなく楽しめそう!ただ残念なことに、丼物のバリエーションが少ない。


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言わずもがな、ラーメンと餃子のセット。バラで購入するより60円お得!半チャーハンのセットや、唐揚げのセットも同じく60円引きです。

教育が行き届いているのか、はたまた若さ故の勢いか、ハキハキした接客対応は実に気持ちがイイ!食券回収時にじじいにも聞きとりやすい声量で調整を聞いてくれますので、こちらも大きめな声で油多めを申請します。
実はシレッと麺増し2枚を出しちゃいましたが、普通に回収されたのでよくあることなのでしょう。何枚までOKなのか聞けばよかったよ。
ホント、シッパイ(´・ω・`)



待っている間は、初訪ルーチンの店内チェックを👁️‍🗨️

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カウンター6席・ボックス6席×4卓・テーブル2席×?・・・サァ~セン たぶん40席以上あるんじゃなかろうか?板幅65cm超・椅子固定・席間普通。深い奥行にはちゃんと意味があります。それは後ほど。


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POP&薀蓄&卓調。
醤油・ラー油・酢・ニンニク・豆板醤・胡椒の他に、千切り生姜や漬物的なものもスタンバイ。刻みタマネギはスタッフに言えば、フルチャージされたものを出してくれます。

それとPOP見て思い出しました!大和家の経営は田田と同じだから、きっとごはんも美味しいはずです。
ムフフ、メッサタノシミ(≧▽≦*)



しばらくすると・・・



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あいや~、まっしぐらが隠れてしまった・・・|ω・`)チラ どんぶりを縦に2つ置けるスペースが!なるほど、これが奥行65cmの天板の威力か!浅い天板だと横に展開するしかなけど、余裕で奥にもう一列置くことが出来ます。隣客との圧迫感解消の秘密がこんなところに。16:9にも有難い!ナンノコッチャ


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もやキャベが、想像以上にハイクオリティーなものだった。
@100円でほぐしチャーシューも乗っかってなかなかの高コスパ。少し味が付いているのかな?


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トッピングは、海苔・チャーシュー・ウズラ・ほうれん草(追加分含む)。
もやキャベは、すぐさまラーメンに合体!麺増しWのデカ~いどんぶりに乗せても然程多くは見えませんが、それなりにボリューム感は増してます。麺増しTがダメなら、嵩増し目的でもやキャベWでも面白いかも。


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スープの初感は、超塩っぱ・・・
まるで牛乳がベースなのかと思うくらいの乳(ちち)感で、サラリとした口当りの豚骨スープ。不快な癖も無いが、これと言った推しも無い。でも強いて言えば、旨味多過でやっぱ塩っぱい!

でもそれはデフォの話。結果論ですが、合体させたもやキャベの水分と、この後入れる刻みタマネギのフレッシュ感がこの塩分をイイ感じに和らげてくれます。それを見越しての塩っぱさなのね。


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これがその刻みタマネギ。とりあえず3レンゲで抑えておきましたが、もっと入れた方が絶対美味しい!このシャリシャリ感が病み付きになります。


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麺は特に調整しませんでしたけど、けっこう硬めに茹で上げられたパツっと食感。すゝめ的には、ライスに合わせるときは柔めが好みなんだけど、この歯触りも全然悪くない。

麺増しWでも300g近い十分なボリューム感があったが、店側的にT(トリプル)でもOKなら次は是非Tにしてみようかと。


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チャーシューは、薄っい肩ロース系が2枚。ひと口で頬張れば、それなりの肉感も得られるが。

あっ、左奥に見える折れた割りばしは気にしないで下さい。最近グラップラー刃牙修羅の門をアプリで読んでいるので、握力が強くなってしまったようです。


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餃子は、小振りなものが5個。量販チックな見栄えが、なんとも微妙なんですけど・・・


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皮目パリッパリ!餡ジュワワ~!どちらかと言えば肉餃子的なスタイルで、肉汁?焼汁?がたっぷりだからライスのおかずにモッテコイ。ニンニク不使用っぽいので、欲しけりゃ卓上使えってことか。セット割り込みで@58円はギリ及第点ってところでしょうか。


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炊き立てって感じでもなかったが、少し乾いた感じがこのラーメンにやたら合う。麺をワンバンさせて、スープと鶏油が浸みた飯が美味過ぎます。
米好きの癖にブランド米の良し悪しは分からないけど、これと言ってケチのつける箇所が見当たらない。150円で360g。Wにすれば300円で720g。イイかもしんない。


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満足度は想像以上に高かった。とりあえずコンプするまで、月一ルーチンに組み込んでみようかしら。次は「つけ麺」の実力を見させてもらいましょう!



ごちそうさまでした



前回訪問:2016/7/9(他店舗共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都羽村市小作台1-22-5
(電話番号)042-533-6130
(営業時間)11:00〜26:00
(定休日)無し
(席数)いっぱい40席以上 (カウンター6席、ボックス6席×4卓、テーブル2席×?)
(喫煙)不可
(駐車場)15台

横浜家系 おか家 @羽村 【ネギラーメン と ギョーザと 無料ライス】

今回訪問:2020/4/14

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先日ツイートしたこの写真は、先日4/12の日曜日20:00頃の西武拝島線下り(拝島ライナー)での様子。すゝめは何ら普段と変わらぬ仕事帰り。いつもと同じ駅で電車に乗ると、誰も乗っていない…えっ?
前の車両には1人居るようだけど、後ろの車両には誰も居なさそう…ええっ?
しかも、その後終点拝島に着くまで誰ひとり乗ってきません…えええ~っ?

幽霊電車かよ、ホント怖~から😱ギャ~💦

ステイホーム・お家にいてね
いやいや冗談さておき、皆さん外出自粛をちゃんと守ってお家でジッとしているのですね。い~子い~子です。



ramen01s




さて、
今日の昼ごはんは、小作駅の近くにある[おか家]へ。


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羽村時代に1度行っただけで、小作に移転してからは初めての訪問。前回行ったとき「ガチ気に入った」みたいなことを書いといてそれ以来ず~と放置プレイ。

実は先月1度行こうと店前まで行ったんですけど、駐車場がよく分からなくウロウロしてたら14:00過ぎちゃって諦めたことも。


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だって、これ⇧じゃわからんしょ。


駐車場 おか家

なので親切なすゝめが、店前の2台分確保されている詳細な場所を教えてあげます。ちなみにこちらへの駐車は、15:00までしか出来ないので注意してください!


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猫がちゃんと見張っています。
(ΦωΦ)ナァ~ゴ~


11:10入店 先客3(後客1)
猫と世間話してたら、ちょいと出遅れました…ニャニッ!


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今は券売機なんですね。構成は前と変わらず、ラーメンとつけ麺の2本立てのトッピング違い。酒とおつまみが充実していますので、電車で来れるもんなら夜のほうが絶対楽しいかも。あっ、夜でなくてもイイのか。


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以前食べた時に鶏油が溶かしバターみたいで凄く美味しかった記憶があったもんで、調整は油多めのみ。


今回移転後初訪問となりますので、待っている間は店内チェックをしちゃいましょ👁️‍🗨️

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カウンター5席、テーブル4席×1卓・2席×1卓の席数だけで言えば11席の小箱店。でも店内はゆとりある広々とした空間。板幅40cm弱、椅子非固定、席間超広めで板低め。ガンッ


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なんと、隣の席とは透明ビニールシートで仕切りが付けられています。席数も仕切りも、もしかしたらコロナ対策なのかも知れませんね。


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卓上調味料は、おろしニンニク・豆板醤・ホワイトペッパー・酢・胡麻がスタンバイ。

それと、壁に貼ってあった「ティッシュはゴミ箱へ捨てて~」という、コロナ対策としての謎の内容に悩まされます。ゴミ箱じゃない所に捨てる人がいるってことなのか?捨てず持って帰るなってことなのか? まったくもって謎だ。

っと、上手く時間も潰せたのでそろそろ無料のライスを取りに行っておきましょうね。


しばらくすると・・・



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(≧∀≦)むひょ~!見ただけで美味いことがわかるさ!今日もチト肌寒いから、この湯気っぷりが期待値をビンビンに掻き立ててくれます。写真じゃわからんか・・・


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トッピングには、ネギ・海苔・チャーシュー・ほうれん草。
増したネギはアルアル的な粗目の千切りで、タレ?胡麻油?的なものと予め絡められています。キャベツも良かったけど、ネギも捨て難い。いや、ほうれん草も良さそうだし…
じゃ、全部増せってか。


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チャーシューは、小振りなものが2枚。偶々かもしれないけれど、羽村の頃と比べるとビックリするくらい小さくなってしまいました💦しかもホロホロ過ぎて、いつの間にか無くなっちゃうし。


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スープは、醤油ダレのエッジが効いているものの、多めにした鶏油効果で絶妙なバランスに!
休み明けの開店間際だからなのか、何気に優しめの豚骨感で飲みやすい仕立て方。そして激熱!そして美味い!


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麺は、平打ちややうねりタイプ。ブリンッとした弾けるような張りと、チュルチュル過ぎる独特な食感があります。大盛りで300gくらいでしょうか。


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ライスが想像以上に、ほっくり上手に炊けています。
パスタで言うアルデンテのチョイ先って感じ。硬めに炊いても芯は残しちゃいけない!もちろんネチャってもいけない!ラーメンに合わせる炊飯は非常に難しい。


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まさかと思いますが、この電気釜でこれを炊いたわけではあるまいね。どこかに高火力の良いガス釜があるはずだ!


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子供の頃母親から「お米を炊くのは絶対にガスじゃなきゃダメよ!」と言われて育ちました。やっとその意味がわかる歳になったようです。ありがとうお母さん・・・(あっ、生きてますよ)


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そりゃぁ、巻きますって!

さらに食べ放題はライスだけでなく、キュウリの漬物も取り放題。それだけでも、余裕で1杯食べれちゃいますね。


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サイドメニューからは「ギョーザ」をチョイス。
餡の味付けは薄めで、ニンニクは入っていない感じ。そのままでも十分美味しいが、酢醤油にラー油とニンニクをたっぷり入れてどっぷり付けて食べちゃうのがすゝめ流。


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ライス無料&おかわり自由、まったく恐れ入ります。


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〆はドボン。
ニンニクと豆板醤を足して、最後まで美味しく頂きました。


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普通盛りにしてライスで欲を満たす。なんてことも出来ますが、そんな野暮なことは致しません。大盛りでの完食完飲は、自己満足とお店への敬意です。

今度こそ、早めにリピろう。次は「つけ麺」だ!



ごちそうさまでした



前回訪問:2018/10/11
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都羽村市小作台1-19-1 アイム第一ビル 1F
(電話番号)?
(営業時間)[火~土]11:00~14:00 17:30~24:00
      [日]11:00~14:00 17:30~20:30
(定休日)月曜
(席数)11席(カウンター5席/テーブル4席×1卓・2席×1卓)
(喫煙)不可
(駐車場)2台(ランチ時間のみ)+3台


※緊急事態宣言に伴ない時間に変更があります。公式Twitterなどを参照して下さい。




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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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